Jak zrobić lasagne z serem w domu

Kuchnia włoska od dawna uważana jest za jedną z najbardziej znanych. Dała nam tak wiele znanych na całym świecie potraw. Jednym z nich jest wspinaczka. Wielu przynajmniej raz w życiu było we włoskiej restauracji i prawdopodobnie zamówiło to danie. Jednak niewiele osób może się naprawdę pochwalić, że ugotowałem je w domu..

W tym artykule dowiesz się, jak zrobić lasagne z serem. W takim przypadku nie obawiaj się, że zawiera wystarczająco dużą liczbę składników. Ponadto, nowoczesne gospodynie absolutnie nie muszą przygotowywać własnych prześcieradeł do lasagne, ponieważ teraz możesz je kupić w dowolnym supermarkecie.

Oczywiście najbardziej wybredne gospodynie mogą je same gotować, bo wtedy danie będzie błyszczeć nowymi kolorami.

Prosty krok po kroku przepis
Jako приготовить лазанью с сыром в домашних условиях
Składniki Liczba
arkusze lasagne 1 opakowanie
mozzarella 200 g
Parmezan 200 g
masło 80g
mleko 2 szklanki
mąka 1 stół l.
świeża pietruszka 4 gałązki
mieszanka włoskich ziół, soli i pieprzu do smaku
Czas gotowania: 70 minut Kalorie na 100 gramów: 235 Kcal

Tak prosta kombinacja, jak makaron z serem, od dawna jest uznawana za jedną z najbardziej udanych na świecie. Przygotowanie takiego dania jest dość proste, ale efekt końcowy będzie bardzo smaczny..

Aby urozmaicić smak tego dania, pożądane będzie stosowanie co najmniej dwóch rodzajów sera, chociaż ich liczba może być zwiększana do woli..

Jak gotować lasagne z serem:

  1. Zanim zaczniesz zbierać lasagne, musisz przygotować sos. Daje możliwość wykwintnego dania. Przygotowanie Bechamel po raz pierwszy jest dość trudne, dlatego najlepiej wcześniej ćwiczyć Bechamel. Do jego przygotowania konieczne jest włożenie kawałka masła na patelnię lub płytką patelnię. Gdy jest całkowicie roztopiony, dodaj mąkę bardzo szybko. Szybko wszystko wymieszaj, aby mąka była całkowicie bez grudek;
  2. Następnie należy wlać mleko do masła. Nie przestawaj mieszać sosu, bo inaczej się poparzy, albo pojawią się grudki;
  3. Stopniowo sos zacznie gęstnieć, gdy będzie pożądana konsystencja, trzeba będzie dodać do niego posiekane warzywa i wszystkie przyprawy. Przed rozprowadzeniem należy całkowicie schłodzić “Beshamel”;
  4. Gdy sos się schłodzi, przygotuj wszystkie pozostałe składniki. Oba rodzaje sera, które są tu stosowane, muszą być starte i zmieszane razem. Potem nadszedł czas, aby zebrać lasagne;
  5. W dolnej części użytej formy ułożyć średnią grubość warstwy Béchamel. Następnie układa się warstwę arkuszy makaronu i wylewa ser na wierzch. Powtarzaj tę samą procedurę z wszystkimi pozostałymi składnikami, dopóki się nie skończy. Pamiętaj jednak, że ostatnia warstwa jest zawsze niezbędna do rozłożenia tylko sosu. Udekoruj lasagne i lekko posyp serem, aby uzyskać wyraźny smak. Umieść formę w piekarniku do pieczenia. W tym przypadku musisz go zostawić na 30 minut. Korzystna temperatura ogrzewania będzie wynosić 180 stopni. Następnie pozostawić na 10 minut w piekarniku, aż całkowicie się wyłączy. Teraz lasagne z serem jest gotowa do podania..

Lasagne serowa z szynką

Być może chcesz, aby lasagna była bardziej satysfakcjonująca. Aby to zrobić, dodaj do tego szynkę. To wędzone mięso przy okazji pokazuje najlepsze strony sera na wystawie. Lasagna według tego przepisu jest wyjątkowo warta każdego stołu, nawet świątecznego i jest niezwykle łatwa w gotowaniu..

  • wklej arkusze – 1 opakowanie;
  • Parmezan – 180 g;
  • szynka – 150 g;
  • mleko – 0,5 l;
  • mąka – 30 g;
  • masło – 80 g;
  • bazylia – 6 gałęzi;
  • pieprz i sól.

Czas: 1 godzina.

Kalorie: 284.

Lasagne z szynką i serem przygotowuje się w następujący sposób:

  1. W tym przepisie pierwszym krokiem jest przygotowanie sosu. Dla Bechamel stopić cały kawałek masła w rondlu. Dodaj do niego mąkę. Wymieszaj je wyjątkowo ostrożnie, ponieważ każda dodatkowa grudka może zepsuć sos. Zdejmij patelnię z pieca i stopniowo wlewaj mleko, stale mieszając. Wróć naczynia do pieca i gotuj sos przez 10 minut. Oczywiście, podczas gdy konieczne jest poruszenie. Po tym czasie dodaj posiekaną bazylię i wszystkie przyprawy. Poczekaj, aż sos zgęstnieje i wyjmij go z pieca. Pamiętaj, aby ochłodzić Béchamel przed dodaniem go do lasagne;
  2. W dużym garnku zagotuj wodę i lekko ugotuj w niej arkusze lasagne. Musisz je ugotować po jednym na raz, w przeciwnym razie istnieje szansa, że ​​po prostu się trzymają. Każdy arkusz trwa około 3 minut. Po zespawaniu arkuszy należy je wysuszyć. Pomoże to ręcznik; przesunąć сыр
  3. Nasmarować wybraną formę warstwą oleju roślinnego. Umieść warstwę sosu na spodzie. Wkleja się na nim. Następnie sos idzie ponownie, a szynka jest pokrojona w cienkie koła na górze. Powinien być posypany warstwą startego sera. Powtarzaj wszystko, aż składniki się wyczerpieją. Górna warstwa lasagne powinna być warstwą szynki z dodatkiem tartego sera; piec
  4. Po tym umieścić patelnię w piekarniku i piec wszystko przez pół godziny. Włącz temperaturę 180 stopni, jest to najbardziej optymalna. Po upieczeniu lasagne należy wyjąć ją z piekarnika i odstawić na ok. 10 minut, dopiero po tym czasie przyrządzić lasagne na stole. Być może danie według tego przepisu nie działa zbyt wysoko, ale sos nadaje mu bardzo wyraźny włoski smak.. lasagne

Lasagna ze szpinakiem

Szpinak jest bardzo przydatnym warzywem, więc dla tych, którzy chcą dobrze zjeść, ale nie chcą pozbawiać się niektórych radości życia, ten przepis stanie się jednym z najbardziej ukochanych. Ponadto szpinak w tej postaci spodoba się nawet dzieciom, które zwykle nie chcą go jeść.

  • wklej arkusze – 6 szt .;
  • szpinak – 300 g;
  • mozzarella – 200 g;
  • mleko – 400 ml;
  • jajko – 2 szt .;
  • masło – 50 g;
  • mąka – 30 g;
  • sól i pieprz.

Czas: 45 minut.

Kalorie: 144.

Jak gotować lasagne ze szpinakiem i serem:

  1. Pierwszym krokiem jest rozmrożenie szpinaku, oczywiście, jeśli zdecydujesz zamrożone. Aby to zrobić po prostu przez dość niskie ciepło. Pamiętaj, aby dodać do niego sól, w przeciwnym razie potrawa stanie się zbyt świeża;
  2. Czas zrobić sos. W małym rondelku lekko wymieszaj roztopione masło z kilkoma łyżkami mąki. Wymieszać i usmażyć mąkę tak, aby nie tworzyła bryły. Następnie zamieszaj mleko. Zagotuj sos, aż będzie dość gęsty. Należy to zrobić przy bardzo niskim cieple, w przeciwnym razie mleko się spali. Gdy sos osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmij patelnię z ognia i dodaj do niej jajka. Sos musi również być przyprawiony;
  3. W tej lasagnie jest bardzo mało warstw, więc ułóż dwa arkusze makaronu na spodzie formy i zalej je jedną trzecią całego istniejącego sosu. Następnie dodaj szpinak – ½ całej dostępnej ilości będzie odpowiednią ilością. Ponownie ułóż arkusze lasagne na wierzchu. Powtórz tę samą sekwencję;
  4. Przykryj ostatnią warstwę arkuszy makaronu grubą warstwą Béchamel. Na wierzchu potrawy będzie musiał ułożyć całą tartą mozzarellę;
  5. Naczynie będzie gotowane w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Do pełnego gotowania lasagna zajmie około pół godziny. Pod koniec tego czasu można go wyjąć z piekarnika i po jego schłodzeniu można go zjeść..

Ziemniak lasagne z szynką i serem

lasagne с помидорами

Jeśli z jakiegoś powodu nie udało ci się zdobyć makaronu, zwykłe ziemniaki mogą je doskonale zastąpić. W takim przypadku danie okaże się nie mniej smaczne, a nawet bardziej satysfakcjonujące niż zwykła receptura..

  • ziemniaki – 5 szt .;
  • szynka – 200 g;
  • mozzarella – płytki 150 g;
  • boczek – 5 pasków.
  • krem – 200 ml;
  • mozzarella (w formie tartej) – 2 szklanki;
  • pietruszka – 5 gałązek;
  • jajko – 2 szt .;
  • sól i pieprz.

Czas: 75 minut.

Kalorie: 272.

Etapy kulinarne:

  1. Przygotuj ziemniaki. Ponieważ tutaj będzie on działał jako warstwa pasty, należy ją oczyścić i pokroić w dość grube kółka. Ich grubość powinna wynosić około 5 mm. Ziemniaki będą musiały być przyprawione solą i pieprzem;
  2. Nasmaruj formularz dla przyszłej lasagny olejem roślinnym. Następnie ułożyć warstwę ziemniaków. Na wierzchu szynka, plasterki i ser. Pokryj to całą kolejną warstwą ziemniaków i powtórz szynkę i ser;
  3. Umieść boczek i pietruszkę na serze. Przykryj jeszcze jedną warstwą ziemniaków i posyp tartym serem;
  4. Teraz w osobnej misce wymieszaj doniczki: dla niej ubij jajka kremem. Wlej lasagne na wierzch i upiecz. Ustawiona temperatura powinna wynosić 180 stopni. Gotowanie zajmie ci około czterdziestu minut. Po ugotowaniu podawaj potrawę na obiad.

zapiekankaZapiekanka z serem z marchewką – przeczytaj, jak przygotować smaczne i zdrowe danie w naszym artykule..

Duszone warzywa z warzywami – doskonałe danie, odżywcze, proste i smaczne.

Przeczytaj, jak gotować ciastko w powolnym piekarniku, które można ugotować w 5 minut..

Przepis z serem, pieczarkami i kurczakiem

  • wklej arkusze – 1 opakowanie;
  • białe mięso z kurczaka – 700 g;
  • pieczarki – 300 g;
  • pomidory – 0,5 kg;
  • ser – 300 g;
  • pietruszka – 5 gałązek;
  • cebula – 1 szt .;
  • sól i pieprz.

Do sosu:

  • mleko – 1 l;
  • mąka – 70 g;
  • masło – 100 g;
  • przyprawy.

Czas: 90 minut.

Kalorie: 289.

Przepis na ser lasagne z grzybami i kurczakiem w krokach:

  1. Przede wszystkim przygotuj sos, aby nie tracić na nim czasu. W małym rondlu stop masło. Dodaj mąkę, aby była lekko smażona. Następnie dodać mleko i przyprawy. Wszystkie odparowują, aż sos będzie dość gruby. Pozostaw to do ostygnięcia;
  2. Teraz nadszedł czas, aby przygotować resztę składników potrzebnych do lasagne. Aby to zrobić, posiekaj cebule na małe kawałki. Filet z kurczaka należy również pokroić w dość małe kawałki. Pokrój grzyby na ćwiartki;
  3. Podgrzej patelnię i usmaż cebulę. Po chwili dodaje się do niego kurczaka, a około pięciu minut później dodaje się grzyby. Przypraw wszystko i ugotuj to farsz około 15 minut;
  4. Podczas przygotowania nadzienia przygotuj pomidory. Aby to zrobić, usuń z nich skórę i zmiażdż w blenderze. Do nich dodaj także posiekaną natkę pietruszki. To będzie inny rodzaj sosu;
  5. W stosowanej formie ułożyć arkusze lasagne. Rozłożyli około połowę istniejących plomb. Wlać grzyby z pół kurczaka “Béchamel” i ponownie zamknąć cały makaron. Powtórz wszystko raz w tej samej kolejności. Na ostatniej warstwie prześcieradeł należy polać sosem pomidorowym. Piec w piekarniku przez 20 minut. Ustaw temperaturę z dokładnością do 180 stopni;
  6. Podczas gdy lasagne jest gotowana, należy zetrzeć tarty ser. Po tym czasie wylej ser z ostatnią warstwą i ugotuj danie na taką samą ilość czasu. Następnie lasagne można uznać za skończoną.

Przydatne wskazówki

  1. Już powiedziano, że arkusze makaronu można zastąpić ziemniakami. Również w tym celu będzie odpowiadał zwykły lawasz ormiański;
  2. Gotowanie pasty zależy od firmy, która wyprodukowała produkt, a nie od receptury. Dlatego informacje na ten temat na opakowaniu;
  3. W lasagnie z serem i każdym innym istnieje jedna uniwersalna prawda – im więcej ma warstw, tym smaczniejsza się okazuje. Dlatego często powtarzaj warstwy i nie marnuj na ser.

Smak Bon!

Loading...