Jak zbić imbir w domu

U podstaw imbiru – mnóstwo przydatnych składników. W dawnych czasach byli leczeni wieloma chorobami: od nudności po rany i oparzenia. Dzisiaj te bulwy uwielbiają spowalniać starzenie i zwiększać libido dla swoich właściwości..

Marynowany имбирь с кунжутом

Kucharze dodają ten korzeń do herbat, ciastek, zup, sosów oraz potraw z warzyw i mięsa. W tradycji kuchni rosyjskiej imbir jest dodawany do sbit, kwasy, zacieru, pierników i bułek.

Marynowany imbir, tak popularny ostatnio, ma interesujący słodko-kwaśny smak..

Jego fani są często zainteresowani, z jakiego powodu marynowany korzeń jest pomalowany na różowo? W naturze młode bulwy mają taki kolor. Tylko tutaj, aby znaleźć je od kupców, jest prawie niemożliwe. Dlatego kucharze podają imbirowi odpowiedni kolor za pomocą soku śliwkowego lub czerwonego wina..

W domu można szybko i łatwo przygotować smaczny marynowany imbir. Wystarczy wybrać spośród wielu receptur, które najbardziej Ci odpowiadają..

Prosty przepis

Mimo swojej prostoty, ten przepis został nazwany przez wiele hostess jako najbardziej udany, ale wszystko dlatego, że marynowany imbir jest najsmaczniejszy..

Będzie to wymagało:

  • Ćwierć kilograma korzenia imbiru;
  • Sto ml soo (japoński ocet ryżowy) lub zwykły ocet jabłkowy;
  • Półtora łyżek cukru;
  • Mały kawałek buraków;
  • Trzy i pół łyżki wody (potrzebne tylko w przypadku użycia zwykłego octu).

Produkty

Najpierw musisz ugotować korzeń. Powinien zeskrobać do czyszczenia górnej warstwy skóry. Następnie mierzy się wszystkie inne składniki..

Wyczyść

Obrany produkt należy przetrzeć grubą solą kamienną i przechowywać w lodówce przez cztery godziny. Po pewnym czasie usuń korzeń, spłucz wodą i osusz ręcznikiem papierowym..

Shred

Posiekaj złote cienkie płytki wzdłuż włókien. Najłatwiej to zrobić za pomocą noża do warzyw. Uzyskaj imponującą skorupę cienkich plasterków..

Woda в кастрюле

Włóż ogień i zagotuj garnek wody. Wrzuć pokrojony korzeń do durszlaka i włóż do wrzącej wody. Trzymaj to przez 2 minuty i ochłodź..

Zakładka в банки

Następnie przejdź do przygotowania marynaty. W tym celu ocet sous lub jabłkowy jest mieszany z wodą, w której rozpuszczona jest ustalona ilość cukru..

Zwiń банки

Pokroić w cienkie plasterki buraków. Nie trzeba go używać, jeśli kolor gotowego produktu nie jest ważny (będzie biały bez buraków). Przygotuj słoik, dodaj pokrojone warzywa.

Biały имбирь

Wylej produkty gotową marynatą, szczelnie zamknij słoik z pokrywką i włóż do lodówki. Proces marynowania trwa zwykle trzy dni. Po upływie czasu marynowany korzeń jest gotowy do spożycia..

Różowy маринованная закуска

Imbir marynowany w winie: domowej roboty

Również bardzo prosty przepis, którego finalny produkt przekracza wszelkie oczekiwania. Kiszone bulwy są smaczniejsze niż ze sklepu, a nawet bez niejasnych szkodliwych dodatków.

Będzie to wymagało:

  • Imbir – trzy korzenie;
  • 3 łyżeczki cukru;
  • Łyżeczka soli;
  • 4 łyżki wytrawnego czerwonego wina;
  • 2 łyżki stołowe octu;
  • 100 ml wody.

Zastanów się szczegółowo, jak zalać imbir w winie w domu. Najpierw musisz przygotować korzeń: umyć i obrać. Umieść oczyszczony korzeń w pojemniku, wlej tam wodę i zagotuj.

Imbir powinien gotować przez około cztery minuty. Po wyjęciu produktu ze zbiornika i pozostawieniu go do ostygnięcia. Plasterek przygotował korzeń na cienkie plasterki..

Przekąska в маринаде с виномWeź oddzielny pojemnik, wymieszaj go z cukrem i solą. Naprzemiennie dodaj do marynaty czerwone wino, wodę i ocet w wymaganych ilościach. Postaw pojemnik z marynatą na ogniu o niskiej intensywności i doprowadzaj do wrzenia.

Złożyć mieszaninę do słoika i zalać przygotowaną marynatą. Marynata powinna całkowicie pokryć plasterki korzenia. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, można go rozcieńczyć wrzącą wodą..

Zamknij słoik z pokrywką i pozostaw do ostygnięcia. Włóż imbryk do marynaty w lodówce na trzy dni. Gdy czas dobiegnie końca, możesz delektować się pysznym marynowanym imbirem..

Jak gotować marynowanego imbiru z wódką w domu

To zajmie:

  • Młody imbir – 200 g;
  • Sól – 3 g;
  • 50 ml octu winnego;
  • 10 ml wódki;
  • 45 g cukru.

Umyć złoty korzeń, odkleić. Pokrój przygotowany produkt na duże kawałki, nałóż na naczynie i zalej wrzącą wodą. Po dwóch minutach wyjmij i osusz. Weź obierak i drobno posiekaj korzeń.

W osobnym pojemniku mieszamy ocet winny, sól, wódkę, cukier granulowany i łyżkę wody. Marynatę dokładnie wymieszać, gotować na małym ogniu i ostudzić..

Weź słoik o odpowiednich rozmiarach. Pali się wrzącą wodą. W celu dodania korzenia imbiru i wylewania czasu na ochłodzenie marynaty. Zamknij słoik szczelną pokrywką i pozostaw ją w spokoju na co najmniej pięć godzin. Z czasem doskonałe przyprawy do mięsa i ryb są gotowe do spożycia..

Słony огурцы холодным способомPrzeczytaj także, jak ogórki w zimny sposób w bankach. Okazuje się, że to takie proste! Spróbuj!

A tutaj znajdziesz sposoby na gotowanie kawiaka do squasha w powolnej kuchence. Fani tej przekąski pokochają te przepisy, ponieważ po spędzeniu całkiem sporo czasu można cieszyć się ulubionym kawiorem z cukinii. Okazuje się, że nie jest gorszy od sklepu.

W następnym artykule zapoznamy cię z przepisami na robienie kurników na zimę. Taka konserwacja jest godna uwagi każdego smakosza.!

Najszybszy sposób

Jeśli nie masz czasu na kulinarne wysiłki, wtedy marynowany imbir może być gotowany w domu w pośpiechu.

Będzie to wymagało:

  • 200 gr. korzeń imbiru;
  • 200 ml japońskiego octu ryżowego;
  • Sól – 2 łyżeczki;
  • Cukier – 2 stoliki. łyżki;
  • Mały kawałek buraków lub łyżka soku śliwkowego dla koloru.

Jak podlewać? Najpierw trzeba przygotować imbir: umyć, obrać, odciąć guzy i małe pędy. Pokrój korzeń w cienkie plasterki wzdłuż włókien. Weź łyżeczkę soli, potrzyj ją plasterkami korzenia, a następnie zostaw na kilka minut.

Uwaga: imbir może później stać się zielonkawy.!

W osobnym rondlu wymieszaj marynatę: cukier, ugryzienie i kolejną łyżeczkę soli. Włóż mieszaninę do ognia i rozgrzej, aż cukier się rozpuści. Nie gotuj! Gdy cukier się rozpuści, na patelnię włóż imbir i wybrany pigment barwiący..

Gotuj przez około pół godziny na małym ogniu. Po schłodzeniu marynowanego imbiru w słoiku. Przechowywać w lodówce.

Dobrze wiedzieć!

  1. Lepiej nie przechowywać marynowanego korzenia imbiru w lodówce dłużej niż miesiąc. Idealne naczynia do tej przyprawy to szklane słoiki lub ceramiczne pojemniki z pokrywką. W metalowych miseczkach imbir może zepsuć;
  2. Herbata z dodatkiem miodu, cytryny i imbiru jest doskonałym lekarstwem na przeziębienia i wzmacnia układ odpornościowy. Możesz pić codziennie;
  3. Imbir nie jest zalecany dla osób z chorobą wrzodową, kamieniami nerkowymi i pęcherzem moczowym. Ciężarny imbir może jeść, ale z zachowaniem ostrożności.

Marynowany imbir to wspaniała przyprawa do wielu potraw, przydatnych dla smaku i zdrowia. Istnieje wiele przepisów na marynaty i metody marynowania w domu, ponieważ ten złoty korzeń nie stracił swojej popularności przez wiele stuleci..

Na koniec proponujemy przejrzenie przepisu wideo na tę przekąskę:

Loading...