Jak ugotować ucho ze świeżo mrożonej lub konserwy makreli

Czasami chcesz ugotować pyszną zupę rybną z morza. Doskonałą opcją na zrobienie tej znanej zupy rybnej jest makrela. Sam w sobie jest bardzo przydatny i niezbędny do utrzymania zdrowia i witalności. Dlatego upewnij się, że znasz opcje gotowania z tą wspaniałą rybą..

Przepis na świeżo mrożoną makreli
Jako сварить уху из свежемороженой или консервированной скумбрии
Składniki Liczba
świeżo mrożona makrela 2 kawałki
kasza jaglana 3 duże łyżki
łuk pół głowy
marchewka jeden średni
ziemniak 3 kawałki.
przyprawy 1 mała łyżeczka
Lavrushka 2 liście
sól i pieprz według twojego gustu
Czas gotowania: 60 minut Kalorie na 100 gramów: 130 Kcal

Jak gotować:

  1. Zanim rozpoczniesz proces gotowania zupy, musisz rozmrozić makrela. Odmrażanie ryb zaleca się w lodówce na 2 godziny. Nie rozmrażaj w gorącej wodzie ani w kuchence mikrofalowej, gdyż w przeciwnym razie cały smak mięsa makreli pogorszy się; spłukać рыбу
  2. Następnie umyj ryby tuszy w zimnej wodzie;
  3. Następnie przejdź do czyszczenia tusz. Makrela nie ma wielu wnętrzności, należy ją wyciąć wzdłuż i oczyścić brzuch. Następnie tusza jest dokładnie myta od góry i od środka;
  4. Następnie ryby muszą być cięte wzdłużnie na małe kawałki; do cięcia рыбу
  5. Do zupy rybnej użyj główek, płetw, części ogonowych;
  6. Ziemniaki należy opłukać i obrać;
  7. Cebula wolna od łuski, spłukać marchewkę z brudu, zeskrobać ze skóry;
  8. W rondlu należy nalać pół litra wody i podpalić;
  9. Woda powinna być doprowadzona do wrzenia, następnie kaszę prosa układa się w niej i wylewa się trochę soli;
  10. W międzyczasie ziemniaki należy pociąć na małe kostki; pokroić картофель
  11. Pokrój marchewkę w paski; pokroić морковь
  12. Cebula rozdrabniana na małe kostki; pokroić лук
  13. Pokrojone warzywa wlewa się do garnka z prosa;
  14. Dodaj kilka liści Lavrushki i zalej przyprawy warzywne; dodaj приправу
  15. Pozostawić do wrzenia do połowy ugotowanych ziemniaków; gotować картофель
  16. Potem wkładamy ryby na patelnię i gotujemy;
  17. Ryby powinny być gotowane przez 10 minut, w tym czasie makrela będzie w pełni gotowana;
  18. Następnie ucho należy usunąć z ognia, wlać na talerze, posypać czarnym pieprzem i posiekaną natką pietruszki.

Jak ugotować zupę rybną z głowy kremem

Jakie komponenty będą wymagane:

  • 3-4 głowice makreli, dodatkowo można używać ogonków i płetw;
  • dwie lub trzy bulwy ziemniaka;
  • jedna mała marchewka;
  • pół cebula;
  • krem – 250 ml, najlepiej o zawartości tłuszczu 10%;
  • 40 gramów masła;
  • sól do smaku;
  • koperek i pietruszka – ½ pęczka.

Czas gotowania – 50-60 minut.

Zawartość kaloryczna – 155 kcal.

Rozpocznij gotowanie:

  1. Z ziemniakami trzeba odciąć skórę, umyć i pokroić na średnie plastry;
  2. Następnie wlać pół litra wody do garnka i położyć na kuchence, aby się rozgrzała;
  3. Wlać ziemniaki do wody i pozostawić do wrzenia do połowy ugotowanego, około 5-7 minut;
  4. Od połowy cebuli trzeba usunąć skórkę, rozłupać na małe kwadraty;
  5. Połóż patelnię na kuchence, rozłóż masło i odstaw na rozgrzewkę;
  6. Na roztopionym maśle należy wypełnić cebulę, wymieszać i pozostawić do smażenia;
  7. Umyć marchew, zeskrobać brud i wcierać na tarce dużymi zębami;
  8. Dodaj marchewki do ziemniaków, wymieszaj warzywa i smaż przez kilka minut;
  9. Umyć rybę i wrzucić ją na patelnię do ziemniaków;
  10. Następnie ułóż narybku;
  11. Pozostawić do wrzenia przez około 10 minut;
  12. Następnie wlej krem ​​do ucha, zamieszaj i dodaj trochę soli;
  13. Gotować przez około 5-7 minut;
  14. Następnie ucho należy usunąć z ciepła;
  15. Rozlać na talerze, posypać posiekanymi zieleniami.

chlebPrzeczytaj, jak przygotować pyszne pieczywo aromatyzowane na kefirze bez drożdży..

Przepis na pyszną wątrobę drobiową z cebulą i ziołami. Warto spróbować!

Jak zrobić niesamowicie delikatny i pyszny krem ​​na biszkopt lub ciasto “Napoleon”.

Przepis z puszki z zupa z prosa

Ucho zostanie przygotowane z następujących składników:

  • makrela w puszkach – można;
  • ziemniaki – 5 sztuk;
  • cebula – jedna głowa;
  • olej roślinny;
  • 100 gram kaszy jaglanej;
  • sól do smaku;
  • para szczypiec pieprzowych w postaci zmielonej;
  • kilka liści laurowych;
  • Koper, pietruszka – 5 łodyg.

Czas gotowania – 40 minut.

Kalorie – 132 kcal.

Jak gotować zupę rybną z makreli w puszkach:

  1. Wlać wodę do garnka, półtora litra wystarczy, włożyć do pieca i podgrzać;
  2. Gdy tylko woda zacznie się gotować, dodajemy trochę soli, ponieważ w puszkach też jest sól;
  3. Włóż płatki do wrzącej wody i pozostaw do wrzenia;
  4. Ziemniaki muszą być obrane ze skóry, umyte i pocięte na małe kostki;
  5. Zasnąć ziemniaki w pojemniku z wodą i prosa;
  6. Za pomocą cebulek usuń łuskę i pokrój w kostkę;
  7. Korzeń marchwi musi spłukać, obrać i natrzeć na tarce z dużym grillem;
  8. Wkładamy do ognia palenisko, wlewamy olej roślinny i ogrzewamy;
  9. Umieść cebulę i marchew na gorącym oleju, wymieszaj i pozostaw do smażenia przez 3-4 minuty;
  10. Następnie narybek należy umieścić w bulionie;
  11. Następnie otwórz puszkę konserw rybnych i ułóż konserwy w pojemniku do innych składników;
  12. Dodaj liść laurowy do ucha, trochę czarnego pieprzu i gotuj przez kolejne 3-4 minuty;
  13. Następnie trzeba wyłączyć ogień, posypać posiekanymi ziołami i przykryć pokrywką;
  14. Nalegać przez 15-20 minut i wlać na talerze.

Ucho makreli z ryżem w powolnym kuchenka

ucho из голов

Przygotujemy następujące elementy:

  • świeża makrela – 3-4 głowy;
  • pół szklanki ryżu;
  • 3-4 ziemniaki;
  • marchewka – 1 sztuka;
  • cebula – połowa głowy;
  • dwa lavrushki;
  • ziele angielskie – 2-3 sztuki;
  • kilka gałązek kopru, pietruszki.

Czas gotowania – 1 godzina.

Zawartość kaloryczna – 145 kcal.

Rozpocznij gotowanie:

  1. Pożądane jest usunięcie blaszek z głów, ponieważ nadają one ucho gorzki smak;
  2. Dodatkowo można użyć płetw, części ogonowych;
  3. Złóż rybę do zbiornika multicooker, posyp solą, ułóż kilka groszku ziela angielskiego i kilka liści laurowych;
  4. Napełnij rybę wodą, wystarczy półtora litra;
  5. Wybierz tryb “Zupa” i pozostaw gotowanie przez 15 minut;
  6. Następnie musisz wyczyścić ziemniaki, opłukać je i pokroić w kostkę;
  7. Umyj marchewki, usuń skórę i pokrój w paski;
  8. Z cebulami usuwamy łuskę i drobno siekamy;
  9. Ryż należy dokładnie umyć w kilku wodach. Napełnij go gorącą wodą, aby zaduch został odparowany;
  10. Następnie ryby muszą zostać usunięte z bulionu, oddzielając mięso od kości;
  11. Bulion musi być przefiltrowany przez sito;
  12. Wlać obrany bulion do wolnej kuchenki, wlać do niego wszystkie warzywa, dodać ryż;
  13. Zalej sól, wybierz tryb “Zupa” i odstaw na 30 minut;
  14. Gdy tylko minie czas, musisz otworzyć pokrywkę, dodać kawałki ryby, posypać zieleniną;
  15. Zamknij pokrywkę i pozostawić do zaparzenia przez 15 minut;
  16. Następnie ucho można wlać na talerze..

Porady kulinarne

  • ryby powinny być stosowane świeże bez nieprzyjemnego zapachu;
  • nie należy wkładać makreli do wody na samym początku gotowania, w przeciwnym razie szybko się rozpuści;
  • cebula z marchewką może być smażona lub układana na świeżo;
  • na koniec lepiej posypać świeżymi ziołami, da przyjemny aromat.

Makrela to świetny posiłek pierwszego dania. Ta zupa jest bardzo aromatyczna i pożywna. Przy zachowaniu składu można wykonać doskonały gulasz, który doskonale spełni i pozostanie w pamięci przez długi czas.

Loading...