Jak ugotować sałatkę “Polyanka” z grzybami na świątecznym stole

Znowu – bardzo znośne i delikatne grzyby, dzięki czemu idealnie komponują się z innymi składnikami sałatki “Polyanka”. Najważniejsze w tym daniu jest przestrzeganie trzech zasad: prawidłowo połącz wszystkie produkty, przygotuj doskonały sos i utwórz piękną kompozycję grzybową..

“Polana leśna” z marynowanymi grzybami, kurczakiem i serem
Jako приготовить салат «Полянка» с опятами для праздничного стола
Składniki Liczba
białe mięso z kurczaka 300 g
olej roślinny do pieczenia
marynowane grzyby 0,5 l
ogórki 1 świeży + 2 solone
marchewki 1 szt.
ziemniak 2 kawałki.
starty ser 100 g
jajka 3 kawałki.
koperek 1 pakiet
zielona cebula 5 piór
pietruszka do smaku
majonez 35-40 g
czosnek 2 plastry
Czas gotowania: 35 minut Kalorie na 100 gramów: 107 Kcal

W najprostszym przepisie są sztuczki. Przede wszystkim filet z kurczaka powinien być smażony, a nie gotowany. I przyprawa do sałatki to nie tylko majonez, ale smaczny sos z czosnkiem.

Metoda przygotowania:

  1. Doprawić filetem z kurczaka z solą i pieprzem. Odbij po obu stronach. kurczak филе
  2. Podgrzej olej roślinny na patelni i smaż mięso z dwóch stron, aż do ugotowania. Pokrój pokrojone mięso. kurczak филе на сковороде
  3. Opłucz i osusz na papierowym ręczniku: gałązki kopru, liście pietruszki, łodygi zielonej cebuli. Drobno pokrojone warzywa. zieloni для салата
  4. Ziemniaki gotować, jajka i marchew. Zbierz ochłodzone składniki w różnych misach. Kroić ogórki. ziemniak и морковь
  5. Przygotuj sos: połącz majonez z tłuczonym czosnkiem, dodaj zmielony pieprz, wszystko wymieszaj.
  6. Ułóż sałatkę: na talerzu umieść marynowane grzyby, dopraw je obficie posiekaną zieleniną, następnie startą marchewką, ogórkami, ziemniakami, smażonym filetem, jajkami z kurczaka i kawałkami sera. Wlać wszystkie warstwy sosu majonezowego. Połóż talerz na sałatce (lekko dociśnij) i włóż danie do lodówki, poczekaj kilka godzin. miód agarowy на тарелке с зеленью
  7. Wyjmij sałatkę, delikatnie obróć górną płytkę.

Wskazówka: przed pieczeniem grzyby włożyć do sita (durszlak), aby usunąć całą marynatę.

Możliwość gotowania z szynką

Przepis z kategorii starych znajomych, wszystkie produkty są ułożone warstwami. Aby sałatka była piękna, zalecamy specjalny pierścień kulinarny. Nie podoba mi się to serwowanie potraw, gotowanie w dużej salaterce.

Składniki:

  • 250-300 g szynki;
  • 10 piór zielonej cebuli;
  • 5-6 gałązek koperku;
  • 3 ziemniaki;
  • smakować majonez;
  • 1 słoik marynowanych grzybów;
  • 3 jajka;
  • 1 łyżeczka oregano.

1 godzina wymagana do gotowania.

Zawartość kaloryczna: 106 kcal.

Metoda przygotowania:

  1. Weź płaską miskę, nałóż na nią pierścień służący.
  2. Umieść sałatę w warstwach w następującej kolejności: marynowane grzyby, posiekana zielona cebula, pokrojona w kostkę szynka, tarte ziemniaki, rozdrobnione jajka.
  3. Nasmarować warstwy majonezem zmieszanym z oregano.
  4. Usuń pierścień ze wszystkich stron, aby posmarować sałatkę majonezem, dużą ilością sproszkowanego posiekanego koperku. Pięknie układaj czapki marynowanych grzybów.

Kulinarna sztuczka: bez pierścienia służącego – można ją zastąpić puszką bez dna i wieczka.

smażone опята с картошкой

Naucz się gotować smażone pieczarki z ziemniakami.

Pod linkiem znajdziesz przepis na zupę z mrożonymi grzybami..

W tym przepisie przygotuj pyszny kawior z pieczarek..

Koreański przepis na sałatkę z marchwi

Godność miodu agarowego – neutralny smak, dzięki czemu są łączone nawet z koreańską marchewką, bez obawy o zepsucie potrawy.

Wymagane:

  • 0,3 kg kurczaka białego mięsa;
  • 350 g marynowanych grzybów;
  • 200 g koreańska marchewka;
  • 2 jajka;
  • 2 świeże ogórki;
  • 2 ziemniaki.
  • 1 średnio pęczek koperku;
  • przyprawa do smaku;
  • do ozdabiania 3 jajami przepiórczymi + 3 pomidorkami koktajlowymi;
  • do smaku kwaśnej śmietany, przypraw i majonezów.

40 minut na gotowanie.

Liczba kalorii: 118.

Metoda przygotowania:

  1. Przygotuj sos: połącz majonez ze śmietaną, dodaj przyprawy, wymieszaj.
  2. Rub piersi z przyprawami, zawinąć w folię i wysłać do piekarnika na 40 minut. Gotowe mięso posiekać cienkie słomki.
  3. Dokręcić powierzchnię płytki plastikową folią i ponownie rozłożyć czapki (długie nogi należy odciąć), posypać drobno posiekanym koprem, polać dressingiem.
  4. Kolejną warstwą jest koreańska marchewka, pokrój ją na krótkie paski, następnie kurczaka, tarte ogórki, jajka i ziemniaki. Zakryj wszystkie warstwy opatrunkiem. Umieścić naczynie w lodówce, aby dobrze nasiąkły warstwy..
  5. Przed podaniem obróć sałatkę na talerzu do serwowania. Polana grzybami miodowymi będzie na wierzchu, pozostaje ozdobić ją połówkami wiśni i jaj przepiórczych.
Sałatka będzie szczególnie dobra, jeśli sam gotujesz koreańskie marchewki, dodając świeże przyprawy..

Przydatne wskazówki

Ważna uwaga: grzyby do sałatki muszą być odpowiednio dobrane:

  1. Kupując pamiętaj o składzie produktów wymienionych w banku. Cóż, kiedy lista składników jest krótka. Idealnie – miód agarowy, cukier granulowany, sól, czarny pieprz, wawrzyn, ocet.
  2. Jakie opakowanie jest lepsze? Grzyby są sprzedawane w słoikach metalowych i szklanych. W puszkach metalowych koszt jest ponownie niższy, ale ryzyko jest wysokie, że produkt nie spełnia Twoich wymagań. Dlatego lepiej kupić grzyby w szklanym słoiku, łatwo je zobaczyć.
  3. Rozważ ważny punkt przy ponownym zakupie: najcenniejszą częścią jest czapka grzybowa. Noga jest grubsza i bardziej strawna dla ciała. Dlatego jeśli bank ma dużo małych cięć, nie spiesz się na zakup. Warto zapłacić trochę więcej i wybrać piękne miody agarowe o średnicy kapelusza nie większej niż 4 centymetry..
  4. Zasadniczy punkt: jeśli miody agarowe mają różną wielkość, mogą marynować nierównomiernie, duże nie będą marynować, a małe po prostu zapadną się i stracą swoją strukturę podczas przetwarzania..
  5. Jakość produktu powie marynacie. Dobra solanka jest przezroczysta, lekka, umiarkowanie płynna i lepka. Jeśli jest mętny, wówczas trwa proces utleniania..
  6. Ocet musi być dodany do marynaty, nie pozwala na rozwój patogennej flory, kwas askorbinowy i cytrynowy, które są częścią doniczki, mają te same właściwości. Dodatki z indeksem “E” nie powinny być produktami o wysokiej jakości.

W teledysku – inna opcja gotowania sałatki “Polyanka” z miodem agarics:

Sałatka “Polyanka” z grzybami rozweseli się przy każdej pogodzie. Możesz dodać piersi kurczaka, koreańską marchewkę, ser, ziemniaki, jajka, różne warzywa. Ale bez względu na to, jakie składniki wybierze kucharz, na pewno zostaną upieczone w naczyniu.

Loading...