Jak ugotować pyszną zupę bez mięsa

Barszcz jest ulubionym daniem wielu i nie trzeba go porzucać podczas postu lub po podjęciu decyzji o odmowie jedzenia mięsa.

Barszcz jest naprawdę ugotowany bez mięsa, tak bardzo, że nie wszyscy z pierwszej łyżki to zrozumieją. I wbrew stereotypowi, że dobry barszcz jest kulminacją kulinarnego talentu, każdy może to zrobić.

Prosty krok po kroku przepis
Jako приготовить вкусный борщ без мяса
Składniki Liczba
biała kapusta pół bloku
pasta pomidorowa 5 łyżek
olej słonecznikowy lub rzepakowy 20 ml
buraki 2 średnie bulwy
marchewki 2 kawałki.
ziemniak 3 kawałki.
żarówki 1 szt.
wody 3 litry
sól i przyprawy do smaku
Czas gotowania: 40 minut Kalorie na 100 gramów: 19 Kcal
Ten przepis jest najbardziej budżetowy i prosty. Chudy barszcz bez mięsa przygotowywany jest w każdej chwili, ponieważ składa się z elementarnych produktów, które znajdą się w każdej kuchni. Danie jest bardzo niskokaloryczne i jest idealne dla tych, którzy są na diecie..
  1. Wszystkie warzywa są myte, obrane i krojone;
  2. Woda płonie w ogniu i czeka na wrzenie, redukuje temperaturę i sól;
  3. W oleju smażyć marchewki, cebulę i koncentrat pomidorowy, aż wszystkie warzywa zostaną zmiękczone; marchewka поджарить
  4. W wodzie rzucajcie ziemniaki, kapustę i czosnek; ziemniak
  5. 20 minut po nich buraki i zazharka zasypiają; pokroić свеклу
  6. Dodaj przyprawy i gotuj przez kolejne 3 minuty, wyłącz.

Gotowany czosnek lepiej złapać. To wszystko, taka zupa bez mięsa naprawdę gotuje elementarnie.

Jak gotować zupę z fasolą bez mięsa

Wiele rodzin poszczących jest uratowanych przez bezmięsną zupę barszczową, ale z fasolą. Tak, potrzeba namoczenia fasoli zajmuje trochę więcej czasu, ale ziarna są w stanie zastąpić mięso. Jest bogaty w cenne białka i błonnik, sprawia, że ​​danie jest bardziej satysfakcjonujące. Bulion fasoli jest bardzo gęsty i bogaty i przypomina mięso.

Wymagane składniki:

  • czerwona fasola – 100 g;
  • buraki – 70 g;
  • kapusta biała – 1/3 głowy;
  • 3 ziemniaki;
  • 1 cebula.;
  • marchewki – 1 szt.;
  • słodka papryka bułgarska – 1 szt .;
  • Pomidor – 2 szt .;
  • olej słonecznikowy lub rzepakowy – 30 ml;
  • czosnek – ½ głowy;
  • woda – 3 l;
  • przyprawy, zioła i sól do smaku;

Czas gotowania: 90 min. + czas moczenia.

Kalorie na 100 g: 26 Kcal.

  1. Zanurz fasolę z góry w wodzie na co najmniej 2 godziny;
  2. Myj, obieraj i siekaj warzywa;
  3. Umyj opuchniętą fasolę i osącz ją w durszlaku;
  4. Gotuj ziarna przez godzinę;
  5. Dodaj ziemniaki, a po kolejnych 5 minut dodaj kapustę i sól;
  6. W tym czasie na dużej patelni usmażyć na gorącym oleju marchewki, cebule, buraki, paprykę, pomidory bez skóry, dodając kolejno w odstępach 2 minut;
  7. Wszystko to zazharku wysłać do puli;
  8. Dodaj pokruszoną prasę czosnkową, czosnek, przyprawy i wyłącz po 3 minutach.

Podawaj potrawę, posyp ziołami.

Jak gotować barszcz chudy z burakami

chude борщ

Jeśli jest trochę więcej czasu i okazji do zakupu niektórych produktów, możesz zrobić ciekawszy wariant bezmięsnego barszczu.

Wymagane składniki:

  • 3 cebule;
  • 3 ziemniaki;
  • Pomidor – 3 szt .;
  • kapusta biała ≈ 0,7-1 kg;
  • buraki ≈ 200 g;
  • ¼ sok z cytryny;
  • czosnek pół głowy;
  • zielenie (pietruszka, koperek);
  • olej słonecznikowy lub rzepakowy – 30-40 ml;
  • 2,5 litra wody;
  • sól, cukier, groszek do smaku.

Czas gotowania: 90 minut.

Kalorie na 100 g: 23 Kcal.

  1. Myj warzywa, obierz, posiekaj, posiekaj warzywa i ułóż w misach;
  2. Postaw garnek wody na ogniu;
  3. Rozgrzać olej roślinny na patelni i podsmażyć na nim cebulę i marchewkę;
  4. Po 3 minutach dodaj buraki, zmiażdżony czosnek bez łuski i sok z cytryny, smaż przez kolejne 3 minuty;
  5. Dodaj pomidory do patelni, bez skórki. Zmniejszyć ciepło, przykryć i pozostawić na kolejne 10 minut;
  6. Wystarczy zagotować wodę, zmniejszyć ogień, aby woda przestała się gotować i włożyć do niej kapustę;
  7. Po 5 minutach zgłoś ziemniaki;
  8. Po 3 minutach dodaj ziemniaki i kapustę do patelni;
  9. Jak będzie 2 minuty, włożyć do garnka do zazharku warzyw z pomidorami i burakami. Wymieszaj;
  10. Pozostaw zupę na małym ogniu przez godzinę;
  11. Dodaj zielenie, wyłącz po 3 minutach;
  12. Przykryj i odstaw 20 minut.

Jeśli produkty mleczne nie są wykluczone z diety, to bardzo smaczne jest podawanie ze śmietaną..

domowej roboty колбасаDomowa kiełbasa wieprzowa w jelitach – kilka opcji na przepis tego dania.

Jak ugotować wyśmienitą galaretkę z sandacza bez żelatyny.

Przeczytaj, jak gotować delikatnego królika w multicookerze.

Jak gotować pierwsze danie w wolnym naczyniu

Możesz eksperymentować i urozmaicić barszcz, dodając kapustę zamiast surowej kapusty.

Jeśli nie możesz go ugotować na kuchence, zawsze można to zrobić w powolnym piekarniku. Owszem, on ukradnie trochę więcej, ale po tym, jak wszystkie składniki zostaną wyrzucone i pozostanie tylko faza gotowania, nie możesz się rozpraszać i zajmować swoim biznesem.

Wymagane składniki:

  • Buraki – 120 g;
  • kiszona kapusta – 400 g;
  • ziemniaki – 300 g;
  • olej roślinny – 30 ml;
  • marchewki – 1 szt.;
  • cebula – 1 szt .;
  • pomidory – 2 szt .;
  • woda – 2,5 l;
  • sól, cukier, przyprawy i zioła do smaku.

Czas gotowania: 90 minut.

Kalorie na 100 g: 23 Kcal.

  1. Warzywa umyć i posiekać;
  2. Włącz tryb “smażenia” lub “pieczenia” i zalej masło na dnie;
  3. Gdy olej z kolei się podgrzewa, nalewać i mieszać cebule, marchew, mielone pomidory, buraki;
  4. Dodaj sól, czosnek i przyprawy;
  5. Wlać ziemniaki i kiszoną kapustę, wymieszać z resztą składników, aby pozwolić na gulasz przez 5 minut;
  6. Wlać całą wodę i nałożyć na 1,5 godziny na “gotowanie” lub “gotowanie na parze”.

Po tym, jak multicooker da sygnał, musisz poczekać kolejne 5 minut i dopiero potem wlać na talerze. Posypać ziołami tuż przed podaniem..

Wskazówki od doświadczonych szefów kuchni

Oto kilka wskazówek od doświadczonych szefów kuchni, którzy przygotują niezapomnianą zupę bez mięsa. Ponieważ mięso nie jest obecne w bulionie, powinieneś postarać się, aby warzywa dały bulionowi maksimum smaku..

  1. Pamiętaj, aby dodać pachnące przyprawy i, oczywiście, czosnek, bez nich zupa stanie się bez smaku;
  2. Podczas całego okresu gotowania nie powinno się gotować, ponieważ ogień musi być bardzo wolny;
  3. Zawsze szybko, przed skorupą, smaż warzywa w oleju roślinnym przed dodaniem ich do wody;
  4. Niektóre gospodyni dla smaku dodać łyżkę cukru, zupa nie będzie słodka z takiej ilości, ale smak stanie się bardziej interesujący;
  5. Pomidory, obrane i zmielone przez sito, nadają potrawie świetny smak, w przeciwieństwie do puszkowanych koncentratów pomidorowych;
  6. Kolejność wrzucania warzyw do wody odgrywa ważną rolę, nie zaniedbuj ich;
  7. Ważne jest, aby dodać sól do wody na samym początku, aby warzywa zmaksymalizowały ich smak;
  8. Posiekaj warzywa bardzo drobno, ale lepiej zetrzyj je na grubej tarce.

Powodzenia w gotowaniu i przekąsce.!

Loading...