Jak ugotować indyka w sosie śmietanowym

Produkty, które nie mają przeciwwskazań, są bardzo nieliczne, a jednym z nich jest mięso z indyka. Jest uważany nie tylko za dietetyczny, ale również kilkakrotnie wyprzedzający inne rodzaje mięsa pod względem zawartości korzystnych i lekkostrawnych mikroelementów..

Dania z indyka mają najdelikatniejszy i łagodny smak, a przepisy na to bardzo niskokaloryczne mięso to tylko mnóstwo

Indyk w sosie śmietanowym na patelni
Jako приготовить индейку в сметанном соусе
Składniki Liczba
filet z indyka (pierś, udo) 0,5 kg
dezodoryzowany olej roślinny 20 g
śmietana 100 g
woda 1 szklanka
cebula żarówka 100 g
suszone zioła (według uznania koper, bazylia, pietruszka) 40 g
sól i aromatyczne przyprawy do smaku
Czas gotowania: 40 minut Kalorie na 100 gramów: 130 Kcal
Bardzo szybko i łatwo gotowane w miękkim, smacznym sosie z indyka. Bez nakładania dużej ilości czasu i wysiłku stworzone danie będzie doskonale harmonizowało z różnymi warzywnymi dodatkami i nadaje się na spokojną rodzinną kolację lub na spotkania z nieoczekiwanymi gośćmi..

Umyj mięso i pozwól mu odpłynąć z nadmiarem wody. Następnie pokroić w kwadraty.

pokroić мясо

Cebule powinny być pocięte na ćwiartki lub pół pierścienie, w zależności od wielkości. W kwaśnej śmietanie zalać suszonymi ziołami i dobrze wymieszać.

do zrobienia соус

Rozgrzej olej na głębokiej patelni, ale nie gotuj go i połóż posiekany indyk. Smaż powoli, aż pojawi się piękna skórka, dodaj sól, przyprawy i cebulę.

mięso обжарить

Zwiększając ogień, przynieś wszystkie produkty na patelni do złotego koloru i zalej śmietaną, szklanką wody. Wymieszaj całą masę, spróbuj na soli i pozwól jej gotować na średnim ogniu przez pięć minut..

polać мясо сметаной

Wspaniały i pachnący indyk nadaje balsamowi warzywnemu lub płatkom zbożowym bogaty i pożywny smak. Do naczynia można dodawać świeże warzywa, a zamiast wody używa się bulionu, ale zawartość kalorii znacznie wzrośnie..

Filet z indyka z grzybami i kwaśną śmietaną

Grzyby doskonale łączą się z różnymi rodzajami mięsa, nadając każdemu daniu wspaniałą soczystość i aromat. Nawet po gotowaniu indyka z grzybami w miękkim sosie śmietanowym po raz pierwszy, po prostu nie można popełnić błędu wybierając ten wspaniały i niezwykle łatwy przepis..

Do stworzenia arcydzieła potrzebne są następujące produkty:

  • o niskiej zawartości tłuszczu śmietana – 250 g;
  • masło – 20 g;
  • jajko – 1 szt .;
  • filet z indyka – 0,6 kg;
  • pieczarki (pieczarki) – 200 g;
  • musztarda (opcjonalnie) – 30 g;
  • woda – 100 ml;
  • sól i przyprawy – 5 g.

indyk в сметанеPrzygotowanie półmiska zajmie czterdzieści minut. Kaloryczność w wysokości stu gramów wyniesie tylko około 130 kcal.

Na początek należy dowolnie posiekać filet i grzyby o pięknym i wygodnym kształcie – indyk w małe kwadraty i pieczarki z plastrami. Rozgrzać olej na patelni i smażyć pieczarki i mięso w nim przez około pięć minut, a następnie duszone przez dziesięć minut pod pokrywką.

Przygotowanie sosu musi rozpoczynać się procesem ubijania jaj, które chcesz powoli dodawać do śmietany, soli, przypraw, musztardy i wymieszać.

W panierce wlać sos śmietanowy i dobrze wymieszać. Po wygaszeniu wody przez pięć minut, zalej 10 minut wodą i spróbuj solą Po zakończeniu gaszenia można przedłużyć go na dziesięć minut, aby nie stracić całej soczystości.

Turcja może służyć jako dodatek do ryżu, gryki lub przecieru warzywnego. Ten przepis pozwala prezentować potrawę w gorącej i zimnej formie, zachowując naturalny i pachnący smak..

Indyk w sosie śmietanowym w powolnym piecu

Nauka gotowania smacznych potraw przy użyciu sprzętu kuchennego nie jest wcale trudna. Indyk w sosie z kwaśnej śmietany jest nie tylko miękki i delikatny, ale jest również najprostszą i najłatwiejszą receptą na przygotowanie aromatycznego i pożywnego dania za pomocą powolnej kuchenki. Aby stworzyć doskonałe arcydzieło kulinarne będą potrzebne takie produkty:

  • filet z indyka (z mostka) – 750 g;
  • cebula – 200 g;
  • marchewka – 150 g;
  • o niskiej zawartości tłuszczu śmietana (10-15%) – 300 g;
  • musztarda – 1,5 łyżki. l.;
  • oliwa z oliwek – 60 g;
  • sól, ulubione przyprawy – 5 g.

Czas pieczenia indyka w tym urządzeniu kuchennym wynosi jedną godzinę. Kaloryczna zawartość stu gramów potrawy będzie równa 145 kcal.

Mięso należy opłukać pod bieżącą wodą i odcedzić nadmiar płynu. Następnie pokroić na małe kawałki o dwóch centymetrach.

Rozgrzać olej w misce typu multicooker i włożyć do niego pokrojony filet, sól i dodać przyprawy, włączyć tryb smażenia na dwadzieścia minut.

Podczas smażenia posiekaj cebulę na pół pierścienia i potrzyj marchewkę. W osobnym pojemniku wymieszaj śmietanę, musztardę, dodaj odrobinę soli..

Umieść przygotowane warzywa i sos śmietanowy na indyku. Ustaw tryb “gaszenia” w wolnym naczyniu na pół godziny. Jeśli występuje obfite parowanie cieczy, lepiej dodać trochę wody.

Możesz służyć jako osobne danie, posypane sezamem i zieleniną lub z dodatkiem puree ziemniaczanego, ryżu.

marynataPrzeczytaj, jak gotować marynatę w wolnym naczyniu. Zupa okażą się bogate i satysfakcjonujące, jeśli gotujesz według naszych przepisów.

Fińska zupa rybna ze śmietaną to chyba najbardziej niezwykłe danie z ryb. Wypróbuj nasze przepisy!

Zanotuj przepis na pyszny suflet z wątróbek pieczony w piekarniku.

Przepis na ser indyka i kwaśną śmietanę w piekarniku

Posiłki przygotowane przy użyciu piekarnika pozwalają zaoszczędzić jak najwięcej użytecznych pierwiastków śladowych zawartych w produktach. Pieczony indyk będzie cudowny i miękki z aromatyczną chrupiącą skórką, moczoną w sosie śmietanowym, z roztopionym serem. Aby przygotować musisz wziąć:

  • mięso z indyka (z uda, piersi) – 1 kg;
  • śmietana – 2 szklanki;
  • cebula – 200 g;
  • twardy ser – 200 g;
  • oliwa z oliwek – 50 g;
  • przyprawy do smaku i mieszanka papryki – 20 g;
  • sól do smaku.

Proces przygotowania indyka do pieczenia trwa czterdzieści minut i tyle samo czasu na jego przygotowanie. Wartość odżywcza stu gramów potrawy będzie równa 170 kcal..

Opłucz i osusz mięso. Pokroić w plastry, ale małe o cztery do pięciu centymetrów. Wrzuć indyka do głębokiej miski, posyp je przyprawami, solą i mieszanką papryki. Następnie wlej śmietanę i dobrze wymieszaj, aby każdy kawałek mięsa był namoczony w sosie. Przykryj pojemnik folią spożywczą, aby sos nie wyparował, a indyk nie dopuścił pogody, i włóż w chłodne miejsce na pół godziny.

W tym momencie posiekaj cebulkowe półokrągłe pierścienie i smaż do złotego koloru w oliwie z oliwek. Po upływie wyznaczonego czasu na marynowanie mięsa, weź pojemnik z indykiem, dodaj smażoną cebulę i wymieszaj. Przykryj naczynie do pieczenia folią, umieść mięso w pachnącym sosie i przykryj wierzchnią warstwą, ściśle owijając krawędzie kolejną warstwą folii.

W piekarniku rozgrzanym do 180 ° piec przez trzydzieści minut, usunąć wierzchnią warstwę i posypać indykiem serem, startym grubymi frytkami. Przesłać do piekarnika na kolejne dziesięć minut w temperaturze 120 °.

Podawać z dodatkiem danie z kaszy gryczanej, posypane zieleniną lub oddzielnym daniem w doskonałej kombinacji ze świeżymi warzywami.

Klopsiki z indyka

Aby sprawić przyjemność ukochanym, zwłaszcza dzieciom, które wolą miękkie, soczyste i, oczywiście, smaczne jedzenie, można gotować klopsiki z bardzo zdrowego mięsa z indyka. Kwaśność i sos dodadzą potrawie serdeczności. W procesie tworzenia aromatycznego arcydzieła kulinarnego nie trzeba już dużo wysiłku wkładać – danie jest łatwe i szybkie w przygotowaniu. Będziesz potrzebował:

  • mięso mielone (z indyka) – 500 g;
  • wrzącej wody – ½ szklanki;
  • śmietana (15-20%) – 150 g;
  • zimna woda – ¼ filiżanki;
  • kuskus (zada) – 60 g;
  • olej roślinny – 20 g;
  • przyprawy i sól – 5 g;
  • mielona gałka muszkatołowa – 2 g.

Przygotowanie zajmie pięć minut. Kalorii sto gramów danie będzie równa 175 kcal.

Kuskus powinien być wypełniony wrzątkiem przez siedem minut w przybliżeniu w stosunku od 1 do 2, przykryć pokrywką. Dodaj zmieloną sól i przyprawy. Ostudzić, wlać do masy mięsnej (mięso mielone) i dokładnie wymieszać.

Podgrzej patelnię masłem i uformuj małe kulki z mięsa mielonego, smaż je, aż uzyskają złoty kolor z kilku stron. Rozłóż uzyskane klopsiki powinny być w kotle równomiernie.

Do sosu weź śmietankę, wymieszaj ją z wodą i gałką muszkatołową, dodaj szczyptę soli. Wlać klopsiki z indyka wraz z mieszaniną i nałożyć na średnie ogrzanie do czasu wrzenia, a następnie zredukować naczynie tak bardzo, jak to możliwe, gotować na wolnym ogniu przez kolejne dwadzieścia pięć minut

Podawaj na ciepło z warzywami, puree ziemniaczanym, ryżem i zieleniną..

Przydatne wskazówki

Często pojawia się pytanie o zawartość kalorii w danie z indyka w sosie śmietanowym, a także dlaczego mięso, które jest uważane za dietetyczne, ma tak wysokie wartości odżywcze w procesie gotowania..

Aby zredukować kilokalorie, użyj niskotłuszczowej śmietany, zastąp olej roślinny oliwą z oliwek lub smaż mięso w swoim własnym soku. Ale przygotowanie indyka wymaga specjalnych sztuczek:

  1. Mocno zamrożone mięso należy schłodzić w temperaturze pokojowej, aby uzyskać soczystość i delikatność ugotowanego dania;
  2. Skrócenie czasu marynowania indyka może być następujące: kwaśna śmietana wymieszana z solą, przyprawami, a dopiero potem zalać mięso tą mieszanką;
  3. Aby stworzyć pachnącą marynatę na mięso z indyka, doskonałe są następujące składniki – rozmaryn, sól, czosnek, oliwa z oliwek. Z tą listą produktów proces marynowania trwa dwie godziny..

Turcja jest przydatna zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci, liczba receptur na jej przygotowanie jest olbrzymia, ale najintensywniejszy, naturalny i soczysty smak mięsa jest przekazywany tylko w doskonałym połączeniu z sosami z kwaśnej śmietany.

Loading...