Jak ugotować ciasto “Napoleon” na patelni

Ciasto “Napoleon” jest znane wielu od dzieciństwa. Jest to deser ptysiowy, który ma doskonały smak, a gdy go użyje, po prostu rozpływa się w ustach. Można go przygotować na codzienną herbatę i na świąteczne menu.

Jednak wielu robi to rzadko, ponieważ jego przygotowanie zajmuje dużo czasu. Dlatego, aby ułatwić proces, można to zrobić na patelni. Właśnie teraz rozważymy kilka sposobów gotowania tortu Napoleona na patelni..
Krok po kroku
Jako приготовить торт «Наполеон» на сковороде
Składniki Liczba
mąka 550-600 gramów
cukier pół kilo
masło 170 gramów
kurze jaja 6 sztuk
mleko 1 litr
uwodniona soda oczyszczona ½ łyżeczki
proszek waniliowy 1 mała łyżeczka
wszelkie orzechy do smaku
Czas gotowania: 120 minut Kalorie na 100 gramów: 258 Kcal

Jak ugotować ciasto “Napoleon” na patelni:

  1. Wlać szklankę cukru do kubka, wjechać 3 jaja kurze;
  2. Wszystkie elementy muszą być dokładnie ubite do momentu pojawienia się piany. Możesz pokonać widelcem lub mikserem;
  3. Na pół roztopić masło i wlać do mieszaniny jaj-cukier;
  4. Soda oczyszczona musi zostać zahartowana kwasem octowym, dodać do mieszaniny;
  5. Wszystkie składniki są ponownie dobrze wymieszane, aż do uzyskania jednorodnej struktury;
  6. Następnie przesiej mąkę, pozostaw pół szklanki do śmietany;
  7. Resztę mąki wlewa się trochę do płynnej mieszanki i zagniata ciasto;
  8. Przykryć filiżankę ciastem ręcznikiem, pozostawić na pół godziny w temperaturze pokojowej; mieszać тесто
  9. Następnie przełóż i połóż pozostałe 3 jajka w misce, zalej granulowanym cukrem, mąką i zalej mlekiem;
  10. Wszystkie składniki miesza się z mikserem do uzyskania jednolitego stanu, rozbija wszystkie grudki;
  11. Wkładamy ogień i gotujemy śmietanę aż do wrzenia. Podczas gotowania koniecznie wymieszać;
  12. Dodaj odrobinę wanilii do gotującej się śmietany, wymieszaj i usuń z ognia;
  13. Roztop masło, wlej do śmietany i ubij ochłodzoną śmietanę mikserem; do zrobienia крем
  14. Ciasto jest podzielone na 14 części;
  15. Każda część jest zwijana w warstwę o tym samym kształcie i rozmiarze. Aby każda warstwa mogła być umieszczona na powierzchni patelni; rozwinąć тесто
  16. Umieść patelnię na kuchence, podgrzej ją i ułóż na niej warstwę ciasta;
  17. Zmniejsz temperaturę i smaż ciasto po obu stronach;
  18. Każda warstwa jest ułożona jedna na drugiej i pokryta kremem między warstwami; piec коржи
  19. Wierzchołek i boki ciasta obficie nasmarowują budyń;
  20. Posyp ciasto orzechami ze wszystkich stron;
  21. Pozostawić na kilka godzin, aby ciasto było przemoczone..

Ciasto twarogowe “Napoleon” na patelni

Składniki do testu:

  • twarożek – 400 g;
  • 500 gram mąki;
  • 1,5 szklanki cukru;
  • dwa jajka;
  • pół paczki masła;
  • Soda – 1 łyżeczka.

Do kremu:

  • 250 gramów cukru;
  • 2 duże łyżki mąki;
  • proszek skrobiowy – 3 duże łyżki ze wzgórzem;
  • 4 średnie jaja kurze;
  • proszek waniliowy – 2 saszetki;
  • mleko – 1 litr;
  • domowy tłusty krem ​​- 150 ml.

Do zraszania:

  • wszelkie orzechy – 100 gramów;
  • 100 gramów wszelkich ciasteczek galetny lub piaszczystych.

Czas gotowania – 1 godzina.

Ile kalorii na 100 gramów – 248 kcal.

Procedura pieczenia sernika “Napoleon” na patelni:

ciasto наполеон

  1. Do pojemnika wkładamy ser, masło, jaja, granulowany cukier;
  2. Wszystkie składniki miesza się;
  3. Następnie dodaj sodę do pieczenia i ponownie wszystko wymieszaj;
  4. Przesiać mąkę i dodać do płynnej masy;
  5. Zagnieść ciasto o elastycznej strukturze;
  6. Przykryć ręcznikiem, odstawić na 30 minut w temperaturze pokojowej;
  7. Do filiżanki wlać mąkę, skrobię, cukier granulowany i waniliowy proszek. Wszystkie składniki są zmieszane;
  8. Rozłóż jajka, ubij mikserem;
  9. Wlać mleko i wymieszać;
  10. Włóż śmietanę do pieca, gotuj, aż zgęstnieje, ciągle mieszaj;
  11. Następnie wlej śmietanę do śmietany i ubij wszystko mikserem;
  12. Podziel ciasto na 18-20 części;
  13. Rzucamy każdą część cienko;
  14. Rozmiar warstwy musi odpowiadać rozmiarowi patelni;
  15. Każda warstwa jest nakłuta na całej powierzchni widelcem;
  16. Połóż patelnię na kuchence, podgrzej ją;
  17. Umieść ciasto na powierzchni patelni i smaż przez każdą stronę przez 2-3 minuty;
  18. Każda warstwa jest pomazana kremem i ułożona jedna na drugiej;
  19. Płaszczujemy wierzch i boki kremem, posypujemy herbatnikami, orzechami;
  20. Lepiej pozostawić ciasto w temperaturze pokojowej przez 12 godzin..

“Napoleon” ze skondensowanym mlekiem

napoleon с кремом

Jakie składniki będą potrzebne:

  • 700 gramów mąki;
  • jaja – 3 sztuki;
  • 1 mała łyżeczka sody;
  • puszka skondensowanego mleka;
  • torebka waniliowego proszku;
  • 400 gramów cukru;
  • 500 ml mleka;
  • 60 gramów masła.

Upływający czas – 1 godzina.

Kalorie na 100 gramów – 280 kcal.

serniki с черникойSerniki w wolnym naczyniu – przeczytaj, jak przygotować deser na śniadanie ze słodkim nadzieniem.

Indycze mięso z indyka to soczyste mięso, które po prostu rozpływa się w ustach. Przepis tutaj.

Niezwykły tort “Mink Mole” to czekoladowe ciasto bananowe. Przepisy ze zdjęciami i zalecenia krok po kroku.

Procedura przygotowania:

  1. Wlej skondensowane mleko do dużej filiżanki, dodaj jedno jajko z kurczaka i wszystko wymieszaj;
  2. Wodę sodową należy zahartować kwasem octowym, dodać do pozostałych składników;
  3. Pozostawić ½ szklanki mąki na krem;
  4. Resztę mąki na chwilę spać w mieszaninie i zagnieść ciasto. Wynik powinien być miękką podstawą o miękkiej strukturze;
  5. Następnie podziel ciasto na 8 części;
  6. Z każdej części rzucamy cienkie kółko. Przebijamy jego powierzchnię w kilku miejscach;
  7. Podczas toczenia niechciane części pozostaną, lepiej je zostawić, w przyszłości zostaną użyte do przygotowania posypki
  8. Wrzuć patelnię do ognia, rozgrzej ją;
  9. Ułóż warstwę na gorącej powierzchni patelni, smaż z każdej strony przez 1 minutę;
  10. Wszystkie ciasta powinny być złożone w stos i przykryć ręcznikiem;
  11. Następnie idź do kremu do gotowania;
  12. Do rondla wsypujemy granulowany cukier, układamy pozostałe jajka, wlewamy mleko, wlewamy mąkę i torebkę waniliowego proszku;
  13. Wszystkie elementy są dokładnie ubijane za pomocą miksera;
  14. Przełóż śmietanę na gaz, zagotuj, aż będzie gęsta. Podczas gotowania koniecznie mieszając, tak aby dno nie zostało przypalone;
  15. Następnie wyjmij śmietankę z ognia, ułóż kawałek masła i wymieszaj;
  16. Następnie natrzyj każdą warstwę kremu, rozsmaruj na sobie;
  17. Górę i boki wylewa się kremem;
  18. Posyp pozostałe kawałki ciasta;
  19. Ciasto najlepiej pozostawić w temperaturze pokojowej na 2 godziny i wstawić do lodówki na noc, aby było dobrze nasączone..

Sztuczki doświadczonych cukierników

  • ciasto powinno być smażone na niezbyt wysokiej temperaturze, w przeciwnym razie będzie się palić;
  • do pieczenia używać patelni z grubym dnem i wysokimi ścianami;
  • Pamiętaj, aby udekorować gotowe ciasto orzechami, startą czekoladą i potłuczonymi ciasteczkami.

Ciasto “Napoleon”, ugotowane na patelni, okazuje się znacznie bardziej miękkie i delikatne. Ponadto jego przygotowanie zajmuje niewiele czasu, ciasta są pieczone wystarczająco szybko. Dlatego upewnij się, że pieczenie jest takie proste.

Smak Bon!

Loading...