Jak ugotować charlotte na kefirze z jabłkami

Charlotte pochodzi z Niemiec, tam właśnie wymyślili czerstwy chlebek, brakowało mu kremu i różnych owoców, najczęściej jabłek lub wiśni, z dodatkiem alkoholu.

Miąższ chleba kładzie się na dnie formy, a na nim umieszcza się jabłka ułożone lub gotowane w słodkim syropie. Możesz zrobić kilka warstw. Jest to podobne do puddingu pieczonego w piecach elektrycznych i spożywanego na gorąco z sosem ze słodkich jagód, bitą śmietaną lub lodami..

W interpretacji przyjętej w kuchni rosyjskiej ciasto przygotowuje się trochę inaczej. Ciasto biszkoptowe jest mieszane z mielonymi jabłkami, zawijane w cukier lub cynamon. Pieczone w rozgrzanym piekarniku, pokruszone proszkiem i pokrojone na małe ciasta. Przyjrzyjmy się, jak zrobić charlotte na kefirie z jabłkami w domu.

Tradycyjny przepis
Jako готовить шарлотку на кефире с яблоками
Składniki Liczba
kwaśne mleko (kefir) 220 ml
mąka 400 g
jajko 2 kawałki.
cukier 230 g
owoc jabłka 4 sztuki.
proszek cynamonowy łyżeczka
proszek do pieczenia 1 łyżeczka.
masło 30 ml
Czas gotowania: 55 minut Kalorie na 100 gramów: 107 Kcal
W klasycznej wersji szarlotki w cieście koniecznie umieścić dowolny nabiał: kefir, kwaśną śmietanę lub jogurt naturalny. Dzięki temu deser jest wysoki i kruchy..

Zaangażowaliśmy się w bezpośrednie przygotowanie charlottes z jabłkami na kefir. Moje dojrzałe jabłka i pokroić w kostkę, po drodze wycinając środek. Posyp je cynamonem, wymieszaj i odstaw na dziesięć minut..

pokroić яблоки

W kefirze wlej proszek do pieczenia, odstaw od pięciu do siedmiu minut. Pokonaj jajko, dodaj cukier, olej słonecznikowy, uderzaj do uzyskania jednorodności.

bić яйца

Wlać przesianą mąkę partiami, cały czas wyrabiamy masę, aby nie pojawiły się grudki.

dodaj муку

Rozpoczynamy ogrzewanie elektryczne w temperaturze 185 ° С. Ciasto Kształt Ciasto.

ciasto смешать

Wlać zalane cynamonem jabłka do miski, wlać wszystko do pojemnika i piec do pieczenia przez trzydzieści pięć minut..

polać яблоки тестом

Przykryj ciasto ręcznikiem, pozwól mu ostygnąć całkowicie, wyjąć z formy, spryskać i pokroić na porcje..

Charlotte готова

Charlotte z jabłkami i kaszą manną na kefirze w wolnym naczyniu

Aby uzyskać gęstszą strukturę ciasta i zrekompensować wilgotność, jaką dają owoce, do ciasta dodaje się semolinę do pieczenia..

Skład:

  • mąka – 200 g;
  • semolina – 190 g;
  • cukier – 150 g;
  • owoce (jabłka) – 3 szt .;
  • biokefir – 1 szklanka;
  • olej – 100 g;
  • soda – 1 łyżeczka.

Produkcja: 1,5 godziny.

Wartość energetyczna: 114 Kcal / 100 g.

Ciepłą mieszankę kefiru z kaszą manną i odstaw na trzydzieści minut. W misce wymieszać roztopione masło, jajka, cukier i sodę, wlać przesianą mąkę partiami. Obierz jabłka, pokrój rdzenie i pokrój w kostki.

Połączyć mieszankę mąki i semoliny, dokładnie zagnieść. Ciasto będzie płynne, tak jak powinno być. Urządzenie uruchamiamy na funkcji “Pieczenie”. Pokrywamy miskę olejem i rozprowadzamy ciasto w pojemniku.

Przełóż jabłka z góry i hermetycznie zamknij pokrywę urządzenia. Upiec ciasto przez godzinę. Po wyłączeniu powolnej kuchenki, nie spieszymy się, aby wyłączyć, niech deser ostygnie całkowicie, w przeciwnym razie, jeśli jest gorący, będzie zbyt mokry.

Odwracamy Charlotte do góry nogami na ruszcie, dekorujemy ją do woli i serwujemy na stole.

Czereśniowy Charlotte w piekarniku

Charlotte с вишнями и яблоками

Jeśli chcesz uzyskać niezwykły smak klasycznej charlotte, dodaj do niej oprócz czereśni. Połączenie słodkich owoców i kwaśnych jagód nadaje ciastu delikatny aromatyczny smak..

Skład:

  • mąka – 500 g;
  • jabłka – 2 szt .;
  • cukier – 250 g;
  • olej – 110 g;
  • soda – 1 łyżeczka;
  • wiśnie – 200 g;
  • kefir – 230 ml.

Czas pieczenia w piekarniku: 65 minut.

Zawartość kaloryczna: 109 Kcal / 100 g.

Charlotte яблочнаяJeśli używasz świeżych jagód, usuń kości, polej cukrem i daj sok. W takim przypadku, jeśli czereśnie są zamrożone, niech się stopią, zdekantują wilgoć i połóż je na serwetce. Moje jabłka i pokrojone plasterki.

Mash zmiękczyć masło z cukrem i jajkami. Mieszanka kefiru z wodą sodową. Łączymy dwie masy w jedną i dodajemy zmiażdżoną mąkę. Przygotowanie okaże się płynem, spływającym z łyżki. Umieść trochę owoców na dnie silikonowej formy, wylej na nią ciasto, wlej pozostałe owoce na wierzch.

Wkładamy upieczony, podgrzany piekarnik elektryczny na czterdzieści pięć minut. Gotowość ciasta sprawdzana jest przez przekłucie patykiem drewnianym. Posyp ciasto proszkiem do polewania lub polej lukrem czekoladowym, jeśli chcesz nadać deserowi bardziej uroczysty wygląd..

Ciasto Charlotte z twarogiem i jabłkami na jogurt

Często dzieci nie jedzą produktów mlecznych w czystej postaci. Dlatego konieczne jest wymyślenie i poszukiwanie receptur potraw zawierających te produkty, starając się uśpić czujność dzieci i karmić je produktami niezbędnymi do wzrostu ciała..

Skład:

Charlotte с яблоками

  • serek wiejski – 240 g;
  • mąka – 1,5 filiżanki;
  • jajko – 2 szt .;
  • naturalny kefir (można wziąć jogurt) – 1 szklanka;
  • cukier – 150 g;
  • jabłka – 4 szt .;
  • proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki.
  • olej – 2 łyżki. l.

Czas gotowania: 85 minut.

Wartość energetyczna: 121 Kcal / 100 g.

W sfermentowanym mleku wylać proszek do pieczenia, wymieszać i odstawić na piętnaście minut. Osobno ubij mikserem jedno jajko, cukier i mąkę. Masa powinna być jednorodna. Kiedy bąbelki pojawiają się na powierzchni jogurtu, wlej cienki strumień nierafinowanego oleju i wymieszaj.

Łączymy dwie masy w jedną i sumiennie mieszamy. Jabłka pokroić w kostkę.

W mikserze, ubić serek i pozostałe jajka, masa powinna być przewiewna. Zaczynamy piec elektryczny o temperaturze 190 ° С. W formie wylać ciasto, zmieszać z jabłkami. Z twarogu robimy małe kulki, wrzucamy je do ciasta z góry. Upiec godzinę deserową.

kiełbasy в тестеKiełbaski w cieście – prawdziwe amerykańskie danie, które jest kochane przez nas i.

Przepis na ciasto francuskie – klasyczne uszy w nowej wersji.

Jak smażyć grzyby w śmietanie – przepisy ze zdjęciami i zalecenia krok po kroku.

 Przydatne wskazówki

  1. Zamiast cukru możesz włożyć do ciasta charlotte;
  2. Zanim jabłka zostaną dodane do ciasta, zaleca się je wysuszyć tak, aby w gotowym placku nie było mokrych szczelin;
  3. Jeśli chcesz zrobić ciasto dietetyczne z jabłkami, wymień część mąki (nie więcej niż 10%) na otręby: pszenicę, płatki owsiane, żyto;
  4. Jeśli ciasto jest zbyt cienkie, dodaj trochę więcej mąki lub kaszy mannej;
  5. Twarogowy dodaje się nie tylko do ciasta. Z niego możesz ubić śmietanę cukrem pudrem, jagodami, barwnikami spożywczymi i ozdobić Charlotte na wierzchu;
  6. Owoce używają słodkich lub kwaśno-słodkich, ale nie kwaśnych;
  7. Jeśli nie masz pod ręką kefiru, możesz zastąpić go serwatką, jogurtem naturalnym;
  8. Aby ciasto nie przylgnęło do dna formy, należy posmarować ją masłem, a następnie przyrumienić kaszą manną lub bułką tartą;
  9. Jeśli używasz pergaminu podczas pieczenia, wyjmij go natychmiast po gorącym gotowaniu. Kiedy się ochłodzi, będzie to bardzo trudne..

W cieście oprócz jabłek można dodać posiekane orzechy, rodzynki lub suszone śliwki. Jeśli zdecydujesz się ugotować charlotte, a nie masz pod ręką jabłek ani czereśni, możesz zastąpić je absolutnie dowolnym owocem, ciasto okaże się równie dobre..

Loading...