Jak ugotować brzuch wieprzowy w skórce cebuli

Prawie codziennie rano wiele osób zaczyna od filiżanki gorącej herbaty i kanapki z kiełbasą. Ale dziś bardzo często na półkach sklepów można znaleźć produkt niskiej jakości. Alternatywą dla wędzonej kiełbasy może być boczek wieprzowy gotowany w domu z naturalnych produktów..

Krok po kroku
Jako приготовить свиную грудинку в луковой шелухе
Składniki Liczba
brzuch wieprzowy 0,6 kg
woda 1 litr
skórka cebuli 50 gramów
sól kuchenna 100 gramów
Lavrushka kilka liści
pieprzowy groszek 3-4 kawałki.
czosnek 6 zębów
Czas gotowania: 900 minut Kalorie na 100 gramów: 510 Kcal

Metoda przygotowania:

  1. Łuska z cebulą oczyszczona z brudu i umyta. Umieszczono go w rondlu i napełniono wodą. Jest doprowadzany do wrzenia; łuska с лука
  2. Gdy zawartość się zagotuje, musisz umieścić lavrushki, pieprz i sól;
  3. Mostek pocięto na kilka kawałków i umieszczono w rondlu. Kawałki muszą być całkowicie zanurzone w wodzie. Jeśli brakuje wody, możesz dodać trochę więcej; dodaj свинину
  4. Mięso należy położyć na ogniu i czekać na gotowanie. Następnie ogień musi zostać zredukowany i gotowany przez trzydzieści minut;
  5. 3 ząbki czosnku należy pokroić w cienkie plasterki i włożyć do garnka dwadzieścia minut po ugotowaniu;
  6. Gdy mostek będzie gotowy, na jego kawałkach należy oddzielić skórkę od dna patelni. Pozostaw do ostygnięcia;
  7. Po umieszczeniu całej zawartości patelni w pojemniku z szczelną pokrywką, włóż do lodówki na dwanaście godzin; gotować лук
  8. Następnie kawałki mostka muszą być nasączone wilgotnymi chusteczkami, usuwając z nich łuski;
  9. Potrzyj czosnek z mielonym czosnkiem i zawiń w folię.
  10. Mięso należy pozostawić w lodówce na kilka godzin, aby było dobrze nasączone.. danie готово

W razie potrzeby mostek można natrzeć czarnym pieprzem i przyprawami.

Azjatycka wieprzowina brzucha cebulkowa łupa

Składniki:

  • boczek wieprzowy – 0,5 kg;
  • 3 pąki goździki;
  • skórka cebuli – 20 gramów;
  • czosnek;
  • papryka chili;
  • korzeń imbiru.

Czas gotowania: 15 godzin.

Zawartość kaloryczna: 510 kcal / 100 gramów.

Jak ugotować wieprzowy brzuch w skórce cebuli w azjatycki sposób:

  1. Łuska wlewa się do garnka;
  2. Imbir jest obrany i pokrojony w półkola. Po tym, ułożone na wierzchu łuski;
  3. Papryczka chilli jest pocięta na pierścienie, uprzednio oczyszczone z nasion;
  4. Umieść imbir, goździki, nieobrane czosnek, pieprz;
  5. Zawartość rondla jest wypełniona wodą i doprowadzona do wrzenia;
  6. Następnie mięso układa się i gotuje na małym ogniu przez około godzinę;
  7. Mostek powinien schładzać się w temperaturze pokojowej;
  8. Następnie kawałki mięsa są przesiąknięte papierowymi serwetkami, owinięte w folię.

Aby uzyskać lepszy smak, mięso należy umieścić w zamrażarce na około piętnaście minut. Podawane z chrzanem lub musztardą.

makaron с овощамиGotuj makaron z warzywami – zebraliśmy najlepszy wybór receptur.

W programie kulinarnym “Smak” była jedna zaskakująco smaczna receptura – mongolskie mięso..

Wielkopostne naleśniki z cukinią – postaraj się ugotować według naszego przepisu. Tutaj.

Przepis kulinarny z kurkumą

Składniki:

  • mostek – 0,5 kg;
  • sól – 60 gramów;
  • skórka cebuli – 15 gramów;
  • kolendra – 10 gramów;
  • pieprz – 6 groszek;
  • kurkuma – 10 gramów;
  • Lavrushka – 4 liście.

Czas gotowania: 12 godzin.

Zawartość kaloryczna: 408 kcal / 100 gramów.

Metoda przygotowania:

  1. Łuski umyte pod bieżącą wodą należy umieścić na dnie patelni z pieprzem i liściem laurowym;
  2. Sól i kurkuma są dodawane do oddzielnego rondla w wodzie. Doprowadzić do wrzenia;
  3. Mostek wieprzowy należy umyć, zrobić małe kawałki i włożyć do nich ząbki czosnku. Musisz położyć go głębiej – nie powinien wypaść podczas gotowania.
  4. Mostek nadziewany czosnkiem pasuje do patelni i posypuje resztkami łuski;
  5. Zawartość zalać solanką i gotować przez pół godziny;
  6. Mostek powinien schładzać się w temperaturze pokojowej;
  7. Następnie potrzyj kolendrą i pieprzem i włóż do lodówki w zamkniętym pojemniku..

Mięso można zjeść w ciągu kilku godzin z chrzanem lub musztardą.

Porady Housekeeping

  1. Mostek nie musi być z dużą ilością tłuszczu. Jeśli chcesz, możesz wybrać kawałki z kamieniami;
  2. Skórki z cebuli zabrudzą garnek. Bardzo trudno jest go myć, więc lepiej jest wziąć ciemną lub niechcianą patelnię;
  3. Podczas gotowania dużych kawałków, musisz wziąć mały rondel tak, aby były mocno przyciśnięte do siebie;
  4. Łupiny cebuli są stosowane tylko po to, by nadać mostkowi złoty odcień. W razie potrzeby można użyć płynnego dymu, aby nadać mu wędzony smak;
  5. Czas gotowania mięsa zależy od jego wielkości. Ale gotowość można sprawdzić widelcem: kawałki powinny być łatwo przebite.
  6. Gotowy brzuch wieprzowy można przechowywać w zamrażarce przez kilka miesięcy;
  7. Aby gotować w wolnym naczyniu, należy natychmiast położyć wszystkie produkty, w tym mostek;
  8. Ogorek, w którym mostek był gotowany, nie może być wylany. Jeśli dodasz go do każdej zupy, smak będzie niezapomniany..

Domowy brzuch wieprzowy ugotowany w skórki cebuli to bardzo smaczne danie, które docenią nie tylko członkowie rodziny, ale także goście. Polędwica może doskonale udekorować świąteczny stół i stać się pysznym dodatkiem do śniadania..

Loading...