Jak szybko i smacznie gotować omlet w kuchence mikrofalowej

Wydaje się, że można coś nowego dowiedzieć się o danie serwowane na rodzinne śniadanie, w przedszkolach, kawiarniach, a nawet w drogich restauracji nagrodzonych gwiazdkami Michelin. Ale ktoś pomyślał o pochodzeniu nazwy, historii jej pojawienia się i nowoczesnych sposobach jej przygotowania.?

omlet с овощами

Walcz o autorstwo: opowieść o pojawieniu się omletu

Nie ma żadnej wiadomości, że słowo to jest omletem pochodzenia francuskiego, ale nie ma ostatecznej odpowiedzi na pytanie o kraj pochodzenia.

Opowieść o występowaniu omletu rozpoczyna się od starożytnego Rzymu, gdzie mieszkańcy przygotowali mieszankę jajeczną z dodatkiem miodu i mleka. Ale jest za wcześnie, aby powiedzieć, że wynalazcy potrawy są Włochami..

Pomimo francuskiego pochodzenia nazwa ta była również związana z Antyczną Rosją. W tym czasie na terytorium Rosji pojawiła się potrawa – Drachena. Gotowałem z jajek, a przed podaniem posypałem kawiorem. Nic takiego?

Trzeba też zwrócić uwagę na amerykańską wersję dania, które przyniosło im europejskich imigrantów. Oprócz jaj dodawano do nich cebulę, ziemniaki, pieprz i szynkę. Przy okazji, dziś istnieje wiele przepisów na te składniki, ale w tamtych latach taki omlet był uważany za pożywienie dla biednych..

bujny омлетW kwestii autorstwa potrawy Niemcy wyróżnili się szczególnie, twierdząc, że danie zostało najpierw ugotowane przez ich króla. Pozornie polując, zgubił się i zawędrował do domu, w którym oprócz jaj nie było nic i musiał je usmażyć. Niemcy wciąż to oglądają, jeśli nie Jego Wysokość, świat nie mógłby wiedzieć o tym daniu.

Ale Japończycy są uważani za wynalazców omletu zwykłego dla naszych oczu. Oprócz mleka i jaj w recepturze, ryż i kurczak są również obecne..

Jak widać, istnieje tak wiele opcji do omletu jak wiele krajów jego właścicieli. A jeśli przez tak długi czas naukowcy i kucharze nie dojdą do wspólnej opinii, to stwierdzenie, że pewnego dnia będzie wynalazca omletu jest wyjątkowo głupie.

Omlet w kuchence mikrofalowej: dobry lub szkodliwy?

Dla niektórych kuchenka mikrofalowa jest wygodnym urządzeniem kuchennym, dla innych jest niedostatecznie zbadanym narzędziem, które ułatwia pracę, a trzecią jest niebezpieczną rzeczą, która szkodzi żywności..

Ponadto, wszystkie kontrowersje i mówić o negatywnym wpływie kuchenki mikrofalowej, nie było wypadku. Spróbujmy dowiedzieć się, co tak naprawdę może się stać z omletem w kuchence mikrofalowej.

omlet с зеленьюKażdy spór ma powód, w naszym temacie za rurę w środku uważa się winowajcę – magnetron. Fale emitowane przez ten składnik są w stanie przeniknąć do żywności, powodując w ten sposób oscylację cząsteczek wody o wysokiej amplitudzie. W ten sposób żywność jest podgrzewana..

Na szczęście wszystkie produkty spożywcze nie mają właściwości gromadzenia fal elektromagnetycznych, więc wszelkie produkty spożywcze ugotowane w kuchence mikrofalowej są uważane za bezpieczne. Ponadto gotowe danie w kuchence mikrofalowej zatrzymuje wszystkie minerały i ulega mniej zniszczeniu struktur białkowych..

Inną zaletą przyrządzania omletu w kuchence mikrofalowej jest to, że danie nie pali się podczas procesu, ponieważ w recepturze stosuje się minimalną ilość oleju spożywczego w porównaniu z użyciem góry do smażenia.

Klasyczny przepis na omlet
Jako быстро и вкусно приготовить омлет в микроволновке
Składniki Liczba
kurze jaja 4 sztuki.
mleka 150 ml
przyprawa do smaku
masło 10 g
Czas gotowania: 7 minut Kalorie na 100 gramów: 135 Kcal

Omlet gotowany na patelni czasami staje się półpieczony lub przypalony. Ale jeśli wymienisz kuchenkę na kuchenkę mikrofalową, nie spotkasz się z takimi problemami, ponieważ danie zawsze będzie bujne i smaczne, najważniejsze jest określenie czasu gotowania, w oparciu o moc twojego kuchennego asystenta.

Przygotowanie krok po kroku:

Rozbij jajka w głębokiej misce;

zerwać яйца

Używając miksera, bij jajka przez dwie minuty;

wlać mleko do mieszaniny jaj, ustawić średnią prędkość na mikserze i pokonać przez kolejną minutę;

Pora roku i sól;

Nasmarować formę olejem, delikatnie wlać mieszaninę, przykryć i wysyłać do kuchenki mikrofalowej przez około 2 minuty.

Podany czas gotowania jest przybliżony, ponieważ różni się w zależności od mocy i mikrofalówki.

Jak gotować omlet z warzyw w kuchence mikrofalowej dla tych, którzy są na diecie

Jeśli wcześniej omlet był uważany za wyłącznie arystokratyczne danie, dziś, dzięki dostępności jaj, można go znaleźć na stole różnych warstw populacji. Ale ograniczać się w jego użyciu to ludzie na diecie, ponieważ danie jest pełne cholesterolu.

Omlet diety powstaje wyłącznie z białek, a także z oliwy z oliwek. Jednak najpierw wszystko.

Wymagane składniki:

  • 3 białka jaj;
  • 3 łyżki. l świeże mleko;
  • 2 łyżki. l zielony groszek konserwowy;
  • 1 pomidor;
  • Sól;
  • Zielona cebula.

Całkowity czas gotowania: 5 minut.

Zawartość kaloryczna: 94 kcal na 100 g. omlet.

Technologia gotowania:

  1. Pomidor wyślij przez 2 minuty w kuchence mikrofalowej do wyschnięcia (do smaku można posypać oliwą z oliwek);
  2. Drobno posiekaj cebulę;
  3. Białko z dodatkiem soli, ubić w mocną pianę;
  4. Podgrzane mleko wlać do masy białka i dodać cebulę;
  5. Nasmarować formę oliwą z oliwek, wlać do niej mieszaninę i przesłać do kuchenki mikrofalowej na 2 minuty.

W tym przepisie puszki zielonego groszku można zastąpić szparagami, szpinakiem i zieloną fasolą. Powinieneś również zwrócić uwagę na czas gotowania, jeśli przejadasz omlet, zamiast bujnej potrawy otrzymasz masę gumową.

Jak zrobić omlet z jaj i mleka dla dziecka (od 1 roku życia i starszych)

Każda matka stara się gotować tylko zdrowe jedzenie dla swojego dziecka, nie zapominając jednak o zadowoleniu jego preferencji smakowych. Omlet ugotowany według tego przepisu spodoba się dzieciom w każdym wieku, ale dla jednorocznych pediatrów zaleca się zastąpienie jaj kurzych przepiórkami.

Niezbędne składniki do przygotowania omletu dla rocznego dziecka:

omlet детский

  • 4 jaja przepiórcze;
  • 50 ml mleka niemowlęcego;
  • 5 łyżeczek. masło;

Czas gotowania: 4-5 minut.

Kalorie: 136,77 kcal na 100 gramów.

Etapowe przygotowanie:

  1. Pokonaj jajka z mlekiem. Sól jest niezbędna, gdy dziecko już korzysta z soli;
  2. Forma omletu ze szkła olejowego;
  3. Przesyłaj przez 203 minuty w kuchence mikrofalowej.

Nie gotuj omleta niemowlęcego w plastikowych pojemnikach, nawet jeśli jest on przeznaczony do kuchenki mikrofalowej, ponieważ prawdopodobieństwo szkodliwych zanieczyszczeń w naczyniu jest wysokie.

Omlet z serem dla dzieci powyżej dwóch lat

Lista składników:

  • 4 przepiórcze lub 1 jajo kurze;
  • 50 ml mleka niemowlęcego;
  • 100 gr. twarożek;
  • 5 łyżeczek. masło;
  • Sól.

Całkowity czas gotowania i przygotowania: 7-8 minut.

Zawartość kaloryczna z jajami przepiórczymi: 147,8 kcal / 100 gr.

Zawartość kalorii z jajkiem kurze: 145,58 kcal / 100 gr.

Proces gotowania:

omlet помидорный

  1. Wymieszaj jajka z mlekiem i solą;
  2. Dodaj do mieszanki przetartego twarogu i za pomocą trzepaczki wymieszaj miksturę do uzyskania gładkości;
  3. Otrzymaną kompozycję wlewa się do formy (naoliwionej) i gotuje w mikrofali przez 3 minuty;
  4. Ostudzić, aby ogrzać przed karmieniem..

Omlet dla dzieci może osładzać puree bananowe, miodem lub niewielką ilością cukru.

Kulinarny trend: omlet w kuchence mikrofalowej w kubku przez 3 minuty

Dla wielu osób gotowanie tego dania z jajek jest związane z patelnią. Po zniszczeniu stereotypów proponujemy wypróbowanie nowego sposobu gotowania omletu – w kółko!

Wymagane składniki:

  • 2 średnie jaja;
  • 2 łyżki. l jakikolwiek starty ser;
  • 2 łyżki. l kiełbasy pokrojone w kostkę;
  • Pieprz, sól;
  • Kubek o pojemności 300 ml.

Czas gotowania: 3 minuty.

Kalorie: 221,42 kcal na 100 gramów.

Proces krok po kroku:

  1. Zetrzeć ser, posiekać kiełbasę;
  2. Pokonaj jajka i dodaj składniki pozycji 1;
  3. Wymieszaj, pieprz i sól;
  4. Wlej mieszaninę do kubka i wyślij na 1 minutę do kuchenki mikrofalowej;
  5. Po określonym czasie, aby uzyskać kubek wymieszać zawartość i ponownie wysłać przez 1-1,5 minuty w kuchence mikrofalowej.

W trakcie gotowania zauważysz, że omlet wzniesie się do krawędzi kubka, nie martw się, nie rozleje się, a gdy trochę się ochłodzi.

gęś печенныйGęsi w przepisie z piekarnika z krok po kroku zdjęcia i zalecenia kucharzy, jak zrobić to świąteczne danie.

Przeczytaj, jak przygotować nowojorski sernik, krok po kroku z zaleceniami szefa kuchni..

Zwróć uwagę na przepis na najsłodsze cukierki Rafaello, które można łatwo przygotować w domu..

Jak zrobić omlet z białkiem na parze

Fani gotowania potraw dla pary prawdopodobnie zastanawiali się więcej niż raz, jak gotować omlet w kuchence mikrofalowej dla pary. Jest jedna rzecz, jeśli kuchenka mikrofalowa jest wyposażona w podwójny kocioł, ale jeśli jej nie ma, film żywnościowy przyjdzie na ratunek. Więcej na ten temat powie następujący przepis.

Wymagane składniki:

  • 8 białek;
  • 100 ml mleka lub śmietanki;
  • 4 łyżki. l kremowa margaryna lub masło;
  • 100 gr. starty ser;
  • Przyprawy i sól.

Czas gotowania: 8 minut.

Zawartość kaloryczna: 215,8 kcal na 100 g.

Krok po kroku Gotowanie omletów w parze:

  1. Śmietankowa margaryna wysyłana przez 30 sekund do mikrofalówki;
  2. Sól, mleko i białka ubijane widelcem lub trzepaczką;
  3. Smear naczynia do gotowania omlet roztopionego oleju spożywczego;
  4. Wlać mieszaninę jaj;
  5. Zamiast pokrywy przykryj naczynia folią spożywczą i wyślij je do kuchenki mikrofalowej na 3 minuty;
  6. Po upływie określonego czasu, aby otrzymać omlet, delikatnie wymieszaj i odeślij z powrotem do mikrofalówki przez 2-3 minuty;
  7. Pozostawione naczynie pod folią na kilka minut i ostrożnie przenieś na talerz;
  8. Posyp serem i wstaw do mikrofalówki na 30 sekund..

Receptura omletów bez mleka z boczkiem

Czy to danie może być smaczne i, co najważniejsze, bujne, kiedy nie ma pod ręką mleka? Oczywiście, jeśli gotujesz w kuchence mikrofalowej. Możesz również dodać do niego swoje ulubione składniki, takie jak bekon..

Wymagane produkty:

omlet с перцем

  • 10 gr. masło do smarowania formy;
  • 100 gr. boczek i każdy ser solony;
  • Sól i przyprawy.

Całkowity czas przygotowania składników i gotowania: maksymalnie 10 minut.

Zawartość kaloryczna: 273,71 kcal na 100 g.

Proces technologiczny:

  1. Drobno posiekaj boczek;
  2. Ruszt serowy;
  3. Oddzielić białka od żółtek;
  4. Pokonaj żółtka solą;
  5. Osobno uderzaj białkami do twardości i dodaj żółtka;
  6. Do mieszaniny dodać boczek, sól i wymieszać łyżką;
  7. Naoliwić formę, wlać mieszaninę, posypać serem, przykryć i przesłać do kuchenki mikrofalowej na kilka minut..

W razie potrzeby omlet nie może być posypany serem, ale należy go dodać do farszu wraz z boczkiem.

Przydatne sztuczki do gotowania jaj

Pomimo prostoty gotowania, nawet z omletem, mogą pojawić się problemy, aby ich uniknąć, słuchaj sekretów doświadczonych szefów kuchni:

  1. Lekko podgrzane mleko doda pompę;
  2. Kiedy omlet gotuje się w kuchence mikrofalowej, nie ma potrzeby oddzielania żółtek i białek, wynik zawsze będzie doskonały. Ale jeśli mleko nie jest wskazane w recepturze, białka są ubijane aż do twardego i delikatnego wstrzyknięcia do żółtek;
  3. Gotowany na kuchence mikrofalowej najlepiej podawać z majonezem (kwaśną śmietaną) i zieleniną;
  4. Kolejna zaleta kuchenki mikrofalowej: danie stanie się bujne nawet bez dodatku proszku do pieczenia;
  5. Sytnosti dodaje mały kawałek masła, wprowadzony podczas rozbijania masy jajowej;
  6. Niezwykły, ale jednocześnie przyjemny aromat omletu warzywnego doda ząbek czosnku przeszedł przez prasę..

Sposoby na omlet, jak widać, waga. Niektóre kochanki do pompowania dodają drożdże lub napoje gazowane, inne mąki, inne wymyślają coś własnego, ale głównym sekretem dania, jak i innych, jest świeże jedzenie, powolność procesu i, oczywiście, wspaniały nastrój..

Smak Bon!

Loading...