Jak szybko i cudownie wyłożyć świeżą kapustę

Co to jest nadal uniwersalna kapusta produktu. Ostra i soczysta głowa w rękach doświadczonego szefa kuchni lub wykwalifikowanej gospodyni zamienia się w różne smaczne dania: od przekąsek po dodatki. W tym artykule dowiesz się, jak wypuścić pyszną kapustę..

Prosty przepis
Jako быстро и вкусно потушить свежую капусту
Składniki Liczba
kapusta 0,6 kg
marchewka 2 kawałki.
pasta pomidorowa 30 g
łuk 2 kawałki.
sól do smaku
chmielu suneli szczypta
Czas gotowania: 95 minut Kalorie na 100 gramów: 33 Kcal

Zwalczanie receptur bardzo często, ale jest to uznane za jedno z najprostszych w przygotowaniu. A danie nadaje się do codziennego gotowania w trakcie postu..

Etapy gotowania:

  1. Głowa do siekania słomek; posiekać капусту
  2. Rusztowe marchewki; pocierać морковь
  3. Posiekać cebulę i smażyć do uzyskania półprzezroczystości;
  4. Wprowadzić marchewkę i smażyć składniki przez kolejne 3-5 minut; marchewka потушить
  5. Połóż kapustę i zalej taką ilość wody, aby płyn pokrył składniki 2/3; dodaj томатную пасту
  6. Ustaw średnie ogrzanie i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut;
  7. Po określonym czasie dodaj pomidor, chmiel-suneli i sól;
  8. Pozostaw na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut, aż cały dostępny płyn zostanie odparowany.. kapusta готова

Duszona kapusta z kiełbasą

Nie ma sensu posypywać tego naczynia epitetami. W skrócie, zgodnie z tą metodą, ozdoba jest smaczna, a dzięki cebuli i kiełbaskom jest bardzo aromatyczna.

Składniki na receptę:

  • kiełbasy – 200 g;
  • kapusta – 0,6 kg;
  • mielony pieprz z solą do smaku;
  • olej do smażenia;
  • cebula – 2 szt .;
  • pasta pomidorowa – 2 łyżki. l.

Czas gotowania: 45 minut.

Liczba kalorii: 80 kcal.

Etapy gotowania:

  1. Cebule drobno posiekają w kostkę;
  2. Pokrój główkę kapusty na cienkie paski;
  3. Podgrzej masło w rondlu z grubym dnem i usmaż cebulę na złoty kolor;
  4. Wprowadź kapustę i wymieszaj;
  5. Smaż składniki przez około 20 minut (pod pokrywką). Jeśli to konieczne, wlej trochę płynu;
  6. Dodaj pomidor, posyp pieprz i sól;
  7. Dopóki kapusta nie będzie gotowa, gotuj składniki przez kolejne 20 minut;
  8. Potnij kiełbaski na koła o grubości około pół centymetra;
  9. Smaż przez 5-7 minut, aż do lekkiej skórki. Aby kiełbasy były równomiernie upieczone, lekko przyciśnij je drewnianą szpatułką;
  10. Dodaj kiełbaski usmażone po obu stronach na kapustę i wymieszaj.

Jak zgasić świeżą kapustę z ziemniakami

Istnieje ponad tuzin sposobów duszenia kapusty, ale jeśli zdecydujesz się podać to jako dodatek, wtedy najlepszym dodatkiem będą ziemniaki.

Składniki na receptę:

  • Kapusta – 0,7 kg;
  • ziele angielskie – 4 groch;
  • marchewki – 2 szt .;
  • suszona bazylia – 1 łyżeczka;
  • cebula;
  • olej – 40 ml;
  • pomidor – 20 g;
  • ziemniaki – 3 szt .;
  • sól – 1 łyżeczka.

Czas gotowania: 50 minut.

Liczba kalorii: 113 kcal.

Etapy gotowania:

  1. Pokroić cebulę, zetrzeć marchewkę, pokroić ziemniaki na małe kostki, najpierw pokroić kapustę, a następnie dokładnie zacieru;
  2. Na rozgrzanej, grubościennej patelni posypać cebulę marchewką przez kilka minut;
  3. Wymieszaj z dodaną kapustą i gotuj pod pokrywką przez około kwadrans;
  4. Jak tylko kapusta stanie się miękka, ale trochę chrupiąca, musisz dodać ziemniaki, bazylię i ziarna pieprzu;
  5. Natychmiast zalej 100 ml wody i kontynuuj hartowanie przy najniższym możliwym ogniu, aż ziemniaki zostaną całkowicie ugotowane;
  6. Na samym końcu procesu umieść pomidora i sól;
  7. Dusić kolejne 5 minut i wyłączyć.

Kapusta z kurczaka

Zaletą przepisu jest to, że w razie potrzeby można dodać do niego składniki sezonowe, ale poniżej będzie to, że tak powiem, “podstawowy” sposób. Na przykład w procesie gotowania można dodawać świeże pomidory i zastępować kurczaka innym składnikiem mięsa. Smak tego się zmieni, ale nie ucierpi.

Składniki na receptę:

  • kapusta – 2 kg;
  • olej do smażenia;
  • marchewki;
  • udko z kurczaka – 0,6 kg;
  • cebula;
  • przyprawy i sól do smaku.

Czas gotowania: 1,5 godziny.

Liczba kalorii: 63 kcal.

Etapy gotowania:

  1. Smażyć udko kurczaka na małe kawałki, aż do połowy ugotowane;
  2. Dodaj wybrane przyprawy do mięsa i gotuj składnik przez kilka minut;
  3. Cebula może być dowolnie pokrojona i zetrzeć marchewkę;
  4. Dodaj warzywa do kurczaka;
  5. Gdy składniki na patelni są ugotowane, posiekaj kapustę;
  6. Umyć solą i wysłać do mięsa;
  7. Wlać niewielką ilość płynu i gotować na wolnym ogniu aż do ugotowania..

Na 6. etapie możesz przyprawić naczynie czarną papryką i ząbkować czosnek.

Jak gotować w wolnym naczyniu

kapusta в мультиварке

Długi, ale smaczny przepis na danie bogate w warzywa i odżywczy dzięki mielonej wołowinie. Metodę można nazwać uniwersalną, ponieważ składnik można wygasić nie tylko w powolnym piecu, ale także w piecu lub w piecu. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania od czasu do czasu, aby wymieszać, aby składniki nie zostały spalone.

Składniki na receptę:

  • kapusta – 1 kg;
  • sos pomidorowy – 50 g;
  • mielona wieprzowina – 400 g;
  • kilka gałęzi kopru;
  • marchewki – 200 g;
  • kilka gałęzi pietruszki;
  • cebula – 150 g;
  • Liście Lavrushki – 2 szt .;
  • woda – 200 ml;
  • ziele angielskie – 5 szt .;
  • sól kuchenna – 1 łyżeczka.

Czas gotowania: 3 godziny 20 minut.

Liczba kalorii: 80 kcal.

Etapy gotowania:

  1. Pierwszą rzeczą jest zetrzeć marchewki i drobno posiekać cebulę za pomocą kostki;
  2. Przygotowane warzywa wraz z mięsem mielonym należy umieścić w misce urządzenia i gotować w trybie pieczenia przez 20 minut. W tym czasie konieczne jest kilkakrotne wymieszanie składników. Nie trzeba dodawać oleju, ponieważ farsz jest dość gruby;
  3. Pokroić kapustę w paski;
  4. Po 20 minutach duszenia warzyw i wieprzowiny dodaj przygotowaną kapustę;
  5. Przejdź do trybu gaszenia i ustaw czas na 2 godziny;
  6. Po 40 minutach wylej pastę pomidorową rozcieńczoną w wodzie, sól i kontynuuj obróbkę cieplną;
  7. Po kolejnych 30 minutach wstaw do naczynia posiekane warzywa, liście laurowe i sól;
  8. Po 15 minutach sprawdź sól i poczekaj na zakończenie procesu..

ziemniakCo można zrobić z ziemniaków – kilka z najróżniejszych potraw, które zmieszczą się w innym przypadku.

Jak dusić ryby z warzywami w piekarniku, przeczytaj nasz artykuł..

Przepis na pyszne kurczaka z ananasem w piekarniku – to danie jest koniecznością.

Gulasz z kalafiora z pomidorami

Fakt, że włókno zawarte w kalafioru, niewielu wie. Jest jednak zdrowy i smaczny, nie duszony, ale duszony. Dlatego jeśli podążasz za swoją figurą, pamiętaj, aby zapisać sobie ten prosty przepis na pyszne danie..

Składniki na receptę:

  • kalafior – 0,5 kg;
  • słodka papryka;
  • pomidory – 2 szt .;
  • ząb czosnkowy;
  • cebula;
  • olej do smażenia;
  • Zieloni;
  • sól i przyprawy do smaku.

Czas gotowania: 50 minut.

Liczba kalorii: 28 kcal.

Etapy gotowania:

  1. Przez 2 minuty w lekko słona wrzącej wodzie gotować kwiatostany kalafior;
  2. Rozgrzej masło w rondlu z grubym dnem i ugotuj gotowaną kapustę;
  3. Rozdrobnić cebulę i marchew z papryką pokroić w ten sam sposób;
  4. Wyślij warzywa do kapusty i gulasz przez 20 minut;
  5. W tym czasie posiekaj pomidory i czosnek;
  6. Dodaj do reszty składników;
  7. Wymieszaj, pieprz i jeśli to konieczne, a następnie sól;
  8. Kontynuuj hartowanie przez kolejne 20 minut;
  9. Zaledwie 5 minut przed wyjęciem z pieca dodać posiekane warzywa.

Porady kulinarne

  1. Każda receptura zaczyna się od przygotowania składników: musisz odciąć górne liście i samemu pokroić głowę w dowolny sposób: grube lub cienkie słomki, kawałki, pokrojone w kostkę … jeśli używasz kiszonej kapusty, to jest ona myta pod wodą. Oczywiście w tym przypadku straci ona dużą ilość witaminy C, ale nie można go zgasić bez wcześniejszego mycia: smak się rozpuści;
  2. Młoda kapusta jest duszona w 15 minut, a odmiany zimowe trwają co najmniej 40 minut;
  3. Podczas gotowania w piekarniku temperatura nie powinna przekroczyć 170 ° C, a czas gotowania pozostaje ten sam – 40 minut;
  4. W powolnym trybie gotowania należy użyć dwóch trybów jednocześnie. Początkowo “Frying”, a następnie “Quenching”. Czasomierz zależy również od odmiany kapusty. Młody kucharz 20 minut, zima przez 40 minut;
  5. Nie myśl, że jeśli zwiększysz czas gaszenia, produkt będzie bardziej miękki. Składnik nie tylko się rozpuści, ale także straci swój smak, nie wspominając już o zdrowych właściwościach;
  6. Charakterystycznym sygnałem gotowości jest ciemnienie kapusty i występowanie specyficznej goryczki;
  7. W przypadku kapusty złocistej można usmażyć kilka minut w dobrze rozgrzanym oleju;
  8. Danie solne musi być na samym końcu procesu. Idealnie, 15 minut przed usunięciem z pieca;
  9. Aby uzyskać przyjemny słodko-kwaśny smak przez 7 minut przed końcem, dodaj łyżeczkę cukru i octu;
  10. Dodaje się gorącą wodę w celu zmniejszenia zawartości kalorii, a bulion z mięsa dodaje się, aby zwiększyć.

Smak Bon!

Loading...