Jak smacznie i z pożytkiem przygotuj bobry w domu

Bóbr należy do rodziny gryzoni wodnych. Jednak prawdopodobnie niewielu ludzi wie, że z jego mięsa można ugotować wiele doskonałych potraw. Od najdawniejszych czasów mięso to było cenione ze względu na wartość odżywczą i przydatność, które w tym czasie było używane zarówno do przygotowywania potraw, jak i do celów leczniczych..

naczynia из хвоста бобра

Jak więc możesz go ugotować w domu? Jest to poważna sprawa, którą należy bardzo uważnie rozważyć. Ale przedtem powinieneś zapoznać się ze wszystkimi właściwościami mięsa z bobrów..

Cechy smakowe i lecznicze właściwości mięsa bobra

Bobry głównie jedzą pokarm roślinny, więc ich mięso ma wysoką zawartość witamin i składników odżywczych. Również same bury to dobrze odżywione zwierzęta, które prowadzą aktywny tryb życia. Dlatego mięso to ma niski poziom tłuszczu. Cały tłuszcz jest równomiernie rozmieszczony w całym tuszy..

Wygląda na to, że mięso wygląda jak wołowina. Różnica polega na jasnym czerwonym kolorze. Wszystko jest w wysokiej zawartości tlenu w tkance mięśniowej. Zawartość witamin, składników mineralnych, składników odżywczych nie jest gorsza, a nawet przewyższa wiele tradycyjnych rodzajów mięsa.

Wszystkie lecznicze właściwości mięsa bobra są bogate w składniki odżywcze:

mięso бобра на сковороде

  • Minerały – alanina, arginina, asparaginian, aline, histydyna, glicyna, kwas glutaminowy, izoleucyna, leucyna, lizyna, metionina, prolina, seryna, treonina, tyrozyna i fenyloalanina;
  • Witaminy z grupy B i C;
  • Minerały soli fosforu, wapnia, magnezu, sodu, potasu, selenu i żelaza;
  • To jest źródło hemoglobiny;
  • Składa się z 24% białka i 4,8% tłuszczu.

Inną ważną zaletą jest to, że mięso nie jest podatne na infestację pasożytami, które są niebezpieczne dla życia ludzkiego..

Do smaku ma bardzo niezwykłe i doskonałe cechy. Szczególnie smaczne są osobniki, których waga jest mniejsza niż 15 kilogramów, cięższe i starsze mają niski smak. Aby smakować to mięso jest podobne do zająca lub gęsi..

Proces przygotowania mięsa

Przed gotowaniem bobryatinu należy odpowiednio przetworzyć, ponieważ w przypadku niewłaściwego przetworzenia będzie miał bardzo nieprzyjemny smak.

Zalecenia dotyczące przygotowania bobra:

  1. Pierwszym krokiem jest drenaż całej krwi;
  2. Pamiętaj, aby usunąć strumień. Jeśli tak się nie stanie, mięso będzie miało słodkawy smak;
  3. Podczas wyjmowania strumienia należy zachować szczególną ostrożność. Jeśli podczas cięcia cię zniszczysz, mięso dostanie gorzkiego i nieprzyjemnego smaku;
  4. Następnie dokładnie umyj ręce mydłem i przystąp do skórowania tuszy;
  5. Skórę należy ostrożnie usunąć. Nie dotykaj mięsa rękami, ponieważ ekstrakt z aerozolu może pozostać na skórze;
  6. Potem wyczyść wszystkie wnętrzności i umyj;
  7. W końcu mięso powinno być moczone w wodzie przez 24 godziny. Tylko wtedy można je ugotować.

Sposoby gotowania mięsa z bobra

Pieczone mięso z bobra w piekarniku
Jako вкусно и с пользой приготовить бобра в домашних условиях
Składniki Liczba
bobry 2 kg
smalec 100 gramów
cytryna 1 szt.
żarówki 2-3 kawałki.
marchewki 2-3 kawałki.
ziemniak 6-8 sztuk.
czosnek jedna głowa
masło 50 gramów
sól i przyprawa do smaku
śmietana 50 ml
pietruszka 1 pakiet
Czas gotowania: 1560 minut Kalorie na 100 gramów: 180 Kcal

Gotowanie:

  1. Brudny bóbr należy namoczyć w zimnej wodzie. Wlej także sól i plasterki cytryny. Zostawiamy to na jeden dzień;
  2. Po namoczeniu mięsa należy je wyjąć i pokroić nożem w małe plasterki;
  3. Smalec wieprzowy kroi się również na małe plastry i dodaje do pokrojonego bobra;
  4. Czosnek drobno posiekać i zasnąć w mięsie z boczkiem i dobrze wymieszać;
  5. Następnie przenosimy wszystko do głębokiego naczynia do pieczenia;
  6. Roztopione masło na patelni. Następnie dodaj 30 gramów soli i szczyptę czarnego pieprzu. Wszystko wymieszać i wlać w formę mięsa;
  7. We wstępnie rozgrzanym piekarniku ustaw formę ze składnikami;
  8. Po 20 minutach pieczenia w postaci mięsa, zalać szklanką zimnej wody i ponownie włożyć do piekarnika, aby upiec;
  9. Ziemniaki należy obrać i pokroić w duże plasterki;
  10. Cebule są obrane i pokrojone w pierścienie;
  11. Marchew oczyszczone i pocięte na koła;
  12. Po 50 minutach uformuj mięso i ułóż plasterki warzyw;
  13. Pozostaw pieczone warzywa na 40 minut. W tym czasie warzywa powinny być podlewane sokiem;
  14. Następnie przygotuj sos. Śmietany mieszany sok, który powstał w procesie pieczenia bobra i warzyw;
  15. Następnie kilka pietruszki drobno posiekać i zasnąć w mieszaninie soku i kwaśnej śmietany;
  16. Wlać całą mieszaninę do metalowego rondla i umieścić na gazie. Zagotuj wszystko do wrzenia;
  17. Gotowy sos wlać wodę i warzywa.

kolorowe капуста с сыромKalafior zapiekany w piecu z serem według naszych receptur zaskoczy.

Sałatka rzodkwi z jajkiem i ogórkiem – na wiosnę tego właśnie nam brakuje. Ulubione przepisy.

Dania z dyni z kurczakiem w piekarniku, według naszego przepisu, będą prawdziwym hitem Twojego świątecznego stołu.

Zupa Beaver Tails

Zupa będzie wymagać następujących składników:

  • Ogony bobra – 3 sztuki;
  • Ocet – 150 gramów;
  • Woda – 500 gramów;
  • Ryż – 200 gramów;
  • Jedna cebula;
  • Sól i czarny pieprz.

Gotowanie:

  1. Ogony bobra powinny być obrane i pokrojone na średnie kawałki;
  2. Wrzuć je do średniej miski i zalej ocet z niewielką ilością wody. Upewnij się, że cały płyn musi całkowicie pokryć ogony. Pozostawiamy je do moczenia przez 8 godzin;
  3. Następnie cała ciecz z ogonków łączy się i dodaje 2 szklanki wody i podpala;
  4. Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę. Następnie zasnąć na patelni z ogonami;
  5. Po ugotowaniu w 15 minut zasypiamy ryż;
  6. Gotuj, aż ugotujesz. Dodaj sól i pieprz czarny;
  7. Przed podaniem można dodać koncentrat pomidorowy lub przyprawy..

Gulasz w śmietanie

Potrzebne będą następujące komponenty:

  • 800 gramów bobrów;
  • 300 ml kwaśnej śmietany;
  • Jedna cytryna;
  • 2 jabłka;
  • 150 gramów masła;
  • Głowa czosnku;
  • 2 kawałki cebuli;
  • 5 gałązek tymianku;
  • 300 gramów marchwi;
  • Olej roślinny;
  • Trochę soli i czarnego pieprzu.

Gotowanie:

    1. Mięso należy dokładnie przetworzyć, umyć i usunąć wszystkie nadmiar żyłek i błon. Następnie pociąć na średnie kawałki;

mięso бобра разделать

    1. Czosnek należy obrać i odłożyć na bok parę goździków. Reszta drobno posiekaj nożem;

czosnek нарезать

    1. Włóż mięso do środkowego pojemnika, wlej tam czosnek, posyp sokiem z cytryny. Dobrze wyciśnij i pieprzu. Pozostaw do marynowania przez 4 godziny;

mięso замочить

    1. Obierz marchewki i cebulę i pokrój je na duże kawałki;

marchewka нарезать

    1. Umieść masło i cebulę na patelni. Smażyć do momentu przygotowania;

łuk поджарить

    1. Następnie dodaj szczyptę zmielonego czarnego pieprzu do cebuli i odstaw na bok;

łuk поперчить

    1. Na kuchence kładziemy przeciętny kocioł, wlewamy tam olej roślinny, układamy marynowane mięso i trochę smażyć;

mięso поджарить

    1. Następnie wlać kawałki marchwi i smażyć przez 15-20 minut;

dodaj морковь

    1. Następnie ułożyć cebulę z pieprzem i smażyć przez kolejne 15 minut;

łuk добавить

    1. Następnie obieramy pozostałe ząbki czosnku i jabłka. Potnij wszystko na średnie kawałki;

czosnek и яблоки

    1. Zawartość kotła dobrze się miesza i pozostawia się na gulasz jeszcze przez 10 minut;

wszyscy перемешиваем

    1. Następnie zasypiamy tam kawałkami jabłek i czosnkiem. Dodać też gałązki tymianku. Wszystko wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 7 minut;

bober-myaso17

    1. Na koniec zalać całą śmietaną i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut;

dodaj сметану

  1. Gotowe danie może być podawane z bocznym daniem z gotowanych ziemniaków..

mięso со сметаной

Beaver Kebab

W przypadku kebabów wymagane będą następujące elementy:

  • Mięso z bobrów – 5 kg;
  • 7 cebul cebul;
  • Ocet jabłkowy – 100 ml;
  • Woda;
  • Sok z cytryny;
  • Sól i przyprawy – pieprz czarny, kminek, imbir.

Gotowanie:

  1. Mięso bobra powinno być przemoczone. Z tego stanie się bardziej miękki, soczysty i miękki;
  2. Mięso należy pokroić na średnie kawałki i rozłożyć w pojemniku;
  3. Całą sól, dodaj przyprawy – czarny pieprz, kminek, imbir i wszystko dobrze wymieszaj;
  4. Cebule oczyszczone z łuski i natrzeć na średniej tarce. Wrzuć to do mięsa;
  5. Napełnij wszystkie octu jabłkowego i wody;
  6. Marynować przez 2-3 godziny;
  7. Następnie smażyć kebaby. W procesie pieczenia można kilka razy skropić sokiem z cytryny..

Jak zrobić strumień bobra i jak to jest cenne

Roślina strączkowa jest galaretowatą substancją, która jest wytwarzana przez gruczoł dokrewny. Ten komponent zawiera wiele użytecznych składników, które mają bardzo korzystny wpływ na ludzkie zdrowie..

Ponieważ strumień w czystej postaci ma bardzo specyficzny i nieprzyjemny zapach, prawie niemożliwe jest jego użycie. Jednak z tego komponentu jest masa różnych maści, nalewek, proszków i kapsułek..

Co to jest strumień borowy:

  • Substancja ta służy do wzmocnienia i odmłodzenia ciała;
  • Aby poprawić układ krążenia, nerwowy, sercowo-naczyniowy i odpornościowy;
  • Dobrze zatrzymuje procesy zapalne i nowotworowe;
  • Może neutralizować skutki promieniowania;
  • Ma działanie antybakteryjne, dlatego pomaga w zatokach, opryszczce, wirusowych chorobach układu oddechowego, gruźlicy, krzemicy płuc, ropnym zapaleniu płuc;
  • Pomaga również w różnych chorobach żołądka i trzustki;
  • Stosowany przy wysokim ciśnieniu krwi, miażdżycy, dławicy piersiowej, chorobach serca;
  • W chorobach układu mięśniowo-szkieletowego – zapalenie korzeni, osteochondroza itp..

Ale jak zrobić napar z tej substancji w domu? To bardzo proste! Najważniejsze, aby właściwie przestrzegać całej receptury przygotowania..

Nalewka z bobra

W przypadku nalewki wymagane będą następujące elementy:

logo

  • Strumień bobrów;
  • Alkohol lub wódka 40%.

Gotowanie:

  1. Gruczoł musi być drobno rozdrobniony nożem;
  2. Włożyć do słoika i wlać do niego wódką lub 40% alkoholem na bazie 100 gramów gruczołu, pół litra wódki lub alkoholu;
  3. Mieszaninę należy utrzymywać w temperaturze pokojowej przez 2 dni, aż nalewka stanie się koloru koniaku;
  4. Gotową nalewkę można przechowywać w temperaturze pokojowej lub w lodówce.

Proszek Beaver Jet

Aby to zrobić, żelazo musi być wysuszone do stanu stałego. Następnie należy go przetrzeć drobną tarką. Proszek może być stosowany jako kompres do nie gojących się ran..

Jak ugotować tłuszcz bobrowy i dlaczego go używać

Tłuszcz bobra jest użytecznym narzędziem dla ludzkiego ciała. Służy do oczyszczania organizmu szkodliwych substancji, a także pomaga w leczeniu wielu chorób zakaźnych..

Tłuszcz bobrowy jest stosowany w leczeniu następujących chorób:

  • Podczas chorób układu oddechowego;
  • Z patologiami żołądka i jelit;
  • Choroby ginekologiczne i urologiczne;
  • Choroby skóry i zaburzenia tkanki skóry;
  • Podczas chorób stawów, które pojawiły się w wyniku siniaków, urazów, rozstępów, urazów;
  • Wraz ze spadkiem odporności organizmu, co ma miejsce z powodu fizycznej słabości i wyczerpania.

Ponadto, często bobry tłuszcz jest stosowany w kosmetologii. Dodawany jest do kompozycji wielu kremów. Te kremy pomagają usunąć suchość, łuszczenie, uelastycznić skórę i wygładzić wszystkie zmarszczki..

Jak samemu ugotować tłuszcz? Przeanalizujmy bardzo prosty przepis: włóż tłuszcz bobra do metalowego pojemnika i podgrzej go na średnim ogniu. Gotowy tłuszcz można przechowywać w lodówce.

Podsumujmy

Mięso bobra jest rzeczywiście pożywnym i bardzo zdrowym produktem o doskonałym smaku. Ponadto można go samemu ugotować samodzielnie. Tylko nie zapomnij o odpowiednim przetworzeniu i przygotowaniu tego mięsa..

W przeciwnym razie będzie miał nieprzyjemny smak. Również składniki takie jak strumień i tłuszcz są dobre dla organizmu. Pamiętaj, aby przygotować środki zaradcze od nich, będą one przydatne dla Ciebie w leczeniu wielu chorób i dolegliwości..

Loading...