Jak smacznie gotować kaczkę w piwie

Kaczka przygotowywana jest rzadziej niż kurczak. Ma specyficzny smak, jest znacznie więcej, gotowanie zajmuje więcej czasu. Ale wszystkie wysiłki spłacają się stukrotnie, ponieważ marynata piwna zamienia już smaczne mięso w prawdziwe arcydzieło! Po prostu rozpływa się w twoich ustach..

Kaczka w piwie z jabłkami i grzybami w piekarniku
Jako вкусно приготовить утку в пиве
Składniki Liczba
przyprawa do smaku
kaczki 1 szt.
światło piwa 1 l
jabłka 7 sztuk.
grzyb 15 sztuk.
Czas gotowania: 140 minut Kalorie na 100 gramów: 171 Kcal

Prosty przepis na gotowanie, którego prawdopodobnie wielu już próbowało. Okazuje się naprawdę smaczny!

Jak gotować:

  1. Opłucz tuszę, a następnie wytrzyj do sucha serwetkami.
  2. Umieść przyprawy i sól na talerzu..
  3. Pocierać ptaka wewnątrz i na zewnątrz mieszanką. tarcie тушки специями и солью
  4. Umyj jabłka i pokrój je na osiem kawałków. Usuń wszystkie nasiona, nie obieraj skóry, w przeciwnym razie miazga rozpadnie się.. cięcie яблок дольками
  5. Nałóż tusze jabłkami, a następnie zamknij dziurę wykałaczkami. kaczka в жаровне
  6. Przenieś do pieca i rozdaj wszystkie pozostałe plasterki i grzyby. kaczka готовая к запеканию
  7. Top z piwem. Pożądane jest, aby obejmował on wszystkie produkty..
  8. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, a następnie włóż tu pieczeń..
  9. Piec półtorej godziny.
  10. Wyciągnij ptaka, wypuść połowę płynu i odwróć osnowę. pieczenie в духовке
  11. Nie zakrywaj pokrywki, po upływie pół godziny wróć do piekarnika, aby się zaczerwienić.
  12. Następnie wszystkie jabłka od środka, aby wyodrębnić i podawać kaczkę do stołu.
Wskazówka: dla wyraźnego smaku możesz wypchać ptaka kilkoma kawałkami pomarańczy.

Piwo duszona kaczka

Bardzo soczyste mięso drobiowe z aromatycznymi przyprawami. Gotowane na patelni z plastrami.

SKŁADNIKI ILOŚĆ
żarówki 2 kawałki.
olej słonecznikowy w razie potrzeby
przyprawa do smaku
piwa 1 l
kaczki 1 szt.
Czas gotowania: 120 minut Kalorie na 100 gramów: 211 kcal

Jak gotować:

  1. duszone утка с гарниромMyte kaczki pokrojono na porcje.
  2. Usuń łuski z cebuli i drobno posiekaj.
  3. Rozgrzać olej i smażyć cebulę do połowy ugotowanego, to znaczy do miękkości.
  4. Następnie umieść tu części osnowy w jednej warstwie.
  5. Smażyć na złocie, od czasu do czasu obracając kawałki..
  6. Potem nalej tutaj piwa.
  7. Zagotuj i zredukuj ciepło. W tym samym czasie gotowanie nie powinno się zatrzymywać. Spice up.
  8. Pozostaw na gulasz przez co najmniej godzinę. Może to zająć kolejne pół godziny. W tym samym czasie nie należy zapominać o odwróceniu mięsa..
  9. Podawaj na gorąco.

Wskazówka: Możesz zrobić sos z pozostałego piwa na patelni, pogrubiając go przemoczonymi rodzynkami i pozwalając, by trochę się zaparzył..

Kaczka w piwie w powolnej kuchence

Najszybsza opcja gotowania. Smak tego wcale nie cierpi, a skorupa jest.

SKŁADNIKI ILOŚĆ
jabłka 1 szt.
kaczki 1 szt.
światło piwa 0,3 l
liście laurowe 2 kawałki.
przyprawa do smaku
Czas gotowania: 100 minut Kalorie na 100 gramów: 258 kcal

Jak gotować:

  1. Pokrój szkielet ptaka na 6-8 porcji.
  2. Do marynaty dodaj piwo z przyprawami i dodaj laur..
  3. Wybierz tryb “Pieczenie” na osiemdziesiąt minut, pozwól powolnemu nagrzewaniu się rozgrzać.
  4. Podsmażyć mięso do skorupy po obu stronach, a następnie wlać tu marynatę.
  5. Zamknij pokrywkę i poczekaj, aż program się zakończy..
  6. Jeśli ciecz nie wyparuje, wybierz tryb “Hartowanie” i przytrzymaj przez kilka minut..
  7. Podawaj natychmiast.

Przepis dla smakoszy

satysfakcjonujące блюдо с цитрусом и пивом

Nuty cytrusowe, smak oliwy z oliwek, różne przyprawy i delikatne mięso z kaczki – po prostu niemożliwe do odrzucenia!

SKŁADNIKI ILOŚĆ
pomarańcze 2 kawałki.
kaczki 1 szt.
oliwa z oliwek 15 ml
jabłka 4 sztuki.
światło piwa 0,5 l
przyprawa do smaku
liście laurowe 3 kawałki.
Czas gotowania: 135 minut Kalorie na 100 gramów: 200 kcal

Jak gotować:

  1. Dokładnie umyć tusze, a następnie usunąć całą wilgoć za pomocą serwetek. Jest to ważne, ponieważ nadmiar płynu może zepsuć smak..
  2. Mieszanka różnych przypraw i olejków wciera mięso ze wszystkich stron, również w środku.
  3. Pokrój umyte jabłka na duże segmenty, usuń rdzeń z nasion.
  4. Usuń skórkę i wszystkie białe warstewki z pomarańczy i posiekaj pomarańczową miazgę.
  5. Część pomarańczy musi zostać pocięta na pierścienie..
  6. Faszerować zwłoki mieszanką jabłek i pomarańczy, umieścić w naczyniu do pieczenia.
  7. Rozłóż pozostałe plasterki i pierścienie owoców na wierzchu..
  8. Wlać całe piwo i zamknąć pokrywkę. Dodaj liście laurowe.
  9. Piec przez czterdzieści pięć minut w średniej temperaturze..
  10. Następnie zwiększ temperaturę do 200 stopni i kontynuuj gotowanie przez taki sam czas..
  11. Siedem minut przed końcem pokrywy, aby usunąć, aby mieć czas na stworzenie skorupy, ale nie jest to konieczne.
  12. Wyjmij z formy, pokrój na kawałki i podawaj z owocami..

Wskazówka: wzmocniony smak da mieloną kolendrę. Łatwo jest posypać go na wierzch..

kaczka тушеная кусочкамиZwróć uwagę na przepisy na gotowanie kaczki duszonej na kawałki.

Tutaj znajdziesz przepisy na pyszne sałatki z piersi kaczki..

Przeczytaj tutaj, jak gotować kaczkę ze śliwkami.

Jak gotować z miodem

Skórka miodu i słodkie nadzienie wewnątrz ptaka – prawdziwa radość! Takie danie można, a nawet powinno się podawać na świątecznym stole jako specjalność..

SKŁADNIKI ILOŚĆ
jabłka 2 kawałki.
cukier do smaku
rodzynki 60 g
kaczki 1 szt.
światło piwa 0,5 l
ryż 80g
cynamon 5 g
ocet w razie potrzeby
kochanie 20 ml
Czas gotowania: 200 minut Kalorie na 100 gramów: 234 kcal

Jak gotować:

  1. Przetnij umyte jabłko na małe plasterki lub okręgi. Core usuń.
  2. Umyj tuszę ptaka, osusz ją i napełnij ją owocami. Delikatnie przymocuj otwór wykałaczką.
  3. Włóż do ognioodpornej formy i zalej piwo. Pozostaw do marynowania przez co najmniej godzinę.
  4. Jeśli miód jest kandyzowany, musisz go stopić w kąpieli wodnej..
  5. Zagotuj ryż. Może to być trochę niedopieczone.
  6. Wymieszaj płatki niewielką ilością cukru i octu..
  7. Umyj drugie jabłko, rdzeń i pokrój mięso w małe kostki.
  8. Dodaj tu rodzynki i cynamon, wymieszaj. Następnie dodaj ryż i ponownie zamieszaj..
  9. Usuń marynowaną tuszę, usuń z niej jabłka, wypełnij masą ryżową i załóż dziurę.
  10. Pachnie około 0,5 litra wody, a następnie rozmazuje się miodem za pomocą pędzla..
  11. Wróć do pojemnika z piwem, połóż plasterki jabłka na wierzchu.
  12. Przykryj folią i włóż do piekarnika. Pogoda dwadzieścia minut w wysokiej temperaturze.
  13. Wyciągnij, usuń folię i usuń okręgi. Zredukuj temperaturę do średniej.
  14. Zwróć mięso do piekarnika i doprowadzaj do gotowości, obracając co piętnaście minut.
  15. Odetnij ptaka i natychmiast podawaj.

Wskazówka: Folia nie powinna dotykać ptaka, w przeciwnym razie będzie się palić..

Gotowanie z warzywami

pachnący мясо утки с овощным гарниром

Ptak z warzywami jest nie mniej apetyczny. Ten przepis jest dla tych, którzy nie lubią słodkich nut..

SKŁADNIKI ILOŚĆ
pietruszka 15 g
światło piwa 0,5 l
żarówki 1 szt.
kaczki 1 szt.
olej słonecznikowy 30 ml
marchewki 2 kawałki.
przyprawa do smaku
jabłka 2 kawałki.
Czas gotowania: 100 minut Kalorie na 100 gramów: 220 kcal

Jak gotować:

  1. Umyć i osuszyć kaczkę z dodatkiem przypraw na całej powierzchni i wewnątrz.
  2. Odstawić na bok mięso do marynowania i do warzyw w tym czasie..
  3. Duże pierścienie posiekać cebulę.
  4. Jabłka pokroić na cztery kawałki, usuwając rdzeń.
  5. Pokrój marchewki na plasterki.
  6. Weź szeroką formę z bokami i lekko natrzyj olejem. Przenieś ptaka tutaj.
  7. W przybliżeniu rozmieszczaj warzywa i owoce w przypadkowej kolejności, możesz włożyć trochę do wnętrza tuszy.
  8. Wlać wszystko równomiernie za pomocą piwa i przykryć folią lub pokrywką.
  9. Piec przez pół godziny w temperaturze 190 stopni. Podawaj z pietruszką.
Wskazówka: w celu ostrzenia na dziesięć minut przed zakończeniem gotowania, musisz usunąć folię i lekko podnieść temperaturę.

Przydatne wskazówki

Drób doskonale wchłania aromaty pikantnych ziół, dzięki czemu można bezpiecznie dodawać tymianek, rozmaryn, trawę cytrynową, miętę, bazylię itp. Można zarówno suszone jak i świeże.

Można piec mięso nie tylko w formie, ale także w rękawie. Czas gotowania zależy od wielkości tuszy. Tuleja musi być przebita igłą, aby ciecz mogła odparować..

Miękkie mięso z kaczki w marynacie piwnej to także niesamowita przekąska na wielką ucztę. Smak Bon!

Loading...