Jak pyszne gotować kalmary w cieście

Trudno jest znaleźć kogoś, kto kocha przekąskę w cieście. W końcu każdy pałkarz jest doskonale łączony z dowolnym mięsem i produktami rybnymi. Ale dzisiaj, dowiedzmy się, jak sprawić, by kalmary były w cieście niezależnie w domu. Jest to bardzo nietypowa przekąska, idealna na świąteczną ucztę i codzienne menu..

Krok po kroku przepis kalmarów w cieście
Jako вкусно приготовить кальмары в кляре
Składniki Liczba
Kałamarnicy 400 gramów
Lemon 0,5 szt.
Jajko 2 kawałki.
Śmietana 120 ml
Mąka 2/3 szklanki
Sól szczypta
Czarny i czerwony mielony pieprz według twoich upodobań
Olej roślinny do smażenia
Czas gotowania: 40 minut Kalorie na 100 gramów: 110 Kcal

Jak gotować:

Kałamarnice są myte, usuwamy z nich skórę i kroimy je w pierścienie;

pokroić кальмары

Włożyć do miski, posypać sokiem z cytryny, posypać czarnym i czerwonym pieprzem;

Zrób ciasto. W misce rozbij dwa jajka i uderz;

bić яйца

Następnie w mieszance jajecznej dodać kwaśną śmietanę, sól. Ponownie mieszaj wszystko;

Następnie delikatnie wylej mąkę i wymieszaj;

dodaj муку

Umieścić na kuchence patelnię z olejem roślinnym i podgrzać;

Każda kałamarnica marynowana w soku z cytryny, zanurzona w ciekłej mieszaninie i rozprowadzana na gorącym oleju;

roll кальмары

Smaż z obu stron przez około 2-3 minuty;

smażyć

Następnie nakładamy serwetkę z papieru, aby nadmiar tłuszczu wydostawał się z pierścieni;

Podawane kalmary w cieście podawane na stole.

Chińskie kałamarnice w cieście

Będziemy potrzebować:

  • Pół kilograma kałamarnicy;
  • 80 gramów proszku skrobiowego;
  • 80 gramów mąki;
  • Szklanka wody sodowej;
  • 300 ml sosu sojowego;
  • Pół łyżeczki proszku do pieczenia;
  • Mały czerwony pieprz;
  • Sól – według upodobań;
  • Olej roślinny do smażenia.

Czas gotowania – 1 godzina.

Ile kalorii – 115.

Jak przygotować:

pierścienie кальмаров с зеленью

  1. Kałamarnicy umyte w zimnej wodzie, obrane, wysuszone;
  2. Następnie przetnij zwłoki kałamarnicy w postaci pierścieni;
  3. Umieścić pierścienie w misce, posypać sos sojowy, posypać czerwonym pieprzem i pozostawić do marynowania przez 30 minut;
  4. Zrób ciasto. Do miski wlać mąkę, proszek skrobiowy, proszek do pieczenia i wszystko wymieszać;
  5. Napełnij wodą gazowaną, pozostawić do zaparzenia przez 30 minut;
  6. Dodaj sól, wymieszaj. Pałkarz jest gotowy;
  7. Na piecyku umieszczamy metalowy grubościenny pojemnik, wlewamy tam olej roślinny i podgrzamy go;
  8. Pierścienie kalmarów zanurzone w ciekłej mieszaninie i wrzucone do ogrzanego oleju;
  9. Smażymy je z dwóch stron przez kilka minut;
  10. Następnie połóż na serwetkach, aby ułożyć nadmiar tłuszczu;
  11. Serwowana przekąska podawana na stole.

Kałamarnica w cieście cytryny

Składniki do kałamarnicy:

  • Kilogram obranych kałamarnic;
  • 120 gramów mąki pszennej;
  • Sok z cytryny – 3 duże łyżki;
  • Trochę soli;
  • Zmielony czarny pieprz do smaku.

Dla klyar:

  • 170 gramów mąki;
  • Mleko – 150 ml;
  • 100 ml wody;
  • ½ małej łyżeczki proszku do pieczenia;
  • 2 kurze jaja;
  • Trochę soli;
  • Niepełne szkło oleju roślinnego do pieczenia.

Ile gotować – 30 minut.

Kaloria – 120.

Rozpocznij gotowanie:

  1. Opłucz tusze kałamarnicy zimną wodą, oczyść pozostały brud z zewnątrz i od środka;
  2. Następnie zaczynamy powoli usuwać skórę z oczyszczonej tuszy, jest ona dość łatwo usuwana;
  3. Po usunięciu nadmiaru należy spłukać ponownie i rozpocząć cięcie osnowy na małe pierścienie. Skrzydła nie będą potrzebne, więc najlepiej je wyciąć;
  4. Następnie rozłóż pierścienie w pojemniku, posyp je solą, zmielonym czarnym pieprzem;
  5. Posyp z sokiem z cytryny;
  6. Wszystko dobrze wymieszać, przykryć pokrywką i wstawić na zimno przez 30 minut;
  7. Zrób ciasto. Jaja kurze wkłada się do miski i zagniata mieszadłem do stanu puszystej pianki;
  8. Nie przestawając bić, wlewamy tam mleko, wodę. Wymieszaj przez 2-3 minuty;
  9. Dodaj trochę soli, ale nie za dużo, nie zapominaj, że kalmary będą również słone;
  10. Wlać powoli mąkę z proszkiem do pieczenia i zacząć bić aż będzie gładka;
  11. Następnie umieszczamy pojemnik z metalową podstawą z grubymi wysokimi ściankami na gazie, wlewamy olej roślinny tak, aby przewyższał dno o 3-4 cm i pozostawił do ogrzania;
  12. Wyjmij marynowane pierścienie z lodówki i posyp mąką, aby nie były zbyt lepkie;
  13. Następnie zanurz je w cieście i włóż do gorącego oleju;
  14. Smażyć z obu stron przez około 3-4 minuty do uzyskania złotego koloru;
  15. Gotowe kałamarnice można układać na ruszcie, który jest instalowany na górze pojemnika z olejem, tak aby cały nadmiar oleju z pierścieni został w nim umieszczony
  16. Potem możesz usmażyć drugą porcję pierścieni;
  17. Na koniec połóż przekąskę na talerzu i możesz jeść.

Jak gotować kalmary w piwie

Potrzebne będą następujące elementy:

  • 6 tuszek kałamarnicy;
  • 270 gramów jasnego piwa;
  • Szklanka mąki;
  • Jedno jajo kurze;
  • 20 gramów cukru;
  • Trochę soli;
  • Świeżo zmielony czarny pieprz do gustu;
  • Olej do smażenia.

Czas gotowania – 40 minut.

Kaloria – 117.

Jak gotować:

kałamarnicy с укропом

  1. Umieścić zwłoki kałamarnicy w pojemniku, wlać wodę i umieścić na gazie. Dodaj sól i odstaw do gotowania;
  2. Jak tylko zaczną się gotować, wyłącz ogień, wyjmij z pieca i pozostaw do schłodzenia w wodzie;
  3. Ochłodzone kalmary pocięte na nie duże pierścienie, ich grubość nie powinna przekraczać 1 cm;
  4. Przygotuj ciasto. W misce rozbij jajko, zalej solą, cukrem, pieprzem. Mieszaj do gładkości;
  5. Napełnij piwo i wymieszaj ponownie za pomocą trzepaczki lub miksera;
  6. Następnie wylej mąkę i ponownie wymieszaj w jednolitej strukturze;
  7. Umieść patelnię na kuchence, wlej dużo oleju roślinnego i pozostaw do ogrzania;
  8. Pierścienie są zanurzane w cieście i wrzucane do gorącego oleju, muszą być całkowicie w oleju;
  9. Smaż je po obu stronach przez 2-3 minuty;
  10. Pieczone pierścienie należy umieścić na papierowym ręczniku, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu;
  11. Połóż gotowe pierścienie na talerzu i możesz je zjeść..

Przepisy na sos kalmarów

Sos czosnkowy

Elementy do gotowania:

  • Śmietana lub śmietanka o zawartości tłuszczu 20% – 170 ml;
  • 1-2 bolce czosnkowe;
  • 3-4 łodygi koperku;
  • Sól i czarny pieprz – do twoich potrzeb.

Czas gotowania – 10 minut.

Kaloria – 70.

Jak gotować:

  1. Opłucz gałęzie koprem zimną wodą i spłucz;
  2. Z czosnkowymi zębami usuń skórkę;
  3. Pokroić gałązki kopru na małe kawałki;
  4. Czosnek goździkowy starty lub pomijany przez prasę;
  5. W małej misce wymieszaj koper z czosnkiem;
  6. Następnie dodaj śmietanę, dodaj trochę soli i dopraw do smaku czarnym pieprzem. Wszystko dobrze wymieszaj;
  7. Włożyć całą mieszankę do miski spodka i podać ją kalmarowi w panierce.

spaghetti с фаршемSpaghetti z mięsem mielonym – ulubione przepisy, których nie wolno zapomnieć.

Przeczytaj, jak gotować niesamowicie delikatny omlet z mlekiem w kuchence mikrofalowej, najlepsze przepisy są tutaj..

Chude ciasteczka owsiane w domu można zrobić całkiem proste. Nasze opcje dotyczące przepisów w naszym artykule.

Sos kawiorowy

Co będzie potrzebne:

  • 150 gramów ikry ikry;
  • Śmietana lub śmietana – 100 ml;
  • Majonez – 100 ml;
  • Pietruszka, koperek – 5-6 łodyg;
  • Przyprawy opcjonalne.

Ile gotować – 15 minut.

Kalorie – 80.

Proces gotowania:

  1. Dorsz odradza się w blenderze i ostrożnie bije, aż będzie gładki;
  2. Następnie umieść kwaśną śmietanę, majonez i ponownie wszystko wymieszaj;
  3. Opłucz gałązki kopru i pietruszki, potrząśnij i pokrój na małe kawałki;
  4. Zasnąć w blenderze do innych składników. Całość mieszać do uzyskania jednorodnej mieszaniny;
  5. Na koniec dodaj trochę soli i przypraw;
  6. Wrzucamy sos do rondla i podajemy go kałamarnicy.

Sos do kałamarnicy w cieście piwnym

Będziemy potrzebować:

  • 120 gramów majonezu;
  • 40 gramów sosu chili;
  • 3-4 plasterki cytryny;
  • Sól i przyprawy.

Czas gotowania – 15 minut.

Kaloria – 60.

Jak przygotować:

sos для кальмаров

  1. Potnij plasterki cytryny na małe kawałki i włóż do małej miski;
  2. Dodaj majonez do cytryny i dobrze wymieszaj;
  3. Następnie dodaj sos chili do mieszanki cytryny z majonezem i ponownie wszystko wymieszaj;
  4. Gotowy sos przyprawiony solą, przyprawami i dodatkami zielonymi.

Przydatne rekomendacje

  • Najlepiej jest marynować kalmary w soku z cytryny z przyprawami, solą i czarnym pieprzem przed gotowaniem. To da im bogaty i przyjemny aromat;
  • Kałamarnice mogą być pieczone na surowo i gotowane. Nie należy ich gotować zbyt długo, gdy tylko woda zacznie wrzeć, można je wyjąć z pieca i wyjąć z wody;
  • Do rzadkiego ciasta można dodać starty ser, kawałki czosnku, zielenie, majonez i przyprawy. Z tego będzie tylko smakować lepiej..

Kałamarnice w cieście to zarówno proste, jak i pyszne potrawy. To spodoba się wszystkim, nawet zbyt wybrednym smakoszom. Pamiętaj, aby ugotować tę przekąskę, ponieważ jest ona gotowana bardzo prosto i łatwo.!

Smak Bon!

Loading...