Jak gotować zupę Fo w języku wietnamskim w domu

Wietnamska zupa Fo to danie, które nigdy nie miało miejsca w Twojej kuchni. Z wyglądu jest to najzwyklejsza zupa, ale wśród składników znajdą się bardzo nieoczekiwane składniki, które sprawią, że danie będzie wyjątkowe..

Referencje kulinarne

W rzeczywistości jest to najczęstsza zupa z makaronem, ale wietnamska. Podawany jest tylko z kluskami, a gdy jest podawany, dodaje kulki z kurczaka, wołowiny, ryby lub ryby. We wszystkich trzech wersjach danie otrzymuje różne nazwy: Fo Bo, Fo Ha i odpowiednio Fo Ka.

Makaron jest przygotowywany na bazie mąki ryżowej, w każdym razie nie z pszenicy. Udekoruj potrawę podczas serwowania różnych zieleni. Na przykład może mięta, bazylia, limonka, kiełki fasoli mung i tak dalej.

Tradycyjny przepis krok po kroku
Jako приготовить суп Фо по-вьетнамски в домашних условиях
Składniki Liczba
marchewki 1 szt.
kości mózgu 900 g
goździki 10 sztuk.
czerwona cebula 1 szt.
zielona cebula 4 pióra
ramka kurczaka 2 kawałki.
badiana 2 kawałki.
cebula 1 szt.
sól 10 g
sos rybny 15 ml
filet z kurczaka 4 sztuki.
cynamon 1 kij
imbir 3 cm
czarny pieprz 5 g
oleje 30 ml
wapno 1 szt.
chili 1 szt.
makaron ryżowy 270 g
szafran do smaku
kolendra do smaku
Czas gotowania: 220 minut Kalorie na 100 gramów: 72 Kcal

Jak gotować wietnamską zupę Fo Ga z kurczakiem:

  1. Obieramy imbir, płuczemy i obieramy nożem lub łyżką;
  2. Pokroić w duże pierścienie;
  3. Obrać cebulę, opłukać i posiekać grubo;
  4. Marchew Obrać, umyć i pokroić w grube pierścienie;
  5. Wlej olej do dużej patelni i umieść go na kuchence;
  6. Umieścić kości mózgu, szkielety, imbir, cebulę i marchew;
  7. Smażyć składniki do uzyskania złotego przez dziesięć minut na małym ogniu;
  8. Gdy upłynie czas, przenieś wszystkie składniki do garnka i zalej je wodą;
  9. Płonąć i doprowadzić do wrzenia;
  10. Sól i usunąć piankę, zmniejszyć przepływ gazu do minimum;
  11. Wypełnij przyszły rosół anyżem, pieprzem, cynamonem i goździkami;
  12. Gotuj na małym ogniu przez trzy godziny;
  13. Zetrzeć filet z kurczaka, doprawić do smaku i umieścić w naczyniu do pieczenia;
  14. Wyjmij do ogrzewanej szafki do 180 stopni przez osiem minut;
  15. Następnie wyjmij formę, przykryj folią i poczekaj, aż mięso ostygnie;
  16. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, a następnie spłucz zimną wodą;
  17. Chili opłukać i pokroić w pierścienie, czerwone cebule czyste, umyć i pokroić w pióra;
  18. Spłucz zieloną cebulkę i pokrój na trzy części;
  19. Po upływie czasu odcedź bulion, polej sosem rybnym i dodaj szafran, wymieszaj i doprowadzaj do wrzenia;
  20. Kurczak w tym czasie pokroić na plasterki pod kątem;
  21. W talerzach do serwowania ułóż kluski, filety, czerwoną cebulę i zalej je we wrzącym bulionie;
  22. Wapno pokroić w plasterki i rozłożyć na plastrze w talerzu;
  23. Umieść chili pierścienie, scallions i umyte kolendry.

kurczakSpróbuj ugotować indyjskie curry z kurczaka – bardzo nietypowe danie..

Jak upiec chleb pełnoziarnisty w chlebie, przeczytaj nasz artykuł.

Przygotuj kasza gryczana z zieloną fasolką – pokażemy Ci krok po kroku wskazówki i zdjęcia.

Wietnamska zupa Fo Bo z wołowiną

  • 300 gramów makaronu ryżowego;
  • 1 cebula;
  • 5 g soli;
  • 750 g kości wołowych;
  • 15 g kolendry;
  • Imbir 4 cm;
  • 15 g zielonej cebuli;
  • 350 gramów wołowiny;
  • 5 g trawy cytrynowej.

Czas – 2 godziny i 25 minut.

Kalorie – 101.

Etapy gotowania:

  1. Wlać wodę do dużego rondla i umieścić na kuchence;
  2. Doprowadzić do wrzenia i włożyć kości wołowe; gotować говядину
  3. Gotować przez dwie godziny przy średnim przepływie gazu;
  4. Obrać, umyć i posiekać imbir;
  5. Sól zupę, dodać imbir i trawę cytrynową, wymieszać;
  6. Pokroić cebulę, usunąć skórki i umyć warzywa korzeniowe; pokroić лук
  7. Dodaj ją do zupy na samym końcu gotowania;
  8. Mięso należy kroić w cienkie, ale szerokie plasterki; pokroić мясо
  9. Przypraw je do smaku i pozwól mu się parzyć;
  10. Gdy bulion jest gotowy, wlać trochę i namoczyć w nim paski wołowe; rosół
  11. Wlać wodę do małego rondla i doprowadzić do wrzenia na kuchence;
  12. Umieścić w nim makaron i gotować do stanu al-dente; makaron
  13. Następnie spuścić do durszlaka, spłukać zimną wodą, a następnie na gorąco;
  14. Opłucz kolendrę i pióra cebulowe, drobno posiekaj; zieloni нарезать
  15. Gotowy makaron rozprowadza się na tablicach prezentacyjnych, dodaje do niego mięso i zioła;
  16. Wlać gorący bulion i gotowe. zupa

Jak gotować zupę Fo Ka Ka po wietnamsku

  • 2 kg łososia;
  • 1 chili;
  • 1 cytryna;
  • 2 cebule;
  • 250 gramów makaronu ryżowego;
  • 1 jajko;
  • sól;
  • sos sojowy;
  • dymki;
  • masło.

Czas – 1 godzina i 25 minut.

Kalorie – 156.

Procedura:

  1. Umyj rybę, odłóż ją, odetnij płetwy, głowę, odetnij filet z grzbietu;
  2. Odłóż to na bok i umieść resztę “zestawu zup” na patelni;
  3. Wlać wodę i zapalić;
  4. Zdejmij skórkę, umyj ją i pokrój w pióra;
  5. Dodaj strąk chili, cebulę i gotuj przez godzinę od momentu wrzenia;
  6. Gdy rosół zostanie ugotowany, odcedź go i polej nim sos sojowy;
  7. Przepłucz filety, sprawdź kości;
  8. Jeśli są kości, wyciągnij je specjalną szczypcami;
  9. Odetnij skórkę i pokrój mięso w kostkę;
  10. Następnie umieść go w blenderze lub maszynce do mięsa i stuknij w jednorodną masę – mięso mielone;
  11. Dodaj do tego jajko i przyprawy do smaku, odpychaj, aby stać się bardziej czułym;
  12. Weź patelnię, wlej do niej olej i podgrzej go;
  13. Mielone kulki mielonego mięsa i smażyć na oleju aż do ugotowania ze wszystkich stron;
  14. Następnie nałóż na serwetki, aby usunąć nadmiar oleju;
  15. Zagotuj rondel z wodą i ułóż tam kluski;
  16. Dwadzieścia sekund później, spuść go do durszlaka i spłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania;
  17. Umyj cytrynę i pokrój ją w plasterki;
  18. Zielone cebule pokroić w długie pióra, płucząc pod bieżącą wodą;
  19. Rozłóż łososiowe kulki na talerzach, dodając do płytek kluski, plasterki cytryny i zielenie;
  20. Wlać składniki z bulionem i podawać..

Sekrety serwowania potraw

Aby odpowiednio i pięknie serwować danie, powtórz wszystko, co powiedzieliśmy. Najpierw trzeba ułożyć suche składniki, kluski i zielenie w misce na zupę, a następnie od razu wylać bulionem. Widoczny jest niezwykły i interesujący widok.

Istnieją dwa sposoby żywienia: północ i południe. Istota pierwszego podania w szerokim makaronie i dużej ilości zielonej cebuli. Drugi pokarm słynie z słodyczy, przypraw i różnych ziół. Dziś przedstawiliśmy wam oba przypadki – jeden południowy przepis i dwa północne. Mamy nadzieję, że Ci się spodoba.!

Przydatne wskazówki

Aby ułatwić przygotowywanie talerzy do zupy z wołowiną, możesz krótko umieścić mięso w zamrażarce. Zamarznie nieznacznie i będzie znacznie łatwiejsze do przecięcia..

Podczas gotowania rozdrobnionej ryby można uzyskać nieoczekiwanie płynną masę. Aby zagęścić, dodaj trochę mąki ryżowej lub, przeciwnie, jajka lub wodę, aby zmiękczyć mięso mielone..

Jeśli nie masz czasu na gotowanie makaronu, możesz po prostu zalać wrzątkiem, np. Makaronem instant. Pozostawić na trzy do czterech minut, następnie osuszyć wrzącą wodę i opłukać makaron..

Żeby farsz był naprawdę delikatny i naprawdę lekki, przewiewny, należy go odepchnąć. Aby to zrobić, wystarczy podnieść masę i wrzucić ją z powrotem do miski. Będzie uderzał o ściany kontenera i wyrzuci z niego całe powietrze, czyniąc masę znacznie bardziej delikatną..

Niech wietnamska zupa Fo będzie gotować przez długi czas, ale kiedy spróbujesz, zdasz sobie sprawę, że naprawdę warto. Co więcej, przez większość czasu czeka się na wygotowanie bulionu. Zastanów się więc nad zupą, którą chcesz ugotować samodzielnie podczas wykonywania domowych obowiązków. Smaczne, jasne, niezwykłe i oryginalne, którego nie można przegapić. Jeśli nie wierzysz, to jest tylko jeden sposób – do sprawdzenia. Smak Bon!

Loading...