Jak gotować wołowinę z warzywami po koreańsku

Jeśli nigdy nie próbowałeś takiego dania, to zastanów się, czy jesteś we właściwym miejscu i we właściwym czasie. Z góry życzymy ci apetytu.!

Przepis gotowania “Pulkogi”
Jako приготовить говядину с овощами по-корейски
Składniki Liczba
polędwica wołowa 260 g
wody 75 ml
wina 35 ml
grzyb 120g
sezam 20 g
sos sojowy 35 ml
czarny pieprz 7 g
czosnek 20 g
cebula 1 szt.
cukier 35 g
zielona cebula 50 g
olej kukurydziany 35 ml
olej sezamowy 15 ml
Czas gotowania: 95 minut Kalorie na 100 gramów: 179 Kcal

Jak gotować koreańską wołowinę:

  1. Przede wszystkim musisz przygotować marynatę na mięso;
  2. Aby to zrobić, wlać miskę sosu sojowego, wody, kukurydzy i oleju sezamowego, wina;
  3. Wymieszaj, a następnie wlej suchy czosnek, cukier, sezam i czarny pieprz;
  4. Połącz składniki;
  5. Umyć zieloną cebulę, cienko posiekać;
  6. Cebula usuwa skórkę, kruszy ją;
  7. Dodaj oba rodzaje cebuli do marynaty, wymieszaj i odłóż na bok;
  8. Opłucz mięso, wyczyść i na krótko włóż do zamrażarki;
  9. Po zamrożeniu usuń go i pokrój w cienkie plasterki;
  10. Grzyby czyste, a także pokroić w plastry;
  11. Złóż mięso w marynacie i nie dotykaj przez godzinę;
  12. Po godzinie wlać grzyby do mięsa i delikatnie wymieszać, aby ich nie rozbić;
  13. Nasmaruj patelnię olejem i ułóż mięso pieczarkami;
  14. Smażyć składniki, aż będą gotowe i służyć..

Koreańska wołowina z warzywami

wołowina с овощами

  • 1300 g wołowiny;
  • 70 g zielonej cebuli;
  • 35 g sezamu;
  • 2 marchewki;
  • 30 gramów cukru;
  • 70 ml sosu sojowego;
  • 1 chili;
  • 1 cebula;
  • 3 kawałki czosnku.

Czas gotowania – 2 godziny i 25 minut.

Kalorie – 171.

Metoda gotowania:

  1. Umyć duże mięso, oczyścić je na desce do krojenia;
  2. Następnie przeciąć na pół, włożyć do miski i odłożyć na bok;
  3. Myj marchewki, obierz i grubo siekaj;
  4. Cebula, aby usunąć opakowanie ekologiczne, opłukać, a także grubo posiekać;
  5. Umyć młodą cebulę, posiekać z pierścieniami;
  6. Chili lepiej spłukać rękawiczkami i pociąć je na pierścienie;
  7. Skórki czosnku, pokroić w plasterki na trzy części;
  8. Wymieszaj marchewkę, obie cebule, chili i czosnek, włóż mięso;
  9. Przykryj wszystko cukrem, sezamem, polej oliwą i sosem sojowym;
  10. Ustaw ciśnienie na górze i wstaw do lodówki na półtorej godziny;
  11. Kilka razy trzeba obrócić mięso, aby uzyskać równomierną marynatę;
  12. Kiedy upłynie czas, weź mięso i usmaż je, aż ugotuje się ze wszystkich stron na patelni;
  13. Odłóż przygotowane mięso, ugotuj warzywa, zalej je pozostałościami marynaty;
  14. Podawaj na gorąco.

twarożek кексыPrzepisy krok po kroku ze zdjęciami babeczek z serem z nadzieniem i bez nadzienia.

Jak smacznie i szybko gotować pożywną owsiankę grochu na sekundę.

Jak ugotować niesamowicie pyszny chleb w domu. Napój w naszym przepisie zaskoczy..

Koreańska funchoza z wołowiny

  • 1 marchewka;
  • 350 gramów wołowiny;
  • 4 kawałki czosnku;
  • 80 g funchozy;
  • 1 chili;
  • 1 ogórek;
  • 45 ml octu ryżowego;
  • 1 cebula;
  • 1 słodka papryka;
  • 15 g brązowego cukru;
  • 75 ml sosu sojowego;
  • przyprawy.

Czas gotowania – 1 godzina i 15 minut.

Kalorie – 131.

Jak gotować:

  1. Umyć mięso i usunąć wszystkie niepotrzebne za pomocą ostrego noża;
  2. Następnie umieść go na desce do krojenia i osusz je serwetkami;
  3. Czop na włókno;
  4. Złóż wołowinę w misce, wlej łyżkę masła i tyle sosu sojowego;
  5. Wymieszaj i odstaw na chwilę;
  6. Obierz marchewki, umyj i pokrój w paski;
  7. Umyć ogórek, pokroić w paski razem ze skórką;
  8. Myj pieprz, pociąć nasiona i pokroić w paski;
  9. Wymieszaj warzywa, posyp cukrem, zalej ocet i dodaj przyprawy. Jako przyprawy możesz użyć imbiru, ostrej papryki, kolendry, czarnej lub ziela angielskiego;
  10. Mass Mix, a także odłożyć na bok;
  11. Usuń makaron z opakowania, umieść w misce;
  12. Doprowadź do wrzenia trochę wody, nalej;
  13. Przykryj i odejdź na dziesięć minut;
  14. Następnie spuścić funchose do durszlaka i spłukać zimną wodą;
  15. Obrać cebulę, pokroić na pół pierścienia, opłukać głowę pod kranem;
  16. Resztę oleju wlewa się do garnka, podgrzewa;
  17. Włóż mięso i gotuj, aż będzie gotowe, dodaj przyprawy (to samo);
  18. Dodaj cebulę i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez minutę, mieszając;
  19. Przenieś mięso do warzyw, wymieszaj je;
  20. Obieramy czosnek i drobno siekamy razem z chili;
  21. Dodaj składniki po mięsie;
  22. Udekoruj makaronem, zalej resztki sosu sojowego, sezon;
  23. Wymieszaj i przywołuj krewnych do stołu.

Przepis na mięso z ogórkami w powolnej kuchence

  • 45 g sezamu;
  • 8 dużych ogórków;
  • 500 g polędwicy wołowej;
  • 40 ml oleju;
  • 1 cebula;
  • 35 ml octu;
  • 5 kawałków czosnku;
  • 7 g piasku cukru;
  • 1 słodka papryka;
  • 7 g soli;
  • 75 ml sosu sojowego;
  • 3 g czerwonej papryki;
  • 7 g kolendry.

Czas – 65 minut.

Kalorie – 109.

Etapy gotowania wołowiny z ogórkami w języku koreańskim w powolnym trybie gotowania:

  1. Wlać sezam do suchej patelni i wysuszyć do średnio brązowego na małym ogniu;
  2. Wlać do miski, aby gorąca patelnia nie przesłoniła;
  3. Dokładnie umyć wołowinę, osuszyć;
  4. Następnie usuń wszystkie niepotrzebne obszary ostrym nożem;
  5. Pokrój mięso na grube paski; pokroić мясо
  6. Cebule pozbywają się opakowań ekologicznych, kroją piórami, wypłukują;
  7. Słodka papryka wyciąć środek, pokroić w słomki; pokroić перец
  8. Obmyć ogórki, pokroić na pół, a następnie na cztery części; ogórki
  9. Skórka czosnku, kruszyć plastry;
  10. Dodaj powolną kuchenkę, wlej do niej olej i dodaj mięso;
  11. Aby ją ugasić, mieszając, aż do pełnej gotowości;
  12. Następnie dodaj cebulę i gotuj przez nie więcej niż trzy minuty;
  13. Następnie włóż do miski pieprz i czosnek;
  14. Gotuj co najmniej dwie minuty; smażyć
  15. W osobnej misce wymieszaj sos sojowy, kolendrę, cukier, czerwony pieprz; dodaj куркуму
  16. Dodaj sól do smaku i dobrze wymieszaj;
  17. Przelej uzyskaną masę do wołowiny, wymieszaj i gotuj przez kolejne dwie minuty; mieszać
  18. Następnie dodać ogórki, zalać octem i ponownie przez 3 minuty, aby usmażyć;
  19. Gdy upłynie czas, umieść naczynie w pojemniku do serwowania i posyp sezamem. mięso

Przydatne wskazówki

Sprawdź mięso przy zakupie. Zwróć szczególną uwagę na warstwy tłuszczowe. Muszą być białe. Jeśli są zbliżone do różowego, produkt jest moczony w nadmanganianu potasu, aby być bardziej “świeżym”.

Istnieją przepisy, w których trzeba marynować mięso lub warzywa. Jeśli masz czas, zostaw produkty w marynacie na noc. Dzięki temu ich smak będzie jeszcze bardziej nasycony i delikatny. W końcu po to są marynaty..

Do przygotowania pierwszej receptury można również użyć gotowej marynaty o nazwie Kochudyan. Ten makaron pochodzi z Korei, jest ostry i sojowy. Koniecznie obejmuje ostrą paprykę, słodką paprykę, mąkę ryżową, soję i syrop cukrowy.

Aby ugotować pyszne danie z wołowiny, należy wybrać mięso dobrej jakości. Naciśnij mięso podczas kupowania, a jeśli dent zniknie natychmiast, możesz go wziąć! Jeśli wyjdzie po kilku sekundach, lepiej odmówić zakupu.

Kiedy marynujesz mięso lub warzywa, ważne jest, aby wyciąć wszystkie składniki potrawy na równe kawałki. Jest to konieczne tylko po to, aby wszystkie składniki były w równym stopniu marynowane..

Koreańska wołowina to niezwykłe danie, które zdecydowanie powinno się wypróbować. A kiedy to zrobisz, na pewno zaczniesz go gotować częściej, a nawet w święta, ponieważ jest tak niezwykły i smaczny, że nie możesz pomóc w zakochaniu się.

Loading...