Jak gotować sałatkę z kalafiora na zimę

Jedno z najbardziej użytecznych, smacznych i pożywnych warzyw, które powinno być obecne w diecie każdego człowieka – kalafiora. Zawiera dużą ilość korzystnych pierwiastków śladowych i witamin. Może być marynowany, suszony, mrożony lub gotowany na zimę różne sałatki i inne przetwory..

Prosty przepis
Jako приготовить салат из цветной капусты на зиму
Składniki Liczba
kapusta 1 kilogram
słodka papryka 500 gramów
olej słonecznikowy 150 mililitrów
marchewki 0,5 kg
żarówki 5 duże
pomidor 1,5 kilograma
cukier 150 gramów
przyprawa do smaku
ocet 200 mililitrów
sól 1,5 łyżki stołowe
Czas gotowania: 70 minut Kalorie na 100 gramów: 35 Kcal

Zróbmy prostą sałatkę kalafiorową na zimę. To przygotowanie jest bardzo smaczne i może być serwowane nie tylko codziennie, ale również w święta..

To przygotowanie do zimy odbywa się bardzo szybko i łatwo. Jego delikatny smak spodoba się wszystkim członkom rodziny i gościom..

  1. Kapusta jest oczyszczona z wszystkich niepotrzebnych i zdemontowanych na małe kwiatostany, dokładnie umyte. Jeśli są w nim robaki, najlepiej je namoczyć przez pół godziny w osolonej wodzie, a następnie problanshirovat we wrzącej wodzie przez 5 minut i włożyć do durszlaka;
  2. Myj marchewki, obierz, pokrój w paski, paprykę w małe plasterki, cebulę w pół-pierścienie i pomidory pokrój w plasterki; przygotować овощи
  3. Wlać olej roślinny do głębokiego garnka z grubym dnem, doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, dodać cukier, 1 szklankę octu i sól i ułożyć wszystkie warzywa z wyjątkiem kalafiora. Gotuj przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu;
  4. Gdy warzywa będą już prawie gotowe, połóż na nich kwiatostany i gotuj przez 10 minut na małym ogniu; warzywa замариновать
  5. Banki dokładnie myją wodą sodową, sterylizują;
  6. Rozłożyć przedmiot na brzegach, zwinąć;
  7. Banks odwraca się, starannie owinąć stary koc, aby całkowicie się ochłodził..

Najlepiej przechowywać puste miejsca w chłodnym i ciemnym miejscu. Sałatkę tą można podawać do drugiego dania – ziemniaków, makaronów, płatków zbożowych.

Sałatka “Pyszny” kalafior na zimę

Warzywa zawierają wiele substancji, które są po prostu niezbędne dla pełnego i normalnego rozwoju ludzkiego ciała. Kędzierzawa kapusta i brokuły nie są kochane przez wszystkich, ale nawet z nich można zrobić sałatkę, którą pokochają nawet dzieci.

Składniki:

  • 400 gramów słodkiej żółtej papryki;
  • kalafior – 2 kilogramy;
  • 2,4 kg pomidorów;
  • brokuły – 2 kilogramy;
  • 400 mililitrów oleju słonecznikowego;
  • czosnek – 160 gramów;
  • cukier – 10 łyżek;
  • sól – 4 łyżki;
  • pietruszka – 0,4 kg;
  • 1 szklanka octu.

Czas gotowania: 70 minut.

Kalorie na 100 gramów: 35 kcal.

  1. Kapustę należy dokładnie oczyścić z niepotrzebnych liści i rozmontować na kwiatostany, rzucając je w osoloną wodę przez 4 minuty;
  2. Pokrój pomidory blenderem lub maszynka do mięsa, wlej masę pomidorową do garnka, dodaj 200 mililitrów octu, cukru, 2 szklanki oleju, soli, posiekanej papryki, posiekanej natki pietruszki i czosnku, wstaw do ognia, gotuj przez 5 minut;
  3. Włóż kalafior i brokuły do ​​mieszaniny pomidorów, gotuj przez 35 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu;
  4. Rozłóż sałatkę w czystych i wysterylizowanych słoikach, przykręć pokrywki;
  5. Przez pół godziny owinąć koc, a następnie schłodzić banki chłodną, ​​a następnie zimną wodą.

Ten preparat z brokułami i kalafiorem jest bardzo użyteczny, ma ciekawy i niezwykły smak. Zimą odżywia organizm ludzki korzystnymi witaminami, poprawia zdrowie.

Sałatka z cukinią i kędzierzawą kapustą

sałatka

Przygotowania do zimy warzyw są bardzo popularne wśród osób, które lubią jeść, ale także obserwują ich sylwetkę. Lekarze zalecają spożywanie warzyw tak często, jak to możliwe, ponieważ są one bardzo przydatne i mają korzystny wpływ na jelito..

Jest bardzo prosta i łatwa w przygotowaniu niezwykłej i pysznej sałatki z cukinii i kapusty.

Składniki:

  • 3 kilogramy kapusty;
  • 200 mililitrów octu;
  • mały squash – 3 sztuki;
  • 1,5 kilograma marchwi;
  • ½ papryczki chili;
  • olej słonecznikowy – 2,5 filiżanki;
  • cukier – 200 gramów;
  • 70 gramów czosnku;
  • 1,5 kilograma słodkiej papryki;
  • sól – 65 gramów;
  • sok pomidorowy – 1 litr.

Czas gotowania: 1 godzina.

Zawartość kaloryczna na 100 gramów: 45 kcal.

  1. Kalafior rozebrany na małe kwiatuszki i dokładnie umyta w wodzie;
  2. Kabaczki są myte, skóra jest odcinana i pocięta na małe kostki;
  3. Słodką paprykę i marchewkę myje się, kroi w paski;
  4. Czosnek wcierany jest na tarce, papryka chili jest cięta na cienkie pierścienie;
  5. Cukinia, marchew, papryka, kwiatostany kapusty dodaje się do głębokiego rondla, dodaje się sól, litr soku, cukier, olej roślinny, wszystko dokładnie się miesza i podpala;
  6. Musisz gotować sałatkę na małym ogniu, od momentu wrzenia – 25 minut, następnie włożyć czosnek i ocet i gotować przez kolejne 5 minut;
  7. Umieścić gotową sałatkę w słoikach i zakręcić pokrywkami.

Aby upiększyć żniwa na zimę, najlepiej owinąć je kocem. Dzięki temu zawartość puszek będzie chłodniejsza wolniej, a dzięki jednorodnemu ogrzewaniu warzywa zrezygnują ze wszystkich smaków..

domowej roboty блюдоCo to jest falafel i jak prawidłowo ugotować to danie. Wszystkie tajniki tego dania, które są tak popularne na Wschodzie.

Jak gotować jabłko jabłko Charlotte w naszym artykule.

Jak zrobić elegancki tort “Boisko” – zauważ nasz artykuł.

Korean Winter Snack

Miłośnicy pikantnych i pikantnych dań z pewnością polubią ten prosty i niecodzienny sposób przygotowania kalafiora i innych warzyw na zimę..

Składniki:

  • 700 gramów marchwi;
  • 4 łyżki stołowe nasion kolendry;
  • 2,5 kilograma kalafiora;
  • mielony czarny pieprz – 2 łyżeczki;
  • 150 gramów czosnku;
  • 4 łyżki cukru;
  • 800 gramów słodkiej papryki;
  • 120 mililitrów oleju roślinnego;
  • 1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki;
  • 0,5 szklanki octu;
  • 2 łyżki soli.

Czas gotowania: 65 minut.

Zawartość kaloryczna na 100 gramów: 66 kcal.

Warzywa gotowane w języku koreańskim jak wiele osób ze względu na ich niezwykły i ciekawy smak. Wiele gospodyń domowych przygotowuje te sałatki w lecie, aby zimą zaspokoić swoich bliskich.

  1. Wszystkie warzywa są dokładnie umyte, oczyszczone;
  2. Kalafior rozmontowuje się w różyczki, marchew i paprykę kroimy w paski, a czosnek na małe kawałki;
  3. Umieść kwiaty kapusty we wrzącej wodzie i problanshirovat je przez 5 minut, a następnie spłukać zimną wodą;
  4. Marchew i papryka są również sadzone w wodzie przez 2 minuty i schładzane;
  5. W głębokiej misce połączyć wszystkie warzywa, dodać ziarna kolendry, zmiażdżone w moździerzu, occie, oleju roślinnym, cukrze, soli i innych przypraw, jeśli jest to pożądane;
  6. Wszystko jest dokładnie wymieszane i pozostawione na pół godziny, aby warzywa były namoczone w przyprawach i pozostawione do soku;
  7. Umieść sałatkę na suchych, wysterylizowanych pojemnikach, przykryj je wysokiej jakości pokrywkami i umieść je w sterylizacji na 20 minut od momentu wrzenia wody, a następnie dokręć i dobrze zawiń.

Gotowanie sałatek kalafiora zajmuje sporo czasu. To pożywne i zdrowe warzywo jest po prostu niezastąpione w diecie, ponieważ wszystkie pierwiastki śladowe są łatwo trawione i dostarczają organizmowi wielu niezbędnych witamin..

Przydatne wskazówki

Przed gotowaniem kalafior rozmontowuje się w kwiatostany, z których należy usunąć ciemne obszary i grube żyły. Do przygotowania na zimę najlepiej wybrać świeże i wysokiej jakości produkty..

Zaleca się używanie tylko emaliowanych patelni do gotowania kwiatostanów, ponieważ ich smak pogarsza się w metalowych pojemnikach.

Aby wszystkie przygotowania sałatek z kalafiora na zimę zakończyły się sukcesem, należy pamiętać, że to warzywo jest przygotowywane szybko, a długotrwała obróbka termiczna może doprowadzić do zniszczenia wszystkich pożytecznych witamin, a kwiatostany stracą swój atrakcyjny wygląd..

Loading...