Jak gotować pudding serowy w piekarniku

Pudding przyszedł do nas z Foggy Albion. Jest to tradycyjny angielski deser z mąki, cukru, mleka i jaj w łaźni wodnej. Gdy sława deserowa rozprzestrzeniła się daleko poza Wielką Brytanię, a hostessy na całym świecie zaczęły ją przygotowywać, przepisy zaczęły podlegać różnym zmianom i dodatkom..

pudding

Składniki można wymienić i zmieszać w innych proporcjach, zmienić technologię gotowania, pudding można upiec bez kąpieli wodnej, a nawet w kuchence mikrofalowej, lub przepis może nabrać smaku oddzielnej kuchni.

Najczęściej przepis zastępuje mąkę, taką jak kasza manna, ryż, a nawet … chleb. Ale najbardziej użytecznym substytutem mąki jest twaróg.

Pudding z twarogu jest delikatny, smaczny, bogaty w witaminy. Jest to wygodny sposób na karmienie serem dla dzieci, które zazwyczaj nie lubią. Ale porzucić deser, który jest tak popularny w baśniach, po prostu nie mogą!
Klasyczny przepis
Jako приготовить творожный пудинг в духовке
Składniki Liczba
twaróg 11% tłuszczu 800 g
jaja 5 sztuk.
masło 100 g
mąka 50 g
cukier 80g
rodzynki do smaku
Czas gotowania: 150 minut Kalorie na 100 gramów: 240 Kcal

Pieczenie puddingu z twarogiem w domu jest łatwe. Aby to zrobić, potrzebny jest piekarnik, obecność w lodówce niezbędnych składników, dobry nastrój i szczypta miłości. Głównym składnikiem będzie oczywiście twarożek.

Możesz korzystać ze sklepu lub wioski, możesz sam gotować, nawet w miejskiej kuchni, uzbrojonej w litr mleka i pół litra kefiru i garść soli.

  1. Twaróg należy ostrożnie przepuścić przez sito. Aby uniknąć grudek;
  2. Dodaj jajka do przygotowanego twarogu, dodaj cukier, a następnie – bardzo miękkie masło i mąkę. Wszystko dokładnie wymieszane i zmielić w jednorodną miękką masę;
  3. Rodzynka przez 15 minut zalać wrzącą wodą;
  4. Kiedy gładka masa twarogowa jest gotowa, możesz dodać rodzynki (wcześniej umyte i osuszone);
  5. Namoczyć serwetkę masłem i włożyć do niej “ciasto”. Owiń i zawiązaj krawędzie;
  6. Umieść przyszły pudding i pojemnik z wodą i wyślij do piekarnika na 1,5-2 godziny.

Według klasycznego przepisu budyń z twarożku jest miękki i topnieje w ustach, z piękną złotobrązową skórką i mlecznym posmakiem..

twarożek с мандаринамиPrzeczytaj, jak gotować potrawy dietetyczne z twarogu – proponujemy ci kilka przepisów na każdy dzień..

Jak gotować pożywną, pyszną zupę z mrożonych grzybów, przeczytaj tutaj.

Przeczytaj, jak zrobić owoce w czekoladzie – zdjęcia i zalecenia krok po kroku w naszych przepisach pomogą Ci przygotować pyszny deser..

Budyń z twarożku z kaszą manną w piekarniku dla dziecka

Puddingi często znajdują się w różnych bajek. Na przykład bohaterowie książek o Harrym Potterze podobają się puddingowi Yorkshire w jadalni szkoły Hogwart, a Alice in Wonderland została wprowadzona do doskonałego śliwkowego puddingu. Nic dziwnego, że dzieci są tak zainteresowane wypróbowywaniem deserów, które pomagają ich ulubionym bohaterom z bajek..

Aby zrobić pudding z twarogu i na podstawie wabików, które dzieci będą lubić, będziesz potrzebować:

  • świeży ser (dla potraw dla dzieci lepiej jest przyjmować domowe) – 400 g;
  • masło wiejskie – 70 g;
  • cukier – pół szklanki;
  • semolina (stosowana w tym przypadku jako masa zagęszczacza) – 3 łyżki stołowe;
  • jaja – 3 szt .;
  • mleko (domowe jest również lepsze) – pół szklanki;
  • rodzynki do smaku;
  • śmietana – 100 g.

Czas przygotowania: 1 godzina + 20 minut na przygotowanie.

Zawartość kaloryczna: 215 kcal / 100 g.

  1. Konieczne jest namoczenie semoliny w mleku i pozostawienie na 20 minut; dunk манку
  2. Masło należy zmiękczyć do temperatury pokojowej. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej;
  3. Oddzielić żółtka od białek;
  4. W osobnej misce ubij miękkie masło z żółtkami i cukrem;
  5. Bez wyłączania miksera dodaj masę twarożku, przetrzyj przez sito i śmietanę. Dokładnie wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie; dodaj масло
  6. Oddzielnie, ubij aż do stabilnego białka pianki;
  7. Dodaj je do masy serowej i delikatnie, aby białka nie wypadały, aby się wymieszać; dodaj белки
  8. Następnie dodaj rodzynki, kaszę mannę i mleko. Wszystko wymieszaj; dodaj изюм
  9. Kształtuj, lepszą szybę, przykryj warstwą masła i włóż do jej “ciasta”; rozłożyć в форме
  10. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i wyślij tam przyszły pudding na 30-40 minut. pudding

Udekoruj deser podczas serwowania może być jagody i owoce. Będzie jasne, soczyste, a dzieci to pokochają..

Dieta przepis deserowy pieczenie w piekarniku

Dietetyczny pudding z twarogiem to prawdziwa magiczna różdżka dla tych, którzy dbają o figurę lub przestrzegają diety ze względów zdrowotnych. Mogą być przygotowane za każdym razem w nowy sposób, z dodatkiem różnych owoców lub kandyzowanych owoców.

Do budyń dietetycznych w piecu potrzebne będą:

  • twaróg o minimalnej zawartości tłuszczu – 200 g;
  • jaja – 2 szt .;
  • semolina (dla wysokiej gęstości ciasta) – 2 łyżki l.;
  • cukier – 2 łyżki. (możesz zmniejszyć ilość do smaku);
  • cukier waniliowy (lub wanilia na czubku noża) – 1 łyżeczka;
  • sól – szczypta, dla odcienia smaku.

Czas gotowania: 40 minut.

Zawartość kaloryczna: 168 kcal / 100 g.

  1. Używając miksera lub trzepaczki, ubij jajka cukrem;
  2. Aby uniknąć zbrylania się w “cieście”, najlepiej jest zmielić twarożek przez drobne sito;
  3. Dodaj do mieszanki zsiadłego jajka z cukrem. I wymieszaj ponownie;
  4. Dodaj do masy semoliny, zarówno cukrów (lub cukru i wanilii) i soli. Dokładnie wymieszaj, najlepiej to zrobić za pomocą miksera;
  5. W tym przepisie można stosować porcje, na przykład jak na muffiny, lub można wziąć dużą formę silikonową. “Ciasto” wlewa się w formy;
  6. Umieścić formy w piekarniku, podgrzanym do 180 stopni;
  7. Piec pudding serowy na złoty kolor.

Taki deser może być pięknie ozdobiony jagodami, miętą, karmelowymi nićmi lub kawałkami owoców. Będzie wyglądać pięknie nawet na świątecznym stole..

Zalecenia, aby pomóc gospodyni

  1. Gotowanie każdego puddingu jest lepsze trochę wcześniej. Aby miał czas na to, by upodobać sobie wszystkie gusta i grać;
  2. Mleko o niskiej zawartości tłuszczu jest bardziej odpowiednie dla budyń. Wtedy ten angielski deser będzie miał bardzo miękki kremowy smak;
  3. Nie można dodać dużej ilości rodzynek, owoców lub kandyzowanych owoców do “ciasta”, nie wzrośnie, a wygląd będzie beznadziejnie zepsuty;
  4. W żadnym wypadku nie można otworzyć piekarnika podczas pieczenia puddingu. Upaśnie;
  5. Im gładsze ciasto, tym lepszy będzie deser..

Gotowanie puddingów z serem w piekarniku to przyjemność. Możliwość grania ze składnikami otwiera nieskończone pole do eksperymentów. Puddingi można gotować na słodko i podawać jako deser, a można gotować bez słodkich składników, jako dodatek do mięsa lub ryby.

Loading...