Jak gotować przewiewne pączki w piekarniku

W Ameryce nazywa się je pączkami, w Europie – berlińczykami, my – pączkami. Są to małe okrągłe produkty z ciasta. Zazwyczaj do ich przygotowania potrzeba dużo oleju i głębokiego smażenia. To sprawia, że ​​danie jest bardzo bogate w kalorie, ale możesz gotować pączki o niskiej zawartości tłuszczu w piekarniku.

Gotowanie przepisu krok po kroku
Jako приготовить пончики с воздушной текстурой в духовке
Składniki Liczba
mąka pszenna 800 g
margaryna 200 g
mleka 1.
suche drożdże 22 g
cukier 100 g
Czas gotowania: 30 minut Kalorie na 100 gramów: 250 Kcal

Za pomocą ciasta drożdżowego można otrzymać delikatne i przewiewne ciastka. Gotowanie takich pączków trwa dłużej niż przy użyciu sody, ale efektem będą prawdziwe pączki.

Pączki są przygotowywane w piekarniku w następujący sposób:

  1. Pierwszym krokiem jest zrobić napar. W ciepłym mleku rozpuść sól, cukier i drożdże. Wszystkie składniki miesza się i pozostawia na 10 minut;
  2. Roztop margarynę i wlej ją do naparu;
  3. Przesiać mąkę i stopniowo dodać ją do całej mieszanki, bez zatrzymywania mieszania w tym samym czasie. Mąka może być używana więcej niż określono w recepturze, najważniejsze jest to, że ciasto jest elastyczne i wygodne jest wycinanie z niego kółek;
  4. Trzymaj ciasto ciepłe przez kwadrans;
  5. Podgrzej piekarnik. Aby uniknąć przylepiania się pączków do blachy do pieczenia, należy ją naoliwić lub przykryć specjalnym pergaminem do pieczenia;
  6. Rozwałkować warstwę ciasta i wyciąć koła za pomocą szkła lub specjalnych form;
  7. Rozłóż gotowe produkty na blasze do pieczenia i wstaw do pieczenia, aż będą gotowe.

Do dekoracji możesz przygotować lukru. Możesz stopić baton czekoladowy i posmarować go na wierzch lub posypać cukrem pudrem..

Pączki waniliowe z ciasta bezdrożowego w piekarniku

pączki

Upiec te pączki nie potrzeba więcej niż 10 minut. Jest to doskonała opcja dla tych, którzy zawsze mają za mało czasu..

Ciasto pączkowe przygotowuje się z:

  • mąka – 250 g;
  • cukier – 120 g;
  • proszek do pieczenia – 2 łyżeczki;
  • olej słonecznikowy – 1 łyżka. l.;
  • mleko – 200 g.

Glazura do dekorowania produktów wykonanych z:

  • cukier puder – 0,5 filiżanki;
  • naturalny krem ​​- 2 łyżeczki.

Ciesz się smakiem pączków w ciągu 20 minut.

Zawartość kalorii 100 g pączków wynosi 376 kcal.

Pączki są wytwarzane dość szybko i łatwo. Cały proces składa się z następujących kroków:

  1. W jednej misce wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładkość;
  2. Wlać ciasto do formy do pieczenia i wstawić do piekarnika na 10 minut;
  3. Przygotuj mieszankę cukru pudru, esencji waniliowej i naturalnego kremu. Będzie musiała udekorować gotowe produkty. Jeśli dostaniesz gęstą mieszankę, możesz dodać wodę lub mleko;
  4. Ochłodzić pączki i zanurzyć w lukrze;
  5. Umieść na talerzu i użyj z herbatą lub kawą.

Jak gotować pączki z czekolady w piekarniku

Ciasto na ten przysmak przygotowuje się z:

  • mąka – 600 g;
  • masło – 60 g;
  • jaja kurze – 2 szt .;
  • Mleko – 1 łyżka stołowa;
  • Cognac – 1 łyżka. l.;
  • proszek do pieczenia – 1 łyżka. l.;
  • kakao – 50 g.

Do napełniania użyj batonika mleczno-czekoladowego.

Przygotuj produkty w ciągu 40 minut.

Pączki kalorii mają 467 kcal na 100 g.

Proces gotowania będzie następujący:

  1. Wrzuć masło do rondla i podpal je. Gdy się rozpuści, połącz z mlekiem i jajkami. Dodaj koniak do mieszanki i ubij mikserem;
  2. Wylej kakao;
  3. Połącz przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia. Aby produkty były bardziej przewiewne, musisz dodać trochę sody oczyszczonej;
  4. Dodaj pozostałe składniki do mąki i dokładnie wymieszaj. Ważne jest, aby zrobić elastyczne ciasto;
  5. Ciasto powinno być podzielone na kilka części, z których każda musi spłaszczyć ręce;
  6. Rozbij czekoladę na małe kawałki i ułóż je na cieście;
  7. Uformuj małe pączki, ułóż na blasze przykrytej pergaminem do pieczenia i upiecz, aż będą gotowe. Posyp cukrem pudrem.

kawiorKawior z marchwi – smaczna przekąska, domowe przepisy na naszym portalu.

Pachnące okroshka na bazie serwatki – najlepsze rozwiązanie na pierwsze danie w upalny letni dzień.

Przepis na pizzę z owocami morza – włoskie wypieki, o smaku morza. Weź przepis na uwagę.

Pączki serowe w piekarniku

Możesz zadowolić siebie i swoje dzieci mniej kalorii, niż podczas smażenia w głębokim tłuszczu, z twarogiem gotowanymi w piekarniku. Ciasto dla nich przygotowuje się z:

  • twarożek – 300 g;
  • jaja – 2 szt .;
  • mąka pszenna – 1 łyżka stołowa;
  • cukier – 5 łyżek. l.;
  • soda i ocet – za ½ łyżeczki.

Możesz otrzymać gotowe produkty za pół godziny.

100 g zawiera 221 kalorii.

Gotowanie pieczenia składa się z następujących kroków:

  1. Wymieszaj jajka z cukrem i ubij;
  2. Przesiej mąkę i wlej do niej jajka i cukier; dodaj муку
  3. Do mielenia twarogu z wanilią i dodać do ciasta; twarożek смешать
  4. Umieść wodę sodową, wygaszoną octem; ciasto
  5. Zrobić elastyczne ciasto i podzielić na kawałki, z których każdy ma kształt kulek tego samego rozmiaru;
  6. Nasmaruj wewnętrzną powierzchnię miski olejem słonecznikowym i nałóż na nią kulki; smażyć
  7. Trzymaj pączki w piekarniku, aż będą lekko zrumieniane. pączki

Możesz jeść pączki zanurzając je w skondensowanym mleku, dżemie lub posypując cukrem pudrem..

Twarogowe pączki z nadzieniem

Oprócz klasycznych różowych pączków z twarogiem można gotować pączki z dżemem. Ciasto dla nich przygotowuje się z:

  • twarożek – 500 g;
  • jaja – 2 szt .;
  • mąka pszenna – 2 łyżki.
  • cukier – 4 łyżki. l.;
  • proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Pączki mogą być dżemem.

Cały proces trwa około 40 minut..

Dzięki 100 g produktów możesz wzbogacić organizm o 287,3 kalorii..

Przygotuj produkty takie jak to:

  1. Konieczne jest zmielić ser z cukrem, dodać jajka, mąkę i proszek do pieczenia;
  2. Przyjemny zapach daje niewielką ilość esencji waniliowej;
  3. Aby utworzyć kiełbasę z ciasta, które należy pokroić na kawałki 5 cm;
  4. Każdy kawałek należy zagnieść w tortillę i włożyć do niego łyżeczkę dżemu;
  5. Uformuj kulki na kawałki i ułóż je na blasze do pieczenia;
  6. Piec przez dwadzieścia minut. Możesz użyć cukru pudru jako dekorację.

Wskazówki dotyczące notatki

Aby uzyskać doskonałe wypieki, należy postępować zgodnie z poniższymi zaleceniami:

  1. Aby przygotować ciasto, musisz użyć składników o tej samej temperaturze. Więc będą się lepiej łączyć, a ciasto będzie łatwe;
  2. Usuń mąkę ze ślimaków przed użyciem przez przesiewanie. Wzbogaci również go w tlen;
  3. Piec pączki w piekarniku lepiej na średnim ogniu, aby nie wyschły;
  4. Do glazury lepiej rozgrzanych pączków. Cukier puder jako dekoracja nadaje się do gorących pączków;
  5. Piec pączki dłuższe niż 20 minut.

Chociaż pączki i kalorie, ale to nie zmniejsza ich popularności. Aby uzyskać smaczne wypieki, należy ściśle przestrzegać przepisu. Możesz dokonać korekty tylko w dekoracji produktów. Następnie pieczenie będzie lekkie i zwiewne..

Loading...