Jak gotować prawdziwe francuskie jajecznica

Nie ma chyba osoby na świecie, która nie wie, jakie jajecznica. Najczęściej to danie jest przygotowywane na śniadanie. Jest nie tylko bardzo smaczna i satysfakcjonująca, ale gotowanie zajmuje minimalną ilość czasu.

Do tej pory można znaleźć wiele różnych opcji gotowania słynnych potraw z jaj. Szczególną uwagę należy zwrócić na jajka sadzone po francusku, które mają charakterystyczną technologię gotowania..

Kraj pochodzenia tego dania staje się znany z nazwy – Francja. Wyśmienite francuskie jajecznica przygotowywana jest w formie omletu, który nie posiada przydomowej pompy omletowej.

Możesz uzupełnić danie różnymi nadzieniami, takimi jak pomidory, ser, grzanki, różne owoce morza, ryby, zioła itp. Możesz wykonać niezwykłą opcję i gotować jajecznicę w środku kromki chleba.

Pozostałe szczegóły dotyczące przygotowania zostaną omówione poniżej..

Klasyczny przepis
Jako приготовить настоящую французскую яичницу
Składniki Liczba
świeże kurze jaja 3 kawałki
pomidory (świeże) 2 kawałki
długi bochenek 2 małe plasterki
cebula żarówka 1 głowa
olej roślinny 2 łyżki stołowe
twardy ser (dowolny) 100 gramów
sól do smaku
Czas gotowania: 15 minut Kalorie na 100 gramów: 303 Kcal

Gotowanie jajecznicy dla smakoszy w języku francuskim:

  1. Cebule wolne od pleśni i dokładnie umyte pomidorami. Te przygotowane warzywa są następnie krojone na małe kostki. I smażyć na złocisto-brązowy w rozgrzanej i przetworzonej patelni z olejem roślinnym;
  2. Kawałki długiego bochenka również mieleją się w kwadratowe kostki, a także przesyłają na patelnię do warzyw;
  3. Kurze jaja w osobnym pojemniku i lekko uderzaj widelcem, aby zapobiec tworzeniu się piany;
  4. Dodaj trochę soli;
  5. Rozłóż smażony bochenek, pomidory i cebulę nad patelnią, a następnie rozpocznij wlać mieszaninę jaj w cienki strumień;
  6. Dusić na średnim ogniu przez pięć minut, a następnie dodać wstępnie oszlifowany ser. Pod żadnym pozorem nie należy przykrywać pokrywy naczynia;
  7. Doprowadzić do pełnej gotowości i zdjąć patelnię z ognia.

Francuskie jajka sadzone w chlebie

Ten przepis wyróżnia się oryginalnością, bo tutaj smażone jajka podawane są na stole w formie ciekawej kanapki. Aby się przygotować, musisz najpierw przygotować:

  • jaja kurze – 2 sztuki;
  • chleb (biały i świeży) – 2 równe kawałki;
  • pomidory (świeże) – 1 sztuka;
  • świeże warzywa – 1 mała paczka;
  • zmiękczone masło – 20 gramów;
  • sól – 1 mała szczypta.

Czas gotowania – 15 minut.

Kalorie – 224 kcal.

Jak gotować jajecznicę w chlebie:

  1. Usuń miąższ ze środka każdego kawałka białego chleba, pozostawiając środek całkowicie wolny; wydanie хлеб
  2. Roztop masło we wcześniej podgrzanej patelni i podsmażyć przygotowany chleb po obu stronach; smażyć хлеб
  3. Pokonaj jedno jajko w środku każdego chleba; prowadzić яйцо
  4. Dodaj trochę soli i smaż, aż jajka będą w pełni ugotowane;
  5. Umyj pomidory i warzywa, posiekaj (według własnego uznania forma cięcia) i podawaj z gotowanymi smażonymi jajkami. omlet

Francuskie jajka sadzone z pomidorami

Jajecznica po francusku, gotowana z dodatkiem pomidorów – to bardzo satysfakcjonujące, pożywne i zdrowe danie. Do gotowania potrzebujesz:

  • jaja kurze (świeże) – 3 sztuki;
  • mleko krowie (świeże) – 100 ml;
  • pomidor (świeży) – 1 sztuka;
  • świeży koperek – 3 gałązki;
  • Ser parmezan – 50 gramów;
  • rafinowany olej roślinny – 2 łyżki;
  • mieszanka papryki i soli – według własnego uznania.

Czas gotowania – 30 minut.

Kalorie – 450 kcal.

Krok po kroku przepis na gotowanie jajecznicy:

  1. Ubij jajka do przygotowanego pojemnika o wysokich bokach, dodaj trochę soli i zalej 100 ml świeżego zimnego mleka;
  2. Pokonaj miksturę łatwo widelcem;
  3. Podsmażamy na patelni z olejem roślinnym i rozpalamy. Daj czas na dobre ogrzewanie. Następnie usuń ogień do średniej intensywności i wlej mieszankę mleka jajecznego do garnka;
  4. Delikatnie posyp powierzchnię mieszaniną papryki;
  5. Potraktuj pomidor gorącą wodą, następnie obieramy i usuwamy nasiona. Pokrój przygotowane warzywa w postaci cienkich płytek. Połóż je na powierzchni omletu, aby zająć tylko pierwszą połowę. Również na krawędziach należy pozostawić 2 cm wolnej przestrzeni;
  6. Opłucz świeży koperek pod bieżącą wodą, osusz, posiekaj bardzo drobno, a następnie umieść pomidora na jajecznicy;
  7. Smaż przez kolejne dwie minuty;
  8. Zetrzeć (drobno) parmezan i posyp powierzchnię pomidora;
  9. Po około 2 minutach, po tym jak mało topi się ser, konieczne jest zwijanie warstwy jajowej tak, aby całe nadzienie znajdowało się w środku;
  10. Smażyć trochę więcej i można je położyć na przygotowanym naczyniu..

krewetkiSmażone krewetki w sosie sojowym – smaczna i soczysta przekąska, idealna do piwa.

Przepis na pudding z twarogiem ze zdjęciami i rekomendacjami krok po kroku w naszym artykule.

Jak przygotować szybką pizzę z wszelkiego rodzaju nadzieniami, przeczytaj tutaj..

Niezwykłe nadzienia omletowe

Możesz używać różnych farszów do jajecznicy po francusku. Możesz pokazać własną wyobraźnię i przygotować te pyszne arcydzieła. Dla tych, którzy nie chcą lub nie mogą samodzielnie wymyślić ciekawego nadzienia na omlet, rozważ kilka najczęstszych opcji:

  1. Czerwona ryba, pomidory i twardy ser. Aby się przygotować, pomidory i czerwona ryba są pocięte na duże kostki, a ser wcierany jest na tarce. Wszystko miesza się i opakowuje w gorący omlet;
  2. Owoce morza, pomidory, cebula i czosnek. Przygotowanie nadzienia: cebulę i czosnek smaży się na patelni, następnie dodaje się pomidory, lekko smaży i dodaje owoce morza. Wszystko razem, jest jeszcze duszone przez jakiś czas, a następnie rozłożone na rozłożonej warstwie omletu;
  3. Bardzo często doświadczeni wieśniacy używają zielonego groszku jako nadzienia omletowego;
  4. Ziemniaki wstępnie smażone i suplementowane serem topionym o smaku twardym;
  5. Ryby w plasterkach solone, uzupełnione pachnącą świeżą pietruszką;
  6. Grzyby w sosie śmietanowym będą doskonałym dodatkiem do francuskiego omletu.

Porady kulinarne

  1. Aby ugotować francuskie jajecznicę, należy wykluczyć mleko, ponieważ da to danie niechcianej przepychu.
  2. Nie używać w procesie smażenia oleju roślinnego. Zwykle zastępuje się go masłem, który jest również dodawany do samej mieszaniny w postaci stopionej..
  3. Jaja nie są w żaden sposób pobijane, dlatego nie używa się tu miksera i miksera. Mieszankę delikatnie wymieszać, używając zwykłego widelca stołowego..
  4. Podczas procesu smażenia należy zachować szczególną ostrożność, aby nie dopuścić do pieczenia żadnej ze stron..

Istnieje wiele sposobów gotowania francuskich jajecznicy, więc każda gospodyni będzie mogła wybrać dla siebie odpowiedni przepis. Ważne jest, aby nie bać się eksperymentów i dodawać coraz to nowych składników, aby potrawy były jeszcze smaczniejsze i bardziej oryginalne..

Loading...