Jak gotować kompot z agrestu

Kompot Agrest może nie tylko zaspokoić pragnienie w letnim upale, ale także cieszyć się nim nawet w zimie.

Ta jagoda jest tylko magazynem składników odżywczych. Istnieje wiele odmian agrestu, co oznacza, że ​​możesz eksperymentować bez końca, dodając do napoju inne składniki.

Kompot из крыжовника на зиму в банках

W tym artykule znajdziesz wszystkie rodzaje receptur kompotu agrestu, a także pomocne wskazówki, które pomogą Ci uniknąć błędów i uprościć proces gotowania w jak największym stopniu..

Letni drink dla całej rodziny

Przede wszystkim zapraszamy do letniej wersji kompotu agrestu (bez sterylizacji i toczenia), ponieważ jagody są zawsze lepsze w użyciu w sezonie.

Składniki:

  • Agrest – 700 gramów;
  • Cukier – 200 gramów;
  • Woda – 3,5 litra.

Metoda przygotowania:

  1. Ostrożnie zebrać, umyć agrest;
  2. Jagody zanurzają się we wrzącej wodzie i tam też dolewają cukier;
  3. Usuń kompot z ognia, gdy tylko się zagotuje;
  4. Odcedź napój;
  5. Schłodź i dodaj lód, jeśli chcesz..
Ten przepis nie jest przeznaczony do konserwacji, więc możesz eksperymentować z proporcjami: dla bogatszego smaku, weź więcej jagód i dla słodszego, granulowanego cukru.

Spróbuj też dodać swoje ulubione zioła i kawałki owoców do kompotu agrestu..

Staczanie się na zimę: prosty przepis

Kompot z agrestu na zimę będzie potrzebował tych składników:

  • Agrest – 1000 gramów;
  • Cukier – 2,5 filiżanki;
  • Woda;
  • Mięta – 30 gramów (jeśli występują).

Metoda przygotowania:

  1. Umyć wszystkie jagody przed usunięciem ogonów; Gotowanie ягоды
  2. Poczekaj, aż cała woda opróżni się i napełnij wysterylizowane słoiki przygotowanymi jagodami (nieco mniej niż połowa); Usuń хвостики
  3. W emaliowanym pojemniku zalać czystą wodą (około trzech i pół litra). Doprowadzić do wrzenia; Gotuj воду
  4. Wlać wrzącą wodę do słoików. Przykryj pokrywkami i pozostawić do zaparzenia; Nalewanie кипяток
  5. Po 20 minutach wylej płyn z puszek do emaliowanego pojemnika i ponownie zagotuj;
  6. Ponownie zalej agrest i pozostaw do zaparzenia przez kolejne 12 minut;
  7. Poczekaj, aż płyn ostygnie i ponownie spuść, dodając cukier tym razem. Gotuj syrop przez 6-8 minut;
  8. Jeśli masz miętę, w każdym słoiku umieszcza się 3-4 listki, które nadają napojowi jasny i przyjemny smak;
  9. Podczas gdy syrop nie jest zimny, należy wypełnić je jagodami w bankach (do szyi) i natychmiast zwinąć. Nie zniechęcaj się, jeśli nagle nie masz wystarczająco dużo syropu, po prostu dodaj wrzątek zamiast słoików; Zwiń
  10. Odwróć ją do góry dnem i przykryj słoiki ciepłym kocem, aż ostygną..

Napój jest gotowy! Jak widać, ten przepis jest bardzo prosty w przygotowaniu, ponieważ nie wymaga blanszowania i sterylizacji agrestu, nie ma potrzeby przekłuwania każdej jagody..

Kompot z agrestu na zimę, przygotowany według tego przepisu, można bezpiecznie przechowywać nawet w temperaturze pokojowej przez długi czas.

Agrest i pomarańczowy kompot na zimę

Składniki:

  • Agrest – 400 gramów;
  • Cukier – 1,5 filiżanki;
  • Pół pomarańczy;
  • Woda.

Metoda przygotowania:

  1. Wymienione i umyte jagody wlać do wysterylizowanego 3-litrowego słoika;
  2. Opłucz pomarańczowo, pokrój połowę i pokrój ją na cienkie plasterki (nie trzeba usuwać skórki). Plastry pomarańczy również umieścić w słoiku;
  3. Zagotuj wodę i wlej ją do słoika agrestu i pomarańczy;
  4. Przykryj słoik pokrywką i pozostaw do zaparzenia przez około 10 minut;
  5. Odcedź napar ze słoika na patelnię, dodaj cukier. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia;
  6. Wlać gorący syrop z powrotem do słoika, zwinąć. Sprawdź, czy nie ma wycieków;
  7. Przykryj słoik, a gdy ostygnie, przechowuj do przechowywania..

Podczas gotowania agrest zmienia swój zwykły smak na bardziej trawiasty, a jeśli go nie lubisz, wtedy ten przepis przyda się. Pomarańczowy nada kompotowi miły orzeźwiający smak..

Rozcieńczyć zdrowy napój z czarnej porzeczki

Składniki: Jagody

  • Agrest – 1 kilogram;
  • Porzeczki – 600 gramów;
  • Cukier – 0,5 kg (jeśli porzeczka jest kwaśna, to więcej);
  • Woda – półtora litra.

Metoda przygotowania:

  1. Przygotuj jagody (posortuj, pokrój ogony, przemyj kilkakrotnie), a następnie równomiernie rozprowadź w dwóch litrowych słoikach;
  2. Zagotuj wodę w rondlu;
  3. Wlać wrzącą wodę do słoika do góry i natychmiast wlać ją z powrotem do garnka;
  4. Dodać cukier do tej samej wody i doprowadzić uzyskany syrop do wrzenia;
  5. Wlać jagody w puszkach syropem;
  6. Ostrożnie umieść puszki w garnku z gorącą wodą (woda na patelni powinna zamknąć trzy czwarte puszek), sterylizuj przez dziesięć minut;
  7. Zwinąć brzegi, a gdy są zimne, wysłać do magazynu.

Kompotuj agrest z czarną porzeczką na zimę! Smak tego napoju jest bardzo przyjemny, a nie mdły. Porzeczka nadaje jej lekką cierpkość, a agrest – słodycz.

Kompot z agrestu zimowego z wiśniami

Agrest напиток с вишней

Składniki:

  • Wiśnie – 350 gramów;
  • Agrest – 250 gramów;
  • Cukier – 2,5 filiżanki;
  • Kwas cytrynowy – 8-10 gramów.

Metoda przygotowania:

  1. Ostrożnie posortuj i umyj wszystkie jagody, odetnij ogony agrestu;
  2. Wlać czereśnie z agrestem w sterylizowanym 3-litrowym słoiku;
  3. Napełnij słoik wrzącej wody na brzegach, przykryj pokrywką i poczekaj, aż ostygnie;
  4. Wlać płyn z puszki do miski i dodać do niego cukier;
  5. Doprowadź powstały syrop do wrzenia. Kryształy cukru w ​​tym samym czasie muszą być całkowicie rozpuszczone;
  6. Natychmiast dodaj kwas cytrynowy do syropu i zalej jagody;
  7. Zwiń kompotami, a kiedy ostygną, umieść je w chłodnym miejscu..

Dzięki kwasowi w tym przepisie, nie możesz się obawiać, że twój bank eksploduje.

Kompot из вишни на зимуJak zrobić kompot wiśniowy na zimę, możesz dowiedzieć się już teraz.

Tajemnice robienia konfitury z czarnej porzeczki i oczywiście przepisy można znaleźć tutaj. Nie przegap sezonu!

I tutaj są opisane metody gotowania dżemu z cukinii z cytryną. Bardzo nietypowy i smaczny!

A co powiesz o dodaniu cytryny?

Składniki na kompot agrestowo-cytrynowy na zimę:

  • Agrest – 1 szklanka;
  • Cukier – 60 gramów;
  • Pół cytryny;
  • Woda – 1 l.

Metoda przygotowania:

  1. Jagody są sortowane, pozostawiają tylko jednoczęściowy duży agrest bez żadnych uszkodzeń. Umyć je właściwie;
  2. Odetnij ogonki owocu i przebij każdą jagodę wykałaczką (jest to wymagane, aby owoce nie pękały podczas procesu przygotowania);
  3. Dokładnie opłucz cytrynę. Będziesz potrzebował tylko połowy owoców, pokrój go tak mały, jak to możliwe;
  4. Weź patelnię emaliową i wlej do niej wodę. Doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać cukier;
  5. Dodaj jagody i cytrynę do syropu, gotuj przez 7-8 minut;
  6. Usuń kompot z ognia, a następnie wlej go do wysterylizowanych słoików;
  7. Zrolować puszki z wysterylizowanymi metalowymi pokrywkami, obrócić je i owinąć kocem. Po dniu przechowuj w chłodnym miejscu..

Ten przepis na kompot agrestowy na zimę szczególnie lubi tych, którzy preferują napoje o jasnym kwaśnym smaku. Najbardziej żmudna praca to przebicie każdej jagody, ale w rzeczywistości nie jest tak długa, a wynik jest zdecydowanie tego wart..

Mięta – da świeżość.!

Składniki: Produkty

  • Agrest – 600 gramów;
  • Mięta – 40 gramów;
  • Cukier – 150 gramów;
  • Woda.

Również do kompotu agrestu z miętą na zimę potrzebne są dwa trzylitrowe słoiki.

Metoda przygotowania:

  1. Wymień jagody, usuń wszystkie ogony i łodygi, a następnie spłucz dokładnie bieżącą wodą;
  2. Mint również umyć, usunąć wszystkie wiotkie liście;
  3. Rozłóż miętę i agrest równomiernie na czystych i suchych puszkach;
  4. Do góry wlej słoiki do wrzątku i przykryj pokrywkami. Pozostaw to na parze;
  5. Po kwadransie wylej wodę ze wszystkich puszek do miski i dodaj do niej cukier;
  6. Doprowadź syrop do wrzenia i natychmiast napełnij go miętą i agrestem w słoikach;
  7. Puszki w rolkach z wysterylizowanymi pokrywkami i owijką;
  8. Gdy banki są chłodne, przechowuj je w chłodnym miejscu..

To jest gotowy i oryginalny i pyszny napój, nieco przypominający “estragon”. Dodatkowo kompot mięty i agrestu ma działanie tonizujące..

Nota gospodyni

Wskazówki

  • Aby zachować kompot agrestu na zimę, nie trzeba czekać na dojrzewanie owoców. Niedojrzałe owoce nie są gorsze (a nawet lepsze w niektórych przepisach) niż dojrzałe. Jeśli nie zamierzasz trzymać napoju przez dłuższy czas, wszystkie, nawet najmniejsze i brzydkie jagody (z wyjątkiem zgniłych, oczywiście) będą pasować;
  • Jeśli zdecydujesz się ugotować kompot z porzeczką, możesz bezpiecznie użyć absolutnie dowolnej odmiany: czarnej, czerwonej lub białej. Tylko w tym przypadku pamiętaj, że jeśli owoce są zbyt kwaśne, cukier powinien być 2 razy większy niż wskazany w przepisie;
  • Jeśli chcesz pominąć proces sterylizacji podczas puszkowania, wykonaj następujące czynności: przez siedem minut gotuj jagody w syropie i dopiero potem wlej kompot do puszek. Lub możesz to zrobić: przed zszyciem należy wypełnić jagody wrzącym syropem co najmniej dwa razy, w tym przypadku też nie można sterylizować;
  • Dla wygody, podczas spuszczania płynu z puszek, użyj specjalnej nasadki ciśnieniowej z małymi otworami..
Po zrolowaniu puszek kompotem, odwróć je do góry nogami, aby sprawdzić, czy syrop nie wycieka.

Liczba jagód i wody we wszystkich przepisach może się różnić w zależności od preferencji. Jeśli nie użyjesz owoców z kompotu, to zmniejsz je, ale w tym przypadku otrzymasz mniej nasycony syrop.

Sterylizacja przed gotowaniem jest niezbędna nie tylko do banków, ale także pokrywek, którymi je zwijamy.

Teraz wiesz, że przygotowanie kompotu z agrestu na zimę nie jest tak trudne. Pamiętaj, aby wypróbować kilka przepisów, aby porównać i zrozumieć, który z nich wolisz, a także nie bój się eksperymentować.

Agrest dobrze komponuje się z malinami, cytryną, miętą, pomarańczą, porzeczkami wszelkich odmian i innych owoców, jagód i ziół.

Loading...