Jak gotować indyka w kremowym sosie

Mięso z indyka jest bardzo delikatnym, lekkim i jednocześnie odżywczym mięsem. Zawiera w swoim składzie wysoki poziom użytecznych substancji. Ponadto można go jeść nawet podczas wielu diet. Możesz robić różne potrawy z filetów z indyka – piec, dodawać do sałatek, zup i wielu innych smakołyków..

Szczególnie smaczny jest uzyskiwany w połączeniu z sosem śmietanowym. Można go również łączyć z serem, warzywami, grzybami. Więc, jak możesz ugotować to mięso, aby było smaczne.

Zastanów się nad kilkoma sposobami gotowania indyka z sosem śmietanowym.

Tradycyjny przepis z indyka z sosem śmietanowym
Jako вкусно приготовить индейку в сливочном соусе
Składniki Liczba
miąższ z indyka 700 gramów
żarówki 1 sztuka
ciężki krem 150 ml
mąka 100 gramów
zieleń 8-10 oddziałów
zmielona gałka muszkatołowa 1 mała łyżeczka
sól i przyprawa do smaku
oleje roślinne do smażenia
Czas gotowania: 40 minut Kalorie na 100 gramów: 230 Kcal

Gotowanie:

Opłucz mięso z indyka w zimnej wodzie i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój na średnie kawałki;

filet разрезать

Usuń skórkę z cebulki i pokrój w paski;

Umieść patelnię na kuchence, wlej olej roślinny i podgrzej go;

Włóż mięso, kawałki cebuli na gorący olej, wlej niewielką ilość wody, posyp solą i czarnym pieprzem;

smażyć филе индейки

Gotować około 15-20 minut pod zamkniętą pokrywką. Nie zapomnij okresowo mieszać wszystkich składników;

Następnie wlej śmietankę do garnka, dodaj mąkę i łyżkę gałki muszkatołowej. Wszystko dobrze wymieszaj;

kremowy соус

Dusić wszystkie 5 minut na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką;

Koper i pietruszka drobno posiekać nożem;

Na koniec posypujemy ziołami i usuwamy z pieca;

Umieść mięso z sosem na talerzu i podawaj z gotowanymi ziemniakami lub spaghetti.

Filet z indyka w kremowym sosie z pieczarkami (pieczarki)

Elementy do gotowania:

  • Funt z indyka;
  • 300 gramów pieczarek;
  • Papryka słodka – 3 kawałki;
  • 2 zęby czosnkowe;
  • 250 ml kremu z tłuszczu;
  • Dwa kurze jaja;
  • Pół paczki masła;
  • Kieliszek wytrawnego białego wina;
  • Olej roślinny;
  • Trochę soli i czarnego pieprzu.

Ile jest przygotowana – 60 minut.

Kaloria – 182.

Jak zrobić:

sos сливочный для индейки

  1. Umyć mięso z indyka, osuszyć papierowymi serwetkami i pokroić na małe plasterki;
  2. Do kotła wlać olej roślinny, podgrzać go i ułożyć kawałki mięsa. Smażyć aż do rudy;
  3. Czyścimy każdy strąk pieprzu z łodyg i nasion. Pokroić w cienkie słomki;
  4. Włóż kawałek masła na osobną patelnię, podgrzej ją i nałóż na nią słomkę pieprzową. Smaż przez 3-4 minuty;
  5. Umyć grzyby, wysuszyć papierowymi serwetkami i pokroić w cienkie talerze;
  6. Napełnij płytki grzybowe pieprzem i smaż przez 7-8 minut;
  7. Następnie wlać śmietanę do pieczarek i pieprzu i zagotować. Gulasz w warzywach w śmietanie przez 3-4 minuty;
  8. Przesuwamy warzywa razem z kremem do mięsa, doprawiamy pieprzem, dodajemy sól, mieszamy i zamykamy pokrywkę. Gotowanie przez 8-10 minut;
  9. Ząbki czosnku są obrane, mielone na małe kawałki, układane w warzywa, mieszane i gotować kolejne 3-4 minuty;
  10. Łamiemy jajka, dzielimy białka i żółtka;
  11. Wymieszaj żółtka z białym wytrawnym winem, dobrze ubij, aż będzie gładkie;
  12. Wlewamy przygotowane mięso z grzybami i pieprzem z sosem z wina i żółtka.

Indyk w sosie śmietanowym z białym winem w wolnym naczyniu

Co potrzebujesz:

  • 800 gramów indyka;
  • Krem o zawartości tłuszczu 20% – 250 ml;
  • Kieliszek wytrawnego białego wina;
  • Pieczarki Champignon – 200 g;
  • Cebula cebuli;
  • Jedna marchewka;
  • Woda – pół szklanki;
  • Olej roślinny;
  • Kawałek parmezanu na 100-150 gramów;
  • Ziele angielskie – 5-6 grochu;
  • Trochę soli i czarnego pieprzu.

Ile jest przygotowana – 1 godzina.

Zawartość kaloryczna 1 porcji – 242.

Idź do gotowania:

  1. Wyczyść marchew, spłucz brud i wytrzyj dużymi wiórkami;
  2. Uwolnij cebulę od łuski i posiekaj w kostkę;
  3. Opłucz grzyby, osusz i pokrój w cienkie plasterki;
  4. Opłucz mięso z indyka i pokrój na średnie kawałki;
  5. Do miski multicookera wlać olej roślinny, wybrać program “Pieczenie” lub “Smażenie” i umieścić tam mięso;
  6. Płonimy przez około 10 minut, mieszamy i wylewamy na sucho białym winem;
  7. Następnie wkładamy do niego talerze pieczarek, kostki cebuli i chipsów marchewkowych, wszystko miksujemy, gotujemy na wolnym ogniu przez kilka minut;
  8. Następnie wlej cały krem, dodaj ziele angielskie, zmielony czarny pieprz, dodaj trochę soli;
  9. Wybierz tryb “gaszenia” i gotuj przez pół godziny przy zamkniętej pokrywie;
  10. Trzepimy kawałek parmezanu na grubej tarce;
  11. Za pół godziny dodajemy tłuczony ser do wszystkich składników, mieszamy i pozostawiamy w spokoju w trybie “Zachowaj ciepło” przez 10-15 minut;
  12. Gotowe mięso będzie bardzo delikatne, a wino da mu soczystość..

Indyk w sosie śmietanowym z serem w piekarniku

Co potrzebujesz:

  • Turcja – 700 gramów;
  • Musztarda – ½ łyżki dużej;
  • Papryka -1 mała łyżka;
  • Śmietanka – 200 gramów;
  • Kawałek sera o masie 150 gramów;
  • Olej roślinny;
  • Trochę soli i czarnego pieprzu.

Czas gotowania – 1 godzina.

Zawartość kaloryczna 1 porcji – 245.

Rozpocznij gotowanie:

indyk с грибами

  1. Myjemy mięso z indyka w zimnej wodzie, kroimy na duże kwadraty;
  2. Wlać olej roślinny na kocioł, włożyć go na kuchenkę i ogrzać;
  3. Połóż plastry mięsa na rozgrzanym oleju i usmaż z obu stron na złoty kolor. Smaż je przez 5-6 minut, niezbyt długo;
  4. Pieczemy naczynie do pieczenia z masłem i umieszczamy w nim smażonego ptaka;
  5. Krem wlać do dużej miski, włożyć do niej musztardę, paprykę, trochę soli i czarnego pieprzu. Dobrze wymieszaj do uzyskania gładkości;
  6. Trzepimy kawałek sera drobną tarką;
  7. 2/3 startego sera zasypia się w sosie śmietanowym i miesza;
  8. Napełnij kawałki mięsa kremowym sosem serowym;
  9. Wlać pozostałe strugi sera na wierzch;
  10. Postawiliśmy formę z naczyniem w nagrzanym piekarniku do 190 stopni i pozostawiliśmy do upieczenia;
  11. Pieczemy danie przez około 30 minut, jeśli nagle ser spali się na wierzchu, można go przykryć kawałkiem folii.

Laurent пирогPyszne ciasto Laurent z kurczakiem i grzybami – niesamowity delikatny smak i aromat.

Filet z pieczonego łososia spodoba się wielu. Jest to nie tylko smaczne danie, ale również bardzo zdrowe, ponieważ czerwona ryba ma wiele pierwiastków śladowych.

Chcesz czegoś niezwykle soczystego? Grillować kurczaka w piekarniku na stojaku. Przeczytaj przepis.

Makaron z indyka w sosie śmietanowym

Produkty do gotowania:

  • Pół opakowania makaronu;
  • Mięso z indyka – pół kilograma;
  • Cebula – 1 sztuka;
  • Mąka – półtora szklanki;
  • Krem o zawartości tłuszczu 10% – 200 ml;
  • Kawałek parmezanu na 100 gramów;
  • Szczypta zmielonej papryki;
  • Olej roślinny;
  • Trochę soli i czarnego pieprzu.

Czas gotowania – 40 minut.

Kalorie 4 porcje – 670.

Jak gotować:

  1. Za pomocą cebulek zdejmij skórę i pokrój ją w cienkie plasterki;
  2. Wlej na patelnię olej roślinny, podgrzej go i ułóż cebulę. Smażyć na złocie przez kilka minut. Następnie połóż go na talerzu;
  3. Umyć mięso z indyka, pokroić na średnie kwadraty i rozłożyć na tej samej patelni, na której wcześniej smażono cebulę;
  4. Smaż mięso z każdej strony przez kilka minut, posyp mąką ze wszystkich stron, nie mieszaj;
  5. Po 3-4 minutach dodaj zmieloną paprykę, smażoną cebulę i wymieszaj;
  6. Trzepimy kawałek sera na drobnej tarce;
  7. Po 5-7 minutach wlej wszystkie składniki do śmietany, dodaj starty ser, sól i dopraw do smaku zmielonym czarnym pieprzem;
  8. Wszystkie składniki miesza się, przykrywa pokrywkę i gotuje przez 5 minut na małym ogniu;
  9. Umieść na kuchence pojemnik z wodą, dodaj sól i podgrzej go;
  10. We wrzącej wodzie wlej pastę i gotuj, aż ugotujesz;
  11. Gotowy makaron odrzuca się na durszlak, przemywa i umieszcza na patelni z mięsem i kremowym sosem z serem;
  12. Wszystko dobrze mieszamy, usuwamy z pieca i serwujemy na stole..

Klopsiki z indyka w sosie śmietanowym

Co potrzebujesz:

  • 700 gramów mielonego mięsa z indyka;
  • Jedna cebula;
  • 150 gramów ryżu;
  • Sól i trochę czarnej mielonej papryki;
  • Lavrushka – 1 sztuka;
  • Niektóre suszone warzywa.

Do sosu:

  • 250 ml ciężkiej śmietany;
  • Cebula – 1 sztuka;
  • Mały kawałek masła;
  • Jedna marchewka;
  • Trochę soli i czarnego pieprzu.

Czas gotowania – 1 godzina.

Kalorie 4 porcje – 200 kcal.

Jak gotować:

klopsiki из индейки

  1. Umyć mięso, pokroić na średnie kawałki i przewijać maszyną do mięsa lub robot kuchenny;
  2. Z główki cebuli usuwamy łuskę, kroimy na 4 kawałki, a także pomijamy z mięsem;
  3. Umyć ser i gotować do połowy ugotowanego;
  4. Następnie dodaj ryż do farszu. Tam też wsypujemy sól, czarny mielony pieprz, suszone warzywa;
  5. Wszystko dokładnie mieszaj, aż będzie gładkie;
  6. Z mielonego mięsa robimy małe okrągłe klopsiki;
  7. Pieczemy naczynie do pieczenia z olejem roślinnym i wkładamy tam klopsiki;
  8. Podgrzej piekarnik do 150 stopni i włóż tam klopsiki. Upiecz je na lekko różowawy kolor;
  9. Podczas przygotowywania klopsików przygotuj sos. Marchew oczyścić, umyć i trzy duże wióry;
  10. Cebule wolne od łuski, pokrojone na pół-pierścienie;
  11. Postaw na patelni patelnię, wlej olej roślinny i podgrzej go;
  12. Włóż cebulę, cebulę i smażyć na gorącym oleju;
  13. Smaż warzywa do złotego koloru. Wymieszaj je drewnianą szpatułką;
  14. Następnie dodaj trochę mąki do cięcia warzyw, wymieszaj i usmaż;
  15. Napełnij wszystkie kremem i dodaj kawałek masła. Łączymy wszystko;
  16. W sosie posyp trochę soli, Lavrushka, czarny pieprz, suszone zioła. Gotuj kilka minut;
  17. Z piekarnika wyjmujemy przygotowane klopsiki na podłogę, polewamy kremowym sosem i ponownie wysyłamy do piekarnika;
  18. Pieczemy do zrobienia, dopóki klopsiki nie staną się różowe.

Makaron z indykiem w kremowym sosie

Produkty składowe:

  • Pół kilograma mięsa z indyka;
  • 300 gramów makaronu;
  • Pół cebula;
  • 300 ml ciężkiej śmietany;
  • 2 zęby czosnkowe;
  • 120 ml jogurtu greckiego;
  • 1 duża łyżka kminku;
  • Szept gałki muszkatołowej;
  • Mielony czarny pieprz – 1/3 małej łyżeczki;
  • 2-3 gałązki oregano;
  • 4-6 gałązek pietruszki;
  • Olej roślinny;
  • Trochę soli.

Ile jest przygotowana – 60 minut.

Kaloria – 347.

Jak przygotować:

  1. Mięso myto, suszono i krojono na małe plasterki;
  2. Rozlewamy kawałki na rozgrzanym oleju i smażymy przez 15-20 minut;
  3. Oczyszczamy łuski z cebuli i kroimy je na małe kwadraty;
  4. Ząbki czosnku czyścić i pokroić na małe kawałki lub wytrzeć drobną tarką;
  5. Do mięsa dodać posiekaną cebulę, czosnek, kminek, gałkę muszkatołową i oregano;
  6. Po 3-4 minutach wlej krem;
  7. Umieść pojemnik z wodą na kuchence, dodaj sól i ciepło;
  8. Dodaj makaron do wrzącej wody i gotuj do gotowości;
  9. Półprzygotowany makaron rozprowadzony na patelni z sosem mięsno-śmietanowym, wymieszany;
  10. Pietruszka posiekać na małe kawałki i posypać makaron mięsem i sosem.

Pomocne wskazówki kucharzy

  • Aby mięso było różowe, można je wstępnie uformować w mąkę;
  • Jeśli nie ma kremu, można je zastąpić mieszaniną śmietany, majonezu i mleka;
  • Czosnek lepiej jest dodać pod koniec gotowania i pożądane jest wstępne smażenie go w oleju roślinnym. W przeciwnym razie zepsuje smak śmietanki;
  • Aby sos śmietanowy okazał się gęsty, można dodać trochę smażonej mąki..

Indyk z sosem śmietanowym to naprawdę pyszne danie, które będzie świetną ucztą na rodzinny obiad. Można go również gotować w różne świąteczne wieczory. Pamiętaj, aby dodać przyprawy i przyprawy, sprawią, że będą pachnieć i będą bardzo smaczne..

Loading...