Jak gotować eskalopki z indyka w piekarniku i patelni

Soczyste smakołyki z indyka często wolą, zapominając o kurczaku z diety. To dlatego, że indyk jest o wiele bardziej soczysty i ma bardziej wyrazisty smak. Funkcje te pomagają w przygotowaniu bogatszych i ciekawszych dań. I z tego można zrobić pyszne eskalopie!

Eskalopki z indyka na patelni
Jako приготовить эскалоп из индейки в духовке и на сковороде
Składniki Liczba
przyprawa do smaku
masło 60 g
olej słonecznikowy 70 ml
pietruszka 10 g
cytryny 0,5 szt.
mięso z indyka 0,4 kg
Czas gotowania: 25 minut Kalorie na 100 gramów: 218 Kcal

Jak gotować:

  1. Gotowe eskalopki sprzedawane są w postaci gotowych plastrów o grubości 1,5 cm. Mięso należy umyć i osuszyć ręcznikami..
  2. Każdy kawałek bije młotkiem po obu stronach. Aby to zrobić bez rozpryskiwania, musisz umieścić mięso w plastikowej torbie, wyprostuj. Załóż drewnianą lub plastikową deskę i odeprzyj. Następnie wyciągnij. Po takiej procedurze umyć deskę nie jest konieczne. steki мяса
  3. Każdy eskalop musi być przyprawiony z obu stron, a następnie skropiony świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny..
  4. Pozostaw na dziesięć minut, aby marynować mięso.. mięso в приправе
  5. Rozgrzej pan. Wlać olej roślinny, a gdy się rozgrzeje, dodać śmietanę. Roztopić. Ogień powinien być średni.
  6. Przenieś eskalopki na patelnię i smaż przez pięć minut z każdej strony. Aby uzyskać więcej elementów, może być potrzebna kolejna minuta.. smażenie мясных стейков
  7. Załóż na talerzu. Możesz dodatkowo wlać masło lub sok z cytryny.
  8. Drobno posiekaj pietruszkę i posyp ją na wierzch. Podawaj natychmiast.

Gotowanie na pieczywo

SKŁADNIKI ILOŚĆ
jajka 1 szt.
twardy ser 0,1 kg
czosnek 3 zęby
filet z indyka 450 g
zieleń 15 g
przyprawa do smaku
bułka tarta 45 g
masło 40 g

Czas: 30 min.

Kalorie: 181.

Jak gotować:

  1. indyk стейкиPokrój filet na żądane kawałki, umyj je, a następnie wyrzuć młotkiem. Trzeba lekko uderzyć, bo ptak jest dość delikatny, można go łatwo zepsuć..
  2. Posypywać przyprawami co jakiś czas..
  3. Dobrze podgrzej patelnię i dodaj masło. Kiedy zaczyna skwierczeć i bańki, przenieś eskalopy tutaj i smaż je po obu stronach przez kilka sekund. Musi gwałtownie chwycić skorupę. Następnie pociągnij mięso.
  4. Oddziel jajka od żółtka. Białka można stosować w innych potrawach..
  5. Zetrzeć ser tak mały, jak to możliwe..
  6. Obierz czosnek i przeskocz przez wycieraczkę..
  7. Wymieszaj ser, czosnek i żółtko. Włóż krakersy tutaj i zamieszaj ponownie.
  8. Drobno posiekaj warzywa i dodaj do masy serowej.
  9. Jeśli jest za dużo krakersów, możesz dodać trochę oleju słonecznikowego tutaj..
  10. Nasmarować naczynie do pieczenia. Przenieś eskopie tutaj.
  11. Rozłóż na nich równomiernie masę sera.
  12. Piec przez piętnaście minut w temperaturze 200 stopni, a następnie natychmiast podawaj..
  13. Jeśli skorupa zacznie się palić, wtedy formularz musi być pokryty folią. Trzy minuty przed zakończeniem gotowania należy je usunąć..

gotowanie шницеля из свинины в духовке

Gotowanie sznycla wieprzowego w piekarniku nie zajmuje dużo czasu, ale będziesz zachwycony tym przepysznym daniem..

Nie wiesz, jak zaskoczyć rodzinę na obiad? Gotuj fettuccine z kurczakiem i grzybami w kremowym sosie.

Przepis na ośmiornice dla dzieci nie pozostawi obojętnym nawet dorosłym.

Ekskluzywny ser z indyka

SKŁADNIKI ILOŚĆ
masło 60 g
pomidory 2 kawałki.
filet z indyka 250 g
twardy ser 0,1 kg
przyprawa do smaku

Czas: 40 min.

Kalorie: 176.

Jak gotować:

  1. Pokrój filet w pożądany kształt i grubość eskalop.
  2. Każdy kawałek należy przetrzeć przyprawami..
  3. Posmaruj masłem blachę do pieczenia. Umieść na nim Escalopes.
  4. Pokrój umyte mięsiste pomidory na kółka, nie używaj łodyg.
  5. Umieść kółko na każdym eskalopie.
  6. Drobno zetrzyj ser i posyp go na wierzch każdego pomidora. Lub możesz pokropić ser pięć minut przed gotowaniem, jeśli dobrze się rozpuści. Na przykład rób to z mozzarellą.
  7. Wysyłaj przez dwadzieścia pięć minut w piekarniku w średniej temperaturze.

Aby zrobić kotlety z sera z indyka, zobacz wideo poniżej:

;

Jak gotować stek z mięsa

SKŁADNIKI ILOŚĆ
mięso z indyka 0,4 kg
śmietana 0,1 l
przyprawa do smaku
cytryny 0,5 szt.
ser 3 rekordy

Czas: 35 min.

Kalorie: 123.

indyk на пару

Jak gotować:

  1. Mięso podzielone na identyczne kawałki, ale można kupić gotowe eskalopki.
  2. Każdy z nich musi zostać lekko odparty specjalnym młotkiem. Aby to zrobić, przykryj mięso folią spożywczą, aby nie pluskać się i nie przyklejać do płyty. Następnie usuń film.
  3. Dopraw mięso do smaku ze wszystkich stron. Przenieś do miski.
  4. Dodaj śmietanę do miski i wszystko wymieszaj. Indyk powinien być cały kwaśną śmietaną i przyprawami. W tej formie należy pozostawić marynatę na kilka minut, na wierzchu miski pożądane jest pokrycie czegoś, na przykład folią lub ręcznikiem.
  5. Nasmarować formę podwójnego kotła niewielką ilością oleju..
  6. W wodzie, którą musisz wylać na dno, powinieneś wycisnąć cały sok z połowy cytryny.
  7. Połóż mięso na kształt, a następnie umieść skórkę cytryny.
  8. Połóż ser na mięsie.
  9. Gotuj nie więcej niż dwadzieścia pięć minut, nie zapomnij o tym.
  10. Podawać z dowolnymi dodatkami.
  11. Jeśli nie ma parowca, możesz zainstalować łaźnię wodną. Aby to zrobić, potrzebujesz większego garnka, na dnie którego musisz nalać około dwóch szklanek wody. Połóż ogień. Na wierzchu ułożyć durszlak, w którym należy umieścić mięso w taki sam sposób, jak w podwójnym kotle: z serem, masłem, cytryną. Pozwól wodzie zagotować, następnie przykryj mięso pokrywką i gotuj przez około pół godziny. Dzięki tej metodzie gotowanie może potrwać kilka minut..

Szczegóły gotowania

Przegrzebki dość szybko się przygotowują. Niemożliwe jest smażenie mięsa, powinno ono utrzymywać maksimum soku. Również dla eskalopa jest ostry na wierzchu. Jego powstawanie można osiągnąć na kilka sposobów: poprzez pieczenie na dużym ogniu, używanie krakersów lub alkoholu podczas piklowania.

Możesz podawać eskalopie z różnymi dodatkami, ale możesz też użyć sosów. Często po prostu uzupełniam ketchup lub majonez. Ale jest jeszcze smaczniejsze w użyciu sosu musztardowo-miodowego, jagód, wina itp. Przygotowanie ich nie jest trudne, ale wpłynie na danie na lepsze..

Przepis na przepis Escalope z Turcji:

Gotowanie eskalop to rzecz szybka, ale soczystość tego mięsa, jego niepowtarzalny smak i wszechstronność sprawiają, że danie to doskonały obiad. Takie pyszne jedzenie można podawać nawet na świątecznym stole.!

Loading...