Jak gotować banany w karmelu w domu

Pyszny i zdrowy deser na wakacje dla dzieci lub do picia herbaty można zrobić z bananów, jeśli pokryje je karmelem. Przygotowanie tego dania w domu jest dość proste i nie zajmie dużo czasu.

Deser bananowo-karmelowy z pewnością przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Jest bogaty w kalorie i odżywianie, ale banany poprawiają nastrój i są źródłem wielu składników odżywczych, które mogą służyć jako pretekst dla tych, którzy są przyzwyczajeni do liczenia kalorii i obserwowania swojej wagi..

Domowy przepis na świeże banany w karmelu
Jako приготовить бананы в карамели в домашних условиях
Składniki Liczba
banany (średnio dojrzałe, nie zielone, ale niezbyt miękkie) 3 kawałki.
cukier 1.
każdy słodki syrop 3 łyżki.
odpływ oleje 1 łyżeczka.
wody 4 łyżki.
Czas gotowania: 30 minut Kalorie na 100 gramów: 274 Kcal

W tym przepisie stosuje się świeże banany, które nie są poddawane obróbce cieplnej, a zatem zachowują więcej składników odżywczych. Ale gotowanie deseru w tym przypadku jest lepsze bezpośrednio przed użyciem..

Jeśli będzie leżał dłużej niż godzinę, banany zaczną ciemnieć i stracić smak. Będziesz potrzebował patyków (drewnianych lub innych) do krojenia plasterków bananów i folii lub plastikowej torebki..

Jak gotować banany w karmelu w domu? Po pierwsze, lepiej zrobić karmel, aby owoc nie był przyciemniony. Cukier, wodę i masło należy podgrzewać w rondlu lub patelni (na małym ogniu).

gotować

Proces ten trwa aż cukier się rozpuści i stanie się jasnobrązowy. W tym momencie musisz przelać syrop, wymieszać i odłożyć na bok naczynia z pieca. Banany są obrane i krojone, jak chcesz – w kółko lub podłużne kawałki..

pokroić бананы

Umieszczając owoce na patyku, są zanurzane w karmelu, odwracane tak, że są całkowicie pokryte i leżą na folii.

umieścić бананы

Gdy karmel stwardnieje, można podawać deser..

 

Gotowanie owoców deserowych po chińsku

To danie jest tradycyjne dla kuchni chińskiej, a dokładniej, kuchni syczuańskiej. Tam, oprócz bananów, mogą gotować jabłka, dynię, bakłażany w ten sam sposób..

Produkty:

  • 3 kawałki banany (nie najdojrzalsze);
  • 4-5 art. l skrobia (lepsza niż kukurydza);
  • 1 łyżeczka olej sezamowy;
  • 75 ml wody (lepiej przygotować się do picia – mineralna lub przefiltrowana);
  • 200 ml dowolnej rośliny oleje;
  • 225 g cukru;
  • 2 łyżki. l sezam;
  • lód – kilka kostek, z góry zamarznąć.

Czas spędzony: 30-40 minut.

Zawartość kaloryczna na 100 g deseru: 237 kcal.

Skórka jest usuwana z owoców, owoce są pocięte na kawałki. Muszą tarzać się w pojemnikach ze skrobią, aby owoce pokryły się z nią całkowicie. Na patelni (włącz kuchenkę o 180 stopni, dodaj masło przed podgrzaniem), bardzo szybko usmaż kawałki banana – nie dłużej niż 2 minuty. Następnie są układane na talerzu..

Następnie powinieneś ugotować karmel. Aby to zrobić, podgrzej cukier w rondlu z 75 ml wody. Gdy woda się zagotuje i cukier się rozpuści, miesza się je do utworzenia jasnobrązowej masy. Następnie karmel usuwa się z pieca..

Kromki bananów zanurza się w pałeczkach tak, aby były pokryte syropem. Posyp sezamem na wierzchu. Pozostaje teraz dowiedzieć się, dlaczego lód jest potrzebny. Faktem jest, że danie jest podawane natychmiast i może być bardzo gorące..

Obok niego na stole postawiono pojemnik z resztą wody i lodu. Zanim zjesz kawałek, zostaje on schłodzony na kilka sekund w zimnej wodzie, aby schłodzić i utwardzić karmel. Do tego lepiej używać patyków..

groch супZupa grochowa z wołowiną lub wędzonym mięsem – spróbuj przygotować pierwsze danie zgodnie z naszymi przepisami.

Przeczytaj, jak robić naleśniki z grzybami – przepis na smaczne i zdrowe danie na każdy dzień..

Zwróć uwagę na przepis na nadziewane muszle makaronowe – nietypowe karmy tylko dania.

Pomysły na gotowanie

pomysły с шоколадом

Aby przygotować deser, nie trzeba używać skrobi, sezamu, jak w chińskiej recepturze. Kawałki owoców można smażyć wyłącznie na oleju. Aby przygotować karmel o różnych smakach, użyj różnych dodatków, które należy dodać do syropu w momencie wyjmowania z pieca. Mogą to być:

  • sok z cytryny, limonka, pomarańcza (około 1 łyżeczki);
  • syropy o różnych smakach (dostępne w sklepach);
  • miód;
  • mleko skondensowane;
  • likiery.

Do naczynia możesz podawać lody, orzechy, posyp je czekoladą, cynamonem.

Smażone banany z miodem

banany с медом

Bardzo szybkie, smaczne i zdrowe danie..

Produkty:

  • 3 kawałki banany (lepiej nie brać zbyt miękko);
  • 2 łyżki. l cukier;
  • 50 g śliwek. olej (wcześniej topić);
  • 2 łyżeczki. jakikolwiek miód bardziej lubisz (ale wygodniej jest wziąć płyn);
  • trochę soku z cytryny.

Czas gotowania: 20 minut.

Zawartość kaloryczna na 100 g: 206 kcal.

Jak smażyć banany w karmelu z miodem? Owoce pozbawione skórki, pokrojone, odrobinę posypane sokiem z cytryny.

Przygotuj karmel w zwykły sposób (gotuj i mieszaj na patelni lub rondlu z cukrem i masłem aż do jasnobrązowego koloru). W gorącym karmelu zalać miód, wymieszać.

Zanurz plastry bananowe w syropie i odłóż na bok. Kiedy syrop stwardnieje, deser będzie gotowy. Smażone banany w karmelu gotowe do spożycia.!

 Małe sekrety

Najważniejszą rzeczą w tym deserze jest wybór dobrych bananów – niezbyt miękkich, ale też nie zielonych. Dzięki dojrzałym owocom potrawa będzie delikatna i bardzo smaczna.

Aby się nie poparzyć, lepiej jest przygotować patyki, za pomocą których będzie można zanurzyć banany w karmelu. Wcześniej syrop musi być usunięty z pieca, w przeciwnym razie może się rozbryzgać.

Syrop musi być stale mieszany podczas gotowania, aby okazał się jednorodny i nie spalony..

Sok z cytryny pomoże przez pewien czas zapobiec ciemnieniu bananów. Jeśli to konieczne, posyp je świeżymi owocami..

Jeśli występuje nadmiar karmelu, można go wlać w małe porcje na folii lub w płytkich foremkach pokrytych folią lub pergaminem. Po stwardnieniu cukierki karmelowe można złożyć oddzielnie i wykorzystać jako samodzielny deser lub posypać ciastami, ciastami po kruszeniu.

Loading...