Gruszka w winie: kilka odmian wyśmienitego deseru

Niezwykły i pikantny deser z prostych składników? Jest to możliwe! Gruszka w winie podawana jest nawet w restauracjach, jest to szczególna słodycz dla dorosłych. Możesz go gotować w domu, nie musisz kupować drogich produktów..

Klasyczny przepis
Gruszka в вине: несколько вариаций изысканного десерта
Składniki Liczba
goździki 6 sztuk.
cukier 480 g
czerwone wino 1 l
ziele angielskie 10 sztuk.
wody 520 ml
gruszki 6 sztuk.
mięta do dekoracji
Czas gotowania: 45 minut Kalorie na 100 gramów: 105 Kcal

Etapy gotowania gruszek w winie:

  1. W jednej doniczce zalej wodę wodą i włóż do pieca;
  2. Wymieszaj cukier, dodaj goździki i pieprz, powoli podgrzej całą mieszankę na małym ogniu; gruszki
  3. Kiedy wino staje się gorące, należy włożyć do niego umyte gruszki. Muszą być całkowicie pod wodą; rozgrzać się грушу
  4. Gotuj przez dwadzieścia minut. Następnie sprawdź gotowość wykałaczki: owoce powinny być miękkie; rozgrzać się
  5. Wyłącz ogrzewanie i ostudź. W tym czasie owocu wina nie można usunąć; gruszka в вине
  6. Podawać z gotowanym syropem z wina, przyozdobionym gałązką mięty..

Deser z gruszką w winie z cynamonem

  • 100 ml wzbogaconego wina;
  • 1 laska cynamonu;
  • 3 gruszki;
  • 1 łyżka. woda;
  • 90 g cukru;
  • 10 gramów cytryny.

Czas – 1 h 40 min.

Kalorie – 88 kcal / 100 g.

Sekwencja działań:

  1. Umyj gruszki. Muszą odciąć dno osła, pozostawiając łodygę. Cięcie musi być wypoziomowane, aby mogły stać stabilnie na powierzchni;
  2. Odetnij skórkę od owoców. Aby nie przyciemnić podczas gotowania, należy je umieścić w wodzie z plasterkiem cytryny na kilka minut;
  3. W tym czasie wlej określoną ilość wody do małego rondla. Rozpuść cały cukier, a następnie włóż cynamonu;
  4. Gotuj wszystko przez pięć minut, a następnie umieść gruszki w pozycji pionowej. Powinny się do siebie przylegać;
  5. Zredukuj ciepło do minimum, przykryj gruszkami. Gotuj przez czterdzieści minut;
  6. Łopatuj owoce co pięć minut. Można je nawet wkładać i obracać kilkakrotnie ze wszystkich stron, aby były lepiej nasączone. W tym samym czasie powinno wystarczyć gotowanie;
  7. Z czasem nalej wino. Podlewają owoce co trzy minuty, a całe naczynie pozostaje w ogniu przez kolejne dziesięć minut;
  8. Wyciągnij gruszki do głębokiego naczynia i odstaw rondel z płynem na ogień. Konieczne jest sprowadzenie do gęstego syropu, który następnie trzeba wlać owoc. Musisz podlewać kilka razy w ciągu pięciu minut, po czym możesz służyć.

bułkiJak gotować pyszne bułeczki na parze – niektóre tradycyjne orientalne przepisy w piggy bank.

Delikatna soczysta wołowina w sosie śmietanowym – bardzo smaczne i soczyste mięso, spróbuj.

Czy lubisz też knedle z octem? Weź kilka ciekawych przepisów na knedle z octem na pierogi, które sprawią, że danie będzie jeszcze smaczniejsze.

Gruszki w winie z pasztecikiem z suszonych śliwek

  • 5 g miodu;
  • 60 gramów suszonych śliwek;
  • 3 gruszki;
  • 2 kawałki ziela angielskiego;
  • 240 ml wina różowego.

Czas – 50 min.

Zawartość kaloryczna – 67 kcal / 100 g.

Metoda gotowania:

  1. Zdejmij gruszki, następnie umyj owoce, pokrój rdzenie. W tym samym czasie owoc musi zachować swój kształt, nie trzeba go przecinać na pół. Wystarczy delikatnie odciąć nasiona od dołu nożem w kółko. Pozostaw górny ogon;
  2. Połóż wino, aby wygrzewać się na kuchence, dodaj do niego łyżkę miodu – wtedy będzie bardziej pachnące;
  3. Nadal dodaj ziele angielskie. Łatwo jest go zastąpić goździkami, cynamonem lub gałką muszkatołową, a ktoś dodaje nawet ostrą paprykę;
  4. W gorącej mieszance zanurz owoce i trzymaj je przez co najmniej pięć minut;
  5. Potem zdobądź owoce i zamiast tego połóż suszone śliwki. Należy gotować przez dziesięć minut, a następnie umieścić w misce blendera;
  6. Zabij do stanu tłuczonych ziemniaków. Jeśli nie ma blendera, możesz użyć młynka do mięsa, ale wtedy suszone owoce mogą stracić soczystość. Lepiej jest po prostu posiekać nożem i zetrzeć widelcem;
  7. Powstały pasztet wypełniają gruszki w środku, gdzie przedtem były nasiona;
  8. Połóż gruszki na talerzach i wstaw je do lodówki na pół godziny, a następnie podawaj z już ochłodzonym pikantnym winem. Talerz może być ozdobiony kropelkami miodu lub całymi suszonymi śliwkami..

Gruszki w czerwonym winie z mascarpone

gruszka в красном вине

  • 1 pomarańczowy;
  • 4 gruszki;
  • 2 gałązki rozmarynu;
  • 1 liść laurowy;
  • 30 g miodu;
  • 750 ml czerwonego wina;
  • 260 g Mascarpone;
  • 190 gramów cukru;
  • 3 kawałki goździków;
  • 1 laska cynamonu;
  • 9 szt. Pieprzowego groszku.

Czas – 1 godzina.

Zawartość kaloryczna – 143 kcal / 100 g.

Etapy przygotowywania deserów:

  1. Odłuj umytą pomarańczę długimi paskami. Można to zrobić za pomocą obieraczki lub noża, tak cienkiej, jak to możliwe;
  2. Umyj gruszki i odetnij trochę ich dno, aby mogły stać równomiernie. Umieść je pionowo w rondlu;
  3. Następnie dolej do nich wino, dodaj goździki, liście laurowe, cynamon, pieprz, świeże gałązki rozmarynu i skórkę pomarańczową;
  4. Nad wysoką temperaturą, pozwól mieszanki wrzeć, a następnie go obrócić. Gotuj kolejne maksymalnie dwadzieścia minut, a następnie usuń owoc;
  5. Pozostałe wino do sprowadzenia do stanu syropu będzie trudne;
  6. Wymieszaj cały Mascarpone widelcem z miodem. I możesz pokonać mikserem;
  7. Kiedy gruszki ostygną, należy je położyć na spodeczkach. Możesz pokroić w plasterki, a możesz robić głębokie cięcia i otwierać owoce jak wentylator;
  8. Nalej na wierzch ciemny syrop i ostrożnie ułóż łyżkę mascarpone. Do piękna można użyć łyżki do lodów;
  9. Dodaj trochę miodu do całego dania – i podawaj.

Pieczona Pijana Gruszka w Czerwonym Winie

  • 1 butelka czerwonego wina;
  • lody;
  • 220 g cukru trzcinowego;
  • 1 laska cynamonu;
  • 1800 g gruszek;
  • 20 sztuk goździków;
  • 1 pomarańczowy.

Czas – 1 godz. 15 min.

Zawartość kaloryczna – 74 kcal / 100 g.

Jak upiec deser w piekarniku:

  1. Pokroić gruszki na pół, oderwać je, pociąć rdzeń, aby zrobić małe łódki. Nie możesz opuścić łodygi;
  2. Wlać cukier w głęboką formę na dnie. Możesz również wziąć biały, ale trzcina wzbogaca smak potraw. Jeśli formularz jest mały, musisz wziąć dwa;
  3. Na wierzch kładziemy owoce łódki ścięte w jednej warstwie;
  4. Polej je winem, a następnie dodaj goździki i cynamon;
  5. Umytą pomarańczą obrać skórkę jednym paskiem, ułożyć na wierzchu gruszek, zatopić w winie. Jeżeli stosuje się dwa formularze, wówczas skórka jest podzielona na dwie części;
  6. Z pomarańczowego squeeze sok bezpośrednio na gruszkę;
  7. Wyślij, aby piec w piekarniku w 180 ° C, a co pięć minut, aby uzyskać, wlać wino na owoce, odwróć je raz;
  8. Piec przez godzinę, a następnie wyjmuj i podawaj natychmiast, umieszczając przy tym kulę lodów. W razie potrzeby można polać najwyższej czekolady.

Przydatne wskazówki

Do przepisów lepiej jest użyć wina stołowego. Wino wytrawne nie daje tak bogatego smaku i nie ma soczystości z owoców. Chociaż w niektórych przypadkach zaleca się, aby kucharze używali go, uzupełniając danie zestawem przypraw.

Gruszki muszą być dojrzałe, słodkie, ale jędrne. Jeśli są zbyt miękkie, po prostu rozpadną się od gorąca. Jeśli zostaną użyte małe gruszki, będą gotować znacznie szybciej niż duże owoce..

Deser gruszkowy to prawdziwa rozkosz. A gotowanie jest bardzo proste. Aromat wypełni cały dom!

Loading...