Domowy przepis na suszone jabłka

Suszenie owoców i warzyw jest od dawna stosowane, gdy sterylizacja nie była jeszcze dostępna. W tym celu wzięli różne pojemniki – wanny, beczki. Zebrane w ten sposób warzywa i owoce przechowywano przez całą zimę. Uzyskali niezwykły smak, coś pomiędzy konserwacją a świeżym owocem..

Głównym warunkiem długotrwałego przechowywania jest dodatek do jabłek, o których będzie mowa, soli i cukru.

Powstały kwas mlekowy, który działa jako środek konserwujący..

Przechowywanie jabłek na receptę w chłodnym miejscu jest przechowywane, najlepiej w piwnicy.

Najłatwiejszy przepis
Domowe рецепты моченых яблок
Składniki Liczba
jabłka jesienne lub jesienno-zimowe 1 wiadro
cukier 300-400 gramów
sól 3 łyżki
gałęzie z liśćmi wiśni, porzeczek, malin, melisy do woli
Czas gotowania: 43800 minut Kalorie na 100 gramów: 26 Kcal

Najpierw przygotuj owoce:

  1. Opłucz je bieżącą wodą, usuń łodygi i liście. Wskazane jest stosowanie całego owocu bez wgnieceń.. Gotowanie плоды
  2. Na dnie zbiornika wyłożyć połowę gałęzi z liśćmi. Liście
  3. Złóż na nich owoce, nie miażdżąc ich i nie ubijając.. Kładziemy się листья
  4. Przykryj pozostałe gałęzie, aby całkowicie pokryły owoce. Użyj odrobiny mięty – 2-3 gałązek, ponieważ jest to bardzo aromatyczna przyprawa. Weź też trochę gałęzi. Wypełnij и ставим груз

Przygotuj marynatę do tego prostego przepisu na prażone jabłka:

  1. Zagotować około 1 litra wody, dodać cukier i sól, mieszać do rozpuszczenia..
  2. Ostudzić i rozcieńczyć zimną, przegotowaną wodą do pożądanej objętości. Na wiadrze owoców potrzeba około 5 litrów płynu.
  3. Wlać zawartość tak, aby marynata je przykrywała..
  4. Od góry leży płaska okrągła płyta – ucisk. Zainstaluj ładunek. W ciągu kolejnych 7 dni stopniowo dodawaj marynatę. Po tygodniu zabierz pojemnik do chłodnego miejsca i pozostaw na 40-45 dni.. Gotowy заготовка

Konserwowane jabłka w puszkach

Odkładanie owoców najlepiej w bankach o pojemności 3 litrów.

Wybierając małe owoce, które ściśle przylegają do pojemnika i przechodzą przez szyję..

Stosuj późne odmiany, trudne, możesz nawet lekko niedojrzałe.

Dokładnie przygotuj owoce: umyj, usuń śmieci i liście..

Pojemnik na mocz sypiamy moczem (nie detergentem!) I zalewamy go wrzątkiem..

Wszystkie gałęzie są również myte i oczyszczane ze śmieci..

W dolnej części słoika umieszczamy składniki w następującej kolejności:

  • warstwa liści z gałązkami czarnej porzeczki, wiśni, mięty, melisy, malin lub ich odpowiednikami w aptece, jeśli nie można znaleźć świeżych liści;
  • Możesz dodać kwaśne jagody (800 g na 7-8 kilogramów jabłek) – żurawinę, kalinę;
  • układamy jabłka w jedną warstwę;
  • ponownie połóż liście i jagody;
  • druga połowa owocu;
  • pokrywamy liśćmi, aby inne składniki nie były widoczne.

Banki на зимуWlać marynatę.

Należy przygotować trzylitrowy słoik i pół litra marynaty.

Na 10 litrów takiego wypełnienia weź 150 gramów soli, 300 g miodu i 200 g mąki żytniej.

Mąka jest wstępnie parzona w ciepłej wodzie i mieszana do konsystencji śmietany..

Zagotować wodę, dodać parzoną mąkę, miód i sól.

Ostudzić i wlać płyn do pojemnika..

Załóż plastikowe osłony i odczekaj 5-7 dni.

W tym czasie solanka będzie fermentować..

Następnie obniż naczynia w piwnicy lub piwnicy.

W przepisie jest jedna mała sztuczka: aby zapobiec pleśni, dodaj do słoika marynowanych jabłek przed nalaniem do marynaty 1 łyżki suchego proszku musztardowego.

Po 4-6 tygodniach wszystko będzie gotowe.

Demonstrację moczu w puszkach z cukrem przedstawiono poniżej:

Ciekawa receptura z jarzębiną

Będziesz potrzebował następujących składników dla tego przepisu na prażone jabłka:

  • 20 kilogramów jabłek;
  • pół kilograma cukru;
  • 3 kilogramy jagód jarzębiny;
  • 50 gramów soli;
  • 10 litrów wody.

Owoce с полезной рябинойZagotować wodę, delikatnie ostygnąć..

Rozpuść w nim cukier i sól.

W dużym pojemniku rozłożyć główne owoce usiane jarzębiną.

Nalej marynatę na wierzch, aby zostały całkowicie przykryte..

Uciskajcie i ustawcie ładunek – słoik lub garnek wody, cegły.

Ucisk powinien być pokryty solanką.

Po 5-7 dniach naczynia można wyjąć na zimno.

W ciągu tygodnia, jeśli to konieczne, uzupełnij marynatę, jeśli ciśnienie nie jest już pokryte cieczą..

Miesiąc później możesz cieszyć się tymi blankami jarzębiną.

Zwracamy uwagę na ten przepis w filmie, dzięki czemu można zobaczyć cały proces gotowania “z pierwszej ręki”:

Jabłka w soku z dyni z rokitnikiem

Gotowane zgodnie z tym przepisem owoce są słodkie, mają piękny złoty kolor i są niezwykle przydatne..

Postępuj zgodnie z instrukcjami:

  1. Opłucz jabłka i owoce rokitnika pod bieżącą wodą, osuszyć. Bierzemy 100 g jagód na 4 kilogramy jabłek.
  2. Rozlewamy owoce w naczyniach, wlewamy rokitnika.
  3. Napełnij sok z dyni. Aby to zrobić, bierzemy dojrzałą dynię, obierzemy ją, pokroimy na kawałki i zagotujemy z dodatkiem niewielkiej ilości wody. Gdy miąższ jest gotowany, należy go zagnieść w bulionie, ostudzić i zalać jabłka tą mieszanką..
  4. Postępując zgodnie z recepturą, naciskaj z obciążeniem przez tydzień, następnie opróżnij duszone jabłka do piwnicy.

Wątroby тортOryginalne receptury ciasta z wątroby z wątróbki drobiowej. To danie jest nie tylko satysfakcjonujące, ale także zdrowe. Świetne na codzienne posiłki i świąteczne smakołyki..

Piec cukinię z mięsem mielonym – to najlepsze rozwiązanie na letnią ucztę. Składniki doskonale się uzupełniają, dając wyjątkowy smak..

Czy chciałbyś zaskoczyć swoją rodzinę? Następnie ugotuj shurpę z wołowiny. Zanurz się w kulinarnych tradycjach Wschodu.!

Wskazówki i porady

W przypadku oddawania moczu należy przyjmować tylko całe, bez pęknięć, wgnieceń i zgnilizny owoców..

Najlepiej używać słodkich, słodkich odmian..

Kwaśny owoc, tym gorzej będzie przechowywany.

Chociaż jeśli moczymy jabłka, aby je spożywać przez 2-4 tygodnie, można wziąć dowolną odmianę.

Ważne jest utrzymywanie temperatury, w której owoce będą oddawać mocz..

Temperatury od 15 ° C do 22 ° C są uważane za optymalne..

W niższych temperaturach proces będzie spowolniony, aw wysokich temperaturach zaczną się rozwijać nie tylko bakterie kwasu mlekowego niezbędne do konserwacji, ale także szkodliwy olej i kwas..

Dają warzywom i owocom zjełczały smak..

Naczynia na przepis na domowe jabłka obrane są lepiej emaliowane – duży garnek, wiadro.

Możesz również użyć szklanych pojemników lub plastiku, który jest przeznaczony do przechowywania żywności..

Dokładnie umyć sodę, zalać nią wrzątkiem..

Więc dezynfekujesz powierzchnię bakterii.

Przysmak bogaty w witaminy można łatwo zrobić w mieszkaniu w mieście.

Użyj różnych składników.

Umieść miętę w jednym słoiku, tymianek w innym słoiku.

Eksperymentuj i ciesz się zdrowymi owocami przez całą zimę..

A na deser dzisiaj serwujemy interesującą recepturę jabłek w rustykalny sposób:

Loading...