Ciasto Count ruiny z kwaśną śmietaną: arcydzieło własnymi rękami

Ruiny Cake Count są dalekie od nowych.

Jednak do dziś nie traci popularności, ponieważ nie wymaga specjalnego przygotowania kulinarnego i skomplikowanych składników..

Policz развалины в сметане с шоколадом

Jednocześnie gwarantuje niezapomniany smak..

Tło historyczne

Historia tego kulinarnego arcydzieła jest trudna do prześledzenia, ale istnieje przekonanie, że jego receptura pochodzi z klasycznego ciasta “Kijów”, którego receptura została opracowana w fabryce w Kijowie do produkcji ciast nazwanych na cześć Karola Marksa, w 1965 roku..

W tej fabryce dużo eksperymentowali z tym arcydziełem, a jak głosi legenda, w wyniku jednego z eksperymentów urodził się tort o nazwie “Ruiny hrabiego”..

Na pewno można powiedzieć, że sama nazwa tego przysmaku jest ściśle związana z jego wyglądem, ponieważ naprawdę odpowiednio przygotowany tort przypomina stos fragmentów niegdyś luksusowego dworku.

W tym samym czasie danie wygląda bardzo apetycznie.!

Klasyczny przepis
Ciasto Графские развалины со сметаной: шедевр своими руками
Składniki Liczba
jajka 2 kawałki.
śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu 200 gramów
mąka 1,5 szklanki
piasek cukrowy 1 szklanka
soda, ocet wstępnie gaszony 2 łyżeczki
kakao 2 łyżki stołowe
masło do smarowania
cukier granulowany 1 szklanka
gęsty krem ​​do śmietany 0,5 kg 20-25% tłuszczu
wanilina do śmietany do smaku
lukier kakaowy 4 łyżki stołowe
cukier do glazury 4 łyżki stołowe
glazurować masło 100 gramów
20-25% krem ​​do glazury 4 łyżki stołowe
Czas gotowania: 300 minut Kalorie na 100 gramów: 385 Kcal

Najpierw ubij cukier, jajka i śmietanę, stopniowo mieszając mąkę, a na koniec dodaj soda. Trzepaczka ингредиенты

Ciasto zamienia się w nalewanie. Wtrącamy się муку

Odstawiamy ciasto na 30 minut. Gotowy масса

Następnie oddzielić 1/3 od całej masy i wlać powstałe ciasto do formy, najpierw posmarowanej masłem. Wylać в форму

Pieczemy w temperaturze 180-200 stopni przez około 15-20 minut, w zależności od piekarnika. Piec корж

Gotowość ciasta biszkoptowego można zawsze sprawdzić za pomocą wykałaczki.

Dodaj 2 łyżki kakao do pozostałego ciasta, wymieszaj i podziel na dwie części.. Dodaj какао

Następnie pieczemy w 2 porcjach 2 kruche ciasteczka. Czekolada корж

Podczas pieczenia ciast robimy krem.

Aby to zrobić, wymieszaj nasze składniki z mikserem lub mikserem.. Zrób крем

Biczowanie cukru należy całkowicie rozpuścić w śmietanie.. Trzepaczka смесь

Krem powinien być gęsty. Gotowy крем

Natychmiast po ugotowaniu włóż śmietanę do lodówki, powinna wystartować.

Gotowe ciasta kakaowe są krojone na trójkąty lub kwadraty (choć w zasadzie może to być absolutnie dowolny kształt, aż do chaotycznych kawałków łamanych przez ręce). Cięcie коржи

Liczby te są zanurzane w gęstej śmietanie i układane chaotycznie na lekkim placku, tak, że wyszło jak kolejka górska. Kładziemy się кубики

Delikatnie wylej resztę kremu na wierzch.. Biskwit горка

Następnie przygotuj lukru.

Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie składniki glazury i umieść je w łaźni wodnej..

Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć (nie trzeba gotować). Czekolada глазурь

Powinien być gruby i błyszczący..

Na koniec polej ciasto lukrem i posyp je orzechami.. Podlewanie глазурью и посыпаем орехами

Po – wstaw do lodówki na noc lub przynajmniej na kilka godzin.

Wszystkie etapy przygotowań zostały szczegółowo przedstawione w poniższym filmie:

Kilka sekretów cukierników

Orzechy do posypania ciastkami Policz ruiny, możesz je wziąć na podstawie własnego gustu.

Jednak w klasycznej recepturze są to wciąż orzechy włoskie, lekko uprażone na suchej patelni..

Jeśli pod koniec pieczenia dodasz granulowany cukier, orzechy będą przyjemnie cacaryzować..

Można również wlewać je nie tylko na wierzchu, ale także przy składaniu ciasta.

Czasami takie odmiany są dozwolone:

Zachwycający десерт со сгущенкой

  • kostki nasączone kwaśną śmietaną, które można rozprowadzić na całym cieście można naprzemiennie z owocami, na przykład keksami kiwi lub kawałkami truskawek;
  • zamiast glazury można użyć rozpuszczonej czekolady;
  • proszek, oprócz orzechów, może służyć jako wiórki kokosowe, suszone śliwki, suszone morele i rodzynki;
  • jeśli kwaśna śmietana okazała się bardzo rzadka, skondensowane mleko o wysokiej zawartości tłuszczu, dodane do śmietany w niewielkiej proporcji, może uratować sytuację.

W razie potrzeby ten deser jest bardzo łatwy do przyrządzenia w powolnym piekarniku przy użyciu tego samego przepisu..

Do pieczenia ciast, skorzystaj z menu “Pieczenie” 50 minut.

Istnieje jeszcze inna wersja runa “Grafskiego”, w której znajduje się krem ​​bezowy i masła.

Kurczak печень в сметанеPrzepisy na soczyste wątróbki z kurczaka w śmietanie – to świetna zdrowa kolacja, a nawet śniadanie. Naczynie może być pojedyncze lub sparowane z dodatkiem..

Nie ma czasu na bałagan w kuchni? Właśnie dla takich kucharzy wynaleziono leniwe potrawy. Oto na przykład leniwe bułeczki kapustne, których przepis można znaleźć tutaj. Szybka i satysfakcjonująca – dokładnie to jest potrzebne dla osoby, która nie ma dużej ilości wolnego czasu..

Czy mógłbyś pić tylko wodę ze względu na figurę? Podczas gdy rozważasz odpowiedź, sugerujemy przeczytanie o diecie picia przez 30 dni w następnym artykule..

Spory internetowe między gospodyniami domowymi, których przepis na ciasto jest przaśny lub herbatniki to klasyka.

Spory te nieco przypominają, że jajko lub kurczak są pierwotne.

Jest to jednak nieco inna historia…

Wyobraź sobie i być może to ciasto, które już stało się klasycznym gatunkiem, pod twoimi wprawnymi dłońmi stanie się jeszcze smaczniejsze i dostanie nowego oddechu..

Ciesz się posiłkiem!

Ponieważ już poruszyliśmy tematykę opcji nie rdzeniowej, oto przepis wideo z instrukcjami krok po kroku:

Loading...