Jak gotować zdrowe posiłki z porem

Ojczyzną pora rosnącego w naszej strefie klimatycznej jest Morze Śródziemne. W naszych warunkach klimatycznych częściej rośnie cebula. Jednak Morze Śródziemne stopniowo zyskiwało popularność i jest coraz powszechniejsze w łożach mieszkańców naszego kraju..

nadziewane порей

Por znany jest ludzkości od czasów starożytnych. Był używany w żywności w Rzymie i Grecji. Kultura ma słodki smak i nie ma ostrych aromatów. Dziś jest przyjmowany przez kulinarnych specjalistów i tradycyjnych uzdrowicieli, którzy wykorzystują korzystne właściwości tej rośliny do celów terapeutycznych..

Przydatne właściwości porów

Ludzie traktują por jako aromatyczną przyprawę kulinarną, ale niewiele osób myśli o uzdrawiających właściwościach tej rośliny. Na Morzu Śródziemnym jest bardzo mało kalorii, ale jest mnóstwo witamin i minerałów. Zawiera:

  1. Witaminy C, E, B2, B1;
  2. Sód;
  3. Kwas foliowy;
  4. Karoten;
  5. Żelazo;
  6. Olejki eteryczne;
  7. Fosfor;
  8. Potas;
  9. Substancje białkowe.
Por ma pewną właściwość, która jest uważana za bardzo wartościową: podczas przechowywania tego warzywa w bielonej części wzrasta ilość kwasu askorbinowego – żadna z roślin znanych dzisiaj nie ma tej właściwości.

Fakt, że por ma właściwości lecznicze, stał się znany w odległej przeszłości. Roślina ta została pokazana chorym cierpiącym na dnę, otyłość, reumatyzm, kamicę moczową, szkorbut. Zalecano stosowanie go jako pożywienia dla osób, które przepracowały fizycznie i psychicznie..

Por w tradycyjnej i tradycyjnej medycynie

W medycynie ludowej, potomek śródziemnomorski jest stosowany, gdy dana osoba ma problemy z trawieniem. Ta roślina przyczynia się do zwiększenia apetytu i rozwoju soku żołądkowego. Warzywo musi być obecne w diecie osób, które zidentyfikowały chorobę wątroby lub pęcherzyka żółciowego. Por – doskonały środek moczopędny.
łuk порей в медицине

Biorąc pod uwagę, że roślina praktycznie nie ma kalorii, jest niezbędnym składnikiem diety osób cierpiących na otyłość. Roślina jest w stanie u ludzi stymulować procesy metaboliczne. Pomoże również w radzeniu sobie z depresją, wyczerpaniem fizycznym, niedoborem witamin, miażdżycą..

Roślina ta jest przeznaczona do stosowania przez osoby cierpiące na anemię. Ze względu na wysoką zawartość żelaza, cebula z tą chorobą pomaga radzić sobie z chorobą, ponieważ zwiększa produkcję hemoglobiny.

Morze Śródziemne dociera do normalnego układu nerwowego, pomaga mózgowi odpowiednio absorbować informacje, poprawia pamięć i zwiększa koncentrację.

Por zalecany jest kobietom w ciąży, ponieważ zawiera dużą ilość kwasu foliowego. Ta witamina jest niezbędna, aby zapobiec patologii rozwoju wewnątrzmacicznego nienarodzonego dziecka..

Warzywo znakomicie radzi sobie z infekcjami, spowalnia procesy o charakterze zapalnym i onkologicznym, pomaga w problemach ze wzrokiem.

Pory Przepisy

W branży kulinarnej pory stanowią część zup, sałatek, sosów. Jest to doskonały dodatek do mięsa i smażonych jaj. Ta roślina jest bardzo smaczna może być gotowana w cieście.

Przed gotowaniem, w tym porami, roślina jest dokładnie myta. Faktem jest, że między liśćmi warzyw może utknąć w piasku i ziemi. Dlatego początkowo roślina jest cięta na dwie części w kierunku wzdłużnym, a następnie myta pod bieżącą zimną wodą, trzymając roślinę pionowo.
Sałatka z kukurydzy i pora
Jako вкусно готовить полезные блюда с луком-пореем
Składniki Liczba
jabłka 1 szt.
por 300 gramów
gotowane jajka 5 sztuk
kukurydza w puszkach 250 gramów
twardy ser 150 gramów
jogurt 100 ml
przyprawy do sałatek pół łyżeczki
sok z cytryny 30 ml
sos remoulade 100 ml
Czas gotowania: 30 minut Kalorie na 100 gramów: 180 Kcal

Jabłka muszą pokroić talerze i odrobinę posypać sokiem z cytryny. Ser jest starty, jajka są pocięte na duże kostki, a por jest krojony.

Przygotowane produkty są mieszane w salaterce i wylanym dressingu, który przygotowuje się przez zmieszanie powyższych składników..

Zapiekanka ziemniaczana z porem

Aby przygotować podstawy, musisz wziąć:

  • Jedno jajko;
  • 30 gramów masła;
  • 500 gramów ziemniaków;
  • Niektóre oleje roślinne (w celu smarowania formy);
  • Sól (ilość dostosowana do smaku).

Aby przygotować wypełnienie, będziesz potrzebować:

  • 2 łodygi białej pora;
  • 30 gramów masła;
  • 150 g kwaśnej śmietany;
  • Gałka muszkatołowa (ilość – do smaku);
  • Dwa jajka;
  • pieprz (ziemny ziele angielskie);
  • 150 gramów sera.

Ziemniaki muszą być czyszczone i gotowane w wodzie, do której wcześniej dodano sól. Następnie jest puree, dodaje się połowę ubitego jajka i masła.

gotować картофель

Na dnie formy i po jej bokach miazga ulega rozkładowi. Musisz się upewnić, że rozkłada się równomiernie. Powierzchnia jest rozmazana pozostałą częścią ubitego jajka i wkładana do piekarnika. Czas pieczenia – 15 minut. Piec należy podgrzać do 200C.

ziemniak с запеканкой

Aby wykonać nadzienie należy wyciąć białą część porów w pierścienie (ich grubość wynosi 5 mm).

łuk порезать

Następnie roztopić masło na patelni i smażyć warzywa do miękkości.

łuk обжарить

Przygotuj garnek: ubij jajka i śmietanę, dodaj starty ser, pieprz i sól. Połóż smażony por w wytartym cieście w piecu, zalej opatrunek, posyp serem i wstaw do piekarnika na 30 minut (temperatura piekarnika wynosi 180 ° C).

zrobić заправку

Zapiekanka będzie gotowa, gdy na jej powierzchni pojawi się złota skorupa..

Zupa z ziemniaków i porów

Aby przygotować zupę, musisz wziąć:

  • 3 litry bulionu;
  • 1 łyżeczka masła;
  • 4 kawałki ziemniaków;
  • 3 łodygi pora;
  • Jeden kawałek korzenia selera i pietruszki;
  • Jedna marchewka.

Korzenie są gotowane w wodzie z solą. Następnie woda jest filtrowana, a bulion wlewa się z powrotem do garnka. Do bulionu dodać ziemniaki, pokroić w drobną kostkę i cienkie plasterki śródziemnomorskiego rodem. Gotuj zupę, aż ugotowane warzywa się ugotują..

Podając zupę, jest wypełniona masłem, a oprócz tego na grzance można postawić grzanki.

smażone маслоJak smażyć mięso na patelni z cebulą, czytać przepisy i gotować z przyjemnością.

Dowiedz się, jak pokroić czerwoną cebulę na kebab, aby urozmaicić to danie..

Przeczytaj, jak prawidłowo przygotować dietetyczną zupę cebulową do odchudzania, wszystkie niuanse, które musisz znać w naszym artykule.

Jak gotować por na zimę

To warzywo można przygotować na zimę. Do tego będziesz potrzebować;

  • Por w dowolnej ilości;
  • 1 łyżeczka cukru;
  • 100 ml octu;
  • 20 gramów koperkowych zieleni;
  • Litr wody;
  • 1 łyżka koperku;
  • 125 gramów soli.

Łodygi cebuli trzeba wlać solankę i umieścić w chłodnym miejscu na jeden dzień. Następnie woda jest spuszczana, a wszystkie warzywa układane są na brzegach.

Ocet wlewa się do emaliowanego pojemnika i dodaje do niego solankę, cukier, pieprz i nasiona kopru włoskiego. Mieszaninę ogrzewa się do wrzenia, wlewa do słoików i walcuje..

Teraz wiesz, jak gotować por. Zalecamy stosowanie tych przepisów w celu uzupełnienia zapasów witamin w organizmie..

Loading...