De gunstige egenskapene til vaktelegg er små, men fjernt.

Quail egg er ikke så sjelden sett på bordene som forretter, salater og selv i supper og hovedretter. De brukes ofte i stedet for vanlige egg i forskjellige snacks og salater. Dette skyldes ikke bare utmerket smak, men også et lagerhus med nyttige egenskaper som dette produktet har..

vaktel яйца

Sammensetning, kalori, næringsverdi og medisinske egenskaper

Quail egg er et godt alternativ til kylling. I motsetning til sistnevnte er vaktelegg mye mindre og litt forskjellig farge. Hvis kyllinger har en jevn farge, men vaktler har mørkebrune flekker.

Per 100 g i henhold til tilgjengelige data:

  • 168 kcal;
  • Omtrent 12 g proteiner;
  • Ca 13-13,2 g fett;
  • Og bare 0,6 g karbohydrater.

Samtidig veier et slikt egg bare 10-12 g. En av de viktigste forskjellene mellom eggene fra kylling er at vevlene er utsatt for salmonellose, slik at de kan bli tatt rå uten frykt..

Det skal blant annet bemerkes at et vaktelegg er et lagerhus av vitaminer, sporstoffer og gunstige syrer, som har en gunstig effekt på alle organsystemer. Ifølge statistikken inneholder vaktelegg to og en halv ganger flere vitaminer enn kylling.

I tillegg til vitaminer inneholder den også nyttige ingredienser som:

  1. fosfor;
  2. kalium;
  3. jern,
  4. kobolt;
  5. kobber;
  6. Aminosyrer (lysin, cystein, metionin, tryptofan, etc.).

Disse komponentene i vaktelegg er også mye mer enn hos kyllinger..

Med vanlig konsum, allerede etter 10-14 dager, kan du se en positiv effekt av produktet på kroppen. De beskyttende funksjonene til kroppen vil gradvis bli bedre, arbeidet i mage-tarmkanalen vil bli normalisert, det vil være mindre “hoppetrykk”.

Deres meringues of doubt kan tilskrives diettprodukter, som ikke sjelden brukes i det daglige dietten av mennesker som er ivrige etter å se på kroppen eller prøver å miste de ekstra pundene..

Bruk av vaktelegg i kosmetologi

kosmetikk яйцаQuail egg, som kyllingegg, har også funnet bruk i kosmetisk industri. De var spesielt elsket av husmødre som lager forskjellige masker og pleieprodukter og for næring av huden og håret alene alene hjemme..

Bare 3 egg, kombinert med en skje med oliven eller vegetabilsk olje, er i stand til å fukte og nærme huden med vitaminer og næringsstoffer..

For hår er følgende oppskrift oftest brukt: 3-4 egg blandes med 4 ss olivenolje og 1-2 ss flytende honning. Denne blandingen holdes på håret i omtrent en time. Masken trives godt og revitaliserer opptørketips, og gir også sunt utseende og glans til håret..

De kan brukes som et alternativ til kylling i nesten hvilken som helst oppskrift på omsorg og toning av hud og hår.

Nyttige egenskaper for ulike kategorier av mennesker

En av de mest nyttige egenskapene til dette produktet skyldes at de ikke har kontraindikasjoner og i svært sjeldne tilfeller (sammenlignet med kylling) kan forårsake en allergisk reaksjon. Eksperter anbefaler å bruke dem til en rekke lidelser: problemer med fordøyelsessystemet, kardiovaskulærsystemet, bukspyttkjertelen og galleblæren.

eggene перепелкиForeldre rådes til å bruke dette produktet hele tiden i barnets diett, da dette vil bidra til sin beste utvikling av mentale evner, forbedre minneprosesser, konsentrere, forbedre og styrke nervesystemet og immunsystemet.

Quail quail egg er også nyttig for folk i en avansert alder: de bidrar til å bekjempe cholecystitis (selv i kronisk stadium), bidra til eliminering av kolesterol, og også bidra til å fjerne blodkar fra fettavsetninger.

De anbefales til bruk av representanter for det rettferdige kjønn i perioden med å bære en baby. Dette reduserer risikoen for ulike patologier i fosteret, og bidrar også til å styrke beinvevet og de beskyttende funksjonene til kvinnekroppen..

De er også nyttige for folk som på en eller annen måte mottar stråling: for eksempel NPP-arbeidere, personer som har gjennomgått kjemoterapi, etc. fordi de bidrar til å redusere nivået av radionuklider.

Bulgarske forskere har funnet ut at vaktelegg er veldig nyttige for menn. På grunn av den rike sammensetningen av elementene og vitaminene som er inneholdt i dem, har de en gunstig effekt på menns styrke..

Tips for valg, lagring og bruk

vaktel яйца сколько употреблятьSelv om vaktler ikke lider av en sykdom som salmonellose, kan egg bli forurenset under transport. Men hvis du har en garanti for at alle sikkerhetstiltak har blitt observert (for eksempel hvis du tar det fra en venns leverandør), kan du også bruke den rå. Det eneste som trengs er en grundig vask før bruk. Barn under tre år rådes til å gi bare kokt.

Vær også oppmerksom på at disse eggene ikke rotner ut som kyllingegg. Når sprekker dannes i skallet, vil de ganske enkelt tørke ut gradvis. Derfor anbefales det at du nøye kontrollerer sikkerheten til skallet før du kjøper kjøleskapet i kjøleskapet. Hvis det er sprekker på skallet, er det bedre å kaste bort et slikt produkt..

Det er mulig å lagre egg i kjøleskapet ikke mer enn 60 dager. Avhengig av antall år av forbrukeren beregnes følgende tillatte doser av dette produktet:

  • Fra 1 til 3 år gammel – 1-2 stk. per dag;
  • Fra 3 til 10 år – opptil 3 stk. per dag;
  • Fra 10 til 18 år – opptil 4 stk. per dag;
  • Fra 18 til 50 – ikke mer enn 6 stk. per dag;
  • Fra 50 og mer – maks 5 stk. per dag.

Bruk i matlaging, matlaging, oppskrifter

Hovedregelen er å sørge for at de har et helt skall og ingen sprekker. Sprukne egg blir ikke brukt i matlaging. Hele skal vaskes grundig og først etter at matlagingen starter..

De er tilberedt litt annerledes enn kylling. For eksempel, for å lage en “hardkokt” må du sette dem i kaldt vann, vent deretter på koker og lag i denne modusen i ytterligere 5 minutter. Hvis du vil få en tallerken “soft-kokt” nok i 2 minutter.

I tillegg til kylling, er quail egg etter matlaging anbefales å skylle under kaldt rennende vann. Dette er for å gjøre dem lettere å rengjøre..

Forbered deg på dette produktet et utvalg av retter: gryteretter, snacks, salater, lagt til supper og til og med i kjøttkjøtt..

Quail egg, bakt med bacon og tomater
nyttig свойства перепелиных яиц — маленькие, да удаленькие
ingredienser Antall
egg 12 stk.
Tomater (beste kirsebær) 12 stk.
Rå røkt bacon 200 g
Grønnsaker, krydder, salt å smake
Tilberedningstid: 30 minutter Kalorier per 100 gram: 115 kcal

Denne retten er utarbeidet veldig enkelt, uten unødvendige “fallgruver” og vil være en av favorittalternativene til frokost..

Først og fremst har vi ikke travelt med å ta på produktet: Slå på ovnen. Mens alle ingrediensene er tilberedt, vil det bare varme opp til 180 grader..

Egg, tomater, min. Grønnsaker skåret i 4 skiver hver.

tomater порезать

Bacon skal kuttes i tynne strimler. De trenger å steke. Når skorpen blir merkbar, fjern den fra brannen..

bacon порезать

I små mugg legger du ut det første laget av tomat, deretter salt, krydder med krydder. Sett deretter baconet. Etter det deler vi i hver del 4 egg, legg til urter, litt salt og krydder..

Bakt bokser med bacon i omtrent en kvart time.

Quail Egg og OST Salat

Svært ofte vil du forkæle deg med en deilig tallerken, som heller ikke er sliten. For å lage en lett salat trenger du:

  • Quail egg – 20 stk.;
  • 1/3 baguette;
  • 50 g ost;
  • 1 oransje;
  • Salatblader (du kan blande flere typer);
  • Et par hvitløkskrammer;
  • Uskarpe sennep – et par teskjeer;
  • Olivenolje – 4-5 spiseskjeer;
  • Kornolje – et par skjeer;
  • Salt, pepper.

Eggene må vaskes grundig, kokt. Etter det, kult og kutt i 2 like deler. Baguette må kuttes eller knuses i små stykker..

Hell olivenolje i pannen, legg hvitløk og stek til bruning. Deretter fjern tennene, og sett i smørbagullstykkene.

Min oransje, så ta litt glede. Deretter klemmer saften ut av den og blander den med tidligere forberedt peeling, sennep, salt, maisolje og pepper. Visp alt med en visp.

Ost er pre-put i 5-10 minutter i fryseren. Så får og smuldrer.

I en bolle, bland salat, baguettebiter, stekt i olivenolje med hvitløk, skiver egg, ost. Ingrediensene er blandet, og hell deretter på dressingen.

sitron цедраSitron skiller hva som er, hvordan man bruker det og hvordan man lager mat.

Radish fra agurk og tomatradise – vårstemning er garantert for deg. Oppskrifter her.

Gourmetsalaten fra bønner av bønner i vår oppskrift du bare elsker, les.

Hvordan bruke skallet

Overraskende, men et faktum: Som mat kan den ikke bare eggeplommen bruke proteinet, men også skallet. Dette skyldes at det er nesten helt (90%) består av kalsiumkarbonat. Dette stoffet er ikke bare ekstremt nyttig for mennesker, det er også lett absorbert fra skallet.

hvordan употреблятьDerfor, noen ganger, for terapeutiske formål er brukt og vaktel eggskjell. Det er malt i pulver, som brukes til å forhindre slike sykdommer som rickets, kalsiummangel, benfraghet..

For å lage mat, må du ta rå egg, la skallet stå og koker det to ganger innen 5 minutter. Deretter helles hun eplecidereddike og dro til en dag. Etter den tildelte tid blir skallet vasket, tørket og malt i pulver. For voksne er den anbefalte dosen 1 ts, for barn under 10 år – en halv teskje.

Kontraindikasjoner og mulig skade

Ifølge forskere har vaktelegg ingen kontraindikasjoner, hvis du følger regler for lagring, forberedelse og normale doser, som avhenger av personens alder, men kroppen vil bare motta gunstige effekter.

Skader etter at dette produktet kan påføres kroppen hvis vevler blir dyrket på junk food. For å redde, får fugler ofte ulike råvarer til mat, noe som kan påvirke kvaliteten på produktet. For en voksen kropp vil det være nesten umerkelig. Men i barnets kropp kan det oppstå bivirkninger.

Men praksis viser at det i noen tilfeller er en allergisk reaksjon på vaktelprotein. Dette er mye mindre vanlig enn en allergisk reaksjon på kyllingeprotein, men det er en liten sjanse.

Myter om dette produktet

De fleste som bruker vaktelegg, er sikre på at de ikke kan forårsake en allergisk reaksjon. Ja, de er et godt alternativ hvis du er allergisk mot kyllingprotein. I dette tilfellet vil vaktelegg være frelse. Men ikke veldig ofte kan det være en allergi mot vaktelprotein.

Den neste myten er at mange tror at en gang vaktelegg er et diettprodukt, så er det heller ikke noe kolesterol i dem. Dette er imidlertid ikke sant. Dette produktet (100 g) inneholder mer kolesterol enn kyllingegg. Men vaktel inneholder også et stoff som kalles lecitin. Det har en tendens til å nøytralisere kolesterol. Så, kolesterolet i dette produktet er inneholdt, men på grunn av det høye innholdet av lecitin, er det helt nøytralisert.

Den siste myten er at mange tror at å spise dette produktet ikke kan bli smittet med salmonellose. Voksne fugler blir virkelig ikke syk med denne sykdommen. Det er imidlertid mulig å bli smittet dersom eggene ble transportert med manglende overholdelse av lagringsregler eller lagringsperioder ble brutt..

Quail egg er et sunt produkt som er rikt på næringsstoffer og vitaminer. Underlagt regler for lagring og forberedelse, vil de ikke bare ha god smak, men også ha en gunstig effekt på kroppen.

Loading...

De gunstige egenskapene til vaktelegg er små, men fjernt.

Quail egg er ikke så sjelden sett på bordene som forretter, salater og selv i supper og hovedretter. De brukes ofte i stedet for vanlige egg i forskjellige snacks og salater. Dette skyldes ikke bare utmerket smak, men også et lagerhus med nyttige egenskaper som dette produktet har..

vaktel яйца

Sammensetning, kalori, næringsverdi og medisinske egenskaper

Quail egg er et godt alternativ til kylling. I motsetning til sistnevnte er vaktelegg mye mindre og litt forskjellig farge. Hvis kyllinger har en jevn farge, men vaktler har mørkebrune flekker.

Per 100 g i henhold til tilgjengelige data:

  • 168 kcal;
  • Omtrent 12 g proteiner;
  • Ca 13-13,2 g fett;
  • Og bare 0,6 g karbohydrater.

Samtidig veier et slikt egg bare 10-12 g. En av de viktigste forskjellene mellom eggene fra kylling er at vevlene er utsatt for salmonellose, slik at de kan bli tatt rå uten frykt..

Det skal blant annet bemerkes at et vaktelegg er et lagerhus av vitaminer, sporstoffer og gunstige syrer, som har en gunstig effekt på alle organsystemer. Ifølge statistikken inneholder vaktelegg to og en halv ganger flere vitaminer enn kylling.

I tillegg til vitaminer inneholder den også nyttige ingredienser som:

  1. fosfor;
  2. kalium;
  3. jern,
  4. kobolt;
  5. kobber;
  6. Aminosyrer (lysin, cystein, metionin, tryptofan, etc.).

Disse komponentene i vaktelegg er også mye mer enn hos kyllinger..

Med vanlig konsum, allerede etter 10-14 dager, kan du se en positiv effekt av produktet på kroppen. De beskyttende funksjonene til kroppen vil gradvis bli bedre, arbeidet i mage-tarmkanalen vil bli normalisert, det vil være mindre “hoppetrykk”.

Deres meringues of doubt kan tilskrives diettprodukter, som ikke sjelden brukes i det daglige dietten av mennesker som er ivrige etter å se på kroppen eller prøver å miste de ekstra pundene..

Bruk av vaktelegg i kosmetologi

kosmetikk яйцаQuail egg, som kyllingegg, har også funnet bruk i kosmetisk industri. De var spesielt elsket av husmødre som lager forskjellige masker og pleieprodukter og for næring av huden og håret alene alene hjemme..

Bare 3 egg, kombinert med en skje med oliven eller vegetabilsk olje, er i stand til å fukte og nærme huden med vitaminer og næringsstoffer..

For hår er følgende oppskrift oftest brukt: 3-4 egg blandes med 4 ss olivenolje og 1-2 ss flytende honning. Denne blandingen holdes på håret i omtrent en time. Masken trives godt og revitaliserer opptørketips, og gir også sunt utseende og glans til håret..

De kan brukes som et alternativ til kylling i nesten hvilken som helst oppskrift på omsorg og toning av hud og hår.

Nyttige egenskaper for ulike kategorier av mennesker

En av de mest nyttige egenskapene til dette produktet skyldes at de ikke har kontraindikasjoner og i svært sjeldne tilfeller (sammenlignet med kylling) kan forårsake en allergisk reaksjon. Eksperter anbefaler å bruke dem til en rekke lidelser: problemer med fordøyelsessystemet, kardiovaskulærsystemet, bukspyttkjertelen og galleblæren.

eggene перепелкиForeldre rådes til å bruke dette produktet hele tiden i barnets diett, da dette vil bidra til sin beste utvikling av mentale evner, forbedre minneprosesser, konsentrere, forbedre og styrke nervesystemet og immunsystemet.

Quail quail egg er også nyttig for folk i en avansert alder: de bidrar til å bekjempe cholecystitis (selv i kronisk stadium), bidra til eliminering av kolesterol, og også bidra til å fjerne blodkar fra fettavsetninger.

De anbefales til bruk av representanter for det rettferdige kjønn i perioden med å bære en baby. Dette reduserer risikoen for ulike patologier i fosteret, og bidrar også til å styrke beinvevet og de beskyttende funksjonene til kvinnekroppen..

De er også nyttige for folk som på en eller annen måte mottar stråling: for eksempel NPP-arbeidere, personer som har gjennomgått kjemoterapi, etc. fordi de bidrar til å redusere nivået av radionuklider.

Bulgarske forskere har funnet ut at vaktelegg er veldig nyttige for menn. På grunn av den rike sammensetningen av elementene og vitaminene som er inneholdt i dem, har de en gunstig effekt på menns styrke..

Tips for valg, lagring og bruk

vaktel яйца сколько употреблятьSelv om vaktler ikke lider av en sykdom som salmonellose, kan egg bli forurenset under transport. Men hvis du har en garanti for at alle sikkerhetstiltak har blitt observert (for eksempel hvis du tar det fra en venns leverandør), kan du også bruke den rå. Det eneste som trengs er en grundig vask før bruk. Barn under tre år rådes til å gi bare kokt.

Vær også oppmerksom på at disse eggene ikke rotner ut som kyllingegg. Når sprekker dannes i skallet, vil de ganske enkelt tørke ut gradvis. Derfor anbefales det at du nøye kontrollerer sikkerheten til skallet før du kjøper kjøleskapet i kjøleskapet. Hvis det er sprekker på skallet, er det bedre å kaste bort et slikt produkt..

Det er mulig å lagre egg i kjøleskapet ikke mer enn 60 dager. Avhengig av antall år av forbrukeren beregnes følgende tillatte doser av dette produktet:

  • Fra 1 til 3 år gammel – 1-2 stk. per dag;
  • Fra 3 til 10 år – opptil 3 stk. per dag;
  • Fra 10 til 18 år – opptil 4 stk. per dag;
  • Fra 18 til 50 – ikke mer enn 6 stk. per dag;
  • Fra 50 og mer – maks 5 stk. per dag.

Bruk i matlaging, matlaging, oppskrifter

Hovedregelen er å sørge for at de har et helt skall og ingen sprekker. Sprukne egg blir ikke brukt i matlaging. Hele skal vaskes grundig og først etter at matlagingen starter..

De er tilberedt litt annerledes enn kylling. For eksempel, for å lage en “hardkokt” må du sette dem i kaldt vann, vent deretter på koker og lag i denne modusen i ytterligere 5 minutter. Hvis du vil få en tallerken “soft-kokt” nok i 2 minutter.

I tillegg til kylling, er quail egg etter matlaging anbefales å skylle under kaldt rennende vann. Dette er for å gjøre dem lettere å rengjøre..

Forbered deg på dette produktet et utvalg av retter: gryteretter, snacks, salater, lagt til supper og til og med i kjøttkjøtt..

Quail egg, bakt med bacon og tomater
nyttig свойства перепелиных яиц — маленькие, да удаленькие
ingredienser Antall
egg 12 stk.
Tomater (beste kirsebær) 12 stk.
Rå røkt bacon 200 g
Grønnsaker, krydder, salt å smake
Tilberedningstid: 30 minutter Kalorier per 100 gram: 115 kcal

Denne retten er utarbeidet veldig enkelt, uten unødvendige “fallgruver” og vil være en av favorittalternativene til frokost..

Først og fremst har vi ikke travelt med å ta på produktet: Slå på ovnen. Mens alle ingrediensene er tilberedt, vil det bare varme opp til 180 grader..

Egg, tomater, min. Grønnsaker skåret i 4 skiver hver.

tomater порезать

Bacon skal kuttes i tynne strimler. De trenger å steke. Når skorpen blir merkbar, fjern den fra brannen..

bacon порезать

I små mugg legger du ut det første laget av tomat, deretter salt, krydder med krydder. Sett deretter baconet. Etter det deler vi i hver del 4 egg, legg til urter, litt salt og krydder..

Bakt bokser med bacon i omtrent en kvart time.

Quail Egg og OST Salat

Svært ofte vil du forkæle deg med en deilig tallerken, som heller ikke er sliten. For å lage en lett salat trenger du:

  • Quail egg – 20 stk.;
  • 1/3 baguette;
  • 50 g ost;
  • 1 oransje;
  • Salatblader (du kan blande flere typer);
  • Et par hvitløkskrammer;
  • Uskarpe sennep – et par teskjeer;
  • Olivenolje – 4-5 spiseskjeer;
  • Kornolje – et par skjeer;
  • Salt, pepper.

Eggene må vaskes grundig, kokt. Etter det, kult og kutt i 2 like deler. Baguette må kuttes eller knuses i små stykker..

Hell olivenolje i pannen, legg hvitløk og stek til bruning. Deretter fjern tennene, og sett i smørbagullstykkene.

Min oransje, så ta litt glede. Deretter klemmer saften ut av den og blander den med tidligere forberedt peeling, sennep, salt, maisolje og pepper. Visp alt med en visp.

Ost er pre-put i 5-10 minutter i fryseren. Så får og smuldrer.

I en bolle, bland salat, baguettebiter, stekt i olivenolje med hvitløk, skiver egg, ost. Ingrediensene er blandet, og hell deretter på dressingen.

sitron цедраSitron skiller hva som er, hvordan man bruker det og hvordan man lager mat.

Radish fra agurk og tomatradise – vårstemning er garantert for deg. Oppskrifter her.

Gourmetsalaten fra bønner av bønner i vår oppskrift du bare elsker, les.

Hvordan bruke skallet

Overraskende, men et faktum: Som mat kan den ikke bare eggeplommen bruke proteinet, men også skallet. Dette skyldes at det er nesten helt (90%) består av kalsiumkarbonat. Dette stoffet er ikke bare ekstremt nyttig for mennesker, det er også lett absorbert fra skallet.

hvordan употреблятьDerfor, noen ganger, for terapeutiske formål er brukt og vaktel eggskjell. Det er malt i pulver, som brukes til å forhindre slike sykdommer som rickets, kalsiummangel, benfraghet..

For å lage mat, må du ta rå egg, la skallet stå og koker det to ganger innen 5 minutter. Deretter helles hun eplecidereddike og dro til en dag. Etter den tildelte tid blir skallet vasket, tørket og malt i pulver. For voksne er den anbefalte dosen 1 ts, for barn under 10 år – en halv teskje.

Kontraindikasjoner og mulig skade

Ifølge forskere har vaktelegg ingen kontraindikasjoner, hvis du følger regler for lagring, forberedelse og normale doser, som avhenger av personens alder, men kroppen vil bare motta gunstige effekter.

Skader etter at dette produktet kan påføres kroppen hvis vevler blir dyrket på junk food. For å redde, får fugler ofte ulike råvarer til mat, noe som kan påvirke kvaliteten på produktet. For en voksen kropp vil det være nesten umerkelig. Men i barnets kropp kan det oppstå bivirkninger.

Men praksis viser at det i noen tilfeller er en allergisk reaksjon på vaktelprotein. Dette er mye mindre vanlig enn en allergisk reaksjon på kyllingeprotein, men det er en liten sjanse.

Myter om dette produktet

De fleste som bruker vaktelegg, er sikre på at de ikke kan forårsake en allergisk reaksjon. Ja, de er et godt alternativ hvis du er allergisk mot kyllingprotein. I dette tilfellet vil vaktelegg være frelse. Men ikke veldig ofte kan det være en allergi mot vaktelprotein.

Den neste myten er at mange tror at en gang vaktelegg er et diettprodukt, så er det heller ikke noe kolesterol i dem. Dette er imidlertid ikke sant. Dette produktet (100 g) inneholder mer kolesterol enn kyllingegg. Men vaktel inneholder også et stoff som kalles lecitin. Det har en tendens til å nøytralisere kolesterol. Så, kolesterolet i dette produktet er inneholdt, men på grunn av det høye innholdet av lecitin, er det helt nøytralisert.

Den siste myten er at mange tror at å spise dette produktet ikke kan bli smittet med salmonellose. Voksne fugler blir virkelig ikke syk med denne sykdommen. Det er imidlertid mulig å bli smittet dersom eggene ble transportert med manglende overholdelse av lagringsregler eller lagringsperioder ble brutt..

Quail egg er et sunt produkt som er rikt på næringsstoffer og vitaminer. Underlagt regler for lagring og forberedelse, vil de ikke bare ha god smak, men også ha en gunstig effekt på kroppen.

Loading...