Vegetabilsk salat – hele året på bordet med folk!

Grønnsaker elsker ikke bare tilhenger av vegetarisme. De er begge en fantastisk uavhengig matrett, og et harmonisk tillegg til hovedretter, og en herlig siderett. Vel, og bare lat, forteller ikke om deres fordel.

Den mest populære grønnsakskålen er salat. Salater er laget av kokte og rå grønnsaker. Som du vet kan en kvinne lage en salat fra nesten alt.

Den enkleste måten er å forberede den fra rå grønnsaker. Her er noen interessante enkle oppskrifter for slike salater..

A la på koreansk
salat из овощей — круглый год на столе у людей!
ingredienser Antall
hvitkål 200 gram
frisk gulrot 100 gram
svart reddik 100 gram
eddik 9% 1 ss
granulert sukker 1 teskje
salt 0,5 ts
vegetabilsk olje 2 ss
krydder for koreanske gulrøtter halvpose
Tilberedningstid: 30 minutter Kalorier per 100 gram: 100 kcal

Denne salat av grønnsaker vil appellere til elskere av krydret.

Så, du må lage en stor dyp, men ikke smal skål, en shredder for koreanske gulrøtter og en shredder for kål (eller en spesiell kniv for tynn skiver grønnsaker). Skal og vask grønnsaker.

Kakk kål i tynne strimler, deretter gulrøtter og reddik på en koreansk rist. Tilsett salt og bland godt. Stryk deretter jevnt med krydder. Hvis det ikke er tilgjengelig, kan du bruke en blanding av paprika, med tilsetning av rødt, men det er fortsatt bedre å bruke ferdig krydder, den opprinnelige sammensetningen er vanskelig å forberede seg selv..

Stryk grønnsaker med eddik, tilsett granulert sukker – det vil legge til spiciness til den tilberedte parabolen i kombinasjon med eddik..

Den siste ingrediensen er smør. Det er bedre å bruke ikke-raffinerte olivenolje, aromaen er organisk kombinert med krydderens duft. Bland alt godt og la det stå i 15-20 minutter ved romtemperatur..

I løpet av denne tiden blandes salaten med jevne mellomrom, fordi grønnsakene gir juice, hvor hele punktet – krydder, smak, skarphet – og det er nødvendig at hele innholdet er godt gjennomvåt.

En slik frisk grønnsakssalat er god i vinterkjølsesongen, det er bedre å servere det med kjøttretter..

“Helse”

Det perfekte måltidet for de som ønsker å gå ned i vekt eller for de med tarmproblemer. En salat av rå grønnsaker er laget og det er praktisk talt ikke-kalori..

Så ingrediensene er:

  • fersk hvitkål – 100 gram;
  • rå gulrøtter – 100 gram;
  • råbiter – 100 gram;
  • sitronsaft – 1 ss.

Koketid – 15 minutter.

Kalori – 75 kcal.

Alle grønnsaker for denne salaten må gratulere på shredder.

kutt inn капусту

Du kan bruke noen, her et spørsmål om smak – koreansk for skjønnhet, liten for bedre fordøyelighet, stor for enkelhets skyld og enkelhet.

å gni морковь

Dryss de revet grønnsakene med sitronsaft og hvordan blandes inntil saften kommer til syne. Du bør ikke legge til slik salat til smør, hvis målet er å gå ned i vekt. Rå grønnsaker i denne kombinasjonen vil fungere som en rensepanne i tarmene..

salat готов

“Winter”

I denne vegetabilske salaten kan du bruke nesten alle grønnsaker som er om vinteren. Salat nærende, tilberedt med tilsetning av majones.

Hva kreves:

  • kohlrabi kål – 100 gram;
  • svart reddik – 100 gram;
  • grønn reddik – 100 gram;
  • friske gulrøtter – 100 gram;
  • fennikel greener – stråle gulv;
  • reddik rød – 100 gram;
  • majones – to spiseskjeer;
  • salt – en halv teskje;
  • Pekingkål – halvhodet av kål.

Koketid – 15 minutter.

Kalori – 45-60 kcal. Avhengig av fettinnholdet i majones.

Pekingkål skåret i tynne strimler, hogg resten av grønnsakene i et stort eller koreansk riven. Alt salt, legg til urter og majones.

Hvis majonesen er tykk, bland så omgående til uniformiteten ikke virker. Du kan legge en ukokt salat i fem minutter, slik at grønnsakene gir deg litt juice. Etter det, bland det til slutt.

Du kan også legge hakkede friske agurk til en slik salat av rå grønnsaker, det vil gi en frisk smak og myke smaken. Et annet godt surt eple er lagt til, for eksempel Antonovka.

lobio-oppskriftGeorgisk rødbønne lobio oppskrift er en god næringsrik tallerken, prøv.

Gresskar Pie Oppskrifter – En deilig og sunn høst Dessert.

Les hvordan du lager en deilig bønnesuppe i en sakte komfyr, trinnvis anbefalinger med bilder.

Ungersk surkål salat

Om vinteren, selvfølgelig, nok ferske grønnsaker, men fortsatt ofte på denne tiden av året de forbereder retter fra blanks, saltede matvarer. Den mest populære er surkål. Ikke bare en vinaigrette kan gjøres fra den.

Hva kreves:

ungarsk салат

  • surkål – 1 kopp;
  • Bulgarsk pepper – 1 stk;
  • Radish Margilan Green – 100 gram (ca. 1 gjennomsnittlig størrelse);
  • frisk surt eple – 2 stykker av mellomstore;
  • salt – en halv teskje;
  • majones – 2 ss;
  • rosiner – 2 ss;
  • greener – å smake;
  • løk hvit eller rød – 1 medium hodet.

Koketid – 20 minutter.

Kaloriinnhold – 65-80 kcal.

Skal løk skåret i tynne halvringer og legg på bunnen av salatskålen, jevnt skille lagene fra hverandre. Legg surkål på toppen. Mens ytterligere matlaging vil finne sted, blir løkene marinert i kålpipe..

Rødet er bedre å gratulere på en grov riven, men om ønskelig kan du kutte i tynne strimler. Apple rengjort fra kjernen og stengelen. Det er ikke nødvendig å rengjøre skallet, det inneholder all duften av vinterfrukt, og fordelene også.

Skjær i små terninger. Det er ikke nødvendig å gni fordi det vil gi juice, og i salaten vil det allerede være en del av pickleen, og det vil vise seg vannaktig.

Deretter kutte den bulgarske pepper, skli fra halen og frøene, i ringer og legger også til salatskålen. Fra greenen er det bedre å ta persille og dill, men hvis du vil, kan du bruke en annen til din smak..

Det eneste er ikke å sette grønne løk, det er også ganske saftig og vil drepe andre smaker. Sist legg rosinene. Hvis det er sterkt tørket, er det verdt å suge det i kaldt vann i omtrent et par timer på forhånd, men hvis det er tørket, er det ikke nødvendig.

Nå tilsett salt, majones og bland. Du kan også legge til forintede grønne bønner og erter.

Klassisk vinaigrette

salat

Du kan lage salater fra kokte grønnsaker, de er oftere til stede på vinterbordene. Selvfølgelig er den mest populære vinaigretteen..

For å gjøre det trenger de følgende produktene:

  • surkål – 1 kopp;
  • syltet agurk – 2 stk;
  • kokte poteter – 2 mellomstore knollere;
  • kokte eller hermetiske bønner – 100 gram;
  • hermetisert grønn erter – 1 krukke;
  • kokte rødbeter – 2 mellomstore biter;
  • kokte gulrøtter – 1 liten;
  • løk – 1 hode;
  • vegetabilsk olje – 4 ss;
  • Syrt eple – 1 stk.

Koketid – 1 time, med tanke på tidspunktet for matlaging av grønnsaker.

Kalorier – 50 kcal.

Begynn å lage mat denne salaten skal være kokende grønnsaker. Alle vet at beets har kokt lengst, men hvis det er en multi-komfyr og trykkoker i huset, så vil den lage beets på 30 minutter. Hjelp også raskere mikrobølge-prosessen..

Vask knollene godt, det er bedre hvis de er små, hogge flere steder med en gaffel, sett i en glassfat, hell kaldvann opp til halvparten av beets, lukk lokket og slå på maksimal effekt i 20 minutter.

Det er et annet triks, men mer på det senere. Du kan også koke både poteter og gulrøtter..

Kokte grønnsaker avkjøle og skrelle. Skjær i små terninger.

I en salatskål, hakk finløk og syltet agurker. Legg kål på toppen og bland alt. Deretter tilsett kokte grønnsaker, hakket eple og hermetisert erter og bønner. Alt fyll med olje, det er bedre uraffinerte solsikke, og bland godt.

Nå om triksene. Hvis du vil lage en vinaigrette veldig raskt, så legg rødbeter, deretter gulrøtter og poteter på toppen, inn i mikrobølgeovnen..

Hell vann på en tredjedel av det fylte volumet, lukk lokket og sett maksimal effekt i 10 minutter. Kald deretter og legg til tanken for vinaigrette.

“Ømhet”

Vakker utsøkt salat av grønnsaker, som alltid er etterspurt blant gjestene. For ham å lage mat:

  • hermetisert rød og hvit bønner – en kan hver;
  • hermetisert grønn erter – 1 kan;
  • hermetisert mais – 1 kan;
  • kokte poteter – 2 knoll;
  • kokte egg – 3 stykker;
  • hard ost – 80 gram;
  • kokte sopp – 100 gram (kan hermetisert – 1 krukke med en kapasitet på 300 ml.);
  • majones – 2 ss;
  • salt – å smake.

Salatberedningstid – omtrent en time.

Kaloriinnhold – 115 kcal.

Bønner, erter og mais skilt fra buljong og legg i salatskål. Hvis kokte skogs sopp eller hele mushroom, så hugg dem fint.

Kokte poteter og egg gratulerer på et grovt rifler. Dette vil gi ferdig oppvask og volum. Oster, rist og legg til salatskålen.

Salt, krydret med majones og rør så ingrediensene er jevnt fordelt hverandre. På forespørsel, når du serverer til bordet, hell saltede kjeks på toppen..

Vegetabilske salater kan tilberedes når som helst på året og av en eller annen grunn. Når det gjelder fantasi, er det verdt å eksperimentere med produkter og diversifisere rekkevidden..

Enten fersk, kokt, grønnsaker vil perfekt utfylle enhver diett. Og så på familien bordet vil det alltid være vakre og sunne grønnsakssalater..

Bon appetitt!

Loading...