Stuffed Tartlets: Foto Oppskrifter for en Bright Buffet Snack

I vår tid har en slik form for fest som et buffetbord blitt svært populært. Bankett mottak er bra fordi det lar deg ta et stort antall gjester.

Buffet mottakelser arrangeres etter å ha holdt offentlige arrangementer, på corporate parties og, selvfølgelig, på bryllup. Enhver vertinne som arrangerer en bankett spør et spørsmål: hvordan du skal mate gjestene, slik at det var velsmakende, nærende og ubehagelig, og det så vakkert ut.

En av de klassiske buffeen snacks er tartlets med ulike fyllinger..

spektakulære закуска для праздника

Tartlets er små puff, sand eller wafer kurver med fyllstoffer. Det er tartlets fra det franske ordet “tart”, det vil si en åpen kake på en pre-bakte shortcake.

De er ikke for ingenting kalt mottakernes dronninger. Tross alt vil disse miniatyr fargerike snacks dekorere noe bankettbord og vil tilfredsstille den mest krevende gourmet: en rekke toppings for tartlets er veldig stor!

Forberedelser for denne parabolen (ferdige kurver) selges overalt i dag, men hvis tiden tillater det, vil enhver kokk takle en så enkel affære som bakervarer, fordi det er mange oppskrifter og metoder. Men den mest ansvarlige er fyllingen.!

Hver selvrespekterende vertinne kan finne et dusin ideer om hvordan man fyller slike “dammer”, fordi fantasifluget er nesten ubegrenset her.

Den enkleste måten er å fylle de ferdige kurvene med salat, men du kan også vise originalitet: lage en mousse fra hytteost, kylling eller sild, bake tartlets som juliens og til små søte te – fyll dem med søte kremer og dekorere med farget dragees eller frukt.

Det viktigste er at den ferdige parabolen ser festlig og original ut.!

Hjemmelagde Tartlets: Steg-for-trinn Oppskrifter

Kurvene selv kan tilberedes på forskjellige måter og fra forskjellige deig..

ost
tartlets с начинкой: фото-рецепты яркой фуршетной закуски
ingredienser Antall
noen hard ost 100 g
stivelse 0,5-1 Art. l.
Tilberedningstid: 20 minutter Kalorier per 100 gram: 345 kcal

Oste tartlets er veldig lett å forberede, og de ser veldig originale på bordet. Dessuten er slike kurver lettere enn mel, og de er kombinert med et variert antall fyllinger..

Ristet hard ost blandet med stivelse. Tilfeldig skutt osten på pannen med et non-stick belegg slik at du får et tynt ostlag, helst uten hull (pannen skal varmes opp slik at osten begynner å smelte nesten umiddelbart).

La osten smelte i løpet av noen få minutter (en rødskare bør vises under). Osterpannekake snu og frityre også.

For å danne en enkel tartlet må du ta et glass, skru det over og legg en ostekake på den, trykk forsiktig på kantene mot glassets vegger. Når tartlet herdes, fjern det fra skjemaet..

Og under, se en annen måte å bake ost “kurvkurver” på. Det er mulig at du vil like det mer..

potet

Slike deilige kurver er laget av poteter. De er perfekte for fylling med kjøtt, fisk (spesielt sild) eller grønnsaker..

For å lage potet tartlets trenger du:

  • 350 gram poteter;
  • 1 egg;
  • 1 ss. l. sitronsaft;
  • Fett kulinarisk (lard, vegetabilsk olje);
  • salt.

potet корзинкаPotetrist. Fjern overflødig juice (klem ut), tilsett sitronsaft og egg til poteter, salt og bland godt.

Ta mugg for muffins (silikon er bedre), smør med fett (fett, olje) og legg veggene og bunnen av skjemaene med poteter.

Baking tid – 20 minutter (ved 180 ºС).

Legg fyllingen i de avkjølte kurvene.

sand

Slike kurver kan fylles med forskjellige fyllinger, både søte og nærende salt..

For å lage sand tartlets trenger du:

  • 300 gram hvetemel;
  • 200 g krem ​​margarin;
  • 3 eggeplommer;
  • 100 g sukker.

Finhakk myk margarin med en kniv med mel, bland med sukker, hell i eggeplommer og kneb deigen, pakk inn folie (en annen folie eller plastpose vil gjøre) og la avkjøles i 30 minutter.

sand изделияRull ut deigen til et tynt lag som ikke er mer enn 0,5 cm tykt. Klipp ut sirkler med metallstøper for muffins eller en passende størrelse kopp.

Smør molds med smør, lag deigen (den skal passe godt til bunnen og veggene). Til kurvene til slutt tapte ikke form, du kan legge på bunnen av pergament og helle belgfrukter.

Bake tartlets ved 200ºС i ca 10 minutter, hell bønnene og bake for samme mengde. Ta ut de ferdige “kurver” fra formen, avkjøl og fyll dem med fylling..

usyret

Dette er den mest enkle og budsjettoppskriften for bakervarer. Det vil ta litt tid og krefter, og kurvene selv vil ikke gi ut til butikkens smak og utseende..

Ingredienser for usyrede tartlets:

  • 5 ss. l. mel;
  • 1 ss. l. kaldt vann;
  • 2 ss. l. smør (smeltet);
  • salt.

lyse тарталетки

Bland alle ingrediensene sammen, knead deigen, send i kaldt.

Når deigen hardner, tynn rulle ut (ikke mer enn et halvt centimeter).

Klipp blankene, sett dem i form (forsmøring). Deigen må presses tett slik at den helt dekker sidene av skjemaet..

For å unngå deformering av kurvene, kan du legge til bønner i dem..

Produkter bake i ovnen (200 ºC) i ca 20 minutter. Fjern de bakte pansene fra formen, hell ut belgfrukter, avkjøl og fyll på fyllingen.

Vi tilbyr å ta hensyn til oppskriften på puff tartlets med fylling, betraktet i videoboken:

Oppskrifter for fylling av tartlets

Hvis det allerede er kjøpt tartlets eller forbakt, oppstår hovedspørsmålet: hvilken type fylling å fylle kurvene? Her er det mange forskjellige alternativer: grønnsak, kjøtt, cottage cheese, fisk, sjømat, prefabrikkerte, søte.

Tenk under de beste oppskrifter tartlets fylt med bilder.

Med røkt kylling

Ingredienser til kjøttpåfylling (ca. 6 kurver):

  • 1 røkt kyllingben (eller filet);
  • 1 gulrot;
  • 1 paprika; "Лукошки" с курочкой
  • 1 hvitløksklær;
  • majones;
  • greener;
  • Vegetabilsk olje;
  • salt;
  • klar tartlets.

Skjær kjøttet i terninger (fjern huden), grøt gulrøtter og hakk pepper. Hakk hvitløk (gjennom pressen), hugg greenene.

Stek gulrøtter med pepper, legg hvitløk til dem og legg til ytterligere to minutter. Tilsett kjøtt til grillede grønnsaker, greener, salt og majones.

Før du serverer, legg fyllingen i “kurvkurver”.

Med torskelever

Produkter for tartletter med torskeleverpåfylling:

  • 1 kan med torskelever
  • 100 g ost (mascarpone eller Philadelphia);
  • 4-5 egg;
  • Dill, løk, persille;
  • salt;
  • klar tartlets.

fiske закускаKoker hardkokte egg, hogge (finhakk med en kniv, bla i en blender).

Hakk greensene.

Lever forsiktig gni med ost til glatt.

Kombinere ost med lever, egg og urter, tilsett salt og bland.

Før du serverer, fyll kurver, dekorere med greener.

Denne fyllingen kan fylles med små vaffel tartlets solgt i butikkene..

På grunn av at fyllingen ikke inneholder majones og annen saus, vil slike produkter bli tregere å suge.

Det viktigste er å fylle dem før ferien starter..

Med reker

reker тарталетки с сыром

Å lage gourmet tartlets med reker og cottage cheese mousse du trenger:

  • 500 g hytteost (9%);
  • 3 ts. krem (30% fett);
  • 50 g parmesanost;
  • 2 ts. smør;
  • reker;
  • 2-3 hvitløksklær;
  • dill;
  • salt;
  • klar tartlets.

Legg hytteost i en blender, legg til krem ​​og smør, hvitløk, salt.

Smør godt, legg til fint revet parmesan og hakkede dill, bland. Kok reker, om nødvendig – rengjør.

Sett den resulterende ostemassen i kurver, sett en reke på toppen av ostemasse-souven.

I videooppskriften nedenfor lærer du hvordan du lager festlige tartlets med rød fisk:

Med løk julienne

For tilberedning av stekte tartlets må du:

  • 3-4 sopp;
  • 1 stor løk; julienne
  • Vegetabilsk olje;
  • 1 klype sukker;
  • 2 ss. l. rømme;
  • salt;
  • greener;
  • Hard ost;
  • Klar kurver.

Løk kutt i terninger, stek, sprinklet med sukker til gullbrun.

Sopp skåret i plater og steke også.

Forholdet mellom løk og sopp – 2 til 1. Tilsett greener, rømme, salt og sesong. Bland alt.

Fyll kurvene, dryss med ost.

Bake i forvarmet ovn til gullbrun.

opphakket котлеты из куриного филеMer delikate oppskrifter! Matlaging hakket kylling koteletter: måter og tips. Ingen gjest vil bli sulten!

Her er et utvalg av torskeleversalater. Til tross for slike imponerende nyttige egenskaper av produktet, kan den ikke brukes av alle. Les denne artikkelen og lær alt.!

Oppskriften på matlaging julienne i en langsom komfyr er her. Kok for kjære med kjærlighet!

Søte fyllinger

Søte tartlets med fylling passer best til et dessertbord (til og med på en tradisjonell fest) eller til en barnferie. Denne desserten er gunstig sammenlignet med de vanlige kaker og bakverk ved at kurvene lett kan bake på forhånd, og du kan fylle dem med alt fra frisk frukt og syltetøy til delikate kremer og søte mousser..

Hvis du baker (og du kan kjøpe) mange “kurver” på forhånd, gjør noen enkle kremer (vanilje, sjokolade, hytteost), du kan lage noen fantastiske desserter uten å bruke mye tid og krefter.

Sitron Tartlets

For å lage sitron tartlets trenger du: sitron лакомство

  • 2 sitroner;
  • 50 g smør;
  • 2 egg;
  • 150 gram sukker;
  • Klar “kurver” (best av alt – fra shortcrustdeig).

Med sitroner, fjern det øverste gule laget (zest), press ut 150 ml sitronsaft. Bland citronsaft, zest, sukker og egg.

For å gi sin smak, sett tilsett blandingen i 10 minutter. Fjern zest, spenne den gjennom en kolander, legg kokt.

Når kremet varmer opp, tilsett smør, bland, kok til det er tykt. Kjøl kremet, fyll det med kurver.

Du kan dekorere med pisket krem.

La oss ta en titt på trinnene for å lage sandfruktkurver i videoen nedenfor..

Veldig vakker festlig forrett som kan erstatte fruktkutt..

Karamellkurver

Listen over ingredienser for tartlets med krem:

  • 2 egg (stor);
  • 175 g brunt sukker;
  • 10 g vaniljesukker;
  • 100 g rosiner;
  • 50 g valnøtter;
  • 50 g smør;
  • 4 ss. l. krem (15%);
  • Deig til sand tartlets.

Smør egg litt, tilsett sukker, vaniljesukker (eller vanilje essens), vasket og dampet rosiner, smør ved romtemperatur og krem. Varm gryten med produktene på brannen, rør hele tiden, bring massen til koking.

dessert карамельный с ягодами

Kok i 3-4 minutter, rør hele tiden, til den tykner (karamellen skal holde seg på baksiden av skjeen). Fjern fra varme og bland med hakkede nøtter..

Fyll ut skjemaer for kurver med deig, fyll på rå tartletter med søtt fylling slik at den er flush med kanten av kurven.

Bake ved 180 ºС i 15-20 minutter til rosenrød farge. La tartellene avkjøles før de fjernes fra tinnet..

Tartlets er en veldig praktisk type snack. Vertinne kan bake dem selv, og kan kjøpe dem i butikken, spesielt siden de selges i mange forskjellige former, smaker, emballasje og størrelser..

Hvis tartlets med tykke fyllinger antas, spesielt på oljebasis (for eksempel søte med smørkrem), må de fylles og avkjøles på forhånd..

Hvis fyllingen ikke fryser, fylles kurvene før servering, slik at de er sprø. Dette gjelder spesielt for vafler, som raskt er gjennomvåt..

Og nå igjen videoen. Scoop opp flere ideer til kurver og la ferien ut for hundre prosent.!

Loading...