Steg-for-steg oppskrifter chiffong svamp kake

Få mennesker vet hva chiffongampkake er, og likevel er dette en utmerket dessert som lett kan tilberedes hjemme. Det viktigste du trenger å vite de grunnleggende prinsippene for matlaging denne delikatessen. Hvis du liker å lage forskjellige bakverk hjemme, så vil denne oppskriften på denne velsmakende og søte desserten bare være veien for deg. Men først er det verdt å finne ut hva slags baking det er og hvor det kom fra..

chiffon бисквит

Chiffongampkake – hva er det?

Oppskriften på chiffong kjeks dukket opp i 1927 i Amerika. Siden den tiden har denne desserten blitt den mest favoritt bakverk av konditori. Han ble først baket av konditor Harry Baker fra Hollywood, og det var oppfinnelsen av denne deilige desserten. I 20 år skjulte han oppskriften på kjeks, og så solgte han den. Det er takket være dette at hele verden har lært om denne oppskriften..

Kjeks har et spesielt lys, men samtidig fuktig tekstur. Det viser seg mild og luft, derfor er det ikke nødvendig å impregnere det i tillegg med spesielle sirup og en stor mengde krem.

Etter matlaging kan det kappes i tynne kaker, men det smelter ikke eller bryter i det hele tatt. Krem kan smøres umiddelbart etter avkjøling..

Faktum er at når du lagrer basen forsiktig og forsiktig. Samtidig varer hele prosessprosessen lang nok, noe som sikrer den aktive metning av deigen med oksygen. Sammen med fuktighet løfter luften kjeksen og gir den en jevn lysstruktur, det viser seg å være litt fuktig og smuldrende..

Klassisk oppskrift
Trinnvis рецепты шифонового бисквита
ingredienser Antall
mel et glass
eggene 5 stk
egg hvit 1 ekstra
granulert sukker 220 gram
bakepulver 15 gram
salt klype
vann 135 ml
olivenolje 90 ml
sitronsyre ¼ t.lozhki
Tilberedningstid: 90 minutter Kalorier per 100 gram: 315 kcal

Prosessen med å lage chiffong svamp kake:

  1. For matlaging må du bruke egg ved romtemperatur. Først bryter du egg og deler hvitt og øl;
  2. Flour flere ganger gjennom en sigte i en kopp;
  3. Sovner til melkesalt, 160 gram sukker, bakepulver til deigen. Tørke ingredienser må røres med en mikser;
  4. I midten av de tørre komponentene er det nødvendig å lage en brønn, legge ut ølene, hell vann og olje;
  5. Knel med en visp eller mikser. Rør i 1 minutt;
  6. Sett proteinene i en annen kopp. Proteiner bør være mer. Deigen på basis av olje har en tung struktur, og for å øke den skal den være mettet med oksygen, som beholdes av proteiner;
  7. Tilsett sitronsyre til proteiner, visp til fluffy. Det skal være et stabilt skum;
  8. Deretter tilsetter du gradvis det resterende sukker til proteiner og fortsetter å slå. Beat til harde tinder;
  9. Den resulterende proteinmassen må tilsettes deigen i deler. Det er bedre å sette det i tre trinn. Samtidig må tilsettingen av hver del forsiktig omrøres.
  10. Bakefatet er oljet på alle sider, det er bedre å bruke smør til smøring;
  11. Hell homogen deig i form
  12. Ovnen må forvarmes til 150-170 grader;
  13. Vi legger skjemaet med deigen i ovnen og la det bake i ca 50 minutter;
  14. I løpet av denne perioden vil kjeksen stige sterkt;
  15. Beredskap kan kontrolleres med tannpirk eller en kamp;
  16. Etterpå fjerner du kjeksen fra ovnen, la stå en stund for å avkjøle den;
  17. Fjern forsiktig fra støpeformen, kutt i kaker og bruk for å lage kake.

salat с оливкамиLes hvordan du lager en saftig salat med friske gulrøtter, ost, hvitløk, agurker – og andre alternativer..

Les hvordan du lager vakre boller – trinnvise former for boller med bilder og tips.

Legg merke til oppskriften på en utrolig smakfull hermetisk saurssuppe.

Vanilje Chiffon Biscuit

Hvilke komponenter vil være nødvendige for forberedelse:

  • egg – 7 stk;
  • mel – 500 gram;
  • granulert sukker – ett og et halvt glass;
  • et glass vegetabilsk olje;
  • ¾ glass vann;
  • bakepulver – 15 gram;
  • salt – 1 ts;
  • sitronsyre – 5 gram;
  • vanilje sukker en pakke eller et par dråper vanilje ekstrakt.

1,5 timer kreves for matlaging.

Kalorier – 318 kcal.

Begynn matlaging:

chiffon бисквит

  1. Vi bryter egg, vi deler proteiner og eggeplommer;
  2. Sett proteiner i skålen til blenderen, tilsett sitronsyre og slå til en tilstand av mykt skum;
  3. Sett eggene i en separat kopp, tilsett varmt vann, hell halvparten av sukkeret, tilsett vegetabilsk olje. Alle komponenter er godt pisket med en blender;
  4. Sift mel flere ganger, hell sukker, salt, bakepulver til det. Tørre ingredienser må være godt blandet;
  5. I massen av yolks legger ut en tredjedel av de piskede proteiner;
  6. Sov i tørre ingredienser, rør med en mikser;
  7. Vi sprer de resterende proteiner og vanillin;
  8. Rør med en visp;
  9. Bakeformen skal dekkes med pergament eller smøres på alle sider med vegetabilsk olje;
  10. Hell forsiktig smeten i støpeformen;
  11. Varm opp ovnen til 180 grader;
  12. Vi legger skjemaet og bake ca. 40-50 minutter;
  13. Etter 30 minutters matlaging kan temperaturen reduseres til 170 grader;
  14. Fjern den ferdige kjeksen fra ovnen, fjern den forsiktig, kjølig og kapp i kaker..

Sjokolade svamp kake

Hvilke komponenter kreves for sjokolade svamp kake:

  • et glass mel;
  • bakepulver – 10 gram;
  • drikking brus – klype;
  • en klype salt;
  • 230 gram granulert sukker;
  • 5 stykker eggeplomme;
  • 60 gram kakao pulver;
  • 1,5 ss instant kaffe;
  • 175 ml vann;
  • 125 ml unscented vegetabilsk olje;
  • 8 stykker eggvit.

Forberedelse vil ta – 1,5 timer.

Kalorier – 325 kcal.

Vurder oppskriften trinnvis:

  1. For å lage kjeks må du bruke komponentene til romtemperaturen;
  2. Vi varme vannet til å koke, hell i kakaopulver og kaffe, rør godt til det er helt oppløst. Sett til side for å avkjøle sjokoladeblandingen;
  3. Mel skal siktes flere ganger, og sovne i en beholder;
  4. Legg til mel 180 gram sukker, salt, natron, bakepulver; å lage mat какао
  5. Bland alle tørre ingredienser med en visp;
  6. Sett eggeplommer i en annen bolle og slå med en blender til glatt;
  7. Hell vegetabilsk olje og sjokoladeblanding til eggeplommer. Bland godt sammen til ensartet struktur;
  8. Hell deretter de tørre ingrediensene i sjokoladeblandingen og bland godt med en blender til den er jevn;
  9. Legg proteiner i en kopp, hell 45 gram granulert sukker til dem og slå med en mikser til et stabilt skum;
  10. Vi sprer 1/4 av proteinblandingen inn i sjokolademassen og bruker en spatel vi blander ved å legge sammen; legge белки
  11. Vi legger ut resten av proteinblandingen og rører på en lignende måte; å blande
  12. Bakefatet må være belagt med vegetabilsk olje på alle sider;
  13. Hell flytende sjokoladedeig i skjemaet; legge seg ut в форму
  14. Varm opp ovnen til 150-160 grader og fjern skjemaet med deigen i det;
  15. Bake kjeksen i 50-60 minutter; bake бисквит
  16. Deretter fjernes fra ovnen, avkjøles og fjernes fra formen.. å kutte

Baking med kirsebær i en sakte komfyr

Hvilke ingredienser kreves for oppskriften:

  • 80 gram mel;
  • 200 gram kirsebær;
  • 4 kyllingegg;
  • en håndfull nøtter – 20 gram;
  • 1 stor skje kakao pulver;
  • 100 gram sukker;
  • 20 gram maisstivelse;
  • en klype salt;
  • Baking soda – ½ ts.

Matlagingstid – 70-80 minutter.

Kalorier – 330 kcal.

Begynn matlaging:

  1. Det er nødvendig å bryte eggene, skille de hvite og ølene;
  2. Sett ølene i en kopp, hell 90 gram granulert sukker til dem og grundig gni med en mikser til hvit tilstand;
  3. Sett proteiner i en annen kopp, hell en klype salt til dem, 15 gram sukker;
  4. Slå proteiner med en mikser til stabile topper;
  5. Deretter legger du ut proteinblandingen til eggeplommen, ved hjelp av en spatel, rør fra topp til bunn;
  6. Mel skal siktes flere ganger og helles i en separat bolle;
  7. Legg kakaopulver, natron, maisstivelse til mel;
  8. Stek nøtter i en tørr stekepanne i ca. 5 minutter og spred dem i en tørr blanding. Rør tørre ingredienser;
  9. Hell den tørre blandingen på toppen av den flytende eggblandingen og bruk en spatel for å røre den fra topp til bunn med sakte bevegelser;
  10. Rør forsiktig, ikke slå og gni, ellers svamp kaken vil bosette seg;
  11. Kirsebær skal vaskes, fjern alle frø, juice er tømt;
  12. Vi smør en bolle med flere kaker med smør, hell deigen inn i den og sprer kirsebærtær på toppen;
  13. Velg “Baking” -modus og la deg forberede seg i 40 minutter;
  14. Etter det, la stå for en stund å avkjøle kaken;
  15. Deretter forsiktig fjernes og kuttes i kaker, smør med hvilken som helst krem.

Nyttige tips

  • slå basen skal være forsiktig, ikke gni den, ellers etter matlaging vil kaken avgjøre og det vil ikke fungere luft;
  • proteiner er nødvendigvis pisket til en storslått tilstand, på grunn av at luftkondisjoneringen av baking er sikret;
  • Som filler kan du bruke noen nøtter, bær, fruktstykker, rosiner, svisker.

Chiffongampkake er den perfekte basen for en deilig og luftig kake. Den kan brukes til å lage bakverk for barn, ulike ferier eller bare for å behandle gjester. Selvfølgelig krever forberedelsen litt innsats, men det er verdt det. prøve!

Loading...

Steg-for-steg oppskrifter chiffong svamp kake

Få mennesker vet hva chiffongampkake er, og likevel er dette en utmerket dessert som lett kan tilberedes hjemme. Det viktigste du trenger å vite de grunnleggende prinsippene for matlaging denne delikatessen. Hvis du liker å lage forskjellige bakverk hjemme, så vil denne oppskriften på denne velsmakende og søte desserten bare være veien for deg. Men først er det verdt å finne ut hva slags baking det er og hvor det kom fra..

chiffon бисквит

Chiffongampkake – hva er det?

Oppskriften på chiffong kjeks dukket opp i 1927 i Amerika. Siden den tiden har denne desserten blitt den mest favoritt bakverk av konditori. Han ble først baket av konditor Harry Baker fra Hollywood, og det var oppfinnelsen av denne deilige desserten. I 20 år skjulte han oppskriften på kjeks, og så solgte han den. Det er takket være dette at hele verden har lært om denne oppskriften..

Kjeks har et spesielt lys, men samtidig fuktig tekstur. Det viser seg mild og luft, derfor er det ikke nødvendig å impregnere det i tillegg med spesielle sirup og en stor mengde krem.

Etter matlaging kan det kappes i tynne kaker, men det smelter ikke eller bryter i det hele tatt. Krem kan smøres umiddelbart etter avkjøling..

Faktum er at når du lagrer basen forsiktig og forsiktig. Samtidig varer hele prosessprosessen lang nok, noe som sikrer den aktive metning av deigen med oksygen. Sammen med fuktighet løfter luften kjeksen og gir den en jevn lysstruktur, det viser seg å være litt fuktig og smuldrende..

Klassisk oppskrift
Trinnvis рецепты шифонового бисквита
ingredienser Antall
mel et glass
eggene 5 stk
egg hvit 1 ekstra
granulert sukker 220 gram
bakepulver 15 gram
salt klype
vann 135 ml
olivenolje 90 ml
sitronsyre ¼ t.lozhki
Tilberedningstid: 90 minutter Kalorier per 100 gram: 315 kcal

Prosessen med å lage chiffong svamp kake:

  1. For matlaging må du bruke egg ved romtemperatur. Først bryter du egg og deler hvitt og øl;
  2. Flour flere ganger gjennom en sigte i en kopp;
  3. Sovner til melkesalt, 160 gram sukker, bakepulver til deigen. Tørke ingredienser må røres med en mikser;
  4. I midten av de tørre komponentene er det nødvendig å lage en brønn, legge ut ølene, hell vann og olje;
  5. Knel med en visp eller mikser. Rør i 1 minutt;
  6. Sett proteinene i en annen kopp. Proteiner bør være mer. Deigen på basis av olje har en tung struktur, og for å øke den skal den være mettet med oksygen, som beholdes av proteiner;
  7. Tilsett sitronsyre til proteiner, visp til fluffy. Det skal være et stabilt skum;
  8. Deretter tilsetter du gradvis det resterende sukker til proteiner og fortsetter å slå. Beat til harde tinder;
  9. Den resulterende proteinmassen må tilsettes deigen i deler. Det er bedre å sette det i tre trinn. Samtidig må tilsettingen av hver del forsiktig omrøres.
  10. Bakefatet er oljet på alle sider, det er bedre å bruke smør til smøring;
  11. Hell homogen deig i form
  12. Ovnen må forvarmes til 150-170 grader;
  13. Vi legger skjemaet med deigen i ovnen og la det bake i ca 50 minutter;
  14. I løpet av denne perioden vil kjeksen stige sterkt;
  15. Beredskap kan kontrolleres med tannpirk eller en kamp;
  16. Etterpå fjerner du kjeksen fra ovnen, la stå en stund for å avkjøle den;
  17. Fjern forsiktig fra støpeformen, kutt i kaker og bruk for å lage kake.

salat с оливкамиLes hvordan du lager en saftig salat med friske gulrøtter, ost, hvitløk, agurker – og andre alternativer..

Les hvordan du lager vakre boller – trinnvise former for boller med bilder og tips.

Legg merke til oppskriften på en utrolig smakfull hermetisk saurssuppe.

Vanilje Chiffon Biscuit

Hvilke komponenter vil være nødvendige for forberedelse:

  • egg – 7 stk;
  • mel – 500 gram;
  • granulert sukker – ett og et halvt glass;
  • et glass vegetabilsk olje;
  • ¾ glass vann;
  • bakepulver – 15 gram;
  • salt – 1 ts;
  • sitronsyre – 5 gram;
  • vanilje sukker en pakke eller et par dråper vanilje ekstrakt.

1,5 timer kreves for matlaging.

Kalorier – 318 kcal.

Begynn matlaging:

chiffon бисквит

  1. Vi bryter egg, vi deler proteiner og eggeplommer;
  2. Sett proteiner i skålen til blenderen, tilsett sitronsyre og slå til en tilstand av mykt skum;
  3. Sett eggene i en separat kopp, tilsett varmt vann, hell halvparten av sukkeret, tilsett vegetabilsk olje. Alle komponenter er godt pisket med en blender;
  4. Sift mel flere ganger, hell sukker, salt, bakepulver til det. Tørre ingredienser må være godt blandet;
  5. I massen av yolks legger ut en tredjedel av de piskede proteiner;
  6. Sov i tørre ingredienser, rør med en mikser;
  7. Vi sprer de resterende proteiner og vanillin;
  8. Rør med en visp;
  9. Bakeformen skal dekkes med pergament eller smøres på alle sider med vegetabilsk olje;
  10. Hell forsiktig smeten i støpeformen;
  11. Varm opp ovnen til 180 grader;
  12. Vi legger skjemaet og bake ca. 40-50 minutter;
  13. Etter 30 minutters matlaging kan temperaturen reduseres til 170 grader;
  14. Fjern den ferdige kjeksen fra ovnen, fjern den forsiktig, kjølig og kapp i kaker..

Sjokolade svamp kake

Hvilke komponenter kreves for sjokolade svamp kake:

  • et glass mel;
  • bakepulver – 10 gram;
  • drikking brus – klype;
  • en klype salt;
  • 230 gram granulert sukker;
  • 5 stykker eggeplomme;
  • 60 gram kakao pulver;
  • 1,5 ss instant kaffe;
  • 175 ml vann;
  • 125 ml unscented vegetabilsk olje;
  • 8 stykker eggvit.

Forberedelse vil ta – 1,5 timer.

Kalorier – 325 kcal.

Vurder oppskriften trinnvis:

  1. For å lage kjeks må du bruke komponentene til romtemperaturen;
  2. Vi varme vannet til å koke, hell i kakaopulver og kaffe, rør godt til det er helt oppløst. Sett til side for å avkjøle sjokoladeblandingen;
  3. Mel skal siktes flere ganger, og sovne i en beholder;
  4. Legg til mel 180 gram sukker, salt, natron, bakepulver; å lage mat какао
  5. Bland alle tørre ingredienser med en visp;
  6. Sett eggeplommer i en annen bolle og slå med en blender til glatt;
  7. Hell vegetabilsk olje og sjokoladeblanding til eggeplommer. Bland godt sammen til ensartet struktur;
  8. Hell deretter de tørre ingrediensene i sjokoladeblandingen og bland godt med en blender til den er jevn;
  9. Legg proteiner i en kopp, hell 45 gram granulert sukker til dem og slå med en mikser til et stabilt skum;
  10. Vi sprer 1/4 av proteinblandingen inn i sjokolademassen og bruker en spatel vi blander ved å legge sammen; legge белки
  11. Vi legger ut resten av proteinblandingen og rører på en lignende måte; å blande
  12. Bakefatet må være belagt med vegetabilsk olje på alle sider;
  13. Hell flytende sjokoladedeig i skjemaet; legge seg ut в форму
  14. Varm opp ovnen til 150-160 grader og fjern skjemaet med deigen i det;
  15. Bake kjeksen i 50-60 minutter; bake бисквит
  16. Deretter fjernes fra ovnen, avkjøles og fjernes fra formen.. å kutte

Baking med kirsebær i en sakte komfyr

Hvilke ingredienser kreves for oppskriften:

  • 80 gram mel;
  • 200 gram kirsebær;
  • 4 kyllingegg;
  • en håndfull nøtter – 20 gram;
  • 1 stor skje kakao pulver;
  • 100 gram sukker;
  • 20 gram maisstivelse;
  • en klype salt;
  • Baking soda – ½ ts.

Matlagingstid – 70-80 minutter.

Kalorier – 330 kcal.

Begynn matlaging:

  1. Det er nødvendig å bryte eggene, skille de hvite og ølene;
  2. Sett ølene i en kopp, hell 90 gram granulert sukker til dem og grundig gni med en mikser til hvit tilstand;
  3. Sett proteiner i en annen kopp, hell en klype salt til dem, 15 gram sukker;
  4. Slå proteiner med en mikser til stabile topper;
  5. Deretter legger du ut proteinblandingen til eggeplommen, ved hjelp av en spatel, rør fra topp til bunn;
  6. Mel skal siktes flere ganger og helles i en separat bolle;
  7. Legg kakaopulver, natron, maisstivelse til mel;
  8. Stek nøtter i en tørr stekepanne i ca. 5 minutter og spred dem i en tørr blanding. Rør tørre ingredienser;
  9. Hell den tørre blandingen på toppen av den flytende eggblandingen og bruk en spatel for å røre den fra topp til bunn med sakte bevegelser;
  10. Rør forsiktig, ikke slå og gni, ellers svamp kaken vil bosette seg;
  11. Kirsebær skal vaskes, fjern alle frø, juice er tømt;
  12. Vi smør en bolle med flere kaker med smør, hell deigen inn i den og sprer kirsebærtær på toppen;
  13. Velg “Baking” -modus og la deg forberede seg i 40 minutter;
  14. Etter det, la stå for en stund å avkjøle kaken;
  15. Deretter forsiktig fjernes og kuttes i kaker, smør med hvilken som helst krem.

Nyttige tips

  • slå basen skal være forsiktig, ikke gni den, ellers etter matlaging vil kaken avgjøre og det vil ikke fungere luft;
  • proteiner er nødvendigvis pisket til en storslått tilstand, på grunn av at luftkondisjoneringen av baking er sikret;
  • Som filler kan du bruke noen nøtter, bær, fruktstykker, rosiner, svisker.

Chiffongampkake er den perfekte basen for en deilig og luftig kake. Den kan brukes til å lage bakverk for barn, ulike ferier eller bare for å behandle gjester. Selvfølgelig krever forberedelsen litt innsats, men det er verdt det. prøve!

Loading...