Slik lagrer du syltetøy med ris og pickles

Rassolnik er en russisk tallerken laget av syltet agurker med tilsetning av agurk-pickle. I gamle dager ble det kalt “Kalja”. Så, i tillegg til kjøtt og kylling, ble kaviar brukt til å gjøre det..

Syren skal være moderat sur og krydret. Bare en slik effekt gir pickles og pickle. Bare vær forsiktig når du legger saltlake i suppen, for mye av det kan gjøre pickleen mer sur enn du trenger..

Forbered russisk pickle fortrinnsvis fra kjøtt: svinekjøtt, biff, kylling, lam, kalvekjøtt. Også fra biprodukter: kyllingbiprodukter, nyre, biffhjerte. En magert versjon av parabolen er også mulig: fra fisk, sopp, eller uten å legge opp de oppførte ingrediensene. Groats kan også velges avhengig av preferanser: perlebyg, ris, bokhvete, byggryn.

Men nå er vi interessert i pickle med risgryn. Det er mange alternativer og oppskrifter for forberedelsen. Her er noen av dem..

Klassisk pickle med ris og pickles
hvordan приготовить рассольник с рисом и солеными огурцами
ingredienser Antall
Kjøtt på beinet (svinekjøtt eller biff, flere typer kjøtt kan være) 1 kg
gulrot 1 stk.
Løk repch. 1 stk.
Rice frokostblanding ¼ kopp
potet 4-5 stk.
Syltet agurk (helst fat, strengt umarinert) 2-3 stykker.
saltvann ¾ stakk.
Lavrushka 2-3 ark
Allspice Pepper 6-7 stykker.
salt å smake
Tilberedningstid: 150 minutter Kalorier per 100 gram: 120 kcal

Stadier av matlaging:

Cooking kjøttkraft:

å lage mat бульон

  • Mitt kjøtt, legg i en gryte, hell kaldt vann på komfyren, legg det på en ganske høy varme, kok opp
  • Kok i 2-4 minutter i kokende vann, ta ut kjøttet, hell vannet, vask vasken forsiktig og utfør alle handlinger igjen. Dette er nødvendig slik at alle de skadelige stoffene i kjøttet kommer ut;
  • Etter at “andre” buljong koker, fjern skummet som er dannet, reduser varmen til lav og lag kjøttet i 2 timer;

Mens kjøttet kokes, tilbereder riskornet:

  • Vi skyll under kaldt vann 6-7 ganger for å gjøre vannet helt gjennomsiktig;
  • Fyll og la stå til kjøttkraft er klar;

Kokekake:

forberede овощи

  • Løkfint løk;
  • Gulrot ren, vask, tre på en fin riper;
  • Saltede agurker gnides på et rifler (du kan pre-rengjøre dem fra skinnene), eller kutte i strimler;
  • Vi tar en stekepanne, deksel med solsikkeolje, varme den;
  • Legg løk, gulrøtter i stekepanne, stek i 3 minutter, tilsett deretter syltetøy, stek i ytterligere 4 minutter;
  • Fyll saltlake og kok alle ingrediensene i 7-10 minutter;

Poteter skåret i strimler eller kuber (som du vil).

er matlaging суп

Etter 2 timer får vi det ferdige kjøttet fra buljongen, fjerner det fra steinen, kutt det i terninger eller deler det i fibre, send det tilbake til buljongen. Der legger vi også ris, kok i noen minutter, deretter poteter, zazharku, laurbær, pepper. Kok 7 minutter, salt.

Serveres med rugbrød eller croutoner, grønnsaker og rømme.

suppe готов

Sitron-pickle med ris i en sakte komfyr

ingredienser:

              produkt            Antall
Broth vann

 

Avhengig av volumet på multikookeren
Tørket sopp (valgfritt) 10
potet 2-3
gulrot 1
Løkløk 1
Rice frokostblanding ¼ kopp
Saltede agurker 2-3
saltvann 1/3 kopp
salt På forespørsel
krydder Å smake
Lavrushka 2-3 ark

Trinnene er som følger:

pickle с огурцами

  1. Hvis du bestemmer deg for å lage mat lime med sopp: vask mykene, hell med varmt vann, la det stå i 1-2 timer (de skal svulme), og legg deretter til, kutt i små biter. Vi slukker ikke vann fra krukken, men filtrer og la det være, det vil være nyttig i neste steg med matlaging. Derfor, hvis vi bestemte oss for å lage syltetøy uten sopp, så hopper vi over dette punktet;
  2. Vask ris i rennende vann, hell, la det brygge;
  3. Forbered grønnsaker:
  • Skal løk, vask det, kutt det i små biter;
  • Gulrot ren, vask, tre på et riveapparat;
  • Skjære poteter;
  • Gurkere med tre på et riper, eller kutt (hvis små – ringer eller halve ringer, store – strå);
  1. Kokfett med flere kokker med vegetabilsk olje, tilsett løk, gulrøtter og pickles. Slå på modusen “Fry” i 15 minutter, rør regelmessig innholdet;
  2. Deretter sender vi alt annet til pannen: sopp (hvis noen), ris, poteter. Hvis du lagker med sopp, fyll deretter alt med vann, der soppene insisterte (tilsett mer vann om nødvendig). Hvis du lagrer uten sopp, fyll deretter innholdet med vanlig kokt vann;
  3. Slå på “suppa” i 1 time;
  4. På slutten legg salt, krydder, lavrushka og syltetøy. Vi legger på “Oppvarmet” i ytterligere 10-15 minutter;
  5. Serveres med croutoner av svart brød og greener.

kylling с картофелемDe mest interessante oppskrifter av grillet kylling i ovnen. Les med hvilke krydder kjøtt viser seg spesielt velsmakende..

Se videooppskriften på utsøkt sjokoladekake “Black Prince”.

Kyllingbrystkrem med stivelse, hvordan lage matretten. Les oppskriften.

En enkel oppskrift på pickle med kylling og ris

ingredienser:

                 produkt          Antall
Kylling (bedre å ta ham) 500 gr.
Løkløk 1
gulrøtter 1
Rice frokostblanding ¼ kopp
syltede agurker 2-3
salt På forespørsel
Lavrushka 2-3 ark
krydder Å smake
Vanlig vegetabilsk olje 2-3 kunst. l.
Dill urter 1 bunt
Rømme På forespørsel

stadier:

  1. Kok kyllingen i 1,5 timer, fjern fra pannen, fjern kjøttet fra beinet, skåret i skiver. Broth stamme;
  2. Mens kylling bouillon blir tilberedt, gjør vi vegetabilsk risting. Løk, gulrøtter sendes til en oppvarmet stekepanne smurt med vegetabilsk olje, tilsett deretter syltetøy på samme sted, stek i 6 minutter over middels varme;
  3. Forbered risen: vask og suge i kaldt vann, la det gå litt tid;
  4. Vi rengjør poteter, kutt i strimler eller kuber;
  5. Deretter send hakket kylling og ris til buljong, kok i 10 minutter, legg deretter poteter, zazharku, lavrushka og krydder, salt. Kok noen få minutter;
  6. Dryss med urter og legg til surkrem..

Fish pickle med kjøttboller, pickles og ris

ingredienser:

                 produkt            Antall
Liten fisk 400-500 gr.
Saltede agurker (fat) 2-3
Tomatpasta 1 ss. l.
gulrot 1
Løkløk 1
potet 2-3
ris ¼ kopp
Dill urter 1 bunt
sitron ½ sitron
salt Å smake
Solsikkeolje (vanlig) 2-3 kunst. l.
                                        For kjøttboller
Fiskefilet 200-300 gr.
brød 50-100 gr.
melk ½ kopp

Tilberedningstrinn:

  1. Min fisk, ren, fjern innsiden, fyll med vann og sett på høy varme. Kok til ferdig, legg til, skill kjøttet fra beinene, kjøl, klipp og legg til tomatpastaen, bland;
  2. Vi vasker risen, la den stå i kaldt vann (bare mens fiskebølgen blir tilberedt);
  3. Gjør en stek: finhakket løk, revet gulrøtter, revet eller skiver agurker satt i en forvarmet panne, smurt med solsikkeolje. Rengjør og hakk potetene;
  4. Stam den ferdige fiskesvampen, kok opp, legg ris først til den, deretter potet og ferdig steking, salt den;
  5. Mens ris, poteter og grønnsaker blir tilberedt, lager vi fiskekuler: hakket fisk og et brød (gjennomvåt i melk), bland dem i en blender, tilsett salt og pepper. Vi sender kjøttboller i suppen i 5 minutter;
  6. På slutten legg til et par stykker sitron, greener.

Matlaging hemmeligheter

  • Ris er bedre egnet for pickle kokt fra kalkun eller kylling;
  • For matlaging, bruk pickles, bedre fat, men i alle fall ikke syltet;
  • Agurker bedre rengjort fra skinnene;
  • Hvis det er mange agurker, så er det bedre å ikke legge til pickleen, eller tilsett litt, slik at suppen ikke viser seg å være for sur..

Ikke rush å spise denne deilige parabolen “med rør, med varme”, la den stå, så det vil vise seg mye mer duftende og smakfullere. Pass på å legge til rømme og urter før du serverer, og bedre å spise rugbrød.

Loading...

Slik lagrer du syltetøy med ris og pickles

Rassolnik er en russisk tallerken laget av syltet agurker med tilsetning av agurk-pickle. I gamle dager ble det kalt “Kalja”. Så, i tillegg til kjøtt og kylling, ble kaviar brukt til å gjøre det..

Syren skal være moderat sur og krydret. Bare en slik effekt gir pickles og pickle. Bare vær forsiktig når du legger saltlake i suppen, for mye av det kan gjøre pickleen mer sur enn du trenger..

Forbered russisk pickle fortrinnsvis fra kjøtt: svinekjøtt, biff, kylling, lam, kalvekjøtt. Også fra biprodukter: kyllingbiprodukter, nyre, biffhjerte. En magert versjon av parabolen er også mulig: fra fisk, sopp, eller uten å legge opp de oppførte ingrediensene. Groats kan også velges avhengig av preferanser: perlebyg, ris, bokhvete, byggryn.

Men nå er vi interessert i pickle med risgryn. Det er mange alternativer og oppskrifter for forberedelsen. Her er noen av dem..

Klassisk pickle med ris og pickles
hvordan приготовить рассольник с рисом и солеными огурцами
ingredienser Antall
Kjøtt på beinet (svinekjøtt eller biff, flere typer kjøtt kan være) 1 kg
gulrot 1 stk.
Løk repch. 1 stk.
Rice frokostblanding ¼ kopp
potet 4-5 stk.
Syltet agurk (helst fat, strengt umarinert) 2-3 stykker.
saltvann ¾ stakk.
Lavrushka 2-3 ark
Allspice Pepper 6-7 stykker.
salt å smake
Tilberedningstid: 150 minutter Kalorier per 100 gram: 120 kcal

Stadier av matlaging:

Cooking kjøttkraft:

å lage mat бульон

  • Mitt kjøtt, legg i en gryte, hell kaldt vann på komfyren, legg det på en ganske høy varme, kok opp
  • Kok i 2-4 minutter i kokende vann, ta ut kjøttet, hell vannet, vask vasken forsiktig og utfør alle handlinger igjen. Dette er nødvendig slik at alle de skadelige stoffene i kjøttet kommer ut;
  • Etter at “andre” buljong koker, fjern skummet som er dannet, reduser varmen til lav og lag kjøttet i 2 timer;

Mens kjøttet kokes, tilbereder riskornet:

  • Vi skyll under kaldt vann 6-7 ganger for å gjøre vannet helt gjennomsiktig;
  • Fyll og la stå til kjøttkraft er klar;

Kokekake:

forberede овощи

  • Løkfint løk;
  • Gulrot ren, vask, tre på en fin riper;
  • Saltede agurker gnides på et rifler (du kan pre-rengjøre dem fra skinnene), eller kutte i strimler;
  • Vi tar en stekepanne, deksel med solsikkeolje, varme den;
  • Legg løk, gulrøtter i stekepanne, stek i 3 minutter, tilsett deretter syltetøy, stek i ytterligere 4 minutter;
  • Fyll saltlake og kok alle ingrediensene i 7-10 minutter;

Poteter skåret i strimler eller kuber (som du vil).

er matlaging суп

Etter 2 timer får vi det ferdige kjøttet fra buljongen, fjerner det fra steinen, kutt det i terninger eller deler det i fibre, send det tilbake til buljongen. Der legger vi også ris, kok i noen minutter, deretter poteter, zazharku, laurbær, pepper. Kok 7 minutter, salt.

Serveres med rugbrød eller croutoner, grønnsaker og rømme.

suppe готов

Sitron-pickle med ris i en sakte komfyr

ingredienser:

              produkt            Antall
Broth vann

 

Avhengig av volumet på multikookeren
Tørket sopp (valgfritt) 10
potet 2-3
gulrot 1
Løkløk 1
Rice frokostblanding ¼ kopp
Saltede agurker 2-3
saltvann 1/3 kopp
salt På forespørsel
krydder Å smake
Lavrushka 2-3 ark

Trinnene er som følger:

pickle с огурцами

  1. Hvis du bestemmer deg for å lage mat lime med sopp: vask mykene, hell med varmt vann, la det stå i 1-2 timer (de skal svulme), og legg deretter til, kutt i små biter. Vi slukker ikke vann fra krukken, men filtrer og la det være, det vil være nyttig i neste steg med matlaging. Derfor, hvis vi bestemte oss for å lage syltetøy uten sopp, så hopper vi over dette punktet;
  2. Vask ris i rennende vann, hell, la det brygge;
  3. Forbered grønnsaker:
  • Skal løk, vask det, kutt det i små biter;
  • Gulrot ren, vask, tre på et riveapparat;
  • Skjære poteter;
  • Gurkere med tre på et riper, eller kutt (hvis små – ringer eller halve ringer, store – strå);
  1. Kokfett med flere kokker med vegetabilsk olje, tilsett løk, gulrøtter og pickles. Slå på modusen “Fry” i 15 minutter, rør regelmessig innholdet;
  2. Deretter sender vi alt annet til pannen: sopp (hvis noen), ris, poteter. Hvis du lagker med sopp, fyll deretter alt med vann, der soppene insisterte (tilsett mer vann om nødvendig). Hvis du lagrer uten sopp, fyll deretter innholdet med vanlig kokt vann;
  3. Slå på “suppa” i 1 time;
  4. På slutten legg salt, krydder, lavrushka og syltetøy. Vi legger på “Oppvarmet” i ytterligere 10-15 minutter;
  5. Serveres med croutoner av svart brød og greener.

kylling с картофелемDe mest interessante oppskrifter av grillet kylling i ovnen. Les med hvilke krydder kjøtt viser seg spesielt velsmakende..

Se videooppskriften på utsøkt sjokoladekake “Black Prince”.

Kyllingbrystkrem med stivelse, hvordan lage matretten. Les oppskriften.

En enkel oppskrift på pickle med kylling og ris

ingredienser:

                 produkt          Antall
Kylling (bedre å ta ham) 500 gr.
Løkløk 1
gulrøtter 1
Rice frokostblanding ¼ kopp
syltede agurker 2-3
salt På forespørsel
Lavrushka 2-3 ark
krydder Å smake
Vanlig vegetabilsk olje 2-3 kunst. l.
Dill urter 1 bunt
Rømme På forespørsel

stadier:

  1. Kok kyllingen i 1,5 timer, fjern fra pannen, fjern kjøttet fra beinet, skåret i skiver. Broth stamme;
  2. Mens kylling bouillon blir tilberedt, gjør vi vegetabilsk risting. Løk, gulrøtter sendes til en oppvarmet stekepanne smurt med vegetabilsk olje, tilsett deretter syltetøy på samme sted, stek i 6 minutter over middels varme;
  3. Forbered risen: vask og suge i kaldt vann, la det gå litt tid;
  4. Vi rengjør poteter, kutt i strimler eller kuber;
  5. Deretter send hakket kylling og ris til buljong, kok i 10 minutter, legg deretter poteter, zazharku, lavrushka og krydder, salt. Kok noen få minutter;
  6. Dryss med urter og legg til surkrem..

Fish pickle med kjøttboller, pickles og ris

ingredienser:

                 produkt            Antall
Liten fisk 400-500 gr.
Saltede agurker (fat) 2-3
Tomatpasta 1 ss. l.
gulrot 1
Løkløk 1
potet 2-3
ris ¼ kopp
Dill urter 1 bunt
sitron ½ sitron
salt Å smake
Solsikkeolje (vanlig) 2-3 kunst. l.
                                        For kjøttboller
Fiskefilet 200-300 gr.
brød 50-100 gr.
melk ½ kopp

Tilberedningstrinn:

  1. Min fisk, ren, fjern innsiden, fyll med vann og sett på høy varme. Kok til ferdig, legg til, skill kjøttet fra beinene, kjøl, klipp og legg til tomatpastaen, bland;
  2. Vi vasker risen, la den stå i kaldt vann (bare mens fiskebølgen blir tilberedt);
  3. Gjør en stek: finhakket løk, revet gulrøtter, revet eller skiver agurker satt i en forvarmet panne, smurt med solsikkeolje. Rengjør og hakk potetene;
  4. Stam den ferdige fiskesvampen, kok opp, legg ris først til den, deretter potet og ferdig steking, salt den;
  5. Mens ris, poteter og grønnsaker blir tilberedt, lager vi fiskekuler: hakket fisk og et brød (gjennomvåt i melk), bland dem i en blender, tilsett salt og pepper. Vi sender kjøttboller i suppen i 5 minutter;
  6. På slutten legg til et par stykker sitron, greener.

Matlaging hemmeligheter

  • Ris er bedre egnet for pickle kokt fra kalkun eller kylling;
  • For matlaging, bruk pickles, bedre fat, men i alle fall ikke syltet;
  • Agurker bedre rengjort fra skinnene;
  • Hvis det er mange agurker, så er det bedre å ikke legge til pickleen, eller tilsett litt, slik at suppen ikke viser seg å være for sur..

Ikke rush å spise denne deilige parabolen “med rør, med varme”, la den stå, så det vil vise seg mye mer duftende og smakfullere. Pass på å legge til rømme og urter før du serverer, og bedre å spise rugbrød.

Loading...