Slik lagrer du kyllingvinger i batter

Kylling kjøtt – en av de mest diettprodukter, alltid tilstede i menyen med idrettsutøvere, modeller og andre stjerner. Det er derfor du kan lage “en million” retter fra en kylling, inkludert gode snacks som vil dekorere et bord..

vinger

Best av alt de er hentet fra kyllingvinger. Klassisk eller krydret, stekt eller bakt i ovnen, med sprø skorpe eller i smør.

Kyllingvinger – en tallerken for enhver smak og anledning. De gir et bredt spekter av kulinarisk fantasi, som kan startes med enkle eksperimenter..

Slik syltetøy

For å gjøre kyllingvingerretten mer saftig, myk og duftende, anbefales det å marinere dem før matlaging. I dag er det dusinvis av marinader, forskjellig i ingrediensene, hovedsakelig i syrer.

Et sted er grunnlaget sitronsaft, et eller annet sted vegetabilske oljer eller eddik. Det er til og med yoghurtpipler. Den andre delen av marinader er smakstilsetningsstoffer: krydder, frukt eller grønnsaker..

Til tross for forskjellen i komposisjoner, fungerer de samme tipsene for å forbedre smak og kvalitet på syltet kyllingvinger..

  1. Du kan hente både i kulde og ved romtemperatur. I det første tilfellet kan du marinere vingene i mer enn en time. I andre tilfelle bør marinat være ikke mer enn en time, og helst en halv time.
  2. For smaken av marinade trenger ikke å øke mengden krydder (du kan overdrive det), det er bedre å legge til mindre vegetabilsk olje. Ideell for marinade 1: 1 kombinasjon av olje og syre.
  3. Siden den viktigste ingrediensen til hver marinade er sur, spiser den kjøttet bort. Derfor bør du ikke overdrive vingene i marinade, de kan bli for myke og løs.
  4. Om mulig, bruk friske urter i marinade. De er a priori duftende. Hvis friske urter ikke var til stede, spiller det ingen rolle. Du kan ta tørkede urter og knuse dem mellom fingrene dine. Dette vil bidra til å frigjøre duften..
  5. Før du marinerer kyllingvinger, må du velge de riktige rettene. Jern, emalje- og plastskål skal ikke brukes. Vel marinere i en glassbeholder. For bedre impregnering er det godt å marinere vingene i en plastpakke med et lås.
  6. Kyllingvinger fra marinade trenger umiddelbart å skifte til pannen eller bakeplaten. De skal ikke vaskes og tørkes. Det eneste du kan gjøre er å klemme dem litt fra marinade..
  7. Etter at vingene slutter å marinere, bør marinade ikke helles. De er gode til å vanne vingene ytterligere 2-3 ganger mens du lager mat. Men det er en nyanse, den siste tiden å legge til den skal være minst 5 minutter før beredskap.
  8. Når parabolen er klar, kan marinade helles. Frisk det er bedre å ikke lagre. Hvis du vil bruke den igjen, kok marinade i noen minutter, og det blir saus for ferdig kylling..

Klassisk oppskrift
hvordan приготовить куриные крылышки в кляре
ingredienser Antall
kyllingvinger 1 kg
egg 2 stk.
hvetemel 150 – 200 g
salt å smake
krydder til grilling å smake
solsikkeolje 0,3 l
Tilberedningstid: 40 minutter Kalorier per 100 gram: 260 kcal

Hvor velsmakende å lage kyllingvinger i smør på en panne? Først må du forberede smeten. For å gjøre dette må du bryte eggene i en bolle, salt dem, tilsett krydder og mel til dem, så mye at sammen med barns hytteost sammenhenger.

bryte opp яйца

Henter litt vann. Rør igjen. Denne gangen bør blandingen være som ryazhenka.

å gjøre кляр

Vi fortsetter til direkte forberedelse av vingene. Varm oljen i en dyp stekepanne eller kasserolle. Vi vasker vingene på forhånd og kutter dem i halvparten.

kuttet av крылышки

Hvert stykke må dyppes forsiktig i en smør og sendes til en forvarmet panne..

dip в муке

Når steking må vingene bli vendt av og til. Det er nødvendig å steke dem til gullbrun skorpe. Steketid – ca 15 minutter.

yngel

Det er bedre å få ferdige vinger fra en griddle med en skimmer og plasser dem på engangshåndklær eller servietter slik at de absorberer overflødig olje. Så legger vi dem på en tallerken, og vi kan dekorere dem med greener før servering..

 

Kyllingvinger i ølbatteri

ingredienser:

  • 500 gram kyllingvinger;
  • 100 ml øl;
  • 2 egg;
  • 3 – 4 ss. skjeer av mel;
  • salt;
  • malt svart pepper;
  • solsikkeolje.

Tilberedningstid: 1 time.

Kaloriinnhold: 408 Kcal / 100 gr.

Vurder i detalj oppskriften på kyllingvinger i ølklyare. Først gjør smeten. Smash begge eggene i en bolle og hell øl der. Deretter, under omrøring, gradvis introdusere mel. Som et resultat, bør smeten ha en konsistens som ligner deig for fritters.

Før dipping vingene i smør, salt og pepper dem (ca. – Hvis du legger til rød pepper, vil du legge til skarphet). I smeten må de dyppes helt. Det er nødvendig å steke dem i en stor mengde olje (stekt).

tyahanLes hvordan du lager deilig kylling tyahan..

Cook til frokost øm og luftig omelett på kefir – oppskriften er her.

Les hvordan du lager deilig heh fra pikeperch hjemme. Denne oppskriften gjør at du tar et friskt kikk på fiskeretter..

Slik lager du en krydret matbit med osteskare

ingredienser:

  • 500 gram kyllingvinger;
  • 2 egg;
  • 50 gram hard ost;
  • 50 gram fetaost;
  • 2 fedd hvitløk;
  • 50 ml øl (eller mineralvann);
  • 2 ss. skjeer av mel;
  • salt;
  • rød pepper;
  • 300 gram solsikkeolje.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Kaloriinnhold: 420 Kcal / 100 gr.

Hvordan lage krydret kyllingvinger i smør med ost? Overvei i detalj alle trinnene for å skape en deilig matrett. Så, forberede smeten. For å forberede smør bør du blande egg, salt og pepper i en bolle, bland dem godt med en visp eller gaffel..

Deretter legger du til fint revet hard ost og fetaost med knust gaffel, finhakket hvitløk og øl. Blanding alt dette bør gradvis innføres i blandingen av mel. Når tekstur ligner deigen til pannekaker, vil smeten være klar.

Cooking vinger. Vasket vinger dyppet i batter og spredt på en varm stekepanne. Stek på middels varme til gullbrun. For å sikre at kyllingvinger er stekt.

De kan da være på skillet uten brann i ytterligere 5 minutter. Du kan servere dem med garnityr eller greener.

Kyllingvinger med curried smør i ovnen

vinger в духовке

ingredienser:

  • 500 gram kyllingvinger;
  • 5 ss. skjeer av majones;
  • 2 ts sennep;
  • 1 ts karri krydder;
  • ½ ts. Jordnøtt muskat;
  • ½ ts salt
  • ½ ts svart pepper.

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter.

Kaloriinnhold: 205 Kcal / 100 gr.

Cooking marinade. For å gjøre dette, bland i mayonnaise, sennep og alle krydder: salt, karri, muskat og svart pepper. For å krydre spredt i hele sausen må den blandes grundig.

Forbereder vingene. Hovedinnholdet i denne parabolen er kyllingvinger – du må skylle grundig, rengjør de resterende fjærene og tørk med disponible håndklær. Vingene må foldes i en dyp skål, hell marinaden og bland manuelt.

Marinerte vinger rengjøres i kjøleskapet og la seg marinere i en time. I løpet av en time legger vi dem på et bakeplate dekket med pergament og sender dem inn i ovnen, som allerede skal oppvarmes til 200 C.

Vingene er bakt i 40 minutter. De viktigste tegn på beredskap – gylden skorpe.

I form av en siderett kan du servere noen grønnsaker eller ris til kyllingvingene i batter..

Bon appetitt!

Kulinariske tips

I begynnelsen av artikkelen snakket vi om hvordan man riktig marinerte kyllingvinger. Dette er imidlertid bare halvparten av kampen. Resten av suksessen avhenger av riktig valg av ingredienser og videre forberedelse. Her finner du også nyttige tips..

  1. Når du kjøper kyllingvinger, må du ta hensyn til farge og monotoni i huden. Et godt produkt vil ha en myk rosa farge uten blemishes..
  2. I intet tilfelle kjøper ikke vinger, som fant kutt, punkteringer, hull eller slime. Dette er alle tegn på unødvendig intervensjon..
  3. Vær oppmerksom på lukten. Det skal være litt søtt.
  4. Vask kyllingvingene grundig før matlaging..
  5. Hvis kjøttet virker for hardt, kan det bli gjennomvåt i vann med melk. Etter 2 timer blir det mykere.
  6. Kutting vingene i to deler er mer praktisk ved å bøye skjøten..
  7. Til vingenes spisser brennes ikke i ovnen, du kan blåse litt folie på dem. Eller du kan bare kutte av disse tipsene..

Kok godt og livet blir bedre.!

Loading...

Slik lagrer du kyllingvinger i batter

Kylling kjøtt – en av de mest diettprodukter, alltid tilstede i menyen med idrettsutøvere, modeller og andre stjerner. Det er derfor du kan lage “en million” retter fra en kylling, inkludert gode snacks som vil dekorere et bord..

vinger

Best av alt de er hentet fra kyllingvinger. Klassisk eller krydret, stekt eller bakt i ovnen, med sprø skorpe eller i smør.

Kyllingvinger – en tallerken for enhver smak og anledning. De gir et bredt spekter av kulinarisk fantasi, som kan startes med enkle eksperimenter..

Slik syltetøy

For å gjøre kyllingvingerretten mer saftig, myk og duftende, anbefales det å marinere dem før matlaging. I dag er det dusinvis av marinader, forskjellig i ingrediensene, hovedsakelig i syrer.

Et sted er grunnlaget sitronsaft, et eller annet sted vegetabilske oljer eller eddik. Det er til og med yoghurtpipler. Den andre delen av marinader er smakstilsetningsstoffer: krydder, frukt eller grønnsaker..

Til tross for forskjellen i komposisjoner, fungerer de samme tipsene for å forbedre smak og kvalitet på syltet kyllingvinger..

  1. Du kan hente både i kulde og ved romtemperatur. I det første tilfellet kan du marinere vingene i mer enn en time. I andre tilfelle bør marinat være ikke mer enn en time, og helst en halv time.
  2. For smaken av marinade trenger ikke å øke mengden krydder (du kan overdrive det), det er bedre å legge til mindre vegetabilsk olje. Ideell for marinade 1: 1 kombinasjon av olje og syre.
  3. Siden den viktigste ingrediensen til hver marinade er sur, spiser den kjøttet bort. Derfor bør du ikke overdrive vingene i marinade, de kan bli for myke og løs.
  4. Om mulig, bruk friske urter i marinade. De er a priori duftende. Hvis friske urter ikke var til stede, spiller det ingen rolle. Du kan ta tørkede urter og knuse dem mellom fingrene dine. Dette vil bidra til å frigjøre duften..
  5. Før du marinerer kyllingvinger, må du velge de riktige rettene. Jern, emalje- og plastskål skal ikke brukes. Vel marinere i en glassbeholder. For bedre impregnering er det godt å marinere vingene i en plastpakke med et lås.
  6. Kyllingvinger fra marinade trenger umiddelbart å skifte til pannen eller bakeplaten. De skal ikke vaskes og tørkes. Det eneste du kan gjøre er å klemme dem litt fra marinade..
  7. Etter at vingene slutter å marinere, bør marinade ikke helles. De er gode til å vanne vingene ytterligere 2-3 ganger mens du lager mat. Men det er en nyanse, den siste tiden å legge til den skal være minst 5 minutter før beredskap.
  8. Når parabolen er klar, kan marinade helles. Frisk det er bedre å ikke lagre. Hvis du vil bruke den igjen, kok marinade i noen minutter, og det blir saus for ferdig kylling..

Klassisk oppskrift
hvordan приготовить куриные крылышки в кляре
ingredienser Antall
kyllingvinger 1 kg
egg 2 stk.
hvetemel 150 – 200 g
salt å smake
krydder til grilling å smake
solsikkeolje 0,3 l
Tilberedningstid: 40 minutter Kalorier per 100 gram: 260 kcal

Hvor velsmakende å lage kyllingvinger i smør på en panne? Først må du forberede smeten. For å gjøre dette må du bryte eggene i en bolle, salt dem, tilsett krydder og mel til dem, så mye at sammen med barns hytteost sammenhenger.

bryte opp яйца

Henter litt vann. Rør igjen. Denne gangen bør blandingen være som ryazhenka.

å gjøre кляр

Vi fortsetter til direkte forberedelse av vingene. Varm oljen i en dyp stekepanne eller kasserolle. Vi vasker vingene på forhånd og kutter dem i halvparten.

kuttet av крылышки

Hvert stykke må dyppes forsiktig i en smør og sendes til en forvarmet panne..

dip в муке

Når steking må vingene bli vendt av og til. Det er nødvendig å steke dem til gullbrun skorpe. Steketid – ca 15 minutter.

yngel

Det er bedre å få ferdige vinger fra en griddle med en skimmer og plasser dem på engangshåndklær eller servietter slik at de absorberer overflødig olje. Så legger vi dem på en tallerken, og vi kan dekorere dem med greener før servering..

 

Kyllingvinger i ølbatteri

ingredienser:

  • 500 gram kyllingvinger;
  • 100 ml øl;
  • 2 egg;
  • 3 – 4 ss. skjeer av mel;
  • salt;
  • malt svart pepper;
  • solsikkeolje.

Tilberedningstid: 1 time.

Kaloriinnhold: 408 Kcal / 100 gr.

Vurder i detalj oppskriften på kyllingvinger i ølklyare. Først gjør smeten. Smash begge eggene i en bolle og hell øl der. Deretter, under omrøring, gradvis introdusere mel. Som et resultat, bør smeten ha en konsistens som ligner deig for fritters.

Før dipping vingene i smør, salt og pepper dem (ca. – Hvis du legger til rød pepper, vil du legge til skarphet). I smeten må de dyppes helt. Det er nødvendig å steke dem i en stor mengde olje (stekt).

tyahanLes hvordan du lager deilig kylling tyahan..

Cook til frokost øm og luftig omelett på kefir – oppskriften er her.

Les hvordan du lager deilig heh fra pikeperch hjemme. Denne oppskriften gjør at du tar et friskt kikk på fiskeretter..

Slik lager du en krydret matbit med osteskare

ingredienser:

  • 500 gram kyllingvinger;
  • 2 egg;
  • 50 gram hard ost;
  • 50 gram fetaost;
  • 2 fedd hvitløk;
  • 50 ml øl (eller mineralvann);
  • 2 ss. skjeer av mel;
  • salt;
  • rød pepper;
  • 300 gram solsikkeolje.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Kaloriinnhold: 420 Kcal / 100 gr.

Hvordan lage krydret kyllingvinger i smør med ost? Overvei i detalj alle trinnene for å skape en deilig matrett. Så, forberede smeten. For å forberede smør bør du blande egg, salt og pepper i en bolle, bland dem godt med en visp eller gaffel..

Deretter legger du til fint revet hard ost og fetaost med knust gaffel, finhakket hvitløk og øl. Blanding alt dette bør gradvis innføres i blandingen av mel. Når tekstur ligner deigen til pannekaker, vil smeten være klar.

Cooking vinger. Vasket vinger dyppet i batter og spredt på en varm stekepanne. Stek på middels varme til gullbrun. For å sikre at kyllingvinger er stekt.

De kan da være på skillet uten brann i ytterligere 5 minutter. Du kan servere dem med garnityr eller greener.

Kyllingvinger med curried smør i ovnen

vinger в духовке

ingredienser:

  • 500 gram kyllingvinger;
  • 5 ss. skjeer av majones;
  • 2 ts sennep;
  • 1 ts karri krydder;
  • ½ ts. Jordnøtt muskat;
  • ½ ts salt
  • ½ ts svart pepper.

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter.

Kaloriinnhold: 205 Kcal / 100 gr.

Cooking marinade. For å gjøre dette, bland i mayonnaise, sennep og alle krydder: salt, karri, muskat og svart pepper. For å krydre spredt i hele sausen må den blandes grundig.

Forbereder vingene. Hovedinnholdet i denne parabolen er kyllingvinger – du må skylle grundig, rengjør de resterende fjærene og tørk med disponible håndklær. Vingene må foldes i en dyp skål, hell marinaden og bland manuelt.

Marinerte vinger rengjøres i kjøleskapet og la seg marinere i en time. I løpet av en time legger vi dem på et bakeplate dekket med pergament og sender dem inn i ovnen, som allerede skal oppvarmes til 200 C.

Vingene er bakt i 40 minutter. De viktigste tegn på beredskap – gylden skorpe.

I form av en siderett kan du servere noen grønnsaker eller ris til kyllingvingene i batter..

Bon appetitt!

Kulinariske tips

I begynnelsen av artikkelen snakket vi om hvordan man riktig marinerte kyllingvinger. Dette er imidlertid bare halvparten av kampen. Resten av suksessen avhenger av riktig valg av ingredienser og videre forberedelse. Her finner du også nyttige tips..

  1. Når du kjøper kyllingvinger, må du ta hensyn til farge og monotoni i huden. Et godt produkt vil ha en myk rosa farge uten blemishes..
  2. I intet tilfelle kjøper ikke vinger, som fant kutt, punkteringer, hull eller slime. Dette er alle tegn på unødvendig intervensjon..
  3. Vær oppmerksom på lukten. Det skal være litt søtt.
  4. Vask kyllingvingene grundig før matlaging..
  5. Hvis kjøttet virker for hardt, kan det bli gjennomvåt i vann med melk. Etter 2 timer blir det mykere.
  6. Kutting vingene i to deler er mer praktisk ved å bøye skjøten..
  7. Til vingenes spisser brennes ikke i ovnen, du kan blåse litt folie på dem. Eller du kan bare kutte av disse tipsene..

Kok godt og livet blir bedre.!

Loading...