Slik lagrer du kjøtt og fiskekjøtt på grillen

Grillede kjøttboller er forskjellig fra hjemmelagde halvfabrikater for deres juiciness, uvanlig smak og aromatisk lukt. Kokt i naturen, de gir god appetitt. Det er imidlertid ikke alltid mulig å komme seg ut på en piknik, så grillpannen kommer til redning. Vel, vi kommer ikke til å trekke, vi tilbyr flere muligheter for å lage koteletter på grillen og grillpannen.

Pork hakkede kjøttpatties
hvordan приготовить мясные и рыбные котлеты на гриле
ingredienser Antall
langt brød halv
av melk halv kopp
svinekjøtt 1 kg
egg 2 stk.
salt og pepper 3 klemmer
Tilberedningstid: 55 minutter Kalorier per 100 gram: 200 kcal

Grillede kjøttboller er ideelle i smak og smak hvis du kjøper fersk kjøtt og umiddelbart vri det to eller tre ganger gjennom en kjøttkvern. Fyllingen er lett og luftig i tekstur. Vil gi en delikat smak til et lite stykke smør..

Baton gjennomvåt i melk til myknet.

legge батон

Kombinert gjennomvåt brød, malt hakket kjøtt, finhakkede løk.

legge фарш

Den resulterende massen av salt og pepper etter smak. Legg til slått egg, slå sammen med hakket kjøtt til glatt..

hakket kjøtt

Lag små kjøttkuler, gi en flat form, stek på grillen – grillen. Klar koteletter anbefales å servere med grønn salat, hakkede løk og krydret med olivenolje, persille til smak.

 

Krydret kjøttpatties med ost på grillfest

Grillet kylling koteletter med ost og øm og lette, kan spises av de som følger en diett og gitt til små barn. Koteletter kan stekt, dampet, bakt i ovnen. Prøv en ny oppskrift på matlaging, uvanlig i sammensetningen.

ingredienser:

  • 1 kg hjemmelaget kyllingfilet
  • 2 egg;
  • 50 g fargestoff;
  • 300 g durumost;
  • en blanding av peppers å smake;
  • en klype salt;
  • kjeks;
  • grønt.

Forlenget matlagingstid: 35-50 minutter.

Per 100 gram kalori retter 250-300 Kcal.

Middels stor filet kuttet i biter. Bruk kjøttkvern, gjør hakket kjøtt. Du kan vri to ganger for å gi lyshet og luftighet. Den resulterende massen helles pisket egg og blandes igjen. Å gi burgere en rik smak og få en gyllen skorpe kan oppnås ved å legge lard. Fra den resulterende hakkekroppen til å danne burgere, gi dem formen av kaker. Forbered osten, rist, legg en ostebakke i midten, danner koteletter. Stryk finmalt brødsmuler, stek, server med løkløk og dill.

Grillet burger patties

forrett

Det er enkelt å lage deilige burgere for boller. I tillegg tilberedes de med egne hender for sine kjære, de vil vise seg mye bedre og gi flere fordeler..

ingredienser:

  • 1 kg fersk kjøttmasse;
  • 300 g løk;
  • 100 g hvitløk;
  • 2 egg;
  • 100 g tørr rødvin;
  • 300g myk ost;
  • tomat, agurk, paprika;
  • en klype salt;
  • en blanding av peppers å smake;
  • boller for burgere;
  • ketchup eller majones saus til smak.

Forberedelsestid: 30-45 minutter.

Kaloriinnholdet i parabolen: 300-400 Kcal / 100 g.

Kut kjøttet i små stykker, vri med kjøttkvern. Før du legger kjøttet, legg løk, kutt i små biter, slik at det er vridd sammen. Pass på at du bruker en stor grill for hakket kjøtt. Tørrvin, hvitløk, salt, pepper, pre-slått egg legges til hoppet kjøttet. Alle ingrediensene er godt blandet. Klar utfylling er delt inn i porsjoner, hvorfra koteletter dannes.

Skjemaet skal være lite, i form av en flat kake. Ferdige halvfabrikatene må smøres med en konditoriborste og steke på grillen. Burgerboller er kuttet i halvparten. Smurt med ketchup og majones saus og ferdig biff patties er lagt ut.

Skiver av ost er plassert på toppen, skåret i tynne plater (det er bedre å ta det i butikken – fabrikkemballasje). Deretter – tynne ringer av frisk løk, agurk, paprika, tomat. Alt er strøet med greener, den andre delen av bunken er lagt på toppen. Igjen kan ferdiglagde burgere bli satt på en grill i et par minutter for å få en skarp bun..

en informasjonskapselOppskrift på kaker med ost – i vår artikkel. Duftende hjemmelagde kaker.

Delikate kaker med bær – klikk her, vi har laget et stort utvalg av interessante oppskrifter.

Les hvordan du lager fiskekoteletter. Trinn for fotografier og anbefalinger vil hjelpe deg.

Tilbereder kjøttboller på en grillpanne

De mest delikate er hjemmelagde koteletter laget av kjølt, frosset kjøtt tilberedt i en grillpanne. Denne retteren serveres med rå grønnsaker, det vil bli verdsatt av dine kjære og gjester..

ingredienser:

  • 0,5 kg oksekjøttmasse;
  • 0,5 kg svinekjøtt;
  • 350 g løk;
  • 2 egg;
  • 50 sitronsaft (i fravær av sitronsyre 2 g);
  • 300 gram ost ost;
  • 20 g paprika;
  • 100 g vann;
  • bakken kjeks (mel);
  • 50 g olivenolje;
  • en klype salt- og pepperblandinger;
  • assorterte tomater, agurker, greener.

Forlenget matlagingstid: 45-60 minutter.

Kaloriinnhold: 300-350 Kcal / 100 g.

Svinekjøtt, biff, løk ruller gjennom kjøttkvern. Med ferdig hakket kjøtt, bland salt, pepper etter smak, sitronsaft, paprika og to bankede egg. For å legge til luftighet, tilsett vann (helst 200 g karbonisert), bland alt grundig. Finhakket ost, ristet løk og hvitløk tilsettes, blandet med hakket kjøtt.

Fra den ferdige massen danner de halvfabrikata, ruller dem med brødsmuler (mel), stek dem i en grillpanne i en oppvarmet oliven eller annen olje. Stekt koteletter servert med friske grønnsaker, strøget med hakket persille, dill, friske løk.

Fiskekaker på en grillpanne

Koteletter er berømte for sin delikate smak..

ingredienser:

  • 500 g fiskfileter;
  • 300 gram hvitt brød;
  • et halvt glass melk;
  • en klype salt;
  • en blanding av peppers å smake;
  • et egg;
  • 50 g potetstivelse;
  • mel for breading;
  • sesongens grønnsaker til smak.

Forberedelsestid: 50-65 minutter.

Kaloriinnhold: 100-150 Kcal / 100 g.

Fiskfileter (gjedde, steinbit, rosa laks) kuttes eller hakkes veldig fint, til en homogen masse er oppnådd, kan du bruke kjøttkvern (blender), men du bør definitivt sette en stor grill. Korn kjøtt (gjennomvåt i melk) injiseres i bakken hakket fisk. Legg pepper og salt til smak. På samme tid, rør, legg til sitronsaft og egg. For tetthet, legg til potetstivelse.

Blind kjøttballer for å gi en flat form. Før stekepannene stekes, smør dem med mel (brødsmuler), grill deretter i stekepanne. Fry, snu etter behov. Serveres med bakt og friskt grønnsaker, greener.

Tyrkia Koteletter

Koteletter til denne oppskriften blir lett fordøyd av både voksne og små barn..

ingredienser:

  • 500 g hjemmelaget kalkunfilet;
  • 200 gram ris;
  • halvt brød;
  • et halvt glass melk;
  • salt en liten klemme;
  • pepper å smake;
  • malt hvite kjeks (mel);
  • friske eller kokte grønnsaker til smak.

Koketid: 60-85 minutter.

Kaloriinnhold: 100-150 Kcal / 100 g.

Tyrkiafilet er finhakket eller malt med en blender. Tilsett et brød fuktet i melk, kokt ris, salt og pepper etter smak. Fyllingen er godt blandet, satt i kjøleskapet i en halv time. Ta ut og mugg kutler, noe som gir dem en liten flat form. Latt ut på grillen, snu fra forskjellige sider, stek. Serveres med friske og kokte grønnsaker.

Lite hemmeligheter med deilige kjøttboller

For å grille koteletter og husk deres opprinnelige smak, merk et par hemmeligheter:

  1. Ta alltid kjøttet av flere varianter. Svin, biff, fjærfe er perfekt kombinert;
  2. Legg til melk for å gjøre det saftig. Vil gi en delikat smak til koteletter, semi-tørr rødvin, hvis du legger til 50-100 g;
  3. Det er ikke tillatt å legge brød, løk og poteter til rullet kjøtt når matlaging kjøttboller blir utsatt i noen tid;
  4. Tilsett stivelse for å legge til masse og tykkelse. Hvis ikke, legg de skrelle og revet poteter;
  5. For å få fyllingen luftig, ta den med begge hender, løft den opp over oppvasken, der du blander den og rist den flere ganger. Fylling er anriket med oksygen. Få lyse og luftige koteletter.

Ved hjelp av små hemmeligheter vil de grillede pattiene alltid være velsmakende og appetittvekkende. Og vennene dine vil be om å dele oppskriftene sine..

Loading...