Slik lagrer du kaninekjøtt i øl

Det anses å være svært vanskelig for kaninen å forberede, da det ikke er lett å oppnå juiciness, behagelig smak og aroma. Noen ganger er dette sant. Dette antyder feil valg av matsteknologi og feil ingredienser, ikke bare for parabolen selv, men også for marinaden..

Øl gir deg mulighet til å få mykt og saftig kjøtt, til forberedelse som den enkleste teknologien brukes til. Og hvis du også bruker den kjente kjøkkenassistenten – tregkokeren, blir oppgaven ytterligere forenklet..

Strukturen på kaninen er noe tørr i sin struktur, ikke alle kan lage mat. Men hvis du velger riktig oppskrift og utfører alt i samsvar med alle anbefalingene, vil parabolen bli fantastisk, egnet for ekte gourmeter..

Kanin stuvet i øl
hvordan приготовить нежное мясо кролика в пиве
ingredienser Antall
kaninen hel fugl
øl (lys) ½ l
pærepærer 3 stk.
gulrøtter 3 stk.
salt og andre krydder å smake
Tilberedningstid: 180 minutter Kalorier per 100 gram: 173 kcal

Teknologi matlaging kanin:

  1. Kaninkroppen må kuttes i stykker av egnet størrelse.. seksjon тушки кролика
  2. Skyll grundig alle deler. Deretter skilles fettet som må smeltes umiddelbart med en stekepanne.. brikker кролика
  3. Etter at fettet er helt smelt, send stykker kjøtt til det. Ses med krydder og salt og stek på alle sider.. stekt мясо
  4. Legg halvparten av stekt kjøtt i en spesiell varmebestandig tallerken for stewing.
  5. Peel løkene og kutt dem i store ringer. løk кольцами
  6. Gulrøtter skal skrelles og hakkes ved hjelp av grov rifler. findeling моркови на тёрке
  7. Sett de tilberedte grønnsaker på toppen av kjøttet, og den resterende halvparten av kaninen på dem.
  8. Hell all lys øl og dekk beholderen med et lokk. Send til ovnen forvarmet til 200 ° C og stuv oppretten til helt tilberedt.

Folie Cooking Oppskrift

Kanin kjøtt kokt i henhold til denne oppskriften er veldig aromatisk. For forberedelsen vil det være nødvendig:

  • en kanin er en hel fugl;
  • 2 pære pærer;
  • 3 hvitløkskrammer;
  • 300 ml lys øl;
  • hvetemel – 1 ss. l.;
  • basilikum – 2 blader for smak;
  • 50 ml raffinert vegetabilsk olje;
  • 1 ts tørre krydder;
  • salt – etter eget skjønn.

Koketid – 3 timer.

Kaloriinnhold – 165 kcal.

Trinn for å lage en duftende kanin:

  1. Slaktkroppen er delt inn i stykker av ønsket størrelse, som umiddelbart vaskes grundig og tørkes..
  2. Varm stekepannen med vegetabilsk olje og stek kaninen til en gyllen skorpe dannes på alle sider. Du bør ikke prøve å umiddelbart holde alle brikkene. Det er bedre å steke kjøttet i flere tilnærminger og spre seg på en tallerken.
  3. Løk peeling og kutt i ringer av middels tykkelse.
  4. Legg den tilberedte grønnsaken i pannen med vegetabilsk olje og stek i noen minutter, og legg deretter til den prehakkede hvitløk. Stek i et par minutter.
  5. Deretter tilsettes mel til grønnsaker og blandes grundig..
  6. Legg bitene av stekt kanin i en dyp panne. Dekk kjøttet med stekte grønnsaker.
  7. Alt dryss med krydder, legg basilikumblader og hell øl. Om nødvendig kan du legge til renset vann slik at kjøttet er helt dekket med væske..
  8. Dekk bakeplaten med folie og send til ovnen i 2 timer..

Slik lager du kaninekjøtt i en sakte komfyr

For å forenkle klargjøringen av kanin, kan du bruke tregkokeren. For matlaging vil det kreve:

kaninen в пиве в мультиварке

  • en kanin er en liten fugl;
  • 3 pærepærer;
  • 1 stor gulrot
  • 3 hvitløkskrammer;
  • 1 ss. l. hvetemel;
  • lett øl – 400 ml;
  • grønnsak eller kylling bouillon – 1 kopp;
  • raffinert vegetabilsk olje;
  • mengden salt og krydder avhenger av personlig preferanse.

Koketid – 2,5 timer.

Kalorier – 146 kcal.

Slik lager du kanin i øl i en multikooker:

  1. Det første trinnet er å gjøre tilberedning av kjøtt. For denne kaninen er det nødvendig å dele seg i egnede stykker, skyll godt i kaldt vann og legg på papirhåndklær for å tørke..
  2. Smør gryten med en liten mengde raffinert olje, varme og lag det tilberedte kjøttet. Stek på maksimal varme til en gylden nyanse vises på alle sider..
  3. Grønnsaker må rengjøres, vaskes og deretter hakkes. Løk og gulrøtter – i kvartaler, hvitløk – i store stykker.
  4. Hell litt raffinerte olje inn i multi-komfyrskålen, legg de tilberedte grønnsakene i stekemodus og stek i noen minutter.
  5. Tilsett mel, bland godt og stek i 1 minutt..
  6. Send kjøtt til grønnsaker, tilsett krydder, salt.
  7. Hell alt øl og kjøttkraft slik at kjøttet er helt dekket med væske.
  8. I slokkemodusen, med lokket lukket, tilbereder du parabolen i 1,5 timer. Klar kjøtt bør være mykt.

oppskrift приготовления кролика в мультиварке

Under lenken finner du en annen oppskrift for å lage en kanin i en langsom komfyr.

Du kan også lage suppe fra en kanin, her kan du se oppskriften.

Hvis du liker kaninspett, er her marinadeoppskriften..

Nyttige tips

I dag er det ikke lett å skaffe seg sunt kjøtt, siden ulike antibiotika og andre kjemikalier brukes til å dyrke et stort dyr. Kjøtt i dette tilfellet blir en kilde til skadelige og giftige elementer. For å kjøpe et nyttig produkt, bør du følge følgende anbefalinger:

  1. Kjøper kanin, du bør spørre om sertifikatet som bekrefter produktets sikkerhet..
  2. En ung kanin under 4 måneder har ikke skadelige gamle fettstoffer og smaker mer behagelig. Et slikt kroppe vil ikke veie mer enn 1,5 kg.
  3. Kjøttet skal ha en rosa farge, uten blåmerker eller annen synlig skade..
  4. Når kjøttet er kjøpt, må det umiddelbart vaskes grundig i kaldt vann og suge i samme rene vann i minst 2 timer. Noen ganger er det ikke nødvendig med bruk av marinade, for etter kjøttet blir kjøttet mykt og duftende.

På videoen – En rask oppskrift på å lage kanin i øl:

Loading...