Slik lagker du kjøtt i en søt og sur saus

Søt og sur saus brukes til ulike kjøttvarer. Det kan være svinekjøtt, lam, lamskoteletter og kyllingvinger. Den vanligste oppskriften på denne retten er kinesisk søt og surt kjøtt. Selv en tregkokeren brukes til matlaging. Der kan kjøttet være spesielt mykt og saftigt..

Kjøtt i en søt og sur saus refererer til retter av orientalsk mat. I den tradisjonelle oppskriften brukes kun svinekjøtt, men ofte i vårt land erstattes det med kyllingekjøtt. Alt er ganske enkelt og uvanlig..

Kinesisk oppskrift
hvordan приготовить мясо в кисло-сладком соусе
ingredienser Antall
svinekjøttfilé 500 gram
stivelse (mel) 100 gram
kyllingegg 1 stk.
ikke-skarp ketchup 200 gram
soya saus 50 ml
eple cider eddik 75 ml
sukker 100 g
vegetabilsk olje 100 ml
svart bakken pepper å smake
bordvin 75 ml
Tilberedningstid: 40 minutter Kalorier per 100 gram: 288 kcal
Det viktigste i utarbeidelsen av retter til denne oppskriften betraktes som forberedelse av sausen. Her er det viktig å følge den viktigste regelen: Du kan ikke hente eddik og soyasaus inn i oppvarmet olje. I utgangspunktet ble tilsetningen av ketchup.

Faset matlagingskjøtt:

  1. Det er veldig viktig å kutte kjøttet riktig. For å gjøre dette, er svinekjøtt nødvendigvis kuttet i tverrretningen i forhold til fibrene. Formen på brikkene skal være lik tynne plater. For at kjøtt skal kuttes så lett som mulig og tynnere, er det verdt å gjøre det når det er i halvfrosset form;
  2. Legg det hakkede kjøttet i en beholder, dryss med vin og la det gå et par minutter. kjøttet порезать
  3. Nå må du gjøre forberedelsen av smeten. For å gjøre dette, er egget forsiktig pisket. Under denne prosessen blir stivelse (mel) tilsatt litt etter litt. Resultatet skal være en blanding som er veldig lik sourcreme;
  4. Det er ønskelig at kjøkkenutstyret har tilstrekkelig høye sider, siden oljen kan bli meget sterkt sprøytet;
  5. Sett pannen på brannen med maksimal effekt og hell oljen. Det bør være nok for produktet å være forberedt i henhold til en teknologi som ligner på forberedelsen av “stekt”. Oljen skal koker helt;
  6. Kjøttet må dyppes i en smør, og deretter spres på pannen;
  7. Stek for lenge – til du får en gylden farge; yngel мясо
  8. Dette etterfølges av forberedelsen av sausen. For å gjøre dette, plasseres en ren panne på maksimal brann og oljeres med vegetabilsk olje;
  9. Sett ketchupen på en varm stekepanne og bland raskt med olje;
  10. Deretter kommer sukkeresving, soyasaus og eddik; å gjøre поджарку
  11. Rør til alt sukker er oppløst. Fjern fra varme, hell i kjøtt og bland godt..

Oksekjøtt i søt og sur saus

Kjøttet tilberedes i henhold til denne oppskriften, er veldig mykt og ømt. For å forberede trenger du:

  • biff mørbrad i mengden 0,5 kg;
  • to spiseskjeer av honning;
  • juice av en sitron;
  • en liten pære;
  • to ss tomatpuré;
  • fem ss soyasaus;
  • en hvitløksklær;
  • pepper etter smak;
  • vegetabilsk olje;
  • vann i et volum på 100 ml;
  • svart bakken pepper.

Koketid – 40 minutter.

Kalorier – 316 kcal per 100 gram.

Kokekjøtt:

  1. Skjær kjøttet i mellomstore biter. Også løk, kutt i halvringe;
  2. Stek begge løk og kjøtt i en panne i 20 minutter;
  3. For å forberede sausen, bland den revet hvitløk, tomatpuré, soyasaus, honning;
  4. Tilsett blandingen til kjøttet. Også på dette punktet må du pepper og salt parabolen;
  5. I ti minutter koker parabolen over middels varme, tilsett vann. Deretter fortsetter du å slukke under lokket i ti minutter.

salat с капустойSalat med kål, gulrøtter og eddik – lag denne vitaminbomben.

Hvordan lage deilige pannekaker fra courgette, les oppskriften på nettsiden vår.

Les hvordan å bake kyllingbryst i ovnen, finn ut hvilke krydder du vil legge til for å gjøre kjøttet mer duftende.

Kjøtt med ananas i søt og sur saus

Klargjør følgende komponenter:

  • kjøttet с ананасамиsvinekjøtt i mengden 400 gram;
  • en boks av ananas, hermetisert stykker;
  • tre ss tomatpuré;
  • to spiseskjeer sukker;
  • stivelse i mengden 50 gram;
  • vin (ris) eddik i mengden av to spiseskjeer;
  • et halvt glass vann;
  • salt å smake;
  • vegetabilsk olje;
  • en liten sesam.

Koketid – 45 minutter.

Kalorier – 312 kcal per 100 gram.

Trinn for trinn matlaging:

  1. Vask kjøtt, tørk og kutt i små stykker;
  2. Salt, rull i stivelse og stek litt. Den beste kapasiteten vil være en gryte med en tykk bunn;
  3. Få kjøtt og gi mulighet til å tømme overflødig fett;
  4. Gjør kokingen av sausen. For å gjøre dette, i en separat beholder, fortynn tomatpastaen med vann, tilsett salt, eddik og sukker. Rør til jevn;
  5. Hell sausen i en dyppanne og kom med koking. Tilsett ananas kuber, rør og reduser varmen til middels;
  6. Tilsett svinekjøtt til sausen, stuing for et par minutter og server..

Lammekoteletter med søt og sur saus i en sakte komfyr

kjøttet с соусом

For matlaging trenger du:

  • lam ribber i mengden 1,5 kg;
  • en spiseskje granulert sukker;
  • en boks av hermetisert ananas;
  • spiseskje honning;
  • en stor pære;
  • tre hvitløkskrammer;
  • spiseskje soyasaus;
  • halvparten av en sitron
  • to spiseskjeer sennep;
  • salt;
  • malt svart pepper;
  • rød pepper;
  • spiseskje eple cider eddik;
  • fire ss vegetabilsk olje.

Koketid – 1 time 20 minutter.

Kalorier – 372 kcal per 100 gram.

De viktigste stadiene av matlaging:

  1. Ribber vaskes grundig og separer hver ribbe separat. tørt;
  2. Sett inn en dyp beholder;
  3. Forbered marinade for dem. For dette er honning blandet med spiseskje vegetabilsk olje. Rør til en homogen blanding. Legg knust hvitløk, soyasaus, juice, ekstrahert fra sitron, salt, svart og rød pepper, sennep. Du må også legge til hermetisert ananas sirup;
  4. Bland godt alle ingrediensene, og til slutt legge til ananas;
  5. Løk er også finhakket og blandet med ribber;
  6. Legg til tilberedt saus til ribbeina, send alt dette til sakte komfyren;
  7. Sett modusen for “quenching” og la i 40 minutter. Deretter kan du servere parabolen til bordet..

Slik lagrer du kyllingvinger i soyasaus

Denne retten er tilberedt veldig enkelt og raskt..

For dette må du forberede:

  • 800 gram kyllingvinger;
  • tre spiseskjeer av honning;
  • tre ss soyasaus;
  • ingefærrot med en lengde på 3 cm;
  • to hvitløksnøkler;
  • to ss olivenolje.

Koketid – 1 time.

Kalorier – 188 kcal per 100 gram.

Stadier av matlaging:

  1. Det første trinnet er å forberede sausen. For å gjøre dette, er honning, hakket ingefær, soyasaus, olivenolje og hvitløk blandet i en vanlig beholder;
  2. Videre legges vingene til denne massen;
  3. Det er nødvendig å dekke alt med en tallerken, trykk ned med noe tungt og la det stå i 10-15 minutter;
  4. Sett de høye sidene på ovnen og hell vingene inn i den sammen med sausen;
  5. Legg alle vingene på pannen og deksel med lokket. Etter noen tid snu dem rundt;
  6. Når nesten hele sausen har fordampet, må du fjerne lokket.
  7. Retten vil være klar når kjøttet får en vakker, uniform, gylden farge..

Matlaging hemmeligheter

  1. For at kjøttet skal være saftig og mykt, må det stekes i to minutter på begge sider. Etter det, fjern umiddelbart fra varme;
  2. I stedet for sukker kan du bruke honning av naturlig opprinnelse;
  3. Ved utilstrekkelig tykkelse av sausen, tilsett litt stivelse, tidligere fortynnet i vann..

Kjøtt i søt og sur saus er en utmerket tallerken som kan serveres til festbordet. Forberedelsen er veldig enkel og rask. Derfor vil mye innsats ikke være nødvendig.

Loading...

Slik lagker du kjøtt i en søt og sur saus

Søt og sur saus brukes til ulike kjøttvarer. Det kan være svinekjøtt, lam, lamskoteletter og kyllingvinger. Den vanligste oppskriften på denne retten er kinesisk søt og surt kjøtt. Selv en tregkokeren brukes til matlaging. Der kan kjøttet være spesielt mykt og saftigt..

Kjøtt i en søt og sur saus refererer til retter av orientalsk mat. I den tradisjonelle oppskriften brukes kun svinekjøtt, men ofte i vårt land erstattes det med kyllingekjøtt. Alt er ganske enkelt og uvanlig..

Kinesisk oppskrift
hvordan приготовить мясо в кисло-сладком соусе
ingredienser Antall
svinekjøttfilé 500 gram
stivelse (mel) 100 gram
kyllingegg 1 stk.
ikke-skarp ketchup 200 gram
soya saus 50 ml
eple cider eddik 75 ml
sukker 100 g
vegetabilsk olje 100 ml
svart bakken pepper å smake
bordvin 75 ml
Tilberedningstid: 40 minutter Kalorier per 100 gram: 288 kcal
Det viktigste i utarbeidelsen av retter til denne oppskriften betraktes som forberedelse av sausen. Her er det viktig å følge den viktigste regelen: Du kan ikke hente eddik og soyasaus inn i oppvarmet olje. I utgangspunktet ble tilsetningen av ketchup.

Faset matlagingskjøtt:

  1. Det er veldig viktig å kutte kjøttet riktig. For å gjøre dette, er svinekjøtt nødvendigvis kuttet i tverrretningen i forhold til fibrene. Formen på brikkene skal være lik tynne plater. For at kjøtt skal kuttes så lett som mulig og tynnere, er det verdt å gjøre det når det er i halvfrosset form;
  2. Legg det hakkede kjøttet i en beholder, dryss med vin og la det gå et par minutter. kjøttet порезать
  3. Nå må du gjøre forberedelsen av smeten. For å gjøre dette, er egget forsiktig pisket. Under denne prosessen blir stivelse (mel) tilsatt litt etter litt. Resultatet skal være en blanding som er veldig lik sourcreme;
  4. Det er ønskelig at kjøkkenutstyret har tilstrekkelig høye sider, siden oljen kan bli meget sterkt sprøytet;
  5. Sett pannen på brannen med maksimal effekt og hell oljen. Det bør være nok for produktet å være forberedt i henhold til en teknologi som ligner på forberedelsen av “stekt”. Oljen skal koker helt;
  6. Kjøttet må dyppes i en smør, og deretter spres på pannen;
  7. Stek for lenge – til du får en gylden farge; yngel мясо
  8. Dette etterfølges av forberedelsen av sausen. For å gjøre dette, plasseres en ren panne på maksimal brann og oljeres med vegetabilsk olje;
  9. Sett ketchupen på en varm stekepanne og bland raskt med olje;
  10. Deretter kommer sukkeresving, soyasaus og eddik; å gjøre поджарку
  11. Rør til alt sukker er oppløst. Fjern fra varme, hell i kjøtt og bland godt..

Oksekjøtt i søt og sur saus

Kjøttet tilberedes i henhold til denne oppskriften, er veldig mykt og ømt. For å forberede trenger du:

  • biff mørbrad i mengden 0,5 kg;
  • to spiseskjeer av honning;
  • juice av en sitron;
  • en liten pære;
  • to ss tomatpuré;
  • fem ss soyasaus;
  • en hvitløksklær;
  • pepper etter smak;
  • vegetabilsk olje;
  • vann i et volum på 100 ml;
  • svart bakken pepper.

Koketid – 40 minutter.

Kalorier – 316 kcal per 100 gram.

Kokekjøtt:

  1. Skjær kjøttet i mellomstore biter. Også løk, kutt i halvringe;
  2. Stek begge løk og kjøtt i en panne i 20 minutter;
  3. For å forberede sausen, bland den revet hvitløk, tomatpuré, soyasaus, honning;
  4. Tilsett blandingen til kjøttet. Også på dette punktet må du pepper og salt parabolen;
  5. I ti minutter koker parabolen over middels varme, tilsett vann. Deretter fortsetter du å slukke under lokket i ti minutter.

salat с капустойSalat med kål, gulrøtter og eddik – lag denne vitaminbomben.

Hvordan lage deilige pannekaker fra courgette, les oppskriften på nettsiden vår.

Les hvordan å bake kyllingbryst i ovnen, finn ut hvilke krydder du vil legge til for å gjøre kjøttet mer duftende.

Kjøtt med ananas i søt og sur saus

Klargjør følgende komponenter:

  • kjøttet с ананасамиsvinekjøtt i mengden 400 gram;
  • en boks av ananas, hermetisert stykker;
  • tre ss tomatpuré;
  • to spiseskjeer sukker;
  • stivelse i mengden 50 gram;
  • vin (ris) eddik i mengden av to spiseskjeer;
  • et halvt glass vann;
  • salt å smake;
  • vegetabilsk olje;
  • en liten sesam.

Koketid – 45 minutter.

Kalorier – 312 kcal per 100 gram.

Trinn for trinn matlaging:

  1. Vask kjøtt, tørk og kutt i små stykker;
  2. Salt, rull i stivelse og stek litt. Den beste kapasiteten vil være en gryte med en tykk bunn;
  3. Få kjøtt og gi mulighet til å tømme overflødig fett;
  4. Gjør kokingen av sausen. For å gjøre dette, i en separat beholder, fortynn tomatpastaen med vann, tilsett salt, eddik og sukker. Rør til jevn;
  5. Hell sausen i en dyppanne og kom med koking. Tilsett ananas kuber, rør og reduser varmen til middels;
  6. Tilsett svinekjøtt til sausen, stuing for et par minutter og server..

Lammekoteletter med søt og sur saus i en sakte komfyr

kjøttet с соусом

For matlaging trenger du:

  • lam ribber i mengden 1,5 kg;
  • en spiseskje granulert sukker;
  • en boks av hermetisert ananas;
  • spiseskje honning;
  • en stor pære;
  • tre hvitløkskrammer;
  • spiseskje soyasaus;
  • halvparten av en sitron
  • to spiseskjeer sennep;
  • salt;
  • malt svart pepper;
  • rød pepper;
  • spiseskje eple cider eddik;
  • fire ss vegetabilsk olje.

Koketid – 1 time 20 minutter.

Kalorier – 372 kcal per 100 gram.

De viktigste stadiene av matlaging:

  1. Ribber vaskes grundig og separer hver ribbe separat. tørt;
  2. Sett inn en dyp beholder;
  3. Forbered marinade for dem. For dette er honning blandet med spiseskje vegetabilsk olje. Rør til en homogen blanding. Legg knust hvitløk, soyasaus, juice, ekstrahert fra sitron, salt, svart og rød pepper, sennep. Du må også legge til hermetisert ananas sirup;
  4. Bland godt alle ingrediensene, og til slutt legge til ananas;
  5. Løk er også finhakket og blandet med ribber;
  6. Legg til tilberedt saus til ribbeina, send alt dette til sakte komfyren;
  7. Sett modusen for “quenching” og la i 40 minutter. Deretter kan du servere parabolen til bordet..

Slik lagrer du kyllingvinger i soyasaus

Denne retten er tilberedt veldig enkelt og raskt..

For dette må du forberede:

  • 800 gram kyllingvinger;
  • tre spiseskjeer av honning;
  • tre ss soyasaus;
  • ingefærrot med en lengde på 3 cm;
  • to hvitløksnøkler;
  • to ss olivenolje.

Koketid – 1 time.

Kalorier – 188 kcal per 100 gram.

Stadier av matlaging:

  1. Det første trinnet er å forberede sausen. For å gjøre dette, er honning, hakket ingefær, soyasaus, olivenolje og hvitløk blandet i en vanlig beholder;
  2. Videre legges vingene til denne massen;
  3. Det er nødvendig å dekke alt med en tallerken, trykk ned med noe tungt og la det stå i 10-15 minutter;
  4. Sett de høye sidene på ovnen og hell vingene inn i den sammen med sausen;
  5. Legg alle vingene på pannen og deksel med lokket. Etter noen tid snu dem rundt;
  6. Når nesten hele sausen har fordampet, må du fjerne lokket.
  7. Retten vil være klar når kjøttet får en vakker, uniform, gylden farge..

Matlaging hemmeligheter

  1. For at kjøttet skal være saftig og mykt, må det stekes i to minutter på begge sider. Etter det, fjern umiddelbart fra varme;
  2. I stedet for sukker kan du bruke honning av naturlig opprinnelse;
  3. Ved utilstrekkelig tykkelse av sausen, tilsett litt stivelse, tidligere fortynnet i vann..

Kjøtt i søt og sur saus er en utmerket tallerken som kan serveres til festbordet. Forberedelsen er veldig enkel og rask. Derfor vil mye innsats ikke være nødvendig.

Loading...