Slik lagker du fiskkaviar fra semolina og sild

Ifølge erfarne housewives er selvkoking kaviar fra semolina og sild mye bedre butikk. Det kjøpte produktet er fylt med fargestoffer og konserveringsmidler, og inneholder også en rekke tilsetningsstoffer som kan utgjøre en viss helsefare..

Disse faktorene er irrelevante for husdyrkalven. Etter å ha brukt litt energi og svært lite penger, kan alle lage en velsmakende og tilfredsstillende matbit for sine venner og familie..

Oppskrift på rødkaviar fra semolina og sild
hvordan приготовить рыбную икру из манки и селедки
ingredienser Antall
sildfilet 0,5 kg
tomatsaft 0,3 l
semulegryn 0,2 kg
vegetabilsk olje 0,25 kg
pære løk (stor) 1 stk
svart pepper (bakken) å smake
Tilberedningstid: 50 minutter Kalorier per 100 gram: 308 kcal

Denne versjonen av parabolen kan kalles grunnleggende. Det er mest kjent og brukt ofte..

Matlaging fremgang:

  1. Hell tomatsaft og vegetabilsk olje inn i pannen, bland ingrediensene og brann. tobavit томатный сок
  2. Når saften begynner å koke, start forsiktig (i små porsjoner) hell kornet i beholderen (det må overvåkes slik at kornene ikke holder seg sammen og ikke danner klumper).
  3. Når massen av semolina og tomatpasta tykner, kan du slukke flammen og ta av pannen fra komfyren, la den avkjøle litt. legge манку
  4. Etter, gjennom kjøttkvernet med den fineste slipingen, må du hoppe over alle forberedt fiskfisk.
  5. Skal og hakk løkene med en kjøttkvern. legge лук
  6. Bland løk med hakket fisk, pepper (salt er ikke nødvendig, fordi silden selv er allerede saltet nok). å blande
  7. Bland semolina og hakk i samme beholder og sett i kjøleskapet.
  8. Etter 2-3 timer er parabolen klar til å spise..

Fiskkaviar fra semolina og ben av sild

Denne oppskriften varierer litt fra den forrige, hvis vi snakker om produktene som brukes, men selve prosessen blir komplisert på grunn av at det er nødvendig å trekke ut steiner fra sild. Men smaken av den resulterende kaviar begrunner fullt ut slike lønnskostnader og er vesentlig forskjellig fra parabolen tilberedt med fiskefileter..

ingredienser:

  • tomatjuice – 0,2 l;
  • sildbein – 0,35 kg;
  • løk – 1 stk;
  • semolina – 0,15 kg;
  • svart pepper (bakken) – etter smak.

Tilberedningstid: 65 minutter.

Kalorier: 83 kcal.

Matlaging fremgang:

  1. Separate ben fra fisk og suge dem i kaldt vann i 60 minutter..
  2. Sett tanken med beinene (uten å erstatte vannet) i brannen og kok innholdet i en halv time.
  3. Etter en bestemt tid dreneres den resulterende buljongen i en annen panne, filtrerer beinene med en colander (resterne av fiskeskelettet kan så bortskaffes).
  4. Kok semolina på tomatjuice og fiskeboks (kok opp kornet i kokende væske, brøt alle klumperne, og vent deretter til grøten fortykker, blir rød-oransje og slå av brannen).
  5. Grind rengjort løk og bland godt med halvpasta.
  6. Tilsett ferdig kaviar i kjøleskapet i to timer.
  7. Kjølt mat best kombinert med Borodino brød, smør og friske urter.

Kaviar på fisk sild saltlage

favoritt блюдо

Oppskriften til den tredje varianten av kaviar skiller seg ut i at i stedet for buljongen brukes pickleen der silden var lokalisert. Denne forretten har vanligvis en veldig lys og uttalt smak, og teknologien i sin forberedelse er den mest enkle..

ingredienser:

  • saltløsning – 0,2 liter;
  • vann – 0,2 l;
  • semolina – 0,1 kg;
  • løk – 1 stk;
  • vegetabilsk olje – 1 ts;
  • egg – 2 stk;
  • tomatpuré – 2 ss.

Koketid: 40 minutter.

Kaloriinnhold: 74 kcal.

Matlaging fremgang:

  1. Bland den tilberedte saltlake med vann og olje i en lav og bred gryte.
  2. Legg til tomatpuré til denne beholderen.
  3. Slå på komfyren, legg en panne med saltlake på den og omrør hele tiden, la væsken koka.
  4. I kokingens innhold kokes det langsomt og gradvis kornet.
  5. Når hele halvparten skal være i pannen, må du koker den litt mindre enn et minutt, og så slukke flammen og la roen kjøle seg ned.
  6. Deretter kokes eggene, skrell løkene og begge disse ingrediensene til maksimal sliping (helst med en blender, men du kan bare en kniv).
  7. Blandet kjølt semolina med egg og løk.
  8. Kaviar er helt klar for servering..

side parabolen к котлетамDeilig potet burgere – et herlig måltid i posten.

Prøv å lage krydret guacamole saus ved hjelp av våre steg-for-steg bilder og tips. Dette er en utmerket snack til chips eller pommes frites..

Stekt ris på kinesisk er uvanlig, velsmakende og tilfredsstillende. Vår steg-for-steg oppskrift er her..

Slik lagrer du kaviar fra semolina, gulrøtter og sild

Denne oppskriften er ikke så kjent som de forrige. Men smaken av kaviar, oppnådd ved å følge den, er definitivt verdt tiden på matlaging. Et særegent trekk ved denne snacken er dens rike farge, noe som gjør den til en ekte dekorasjon av feriebordet..

ingredienser:

  • sild (filet) – 0,1 kg;
  • vann (kaldt) – 0,3 l;
  • vegetabilsk olje – 0,1 kg;
  • gulrøtter (stor) – 1 stk;
  • semolina – 4 ss;
  • eddik – 1 ts;
  • løk – 1 stk;
  • salt, krydder – å smake.

Tilberedningstid: 55 minutter.

Kaloriinnhold: 200 kcal.

Matlaging fremgang:

  1. Kok vanlige vann og koker halvpastaen i det, bryte alle klumper, og det er bedre å ikke tillate dem å danne seg i det hele tatt..
  2. Parallelt, i en separat beholder for å sette gulrøtterne til matlaging.
  3. Kokt gulrot med fiskfilet og løkslip med blender.
  4. Bland den oppnådde gulrot sildkvaliteten med semolina, krydret med eddik.
  5. På den siste etappen fyller du kaviaret med vegetabilsk olje, hvordan du blander alle ingrediensene og legger mat i kjøleskapet i et par timer.
  6. Etter en angitt tid kan behandler serveres..

Hvordan lage falsk kaviar uten fisk for veganer

Forkæle med falsk kaviar er elsket ikke bare av “kjøttetende” borgere, men også av de som, styrt av visse prinsipper, ikke ønsker å spise noe dyr, inkludert fisk. Følgende oppskrift ble opprettet spesielt for dette formålet..

ingredienser:

  • tomatjuice – 0,1 l;
  • vegetabilsk olje – 10 ml;
  • sjøkål (tørr) – 15 g;
  • semolina – 70 g;
  • salt, krydder – å smake.

Koketid: 35 minutter.

Kaloriinnhold: 67 kcal.

Matlaging fremgang:

  1. Sjøkål, skyll, og hell deretter kokende vann.
  2. Etter 5 minutter, kål, uten å fjerne fra vannet, hogge med en blender.
  3. Vegetabilsk olje og tomatjuice blandet i en liten gryte og satt på middels varme.
  4. Når saften koke, tilsett vann med hakket kål til den, krydder med krydder og salt.
  5. Varm opp blandingen i ytterligere 2-3 minutter, og hell deretter halvdelen inn i den, omrør innholdet av gryten kontinuerlig.
  6. Til slutt, rør om igjen alt og sluk flammen (hvis kaviaren viser seg å være for tykk, kan du fortynne den med en liten mengde kokende vann).
  7. Så snart forretten er kul, kan du tilby den.

Nyttige tips

En matbit kan gjøres perfekt hvis du følger noen enkle tips:

  1. I oppskrifter med gulrøtter, kan løk erstattes av grønne, men i dette tilfellet bør det legges til den allerede tilberedte parabolen.
  2. Salting kaviar fra semolina i matlagingsprosessen anbefales ikke, det er bedre å gjøre det når forretten allerede er fullt forberedt (det er mulig at salt ikke er nødvendig i det hele tatt, fordi silden er allerede salt).
  3. For å forberede en slik godbit, bør du ikke kjøpe for dyrt fisk (det har en mørbrad, men dessverre gir den ikke en karakteristisk lukt, uten hvilken forretten vil være litt som kaviar).
  4. Oppbevar ferdige egg skal lagres i en lukket beholder i kjøleskapet, men til og med da forblir den brukbar ikke lenger enn en uke..

Gitt disse finessene, kan du enkelt slå en god mat til et ekte kulinarisk mesterverk som vil imponere selv den mest kresne gourmet..

Loading...