Slik lager du en gourmetmat – fisk på fransk

Fisk på fransk er en ganske enkel, men veldig utsøkt matrett, som er laget med minimal kostnad. Kaloriinnholdet i en tallerken avhenger av ingrediensene. Oftest er hovedkomponenten pollock, gjeddeabbor, hake, rosa laks, ørret, torsk eller laks.

Parabolen er kledd med rømme eller majones saus, og bestrøket med revet hard ost.

Fisk i fransk ovn
hvordan приготовить изысканное блюдо — рыбу по-французски
ingredienser Antall
fersk sjøfisk 1 kg
pære 1 stk.
hard ost 100 g
lime 1 stk.
grønt 20 g
vegetabilsk olje 30 ml
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier per 100 gram: 179 kcal

Fisken kuttes i små stykker og vaskes grundig. Sitrus må kuttes i flere stykker, og dryss fisken med sin juice. Kalk er nødvendig for å forsinke marinere i 15 minutter.

Løk er skilt, skåret i ringer og hard ost – i tynne skiver. Bakeformen er smurt med vegetabilsk olje, og hovedbestanddelen er lagt på overflaten. Legg ost, løk og persille på toppen.

Oppskriften bakes i ovnen i 30 minutter, og velger et temperaturregime på 180 grader. Mat servert med grønnsaker og ris.

Fisk med poteter i ovnen

ingredienser:

  • fiskfilet – ½ kg;
  • egg – 2 stk.
  • poteter – 7 stk.
  • salt, pepper – 5 g;
  • hard ost – 110 g;
  • muskatnøkkel – klype.

Tilberedningstid: 1 time.

Kaloriinnhold: 162 kcal.

Potetene må vaskes grundig, skrelles og hakkes i tynne langsgående skiver. Bakeformen må oljes, men bare hvis den ikke er keramisk..

karofel нарезать

Potetskiver stablet i form og saltet. Fiskfileter skal kuttes i 1 cm tykke skiver og legges på toppen.

kutt inn рыбу

Gulvene er skilt fra hvite og pisket godt med varm krem. Blandingen er saltet, peppered og blandet med muskatmos.

å slå сливки

Hard ost kreves å være revet, det er bedre å bruke en stor, hell sausen med krem ​​og dryss med ost.

ost натереть

Ovnen er forvarmet til 180 grader. Parabolen forlater i en halv time å bake til en rødskare ser ut. Fransk mat serveres med greener og friske grønnsaker.

fisk по-французски

Fransk fiskfilet oppskrift med tomater

ingredienser:

  • gjeddebryst – 1 kg;
  • tomater – 3 stk.
  • krem – 50 ml;
  • fettfattig rømme – 100 ml;
  • Parmesanost – 160 g;
  • krydder for fiskeretter – 10 g;
  • olivenolje – 45 ml;
  • salt, urter – å smake;
  • løk – 2-3 stykker.

Tilberedningstid: 45 minutter.

Kaloriinnhold: 203 kcal.

Først må du skjære zander, fjerne vektene, fjerne innsiden og hodet med finner. Slaktkroppen er delt inn i porsjoner, saltet, krydret med fett og satt til side for impregnering med krydder. Løk skales og kappes med tomater i små tynne sirkler. Da er løkene stekt til gjennomsiktighet, hvorpå hakkede tomater legges til pannen og alt er stuvet i noen minutter..

Deco er forsmurt med olje og fisk legges ut på den slik at huden ligger på bunnen. På toppen av parabolen er dekket med løk-tomatblanding og fylt med rømme, blandet med hakkede greener.

Deretter må fisken sendes til ovnen, forvarmet til en temperatur på 200 grader. Etter 15 minutter er decoen fjernet, gjeddebrystet er drysset med ostflis og kommer tilbake i 3 minutter til parmesan smelter.

Denne retten serveres både i kulde og i form av varme..

hvordan сварить кукурузную кашу на молоке в мультиваркеSlik lagrer du nyttig maisgrøt med melk i en sakte komfyr, les vår artikkel..

Egg og pølse suppe er en av de raskeste første kursene som en aspirerende vertinne kan lage mat.

Hvordan lage sjokolade muffins i mikrobølgeovn Les her.

Fisk med sopp og ost

ingredienser:

fisk по французски

  • fiskfilet – 1 kg;
  • hard ost – 150 g;
  • sopp – 1/2 kg;
  • majones – 200 ml;
  • persille, dill – å smake;
  • løk – 2 stk.
  • salt – 5 g;
  • vegetabilsk olje – 45 ml.

Tilberedningstid: 1 time.

Kaloriinnhold: 195 kcal.

Fiskfileten er kuttet i porsjoner, saltet og lagt ut på en deko, smurt med vegetabilsk olje. Sopp smuldrer i små stykker, lett stekt. Hard ost må være revet, rengjør løk, hakk i ringer og legg på fisken.

Sopp er plassert på toppen, alt er fylt med majones og bestrøket med ostspån. Osten er drysset med smør eller majones. Deco går i ovnen i en halv time til gullbrun vises på overflaten av fatet..

Det er bedre å fiske ovnen ved en optimal temperatur på 180 grader. Etter 30 minutter er fisken i fransk sprinklet med hakkede greener.

Torskefilet med løk og gulrøtter

ingredienser:

  • torskefilet – 1/2 kg;
  • løk – 1-2 stk.
  • gulrot – 2 stk.
  • rømme – 150 ml;
  • vegetabilsk olje – 15 ml;
  • smør – 45 g;
  • krydder, krydder – 10 g.

Tilberedningstid: 1 time.

Kaloriinnhold: 188 kcal.

Fiskekroppen tines, vaskes og forlates for å hindre at overflødig væske blir tømt. Løk er kuttet i halvringer, og gulrot er kuttet i strimler. På en oppvarmet pannestekt løk over middels varme med smør til gjennomsiktig.

Tre minutter senere blir gulrøtter tilsatt, hvorpå ingrediensene skal knuses i 15 minutter under et lukket lokk. Etter kjøling av vegetabilske blandingen blir massen saltet, paprika og blandet med rømme.

Bakervarer behandlet vegetabilsk olje. Fisken skal kuttes i firkantede stykker og legges på bunnen av tanken. Oppvask er nødvendig for å drysse krydder og salt jevnt og spre vegetabilsk zazharka på overflaten..

Fisk på fransk bakt i ca 25-30 minutter ved en temperatur på ca 180 grader.

Kulinariske tips

  1. Hvis tomater er til stede i oppskriften, anbefales det å sprute dem med varmt vann før kapping for å få ømt kjøtt og lette huden peeling..
  2. Krem kan erstattes med rømme, men i større mengder..
  3. Uansett hvilken type fisk, må den først bli gjennomvåt i vann, lage to små kutt i den, hakket i porsjoner og skyllet med kokende vann.
  4. For matlaging av fiskretter kan en slik ingrediens som sopp tas noe, så selv sopp er egnet..
  5. For de som er på en diett eller har helseproblemer som forbyr å spise tung mat, er det bedre å nekte fettfisk.

Bon appetitt!

Loading...