Slik lager du en flunder i en panne, i en ovn og en treg kokekanne

For tiden, mange gir sin preferanse til marine fisk. Og hvordan ikke å elske henne, fordi det er et lagerhus av vitaminer og næringsstoffer. I tillegg, hvis det er riktig tilberedt, vil det vise seg veldig velsmakende og appetittvekkende..

flyndre готовая

La oss snakke i dag om slik sjøfisk som flyter. Dette er en veldig nyttig og næringsrik fisk. Kjøttet inneholder i sin sammensetning en stor mengde vitaminer – her og fosfor, og kalsium, og proteiner, og fettsyrer, så vel som mange sporstoffer. Men jeg vil gjerne vurdere et par oppskrifter for matlaging av flyter.

Det skal bemerkes at etter fisking, baking blir denne fisken veldig saftig og øm. Men før du begynner å lage mat, er det verdt å vurdere reglene for utvelgelse og rensing av flunder.

Hvordan velge og rengjøre flunder

For å velge høy kvalitet og fersk fisk, husk følgende anbefalinger:

  • Vær oppmerksom på fargene på gjellene. De skal være lyse rosa;
  • Lukt. Fra sjøfisk skal du lukte havet uten fremmed lukt;
  • Når det trykkes på slaktkroppen, skal det ikke forekomme fossa. Eller det skal forsvinne veldig fort. Hvis derimot, viser en veldig stor resesjon, indikerer dette en dårlig friskhet av fisken..

I tillegg må du rengjøre fisken ordentlig. Følgende tips vil hjelpe i denne saken:

stekt камбала

  1. Hvis du kjøper frossen skrubbe, bør den tømmes riktig. For å gjøre dette, legg kadaver i kaldt vann og legg litt salt i den. Salt vil beholde alle næringsstoffene i fisken. Avrimning tar omtrent 1,5-2 timer;
  2. Da kutter vi hodet, finnene og halen fra fisken;
  3. Kutt magen og fjern alle giblets. Vask godt;
  4. Hvis lukten er ubehagelig, kan hele huden helt fjernes fra fisken.
  5. Hvis du vil lage mat fisk med hud, må du skrape den med en kniv og fjerne alle pigger og små skalaer.
  6. Ryggraden kan fjernes fra stor fisk..
Slik lagrer du velsmakende velsmakende i en panne
hvordan вкусно приготовить камбалу на сковороде, в духовке и мультиварке
ingredienser Antall
stor flunder 500 gram
løk 1 stk
mel 150 gram
magert olje for steking
salt og sort pepper å smake
Tilberedningstid: 150 minutter Kalorier per 100 gram: 133 kcal

forberedelse:

  1. Frosne fisk skal tines. For å gjøre dette skal det settes i vann med salt og forlate det i et par timer;
  2. Deretter legger lyskastens lys opp, gjør et lite snitt og fjern alle innsiden;
  3. Da vasker vi det, klipp av hodet, finner og hale. Vi rengjør skalaene på toppen;
  4. Kroppen skal kuttes i mellomstykker;
  5. I en bolle, bland saltet med en liten mengde sort pepper;
  6. Gni blandingen med fisk og la den stå i 20 minutter;
  7. I mellomtiden, peel løk og kutt det i små biter;
  8. Hell melet i en flat plate eller på et skjærebrett og kast alle biter av fisk i den;
  9. Sett pannen på komfyren, hell den vegetabilske oljen;
  10. På den oppvarmede oljen legger du stykkene i mel og dryss med løk. Løk vil absorbere hele ubehagelig lukt av fisk;
  11. Stek fiskstykker på begge sider i 7 minutter, til gullbrun.

en informasjonskapsel сердечкиOppskriften på enkle hjemmelagde kaker i en hast – behandle dine kjære.

Aubergine ruller og hvitløk ost vil være en utmerket snack. Og å lage dem er ganske enkelt i henhold til oppskriften vår..

Les hvordan å lage saltede agurker i en pakke – sesongen er allerede i nærheten!

Slik lagrer du en flass velsmakende i ovnen

Produkter du trenger:

  • Flounder – 3 stykker;
  • 6 poteter;
  • En sitron;
  • 30 gram smør;
  • 60 ml vegetabilsk olje;
  • 8 hvitløksklær;
  • Løk – 2 stykker;
  • En klype salt.

forberedelse:

flyndre с овощами

  1. Først av alt skal fisken vaskes og skaleres.
  2. Deretter kutt av hodet, rengjør innsiden og vask;
  3. Kadaver skal legges på bakervarer;
  4. Løk skal skrelles og kuttes i ringer;
  5. Vi sprer løket på toppen av fisken;
  6. Deretter får du sausen. For å gjøre dette smelter smøret og bland det med oliven;
  7. Kryd sitronen i to deler og klem saften fra den ene halvdelen til oljeblandingen. Hell også 80 ml vann og 1 ss salt
  8. Hell deretter sausen fisken;
  9. Legg bakeplaten i forvarmet ovn til 190 grader og la den stå der i 25-30 minutter;
  10. Mens flounderen er bakt, lager vi en sideskål med potetmos med hvitløk. Skrell poteter, skyll og kutt i mellomstykker;
  11. Hvitløksklær blir også skrelt og kuttet i sirkler;
  12. Alle komponenter er lagt ut i en gryte og fylt med varmt vann;
  13. Kok til det er mykt og fjern fra varmen;
  14. Deretter tøm vannet og knead alle ingrediensene til en tilstand av potetmos. Legg litt vann, salt og olivenolje;
  15. Vi tar ut den ferdige flunderen fra ovnen, legg den på en flat plate, legg potetmos i form av et lysbilde og hell hele sitronsaften fra den resterende halvdelen av sitronen.

Slik lagrer du flammen velsmakende i en sakte komfyr

For matlaging trenger du:

  • 600 gram flyter;
  • Halvvann multistack;
  • Vegetabilsk olje – 80 ml;
  • 50 gram majones;
  • Gulrøtter – 1 stk;
  • Løk – 1 stk;
  • salt;
  • Krydder etter smak.

oppskrift:

  1. Flyter må rengjøres, kutt av hodet og fjern alle innsiden. Vi vasker det godt og fjerner alle blodpropper og filmer i buken;
  2. For å fjerne lukten fra fisken, fjern all hud og skyll grundig med vann;
  3. Deretter må fileten bli saltet og kuttet i porsjoner;
  4. Løk og gulrøtter må skrelles. Løk er kuttet i små kuber, gulrøtter gniddes med en stor rivekniv;
  5. Hell olje i en kopp av multikookeren og hell grønnsaket kutte inn i den. Sett modusen “Baking” og stek. Videre skifter vi dem i en kopp;
  6. Biter av flunder må være ordentlig smurt med majones;
  7. Deretter legger vi dem i en tregkok og fyller med vann. Vi stiller modusen “Quenching” og kok i ca 30 minutter;
  8. Etter pipen skal fisken fjernes og legges på platen;
  9. Serverer flunder med stekt grønnsaker.

Stekt flunder med Cherry Tomater og Bell Peppers

Komponenter til matlaging:

  • 4 flammer kadaver;
  • 8 kirsebær tomater;
  • Et halvt glass hvitvin;
  • 2 biter av paprika;
  • 10 grønne oliven;
  • Vegetabilsk olje;
  • salt;
  • Krydder å smake;
  • Gengengrønn.

forberedelse:

  1. Forrenset og slipt fisk skal være saltet og pepper. La det stå i 20 minutter;
  2. Oliven skal hakkes i sirkler;
  3. Kirsebærtomater blir også kuttet i tynne sirkler;
  4. Bulgarisk pepper vasket, kutt stammen og kutt i ringer. Vi tar ut alle frøene fra dem;
  5. Sett deretter brazier på gassen, hell den vegetabilske oljen og varm den
  6. På den varme oljen legger du ut flaskekroppen. Først legger skalene ned og stek i 7-8 minutter, deretter skift til den andre siden og stek 7 – 8 minutter også;
  7. Deretter lagde fisken ut sirkler av oliven, kirsebærtomater og ringer av paprika. Stek en annen 5 minutter;
  8. Fyll alt med hvitvin, salt og lukk lokket. Vi gir tid til å fullt ut absorbere vinen;
  9. En haug med greener skal hakkes fint med en kniv;
  10. Åpne lokket på roasteren, dryss med alle greener;
  11. Skift fisken med grønnsaker på en flat plate og server på bordet.

Stekt flounder med grønnsaker i en panne

Komponenter du trenger:

  • 1 kilo flunder;
  • Løk – 2 stykker;
  • Gulrot – 2 stk;
  • Crackers for breading;
  • Tomat – 100 gram;
  • Vegetabilsk olje;
  • salt;
  • Krydder å smake;
  • Kersertomater til dekorasjon.

forberedelse:

    1. Forrenset og vasket kjøtt skal kuttes i porsjoner;
    2. Etter det er det nødvendig å salt, pepper og rulle i en blanding av brødsmuler;
    3. Deretter setter en brazier på gassen, vegetabilsk olje helles og oppvarmes;
    4. Legg bitene fisk i brødkrem i den oppvarmede oljen og stek hver side til klar, ca 7-8 minutter;

yngel камбалу

    1. Deretter lager vi marinade. Løk, gulrøtter skal skrelles og kuttes i sugerør;

løk нарезать

    1. Sett grønnsakene i pannen og kok i vegetabilsk olje til kokt;
    2. Deretter legger du en tomat til grønnsakene og steker i et par minutter;

legge помидоры

  1. Fyll alt med varmt vann, salt og tilsett krydder. Cooking marinade ca 10-15 minutter;
  2. Så snart marinaden er klar, bør den fjernes fra gassen og helles i en brazier med flunder. Kok flensen i vegetabilsk saus i 5-7 minutter og slå av brannen;
  3. Sett ferdig fisk sammen med marinade på en flat plate og dekorér den med skiver med kirsebærtomater.

flyndre готова

Nyttige tips

  • Det anbefales å fjerne huden fra flommen. Hun vil fjerne den ubehagelige lukten;
  • For å fjerne den svarte filmen inne i fisken, kan du bruke kokende vann. Hell bare kokende vann på begge sider av slaktkroppen;
  • Flounder kan pre-marinate. For å gjøre dette, bør den kuttes i stykker og marineres. Som en marinade kan du bruke sitronsaft og sennep;
  • I rostprosessen kan flammen drysses med bakkekorander. Det vil gi en pikant og uvanlig smak..

Cooking flounder er veldig enkelt og enkelt. Det viktigste er at det må være riktig rengjort og renset. Generelt er hele matlagingsprosessen ikke lang, og hvis du viser fantasi, kan du lage dine egne tillegg. Og hvis du fremdeles serverer den med saus, blir det en god godbit som alle vil sette pris på. Husk disse oppskriftene og sørg for å lage dem selv.!

Loading...