Slik griller du reker på grillen og i ovnen

For kebab trenger fryktet reker. Tørk dem fortrinnsvis i kjøleskapet, og fjern deretter forsiktig. For store prøver, ikke glem å fjerne tarmfilamentet – det er mørkt og ligger på baksiden. Hvis ikke fjernet, kan kebabene være bittere..

Grillet reker shashlik
hvordan жарить шашлык из креветок на мангале и в духовке
ingredienser Antall
olivenolje 140 ml
hvitløk 2 skiver
sitroner for juice, zest 1 stk.
rosmarin 5 lange grener
Råskallet reker 600 g
salt å smake
hvit pepper bakke å smake
Tilberedningstid: 40 minutter Kalorier per 100 gram: 99 kcal

Den spesielle smaken av denne kebaben gir aromaen av rosmarin og hvit pepper, samt hvitløk. Hyggelig smak kombineres med helsemessige fordeler: det er vitaminer, mineraler, men det er svært få fett og kalorier..

Hvordan lage mat:

  1. Lag en marinade: knus de skalte hvitløksklutene, fjern de nedre bladene fra stikkene av rosmarin, hogge og kombinere med hvitløk, olivenolje, sitronsaft, zest, hvit pepper, salt. marinade
  2. Sett sjømat i en bolle med marinade, send til kjøleskapet (i 2 timer). reker
  3. Skarre nedre enden av hver rosmarin stengel. Deretter spratt reker på den. Grill, ca 2 minutter hver side. klar шашлык на розмариновых шпажках

Slik steker du på grillen

Reker stek på kull. Små kopier kokes godt på spyd, og store kan legges ut på grillen.

Wanted:

  • 800 g reker;
  • 50 g appelsin syltetøy;
  • 80 g smør;
  • 3 sprigs av fersk basilikum;
  • 2 pinker av malt svart pepper;
  • halv teskje bakken ingefær;
  • salt å smake;
  • en halv sitron.

Tid: 45 minutter. Del verdi: 109 kcal.

Slik gjør du:

yngel-up на мангале

  1. Avrim reker, skrelle, forlate hale.
  2. Forbered marinade: Slip mykt smør med pepper, ingefær, basilikumblader i mørtel. Legg til appelsin syltetøy, bland godt.
  3. String sjømat på spyd, hell marinaden, la for å marinere. Rør jevnlig, så marinade vil mette produktet jevnere..
  4. Salt til smak, stek i 3-4 minutter ved hjelp av grillpanne.
  5. Stryk kebabene med sitronsaft når de serveres.

Tilberede rekerkebab på spyd i ovnen

Reker, som andre sjømat, liker ikke lang matlaging. Derfor må ovnen være inkludert på forhånd.

Med sopp og paprika

Wanted:

  • 1 pod av bulgarsk pepper;
  • 200 gram kirsebær;
  • 200 g mushroom;
  • 700 g king reker;

For marinade:

  • 5 fedd hvitløk;
  • 5 sprigs dill;
  • 35-40 ml raffinert olje;
  • en halv sitron;
  • salt til smak.

Det tar 45 minutter. Del: 107 kcal.

Cooking:

  1. Dyp reker i kokende vann. Fjern dem etter 2 minutter, skyll med kaldt vann og rengjør..
  2. Til sjømat, legg hakkede hvitløk, dill, raffinerte olje, sitronsaft, salt godt, bland. Mariner i 20 minutter.
  3. Skrell sopp, hogk søte pepper.
  4. På spyd spredde sjømat, vekslende det med sopp og pepper.
  5. Tørk pannen med folie, legg kebabene. Bake ved 200ºC i ovnen, sett modusen “Grill”, omtrentlig koketid – 20 minutter.

I honning ingefær marinade

grillspyd из королевских креветок

Wanted:

  • 600 g reker;
  • 10 g ingefær (rot);
  • 40 ml olivenolje;
  • 15 g honning;
  • 60 ml soyasaus.

Tid: 45 minutter. Del: 102 kcal.

forberedelse:

  1. Grate ingefær, legg til olivenolje, honning, soyasaus, salt.
  2. I kokte marinade står reker i 1-2 timer.
  3. Streng syltet sjømat på spyd. Legg på et bakeplate, bake til gyldenbrun.

fisk шашлыкLes også hvordan du lager fiskespyd på grillen på spyd og spyd.

Reker i en kremaktig hvitløkssaus: gourmetoppskrifter.

Forsøkte å lage pizza med reker hjemme? Hvis ikke, har vi på nettstedet for deg interessante oppskrifter med en trinnvis beskrivelse og bilder..

Oppskriften på matlaging med grillede grønnsaker

For stekt reker, vil du komme opp med en interessant side parabolen. Derfor oppstod courgette, søt pepper og kirsebær i oppskriften.

Wanted:

  • 1,5 kg stor reker;
  • 3 unge courgetter;
  • 10 kirsebær tomater;
  • 3 paprika;
  • vegetabilsk olje;
  • 2 sitroner for juice;
  • 25 g bløt sennep;
  • å smake salt.

Tid: 20 minutter. Del: 115 kcal.

Hvordan lage mat:

  1. Forbered marinade: kombinere smør, sitronsaft, sort pepper, salt, hell en halv liters vann.
  2. Legg tint sjømat i marinade. La i 2-3 timer.
  3. Før koking, hakk courgeten med ringer, kirsebærkvarter, pepper – middels skiver.
  4. Sjømat spunnet på trepinner blandet med courgette, pepper, tomater.
  5. Grill til øm alle grønnsaker.

Reker og Mango Kebabs

Brunt sukker i sammensetningen av glasur vil gi reker en vakker gylden nyanse..

Wanted:

  • 20 reker;
  • 1 mango;
  • 1 lime;
  • 45 g rørsukker;
  • 50 ml rom;
  • 15 g honning;
  • 1 ss. stivelse.

Tid: 45-50 minutter. Hver servering: 107 kcal.

forberedelse:

eksotisk шашлык на гриле

  1. Avrim sjømat, fjern skjell. Kutt en rygg med en skarp kniv og fjern tarmen..
  2. Skrell mangofrukten, hakk den i stykker. På enkelte spyd spisste mango og sjømat.
  3. Lag en glasur: Bland honningen med rom, limejuice og sukker i en skillet, bring glasset til koking over middels varme. Når væsken har fordampet litt, tilsett stivelse fortynnet i 40 ml vann. Soak i brann til blandingen blir tykk.
  4. Skewers med mango og reker, dypp dem vekselvis i glasuret og send dem straks til grillen, stek til brun brunbrun vises. Ses med rosa pepper.

Nyttige tips

For å lage en velsmakende shish kebab med reker, må du først velge dem riktig. Det er mange varianter av denne sjømat – kongelig, vanlig, tiger, rosa, rød med sorte striper. Men uansett hvilken type de er, blir de alltid pakket, gitt størrelsen på produktet. Emballasje er merket med tall, for eksempel 40/60. Dette er ikke lengden eller vekten på produktet, det er mengden i ett kilo..

Uansett vekten har alle reker nesten samme smak og struktur. Sannheten er at det er et lite unntak – dette er mellomstor sjømat, som, i motsetning til andre typer, er hard. Derfor anbefaler vi deg å unngå emballasje merket 35/40 slik at du ikke kjøper slike hardt kopier..

Og til slutt, marinade. Vi anbefaler deg å holde syltet sjømat i kjøleskapet i tre timer. Marinade kan tilberedes som følger: bland 2 ss. l. smør, 2 ss. l. olivenolje, en håndfull basilikumblader, 20 ml sitronsaft, hakkede skalller eller halvhodet av vanlige løk, 80 ml hvitvin, 8 g chili-saus, salt, sort pepper.

Loading...