Pork and Chicken Meatball Oppskrifter for hverdagsmeny

Påvist i praksis: Den mest delikate hakkfoten er oppnådd ved å kombinere ulike typer kjøtt. Den klassiske blandingen er svinekjøtt og biff. Svinekjøtt og kylling koteletter er også uvanlig gode. De viser seg saftig, myk, øm, duftende, uansett matlagingsmetode: steking, steking, stewing i saus, dampet.

Stekt svinekjøtt og kylling koteletter
oppskrifter котлет из свинины и курицы для повседневного меню
ingredienser Antall
svin mørbrad og kyllingbryst 300 g
egg 1 stk.
foreldet hvitt brød uten skare tykk hunk
løk 1 stk.
av melk 100 ml
krydder for hakket kjøtt + salt å smake
mel 6 ss. l.
Tilberedningstid: 50 minutter Kalorier per 100 gram: 221 kcal

Oppskrift med et tradisjonelt sett med ingredienser. Tilberedningsmetode – stekepanne i vegetabilsk olje.

oppskrift:

  1. Svin er rengjort fra filmen og fettet. Vask, tørk. Skjær lett til sliping i stykker i kjøttkvern. skivet свинина
  2. Kyllingfilet vasket, tørket, kuttet. skjæring филе курицы на кусочки
  3. Kjøttet er malt i hakkete. findeling мяса в фарш
  4. Brød fuktet i varm melk.
  5. Løket renses, vaskes, finhakkes. Stek til en rødaktig gjennomsiktig farge i en liten mengde vegetabilsk olje.. findeling лука
  6. Hakket kjøtt er blandet med fuktet knust brød, stekte løk, egg. Tilsett salt og krydder etter smak.
  7. Fyllingen er godt knedd og slår av, slik at massen er tett, homogen.. dannelse котлет
  8. Legg pannen på middels varme. Hell 1 cm vegetabilsk olje. Varm opp.
  9. Hakkede form små ovale koteletter. Rull inn mel. Stek på begge sider uten lokk i 3 minutter. burgere из мяса на сковороде

Server gyllene patties med noe frokostblanding, grønnsakgarnering, pasta med eller uten saus.

Oppskrift på steking uten olje

Hovedforskjellen mellom denne oppskriften og den vanlige er den samme proporsjonen av kjøtt og løk i hakket kjøtt. Takket være denne “balansen” er koteletter uvanlig saftige. Mangel på olje reduserer kaloriinnholdet i ferdigfatet.

For 5 porsjoner:

  • malt kyllingfilet – 300 g;
  • Klar ung svinekjøtt – 500 g;
  • løk – 800 g;
  • melk – 150 ml;
  • crumb (foreldet) av hvitt brød – 100 g;
  • 2 gram salt og malt svart pepper.

Tiden er 40 minutter. Kaloriinnhold – 130 kcal / 100 g.

oppskrift:

  1. Brød er gjennomvåt i melk. Smuldre i mush.
  2. Løk rene, vask. Kutt så lite som mulig.
  3. Kylling og hakket svinekjøtt er blandet. Brødkrummemasse i melk, hakket løk.
  4. Kotelettmasse blandes grundig. Ses med pepper og salt. La stå i 10 minutter alene.
  5. En tykk bunnpanne oppvarmes over høy varme. Deretter blir brannen redusert til medium..
  6. Hakkede form små runde patties. Stek uten å legge til olje fra begge sider i 2 minutter.
  7. Brannen reduseres til et minimum. Legg koteletter i pannen under lokket i 15 minutter for å være forberedt.

Til tross for fravær av hakkede egg faller ikke kjøttboller fra hverandre. Dietary, lav-kalori parabolen. Den ideelle parabolen for slike patties ville være kokte grønnsaker..

Bakt patties med saus

Det er mer praktisk å bake koteletter i ovnen enn å steke, hvis bare fordi du ikke trenger å stå over en stekepanne som er varm med sprutolje. I tillegg inneholder bakte kjøttpatties i sausen færre kalorier.

bakt котлеты из курицы и свинины с подливой

For 6 porsjoner:

  • 500 g kyllingbryst og svinekjøttfilet;
  • 1 egg;
  • 2 poteter;
  • 2 løk;
  • 1 ss. l. rømme;
  • å smake salt + svart pepper.

Saus til ovnbakte koteletter er laget av rømme, tomatpuré, mel (1 spiseskje hver), fortynnet i 250 ml ikke-kaldt vann.

Tiden er 60 minutter. Kaloriinnhold – 155 kcal / 100 g.

oppskrift:

  1. Kjøttet vaskes, tørkes, rengjøres av filmer og fett. Skjær i strimler.
  2. Løk og poteter skales, vaskes. Skjær i små stykker.
  3. Kylling med svinekjøtt og grønnsaker er hakket.
  4. Egget er ødelagt i hakkete og rømme er tilsatt for mykhet. Salt, pepper. Masse grundig å knead.
  5. Et bakervarer fett med en liten mengde vegetabilsk olje. Ovnen inkluderer oppvarming opptil 180 grader.
  6. Hakkelformede baller. Spre på bakeplaten.
  7. Koteletter bake 20 minutter.
  8. I mellomtiden gjør du saus ved å blande alle ingrediensene i en bolle..
  9. Floured burgere komme ut av ovnen, vannet på toppen av sur-tomatsaus. Gå tilbake til stedet og bake ved samme temperatur i ytterligere 15 minutter.

Garnert med bakt patties kan være noen pasta, grøt, friske eller stuvede grønnsaker.

oppskrift котлет из трески

Fiskelskere vil elske torskekoteletten oppskrift..

Følg lenken for å lære å lage hakket kjøttpatties med ost.

Hakkede kyllingbrystkoteletter tilberedt i henhold til denne oppskriften, passer til en diettmeny..

Hakkede kylling og svinekoteletter

Å smake hakkede kjøttkoteletter ser mer ut som koteletter. Kutt (hogge) svinekjøtt og kylling kan være en kniv eller slip gjennom en spesiell dyse i kjøttkvern. For å gjøre parabolen godt tilberedt og saftig, anbefales kotelettmassen å bli marinert i kjøleskapet i en halv time..

For 5 porsjoner:

  • 500 g kyllingbryst;
  • 300 g svinekjøtt uten fett;
  • 1 løk;
  • 2 egg;
  • 3 ss. l. majones;
  • 3 ss. l. potetstivelse;
  • å smake salt, krydder, malt svart pepper.

Tid – 1 time og 15 minutter. Kaloriinnhold – 230 kcal / 100 g.

oppskrift:

  1. Skal, vaskes og tørkes med en serviett kjøtt kuttet (hakket) veldig liten terning. Jo mindre stykkene, jo mer ømt blir kylling og svinekoteletter..
  2. Løkskål, gnidd på et rivejern.
  3. Bland kjøtt med løk, kjøre i egg, tilsett majones, krydder, salt.
  4. Kotelettmasse, som viser seg ganske flytende, rørt med en skje.
  5. Hell inn hakket stivelse. Rør godt igjen. Klar hakket permisjon i kulde for å infuse i en halv time.
  6. Pan med vegetabilsk olje oppvarmet over middels varme.
  7. Hakkede koteletter danner ikke sine hender som vanlig, men scoop og spre dem i pannen med en skje. Stek fra begge sider i 1 minutt over middels varme.
Eventuelt kan hakkede grønnsaker legges til hakket kjøtt for hakkede koteletter. Server fatet med noen parabol, grønnsaksalat.

Oppskrift på retter med tilsetning av hakket biff

Kostfugler like bra med både svinekjøtt og magert biff. Fyllingen av de tre typer kjøtt er moderat fett, tett, duftende. Prinsippet om matlaging av blandede kjøttboller er ikke noe annet enn det tradisjonelle.

stekt битки из свинины, курицы, говядины

For 4 porsjoner:

  • 200 gram svinekjøtt uten fett, biff mørtel, kyllingbrystfilet;
  • 2 løk;
  • 20 g hakkede greener (persille);
  • 2 ss. l. med en haug med mel;
  • 2 gram salt, rød og svart pepper, bakken.

Gjennomsnittlig tid er 50 minutter. Kaloriinnhold – 158 kcal / 100 g.

oppskrift:

  1. Oksekjøtt, kylling, svinekjøtt, skåret i skiver.
  2. Løkskål, skåret i skiver.
  3. Kjøtt med løkkvern i kjøttkvern.
  4. Tilsett krydder, salt, hakkede greener. Mye grundig knead og slå av på bordet. La i 15 minutter alene.
  5. Hakkprøve formet ovale koteletter. Stek fra begge sider til brun skorpe over middels varme i varm vegetabilsk olje.

Koteletter er igjen i pannen, dekket med lokket og stekt på den minste brannen i 15 minutter..

Festlig måltid med sopp og ost

For å lage en kjent tallerken får du en ny lyd, courgette, gulrøtter, epler, kli, havremel etc. til kjøttpatty. Men den mest vellykkede kombinasjonen er kjøtt + sopp + hard ost. Koteletter fra svin og kylling med en slik vri er utrolig velsmakende og duftende..

koteletter из свинины и курицы с грибами и сыром

For 5 porsjoner:

  • 300 gram svinekjøtt;
  • 300 g kyllingbryst;
  • 2 egg;
  • 1 løk;
  • 100 g ferske sopp (østers sopp, mushroom);
  • 70 g hard ost;
  • salt, krydder etter smak;
  • grønn basilikum, persille.

Tiden er 50 minutter. Kaloriinnhold – 225 kcal / 100 g.

oppskrift:

  1. Grillet svinekjøtt og kylling i hakket kjøtt.
  2. Skalte løk, greener, sopp er vasket. Finskåret. Ost gni store sponter.
  3. Grønnsaker, sopp, hakkede greener, ost, krydder og salt legges til det vride kjøttet. Kjør egg.
  4. Hakkprøve grundig knead og flere ganger med kraft slå av på bordet.
  5. Fra baller kutte form hendene baller, litt flatt.
  6. Stekt koteletter i varm vegetabilsk olje over middels varme. Hver side er brun i 2 minutter.
Hvis du ikke vil ha eller ingen tid til å steke koteletter, kan du bake dem i ovnen. Temperatur – 180 grader. Bake i 30 minutter.

Nyttige tips

  1. Kaloriinnholdet av hakkede kjøttdeigler avhenger av mengden kjøtt. Hvis det er mer svinekjøtt, viser parabolen seg å være mer tilfredsstillende, tett. Hvis du tar mer kylling, kommer burgere ut myk, øm, kosthold..
  2. Som breading bruker ikke bare mel, men også en crumb. I dette tilfellet vises en appetittende sprø på stekt kjøttboller..
  3. For å redusere kaloriinnholdet i stekte kjøttboller, legges de ut av en stekepanne ikke på en tallerken, men på et papirhåndkle. Overflødig olje absorberes og parabolen blir ikke fett.
  4. Hvis fyllingen viser seg å være tørr, tilsett surkrem, melk, vann, majones, vegetabilsk buljong. Koteletter fra svinekjøtt og kylling på grunn av slike tilsetningsstoffer er spesielt saftige.
  5. Mange forskjellige krydder å legge til hakkede svinekjøtt og kylling er ikke verdt det. Urter og krydderier avbryter smaken av kjøtt. Ideelt sett er det bare salt og sort pepper som er tilstrekkelig til å lage koteletter..
  6. For barn og de som holder seg til en diett, anbefales kjøttboller laget av blandet kjøttbiff å bli dampet. Legg til mindre svinekjøtt og mer kyllingekjøtt, lag 30 minutter på en smurt dampbåt.

På videoen finner du en oppskrift på svinekjøtt og kylling koteletter til matlaging i en treg kokekanne:

Loading...

Pork and Chicken Meatball Oppskrifter for hverdagsmeny

Påvist i praksis: Den mest delikate hakkfoten er oppnådd ved å kombinere ulike typer kjøtt. Den klassiske blandingen er svinekjøtt og biff. Svinekjøtt og kylling koteletter er også uvanlig gode. De viser seg saftig, myk, øm, duftende, uansett matlagingsmetode: steking, steking, stewing i saus, dampet.

Stekt svinekjøtt og kylling koteletter
oppskrifter котлет из свинины и курицы для повседневного меню
ingredienser Antall
svin mørbrad og kyllingbryst 300 g
egg 1 stk.
foreldet hvitt brød uten skare tykk hunk
løk 1 stk.
av melk 100 ml
krydder for hakket kjøtt + salt å smake
mel 6 ss. l.
Tilberedningstid: 50 minutter Kalorier per 100 gram: 221 kcal

Oppskrift med et tradisjonelt sett med ingredienser. Tilberedningsmetode – stekepanne i vegetabilsk olje.

oppskrift:

  1. Svin er rengjort fra filmen og fettet. Vask, tørk. Skjær lett til sliping i stykker i kjøttkvern. skivet свинина
  2. Kyllingfilet vasket, tørket, kuttet. skjæring филе курицы на кусочки
  3. Kjøttet er malt i hakkete. findeling мяса в фарш
  4. Brød fuktet i varm melk.
  5. Løket renses, vaskes, finhakkes. Stek til en rødaktig gjennomsiktig farge i en liten mengde vegetabilsk olje.. findeling лука
  6. Hakket kjøtt er blandet med fuktet knust brød, stekte løk, egg. Tilsett salt og krydder etter smak.
  7. Fyllingen er godt knedd og slår av, slik at massen er tett, homogen.. dannelse котлет
  8. Legg pannen på middels varme. Hell 1 cm vegetabilsk olje. Varm opp.
  9. Hakkede form små ovale koteletter. Rull inn mel. Stek på begge sider uten lokk i 3 minutter. burgere из мяса на сковороде

Server gyllene patties med noe frokostblanding, grønnsakgarnering, pasta med eller uten saus.

Oppskrift på steking uten olje

Hovedforskjellen mellom denne oppskriften og den vanlige er den samme proporsjonen av kjøtt og løk i hakket kjøtt. Takket være denne “balansen” er koteletter uvanlig saftige. Mangel på olje reduserer kaloriinnholdet i ferdigfatet.

For 5 porsjoner:

  • malt kyllingfilet – 300 g;
  • Klar ung svinekjøtt – 500 g;
  • løk – 800 g;
  • melk – 150 ml;
  • crumb (foreldet) av hvitt brød – 100 g;
  • 2 gram salt og malt svart pepper.

Tiden er 40 minutter. Kaloriinnhold – 130 kcal / 100 g.

oppskrift:

  1. Brød er gjennomvåt i melk. Smuldre i mush.
  2. Løk rene, vask. Kutt så lite som mulig.
  3. Kylling og hakket svinekjøtt er blandet. Brødkrummemasse i melk, hakket løk.
  4. Kotelettmasse blandes grundig. Ses med pepper og salt. La stå i 10 minutter alene.
  5. En tykk bunnpanne oppvarmes over høy varme. Deretter blir brannen redusert til medium..
  6. Hakkede form små runde patties. Stek uten å legge til olje fra begge sider i 2 minutter.
  7. Brannen reduseres til et minimum. Legg koteletter i pannen under lokket i 15 minutter for å være forberedt.

Til tross for fravær av hakkede egg faller ikke kjøttboller fra hverandre. Dietary, lav-kalori parabolen. Den ideelle parabolen for slike patties ville være kokte grønnsaker..

Bakt patties med saus

Det er mer praktisk å bake koteletter i ovnen enn å steke, hvis bare fordi du ikke trenger å stå over en stekepanne som er varm med sprutolje. I tillegg inneholder bakte kjøttpatties i sausen færre kalorier.

bakt котлеты из курицы и свинины с подливой

For 6 porsjoner:

  • 500 g kyllingbryst og svinekjøttfilet;
  • 1 egg;
  • 2 poteter;
  • 2 løk;
  • 1 ss. l. rømme;
  • å smake salt + svart pepper.

Saus til ovnbakte koteletter er laget av rømme, tomatpuré, mel (1 spiseskje hver), fortynnet i 250 ml ikke-kaldt vann.

Tiden er 60 minutter. Kaloriinnhold – 155 kcal / 100 g.

oppskrift:

  1. Kjøttet vaskes, tørkes, rengjøres av filmer og fett. Skjær i strimler.
  2. Løk og poteter skales, vaskes. Skjær i små stykker.
  3. Kylling med svinekjøtt og grønnsaker er hakket.
  4. Egget er ødelagt i hakkete og rømme er tilsatt for mykhet. Salt, pepper. Masse grundig å knead.
  5. Et bakervarer fett med en liten mengde vegetabilsk olje. Ovnen inkluderer oppvarming opptil 180 grader.
  6. Hakkelformede baller. Spre på bakeplaten.
  7. Koteletter bake 20 minutter.
  8. I mellomtiden gjør du saus ved å blande alle ingrediensene i en bolle..
  9. Floured burgere komme ut av ovnen, vannet på toppen av sur-tomatsaus. Gå tilbake til stedet og bake ved samme temperatur i ytterligere 15 minutter.

Garnert med bakt patties kan være noen pasta, grøt, friske eller stuvede grønnsaker.

oppskrift котлет из трески

Fiskelskere vil elske torskekoteletten oppskrift..

Følg lenken for å lære å lage hakket kjøttpatties med ost.

Hakkede kyllingbrystkoteletter tilberedt i henhold til denne oppskriften, passer til en diettmeny..

Hakkede kylling og svinekoteletter

Å smake hakkede kjøttkoteletter ser mer ut som koteletter. Kutt (hogge) svinekjøtt og kylling kan være en kniv eller slip gjennom en spesiell dyse i kjøttkvern. For å gjøre parabolen godt tilberedt og saftig, anbefales kotelettmassen å bli marinert i kjøleskapet i en halv time..

For 5 porsjoner:

  • 500 g kyllingbryst;
  • 300 g svinekjøtt uten fett;
  • 1 løk;
  • 2 egg;
  • 3 ss. l. majones;
  • 3 ss. l. potetstivelse;
  • å smake salt, krydder, malt svart pepper.

Tid – 1 time og 15 minutter. Kaloriinnhold – 230 kcal / 100 g.

oppskrift:

  1. Skal, vaskes og tørkes med en serviett kjøtt kuttet (hakket) veldig liten terning. Jo mindre stykkene, jo mer ømt blir kylling og svinekoteletter..
  2. Løkskål, gnidd på et rivejern.
  3. Bland kjøtt med løk, kjøre i egg, tilsett majones, krydder, salt.
  4. Kotelettmasse, som viser seg ganske flytende, rørt med en skje.
  5. Hell inn hakket stivelse. Rør godt igjen. Klar hakket permisjon i kulde for å infuse i en halv time.
  6. Pan med vegetabilsk olje oppvarmet over middels varme.
  7. Hakkede koteletter danner ikke sine hender som vanlig, men scoop og spre dem i pannen med en skje. Stek fra begge sider i 1 minutt over middels varme.
Eventuelt kan hakkede grønnsaker legges til hakket kjøtt for hakkede koteletter. Server fatet med noen parabol, grønnsaksalat.

Oppskrift på retter med tilsetning av hakket biff

Kostfugler like bra med både svinekjøtt og magert biff. Fyllingen av de tre typer kjøtt er moderat fett, tett, duftende. Prinsippet om matlaging av blandede kjøttboller er ikke noe annet enn det tradisjonelle.

stekt битки из свинины, курицы, говядины

For 4 porsjoner:

  • 200 gram svinekjøtt uten fett, biff mørtel, kyllingbrystfilet;
  • 2 løk;
  • 20 g hakkede greener (persille);
  • 2 ss. l. med en haug med mel;
  • 2 gram salt, rød og svart pepper, bakken.

Gjennomsnittlig tid er 50 minutter. Kaloriinnhold – 158 kcal / 100 g.

oppskrift:

  1. Oksekjøtt, kylling, svinekjøtt, skåret i skiver.
  2. Løkskål, skåret i skiver.
  3. Kjøtt med løkkvern i kjøttkvern.
  4. Tilsett krydder, salt, hakkede greener. Mye grundig knead og slå av på bordet. La i 15 minutter alene.
  5. Hakkprøve formet ovale koteletter. Stek fra begge sider til brun skorpe over middels varme i varm vegetabilsk olje.

Koteletter er igjen i pannen, dekket med lokket og stekt på den minste brannen i 15 minutter..

Festlig måltid med sopp og ost

For å lage en kjent tallerken får du en ny lyd, courgette, gulrøtter, epler, kli, havremel etc. til kjøttpatty. Men den mest vellykkede kombinasjonen er kjøtt + sopp + hard ost. Koteletter fra svin og kylling med en slik vri er utrolig velsmakende og duftende..

koteletter из свинины и курицы с грибами и сыром

For 5 porsjoner:

  • 300 gram svinekjøtt;
  • 300 g kyllingbryst;
  • 2 egg;
  • 1 løk;
  • 100 g ferske sopp (østers sopp, mushroom);
  • 70 g hard ost;
  • salt, krydder etter smak;
  • grønn basilikum, persille.

Tiden er 50 minutter. Kaloriinnhold – 225 kcal / 100 g.

oppskrift:

  1. Grillet svinekjøtt og kylling i hakket kjøtt.
  2. Skalte løk, greener, sopp er vasket. Finskåret. Ost gni store sponter.
  3. Grønnsaker, sopp, hakkede greener, ost, krydder og salt legges til det vride kjøttet. Kjør egg.
  4. Hakkprøve grundig knead og flere ganger med kraft slå av på bordet.
  5. Fra baller kutte form hendene baller, litt flatt.
  6. Stekt koteletter i varm vegetabilsk olje over middels varme. Hver side er brun i 2 minutter.
Hvis du ikke vil ha eller ingen tid til å steke koteletter, kan du bake dem i ovnen. Temperatur – 180 grader. Bake i 30 minutter.

Nyttige tips

  1. Kaloriinnholdet av hakkede kjøttdeigler avhenger av mengden kjøtt. Hvis det er mer svinekjøtt, viser parabolen seg å være mer tilfredsstillende, tett. Hvis du tar mer kylling, kommer burgere ut myk, øm, kosthold..
  2. Som breading bruker ikke bare mel, men også en crumb. I dette tilfellet vises en appetittende sprø på stekt kjøttboller..
  3. For å redusere kaloriinnholdet i stekte kjøttboller, legges de ut av en stekepanne ikke på en tallerken, men på et papirhåndkle. Overflødig olje absorberes og parabolen blir ikke fett.
  4. Hvis fyllingen viser seg å være tørr, tilsett surkrem, melk, vann, majones, vegetabilsk buljong. Koteletter fra svinekjøtt og kylling på grunn av slike tilsetningsstoffer er spesielt saftige.
  5. Mange forskjellige krydder å legge til hakkede svinekjøtt og kylling er ikke verdt det. Urter og krydderier avbryter smaken av kjøtt. Ideelt sett er det bare salt og sort pepper som er tilstrekkelig til å lage koteletter..
  6. For barn og de som holder seg til en diett, anbefales kjøttboller laget av blandet kjøttbiff å bli dampet. Legg til mindre svinekjøtt og mer kyllingekjøtt, lag 30 minutter på en smurt dampbåt.

På videoen finner du en oppskrift på svinekjøtt og kylling koteletter til matlaging i en treg kokekanne:

Loading...