Oppskrifter for matlaging av fersk og hermetisert tunfisk

For kroppens normale funksjon, bør hver person inkludere i deres kosthold en rekke matvarer som inneholder de nødvendige vitaminer og mineraler. Og derfor er tunfisk en uunnværlig mat fordi kjøttet inneholder omega-3 syrer, jern, fosfor, magnesium og kalsium, og mange andre nyttige komponenter..

biffer из рыбы

Med all ernæringsmessig rikdom per 100 gram tunfisk er det bare 140 kalorier, og det er derfor ofte inkludert i dietten til syke mennesker eller de som er på diett. Å lage denne fisken er enkel og rask, og en rekke retter vil glede seg over enhver vertinne..

Subtiliteter av valg

Kvaliteten og smaken av parabolen avhenger hovedsakelig av tilstanden til fisken. Det er best å kjøpe ikke frossen fisk, men hvis havet er langt unna, er denne muligheten lite sannsynlig. I alle fall, når du kjøper en hel kroppe, bør du være oppmerksom på:

  • fargekropp bør ha en lys nyanse;
  • vekt – ikke mer enn 2 kg;
  • finner – de må være intakte og fri for skade.

Hvis en filet er kjøpt, skal den være mørk rød uten brune flekker. Hvis fargen ikke er uniform – mest sannsynlig er fileten ikke frisk. Det er best å kjøpe en mørbrad fra tungen – det er her det mest ømme og saftige kjøttet.

Tint fisk bør gradvis være ved romtemperatur. Å rengjøre og hogge – med en skarp kniv til fisken er helt opptatt – det vil være mer praktisk. Så snart hodet er fjernet, er det nødvendig å ta fisken ved halen og hold fast for å fjerne skalaene. Den øvre finen er veldig lett å kutte, og gjør to skrå dyp kutt dypt inn i slaktkroppen.

Når fisken er rengjort, kan den hakkes i steker, kuttes i stykker og begynne å lage mat på eventuelle retter. Tunfisk kan bli bakt, stekt, lagt til salater og paier og til og med tilberedt. Det viktigste er ikke å utsette fisken for høye temperaturer – 180 grader i ovnen er nok for det, ellers vil det vise seg å være tørt og smakløst..

salatVinaigrette med surkål – en enkel, hverdagsrett for hver dag.

Piknik sesongen er åpen – deilig marinade for mushrooms baket på grillen vil definitivt komme til nytte for deg.

Les hvordan du lager en delikat cupcake krem ​​- vi tilbyr deg flere alternativer med forskjellige tilsetningsstoffer..

Tunfisk Oppskrifter

Hovedhemmeligheten med deilig fisk er urter og sitron. Det er disse to komponentene som gjør det velduftende og saftigt..

Tunfisk bakt med sitron
oppskrifter приготовления свежего и консервированного тунца
ingredienser Antall
tunfisk hele frosset kjøttkropp (500-700 g)
sitronsaft 10-20 ml
vegetabilsk olje ½ ss. l.
en sitron halvparten av
vann 30 ml
havsalt 10 g
pepper mix å smake
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier per 100 gram: 150 kcal

En av de enkleste og raskeste rettene som har en lys smak og vil ikke forlate noen likegyldig.

  1. Det er best å kjøpe en kroppe uten et hode og allerede rengjort for å spare tid på dressing. Da trenger du bare å vaske fisken, tørke med servietter og begynne å lage mat, ellers – du må fjerne hodet, vekter og finner; å rydde рыбу
  2. Gni slaktkroppen med krydder ute, gjør deretter et pent kutt over magen og gni innvendig. Det er best å bruke store sjø spiselige salt, men det er mulig og matlaging; å gni специями
  3. Utvid foliearket slik at den glatte siden ligger utenfor og legg fisk i den;
  4. Olje- og saftblanding, børste smør godt inn og ut;
  5. Klipp halvparten av sitronen i vakre sirkler og legg den inne i fisken, og la et par stykker til dekorasjon på toppen; legge лимон
  6. Fest fisken helt i folie slik at den passer tett;
  7. Legg kadaver i form og hell vann inn i det; å bake
  8. Bake 50 min. ved 180 ° C.

Marokkansk tunfisk

Tender tunfisk steker marinert i urter og krydder vil dekorere noe bord og la deg smake på smaken av orientalsk mat.

ingredienser:

  • tunfisk – 800 gr (steker);
  • Oliven eller vegetabilsk olje – 150 gr;
  • persille – ½ gjeng;
  • hvitløk – 3 tann.
  • sitronekstrakt – 5 ml;
  • bakken paprika – 5 gr;
  • saltklype.

Tid brukt: 45 minutter.

Kalori: 115 kalorier.

  1. Bland i persilleboller, persille, peilet hvitløk, sitronsaft og paprika. Alt bland til glatt;
  2. Hell den resulterende puréhalven av olivenolje og bland den igjen;
  3. Sett fisk steker i en emalje bolle og hell dem i to deler av hele sausen;
  4. Dekk oppvasker med klamfilm og marinér i kjøleskapet i en halv time;
  5. En halv time senere, hver biff å få, og fjerne overflødig saus, satt på en varm stekepanne;
  6. Stek steker på den ene siden i 3 minutter, så snu og 2 minutter på den andre;
  7. Server tunfisk til en sideskål med ris eller grønnsaker, vann de resterende marinade.

Fiskfilé med appelsinsaus i en panne

fisk с апельсином

Denne oppskriften er utbredt i Japan. Fisken blir raskt stekt i en panne og serveres med sausen, der den skal dyppes. Vurder i detalj hvordan du steker tunfiskfileter i en panne.

ingredienser:

  • tunfisk kjøtt – 1/2 kg;
  • matolje for steking;
  • grønne bønner – 0,3 kg (for garnering);
  • smør – 10 g;
  • sojasaus – 15 ml (for saus);
  • salt – på toppen av et kniv;
  • sesamfrø – 50 gr;
  • pepper – 1/3 ts;
  • appelsinjuice – 20 ml (til saus);
  • olivenolje – 2 ss. l (for saus).

Påkrevd tid: 40 minutter.

Kalori: 110 kalorier.

  1. Klipp tunfiskfilet i pølser (bredde – 4 cm, høyde – 3 cm);
  2. Rist pølsene med pepper og salt (du kan ikke salt) og send i kjøleskapet i 30 minutter, tidligere rystet i filmen;
  3. Få tunfisk og kast hvert stykke i sesam;
  4. Varm stekepannen med vegetabilsk olje over middels varme. I den varme oljen send grillede pølser;
  5. På hver side skal hvert stykke stekes i 30 sekunder, da blir kjøttet litt rosa inni og dette gjør det utrolig saftig og velsmakende;
  6. Etter tunfisket, la det suge i 10 minutter og kutt det deretter i små biter;
  7. Kok bønner eller stek etter ønske;
  8. Alle ingredienser for sausblandingen;
  9. Server bønner med stykker tunfisk, som må dyppes i sausen og spise.

Bakt steker med grønnsaker i ovnen

biffer с овощами

Bakt i ovnen på en pute av grønnsaker lukt tunfisk steker så utrolig at de forsvinner i munnen din ved lysets hastighet. Dette kalorimål kan spises på enhver diett..

ingredienser:

  • fisk steker – 4 stk.
  • en courgette;
  • Bulgarsk pepper – 2 store biter;
  • tomater i juice – 250 gr;
  • olivenolje – 3 ss. l;
  • oliven – 150 gram (hermetisert);
  • rød løk;
  • sitron – noen kryddernøtter;
  • hvitløk – 4 tann.
  • persille og basilikum – 150 gr;
  • timian og rosmarin – 4 sprigs hver;
  • en blanding av bakte pepper – å smake;
  • salt – på spissen av en kniv.

Koketid: 40 minutter.

Kalorier: 130.

  1. Tunfisk steker bør ikke være tykk – maksimalt 2 cm i tykkelse;
  2. Alle grønnsaker til å forberede, vaske og fjerne skinken og skrellet;
  3. Pepper, løk og courgette kuttes i halvringer og hogge hvitløk
  4. På middels varme, varme 2/3 av oljen i en stekepanne og spasserovatløk og hvitløk sammen;
  5. Etter 5 minutter kaster du den bulgarske pepper over dem og holder den i brann til den sistnevnte er myk;
  6. Kucus, timian, rosmarin og litt pureed tomater sendes også til pannen;
  7. Smør alt sammen i 15 minutter mens du legger til pepper og salt;
  8. Dryss tunfisk med rester av olivenolje og gni med pepper og salt;
  9. Når grønnsakene er klare – legg dem i en bakervarer, ta ut en takk rosmarin og timian;
  10. Legg steker og oliven på grønnsakspuden med hakkede persille og basilikum. Sitron ringer skifte steker;
  11. Bake 10 minutter i ovnen (200 ° C);
  12. Server det varmt.

Cooking oppskrift i en sakte komfyr

Denne smakfulle parabolen er perfekt for et festlig bord. Koker fisk i en treg koke separat fra sausen, men serveres sammen.

ingredienser:

  • tunfisk – 0,3 kg;
  • reker – 6 stk. (Large);
  • tomatpuré – 30 ml;
  • brødsmuler – 100 gr;
  • klargjort smør – 2 ss. l;
  • pære løk;
  • sukker – 20 gram;
  • hvitløkspulver – 1 ts;
  • vann – 50 ml;
  • vegetabilsk olje for steking;
  • mel – 20 g;
  • salt.

Tid brukt: 50 minutter.

Kalori: 150 kalorier.

  1. Du kan lage både fersk fisk og frossen. Det ideelle alternativet ville være små biter av filet;
  2. Slå på tregkokeren til “Baking” eller “Frying” -modus (avhengig av den spesifikke modellen);
  3. Hell vegetabilsk olje i bollen og varme den. Sett biter av fisk og skrelles reker i bollen. Pre-fish og reker skal dyppes i brødsmuler og lett saltet;
  4. Stek i 15 minutter å snu;
  5. Så snart fisken er klar – ta den og legg den i en dyp parabolen;
  6. I samme modus, varme ghee;
  7. Løk skrell og hogge. Legg til smør og spiserovat til det er mykt. Kast salt og hvitløkspulver;
  8. Legg til tomatpuré og sukker til grønnsaker;
  9. Rør melet i vann og hell det i bollen. Bring saus til koking;
  10. Så snart sausen koker, hell den til fisk og reker.

Retter med hermetisert tunfisk

salat с тунцом

Hvis fersk fisk er dyr og ikke alle har råd til det, så hermetisert tunfisk, som er billigere, men har samme næringsstoffer i sammensetningen, og det er også velsmakende, ville være et utmerket alternativ.!

Tunfisk og tomat salat

En av de enkle og raske salatene som er perfekt for en rask arbeidslunsj eller en romantisk middag for to.

ingredienser:

  • tunfisk – 1 kan (ca. 100 gram);
  • Kirsebærtomater – 250 g;
  • agurk – 100 g;
  • paprika – 100 g;
  • hvitløk – 1 tann.
  • olivenolje – 2 ss. l;
  • salatblader – 3 stk.
  • Nøtter av valg – 50 gr;
  • basilikum – 50 g;
  • krydder etter smak.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Kaloriinnhold: 98 kcal.

  1. Åpne kanen av fisk og fjern all væsken;
  2. Demonter tunfisk i små stykker, etter å ha fjernet beinene, hvis noen;
  3. Tomater skal kuttes i halve, hvis vanlige tomater blir brukt, så må alle frøene fjernes slik at salaten ikke er væsken;
  4. Gurkene kuttes i halve ringer eller kvartaler, hvis agurken er stor;
  5. Pepper hogge i små terninger;
  6. Hakk basilikum og salatblader og hogge hvitløk
  7. Alle ingrediensene blandes i salatskål, krydret med olje og tilsetter alle krydder;
  8. Dekorer med hakkede nøtter.

Dietary Fish Cutlets

burgere с тунцом

Disse koteletter gikk inn i Dukan diettmenyen og er bra for de som ønsker å gå ned i vekt. Men takket være deres smak og lavt kaloriinnhold vil de passe alle som elsker fisk og er bekymret for helse..

ingredienser:

  • hermetisert tunfisk – 150 gr;
  • et egg;
  • Mager ost – 30 gr;
  • havregryn – 2 ss. l;
  • cayenne pepper – 3 g;
  • salt – 2 gr.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Kalori: 103 kalorier.

  1. Drenk overflødig væske fra tunfisk og knead den i en dyp skål med en gaffel;
  2. Grind havregryn i en blender og lage mel (du kan kjøpe bran havremel sammen);
  3. Alle ingrediensene blandes og blander hakkete;
  4. På ovnen varmer pannen med et non-stick belegg;
  5. Spre koteletterne med en skje og stek til ferdig.

Kokkens tips

Tunfisk serveres i mange fasjonable restauranter, og kokkene vet deres matlaging hemmeligheter. Her er noen av dem:

  1. Å tine fisken blir best gjort gradvis – bare trekk den ut for natten fra fryseren og om morgenen kan du lage mat
  2. Frosne steker skal tilberedes uten først avriming, ellers risikerer de å sprer seg ut;
  3. Mariner tunfisk fra en halv time til 2 timer. Jo lenger det er i marinade, desto mer saftige er det til slutt;
  4. Hvis fisken ikke er pre-marinert, må den ligge i 30 minutter ved romtemperatur før steking.
  5. Den perfekte tunfisken er når den har en appetitt brun skorpe på utsiden og rosa kjøtt inni
  6. Det er veldig viktig å ikke overdrive fisken. I ovnen tar det vanligvis 10-15 minutter, og i pannen 3-4 minutter.

Tunfisk er en av de mest nyttige og deilige fiskene i verden. Det er nødvendig å prøve minst en gang å lage mat hjemme, og han vil bli en vanlig gjest på bordet!

Loading...

Oppskrifter for matlaging av fersk og hermetisert tunfisk

For kroppens normale funksjon, bør hver person inkludere i deres kosthold en rekke matvarer som inneholder de nødvendige vitaminer og mineraler. Og derfor er tunfisk en uunnværlig mat fordi kjøttet inneholder omega-3 syrer, jern, fosfor, magnesium og kalsium, og mange andre nyttige komponenter..

biffer из рыбы

Med all ernæringsmessig rikdom per 100 gram tunfisk er det bare 140 kalorier, og det er derfor ofte inkludert i dietten til syke mennesker eller de som er på diett. Å lage denne fisken er enkel og rask, og en rekke retter vil glede seg over enhver vertinne..

Subtiliteter av valg

Kvaliteten og smaken av parabolen avhenger hovedsakelig av tilstanden til fisken. Det er best å kjøpe ikke frossen fisk, men hvis havet er langt unna, er denne muligheten lite sannsynlig. I alle fall, når du kjøper en hel kroppe, bør du være oppmerksom på:

  • fargekropp bør ha en lys nyanse;
  • vekt – ikke mer enn 2 kg;
  • finner – de må være intakte og fri for skade.

Hvis en filet er kjøpt, skal den være mørk rød uten brune flekker. Hvis fargen ikke er uniform – mest sannsynlig er fileten ikke frisk. Det er best å kjøpe en mørbrad fra tungen – det er her det mest ømme og saftige kjøttet.

Tint fisk bør gradvis være ved romtemperatur. Å rengjøre og hogge – med en skarp kniv til fisken er helt opptatt – det vil være mer praktisk. Så snart hodet er fjernet, er det nødvendig å ta fisken ved halen og hold fast for å fjerne skalaene. Den øvre finen er veldig lett å kutte, og gjør to skrå dyp kutt dypt inn i slaktkroppen.

Når fisken er rengjort, kan den hakkes i steker, kuttes i stykker og begynne å lage mat på eventuelle retter. Tunfisk kan bli bakt, stekt, lagt til salater og paier og til og med tilberedt. Det viktigste er ikke å utsette fisken for høye temperaturer – 180 grader i ovnen er nok for det, ellers vil det vise seg å være tørt og smakløst..

salatVinaigrette med surkål – en enkel, hverdagsrett for hver dag.

Piknik sesongen er åpen – deilig marinade for mushrooms baket på grillen vil definitivt komme til nytte for deg.

Les hvordan du lager en delikat cupcake krem ​​- vi tilbyr deg flere alternativer med forskjellige tilsetningsstoffer..

Tunfisk Oppskrifter

Hovedhemmeligheten med deilig fisk er urter og sitron. Det er disse to komponentene som gjør det velduftende og saftigt..

Tunfisk bakt med sitron
oppskrifter приготовления свежего и консервированного тунца
ingredienser Antall
tunfisk hele frosset kjøttkropp (500-700 g)
sitronsaft 10-20 ml
vegetabilsk olje ½ ss. l.
en sitron halvparten av
vann 30 ml
havsalt 10 g
pepper mix å smake
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier per 100 gram: 150 kcal

En av de enkleste og raskeste rettene som har en lys smak og vil ikke forlate noen likegyldig.

  1. Det er best å kjøpe en kroppe uten et hode og allerede rengjort for å spare tid på dressing. Da trenger du bare å vaske fisken, tørke med servietter og begynne å lage mat, ellers – du må fjerne hodet, vekter og finner; å rydde рыбу
  2. Gni slaktkroppen med krydder ute, gjør deretter et pent kutt over magen og gni innvendig. Det er best å bruke store sjø spiselige salt, men det er mulig og matlaging; å gni специями
  3. Utvid foliearket slik at den glatte siden ligger utenfor og legg fisk i den;
  4. Olje- og saftblanding, børste smør godt inn og ut;
  5. Klipp halvparten av sitronen i vakre sirkler og legg den inne i fisken, og la et par stykker til dekorasjon på toppen; legge лимон
  6. Fest fisken helt i folie slik at den passer tett;
  7. Legg kadaver i form og hell vann inn i det; å bake
  8. Bake 50 min. ved 180 ° C.

Marokkansk tunfisk

Tender tunfisk steker marinert i urter og krydder vil dekorere noe bord og la deg smake på smaken av orientalsk mat.

ingredienser:

  • tunfisk – 800 gr (steker);
  • Oliven eller vegetabilsk olje – 150 gr;
  • persille – ½ gjeng;
  • hvitløk – 3 tann.
  • sitronekstrakt – 5 ml;
  • bakken paprika – 5 gr;
  • saltklype.

Tid brukt: 45 minutter.

Kalori: 115 kalorier.

  1. Bland i persilleboller, persille, peilet hvitløk, sitronsaft og paprika. Alt bland til glatt;
  2. Hell den resulterende puréhalven av olivenolje og bland den igjen;
  3. Sett fisk steker i en emalje bolle og hell dem i to deler av hele sausen;
  4. Dekk oppvasker med klamfilm og marinér i kjøleskapet i en halv time;
  5. En halv time senere, hver biff å få, og fjerne overflødig saus, satt på en varm stekepanne;
  6. Stek steker på den ene siden i 3 minutter, så snu og 2 minutter på den andre;
  7. Server tunfisk til en sideskål med ris eller grønnsaker, vann de resterende marinade.

Fiskfilé med appelsinsaus i en panne

fisk с апельсином

Denne oppskriften er utbredt i Japan. Fisken blir raskt stekt i en panne og serveres med sausen, der den skal dyppes. Vurder i detalj hvordan du steker tunfiskfileter i en panne.

ingredienser:

  • tunfisk kjøtt – 1/2 kg;
  • matolje for steking;
  • grønne bønner – 0,3 kg (for garnering);
  • smør – 10 g;
  • sojasaus – 15 ml (for saus);
  • salt – på toppen av et kniv;
  • sesamfrø – 50 gr;
  • pepper – 1/3 ts;
  • appelsinjuice – 20 ml (til saus);
  • olivenolje – 2 ss. l (for saus).

Påkrevd tid: 40 minutter.

Kalori: 110 kalorier.

  1. Klipp tunfiskfilet i pølser (bredde – 4 cm, høyde – 3 cm);
  2. Rist pølsene med pepper og salt (du kan ikke salt) og send i kjøleskapet i 30 minutter, tidligere rystet i filmen;
  3. Få tunfisk og kast hvert stykke i sesam;
  4. Varm stekepannen med vegetabilsk olje over middels varme. I den varme oljen send grillede pølser;
  5. På hver side skal hvert stykke stekes i 30 sekunder, da blir kjøttet litt rosa inni og dette gjør det utrolig saftig og velsmakende;
  6. Etter tunfisket, la det suge i 10 minutter og kutt det deretter i små biter;
  7. Kok bønner eller stek etter ønske;
  8. Alle ingredienser for sausblandingen;
  9. Server bønner med stykker tunfisk, som må dyppes i sausen og spise.

Bakt steker med grønnsaker i ovnen

biffer с овощами

Bakt i ovnen på en pute av grønnsaker lukt tunfisk steker så utrolig at de forsvinner i munnen din ved lysets hastighet. Dette kalorimål kan spises på enhver diett..

ingredienser:

  • fisk steker – 4 stk.
  • en courgette;
  • Bulgarsk pepper – 2 store biter;
  • tomater i juice – 250 gr;
  • olivenolje – 3 ss. l;
  • oliven – 150 gram (hermetisert);
  • rød løk;
  • sitron – noen kryddernøtter;
  • hvitløk – 4 tann.
  • persille og basilikum – 150 gr;
  • timian og rosmarin – 4 sprigs hver;
  • en blanding av bakte pepper – å smake;
  • salt – på spissen av en kniv.

Koketid: 40 minutter.

Kalorier: 130.

  1. Tunfisk steker bør ikke være tykk – maksimalt 2 cm i tykkelse;
  2. Alle grønnsaker til å forberede, vaske og fjerne skinken og skrellet;
  3. Pepper, løk og courgette kuttes i halvringer og hogge hvitløk
  4. På middels varme, varme 2/3 av oljen i en stekepanne og spasserovatløk og hvitløk sammen;
  5. Etter 5 minutter kaster du den bulgarske pepper over dem og holder den i brann til den sistnevnte er myk;
  6. Kucus, timian, rosmarin og litt pureed tomater sendes også til pannen;
  7. Smør alt sammen i 15 minutter mens du legger til pepper og salt;
  8. Dryss tunfisk med rester av olivenolje og gni med pepper og salt;
  9. Når grønnsakene er klare – legg dem i en bakervarer, ta ut en takk rosmarin og timian;
  10. Legg steker og oliven på grønnsakspuden med hakkede persille og basilikum. Sitron ringer skifte steker;
  11. Bake 10 minutter i ovnen (200 ° C);
  12. Server det varmt.

Cooking oppskrift i en sakte komfyr

Denne smakfulle parabolen er perfekt for et festlig bord. Koker fisk i en treg koke separat fra sausen, men serveres sammen.

ingredienser:

  • tunfisk – 0,3 kg;
  • reker – 6 stk. (Large);
  • tomatpuré – 30 ml;
  • brødsmuler – 100 gr;
  • klargjort smør – 2 ss. l;
  • pære løk;
  • sukker – 20 gram;
  • hvitløkspulver – 1 ts;
  • vann – 50 ml;
  • vegetabilsk olje for steking;
  • mel – 20 g;
  • salt.

Tid brukt: 50 minutter.

Kalori: 150 kalorier.

  1. Du kan lage både fersk fisk og frossen. Det ideelle alternativet ville være små biter av filet;
  2. Slå på tregkokeren til “Baking” eller “Frying” -modus (avhengig av den spesifikke modellen);
  3. Hell vegetabilsk olje i bollen og varme den. Sett biter av fisk og skrelles reker i bollen. Pre-fish og reker skal dyppes i brødsmuler og lett saltet;
  4. Stek i 15 minutter å snu;
  5. Så snart fisken er klar – ta den og legg den i en dyp parabolen;
  6. I samme modus, varme ghee;
  7. Løk skrell og hogge. Legg til smør og spiserovat til det er mykt. Kast salt og hvitløkspulver;
  8. Legg til tomatpuré og sukker til grønnsaker;
  9. Rør melet i vann og hell det i bollen. Bring saus til koking;
  10. Så snart sausen koker, hell den til fisk og reker.

Retter med hermetisert tunfisk

salat с тунцом

Hvis fersk fisk er dyr og ikke alle har råd til det, så hermetisert tunfisk, som er billigere, men har samme næringsstoffer i sammensetningen, og det er også velsmakende, ville være et utmerket alternativ.!

Tunfisk og tomat salat

En av de enkle og raske salatene som er perfekt for en rask arbeidslunsj eller en romantisk middag for to.

ingredienser:

  • tunfisk – 1 kan (ca. 100 gram);
  • Kirsebærtomater – 250 g;
  • agurk – 100 g;
  • paprika – 100 g;
  • hvitløk – 1 tann.
  • olivenolje – 2 ss. l;
  • salatblader – 3 stk.
  • Nøtter av valg – 50 gr;
  • basilikum – 50 g;
  • krydder etter smak.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Kaloriinnhold: 98 kcal.

  1. Åpne kanen av fisk og fjern all væsken;
  2. Demonter tunfisk i små stykker, etter å ha fjernet beinene, hvis noen;
  3. Tomater skal kuttes i halve, hvis vanlige tomater blir brukt, så må alle frøene fjernes slik at salaten ikke er væsken;
  4. Gurkene kuttes i halve ringer eller kvartaler, hvis agurken er stor;
  5. Pepper hogge i små terninger;
  6. Hakk basilikum og salatblader og hogge hvitløk
  7. Alle ingrediensene blandes i salatskål, krydret med olje og tilsetter alle krydder;
  8. Dekorer med hakkede nøtter.

Dietary Fish Cutlets

burgere с тунцом

Disse koteletter gikk inn i Dukan diettmenyen og er bra for de som ønsker å gå ned i vekt. Men takket være deres smak og lavt kaloriinnhold vil de passe alle som elsker fisk og er bekymret for helse..

ingredienser:

  • hermetisert tunfisk – 150 gr;
  • et egg;
  • Mager ost – 30 gr;
  • havregryn – 2 ss. l;
  • cayenne pepper – 3 g;
  • salt – 2 gr.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Kalori: 103 kalorier.

  1. Drenk overflødig væske fra tunfisk og knead den i en dyp skål med en gaffel;
  2. Grind havregryn i en blender og lage mel (du kan kjøpe bran havremel sammen);
  3. Alle ingrediensene blandes og blander hakkete;
  4. På ovnen varmer pannen med et non-stick belegg;
  5. Spre koteletterne med en skje og stek til ferdig.

Kokkens tips

Tunfisk serveres i mange fasjonable restauranter, og kokkene vet deres matlaging hemmeligheter. Her er noen av dem:

  1. Å tine fisken blir best gjort gradvis – bare trekk den ut for natten fra fryseren og om morgenen kan du lage mat
  2. Frosne steker skal tilberedes uten først avriming, ellers risikerer de å sprer seg ut;
  3. Mariner tunfisk fra en halv time til 2 timer. Jo lenger det er i marinade, desto mer saftige er det til slutt;
  4. Hvis fisken ikke er pre-marinert, må den ligge i 30 minutter ved romtemperatur før steking.
  5. Den perfekte tunfisken er når den har en appetitt brun skorpe på utsiden og rosa kjøtt inni
  6. Det er veldig viktig å ikke overdrive fisken. I ovnen tar det vanligvis 10-15 minutter, og i pannen 3-4 minutter.

Tunfisk er en av de mest nyttige og deilige fiskene i verden. Det er nødvendig å prøve minst en gang å lage mat hjemme, og han vil bli en vanlig gjest på bordet!

Loading...