Oppskrifter for magert baking mens du har det travelt fort

For de som ikke kan forestille seg livet uten et meltilsetning til te, kan faste tid virke som en ekte test. Men det er bare for de som ikke vet at i posten kan du hengi deg til forskjellige smakfulle bakverk: paier, kaker, boller og andre ting..

baking

Hva slags hurtigmat ville være hensiktsmessig under innlegget? Og hva er deres forskjeller fra vanlig baking??

Hva er forskjellen mellom magert og vanlig baking?

Forskjellen mellom magert bakverk og det vanlige er at ingrediensene av animalsk opprinnelse, det vil si melk, egg og smør, ikke brukes til forberedelse av den første. Disse komponentene er utskiftbare, og med sine kolleger er baking ikke verre enn vanlig baking..

Hva brukes som erstatning for animalske produkter??

Kulinarisk analog egg er linfrøpulver. For å erstatte 1 egg trenger du 1 ss. l. pulver og hell over 3 ss vann. Alt dette er pisket med en visp, noe som resulterer i en masse som ligner egghvit i konsistens..

Et annet alternativ for egg erstatning er en banan. 1 pisket frukt er lik 1 egg.

Melk er også nødvendig for baking. Men i innlegget er dette produktet utestengt. Veien er enkel – erstatt melken med soya eller kokosnøtten..

Smør eller margarin erstattes av vegetabilsk olje..

En slik produktsubstitusjon vil påvirke smaken av baking, men det vil ikke ødelegge det i det hele tatt. Og for kjære av kjente boller, vil magert bakverk bli en slags variasjon i den vanlige menyen..

oppskrifter

Lean deig er et ideelt alternativ for tilhengere av riktig ernæring, fordi det er få kalorier i det enn vanlig, og derfor er det i det minste ingen skade på figuren..

Mange hevder at “nyttig” betyr ikke velsmakende. ” Men det er det ikke. Det er nyttig – det kan være velsmakende, det viktigste er å velge riktig oppskrift..

Kålpatties
oppskrifter постной выпечки во время поста на скорую руку
ingredienser Antall
kaldt vann, nesten is 150 ml
solsikkeolje 150 ml
mel 600 g
salt 0,5 ts.
kålhodet 1 gafler
gulrot 1 stk.
løkhodet 1 stk.
tomatpuré 2 ss. l.
drikkevann 100 ml
krydderene å smake
Tilberedningstid: 40 minutter Kalorier per 100 gram: 190 kcal

forberedelse:

  1. Bland olje, vann og salt. Beat til du ser hvit skumdannelse;
  2. Hæld i oljevannblandingen i det tilberedte siktede melet. Knead deigen;
  3. Dekk deigen deigen med et lokk og sett det til “hvile” i 20 minutter. I mellomtiden forbereder du fyllingen til paiene;
  4. Kål, gulrøtter og løk finhakket og stekt på en tallerken i 10 minutter. Deretter legges vann til pannen, dekselet og stuen i 15 minutter;
  5. Når deigen og påfyllingen skal tilberedes, settes ovnen til 180 ° C;
  6. Fortsett nå med å lage kaker ved hjelp av den velkjente teknologien: Legg fyllingen på den rullede deigkretsen og tett kantene på deigen. De resulterende paiene blir bakt i 30 minutter.

puffLes hvordan du lager pudder av gjærpudding med forskjellige fyllinger. Denne bakverk kan være både en dessert for te og en god matbit for øl – alt avhenger av fyllingen..

Kremet hvitløkssaus kan serveres med kjøttboller eller andre kjøttretter. Oppskrift her.

Les hvordan du lager en deilig brunie med sjokolade eller annen fylling..

Rye Snacks

Et godt alternativ for en magert snack vil være rug-snacks, som er raskt forberedt..

For deres forberedelse trenger du:

  • vann – 60 ml;
  • rugmel – 50 g;
  • hvetemel – 100 g;
  • Linfrø – 2 ss l.;
  • hvetekli – 2 ss .;
  • solsikkeolje – 2 ss l.;
  • salt – 1 ts;
  • tørket marjoram – 1 ss. l.;
  • Bulgarsk pepper – 50 g.

På matlaging vil det ta 20 minutter, ikke mer.

Kalorier per 100 g – 95 kcal.

Rye snacks er tilberedt som følger:

  1. Så bland først de to typer siktet mel i en bolle, kli;
  2. I den tørre blandingen, hell i marjoram, linfrø og salt. Rør. Hvis det er et ønske eller andre smakpreferanser, legg til dine favoritt krydder som supplerer smaken av snacks;
  3. Rør til blandingen er homogen;
  4. Hell nå i olje og vann. Rør igjen;
  5. Pepper kuttes i små stykker og send til totalvekten. Rør og knead deigen.
  6. Bland den kneede deigen i 15 minutter;
  7. Etter en stund, rull den resulterende deigen i et tynt lag, og kutt det deretter i lange striper med en bredde på 2-3 cm;
  8. Dekk perkamentpapir på et bakeplate og legg røde snacks på den. Send dem til å bake ved 180 ° C i 15 minutter;
  9. Etter 15 minutter er snacks klar til å spise..

Rask bakverk i en hast: oppskrifter

Lent går, og du ville ha noe velsmakende for te? Og noe som forbereder seg raskt? Det er en løsning: bare bruk oppskrifterne baking i en hast. Og raskt og velsmakende!

Sjokolade cupcake

Liste over ingredienser:

  • mel – 500 g;
  • sukker – 300 g;
  • drikkevann – 400 ml;
  • vegetabilsk olje – 200 ml;
  • kakao pulver – 100 g;
  • vanilje ekstrakt – 20 ml;
  • eple cider eddik – 20 ml;
  • bakepulver – 5 g;
  • salt – å smake.

En magert cupcake er tilberedt på 30 minutter.

100 g produkt inneholder 216 kcal.

Fremstillingsmetode:

  1. Hell mel, kakao, bakepulver, salt og sukker i en dyp skål. Bland alt legge какао
  2. For enkelhets skyld, lage en brønn midt i den tørre blandingen og hell sakte i følgende ingredienser: vaniljeekstrakt, eddik, olje og vann; vann
  3. Deretter knead den magre deigen til klumpene forsvinner og deigen blir homogen og elastisk;
  4. Varm opp ovnen til 190 ° C; legge seg ut в форму
  5. Legg pergamentpapir i form som er valgt for baking. Fyll skjemaet med deig og send frem fremtidig cupcake baket i 20 minutter. Kontroller bakeberedskap med tannplukkere og, om nødvendig, utvide bakeprosessen.. kake готов

Den ferdige cupcake er fjernet fra formen, overflaten er drysset med pulverisert sukker. Den avkjølte kaken er kuttet i stykker og serveres til bordet.

Lean Pumpkin Cookies

Det er nødvendig å forberede følgende komponenter:

  • gresskar – 200 g;
  • mel – 200 g;
  • flak av hercules – 60 g;
  • sukker – 80 g;
  • solsikkeolje – 120 ml;
  • salt – å smake;
  • Slaked Soda – 5 g.

Baking tar 15 minutter

100 g inneholder 197 kcal.

Hvordan cookies er laget:

  1. Det første som er bedre å begynne å lage matkaker, er å koke gresskaret og deretter male det til en puree-tilstand.
  2. Deretter setter gresskarpuré til side og begynner å forberede havremel. Handlingene med dem vil være følgende: stek dem i en panne uten olje i bare 3-4 minutter, og slip deretter i en blender;
  3. Nå, i gresskarpuréen, legg til ønsket mengde sukker og smør, bland alt grundig til det er glatt;
  4. Til gresskarpuréen, tilsett hydratisert brus og salt, bland også;
  5. Kombiner puree, mel og flak, bland;
  6. Mens ovnen varmes opp til 180 °, legger du et ark med pergamentpapir på et bakeplate og legger informasjonskapsler på den, hvis form skal gis etter eget skjønn.
  7. Send nå en bakke med kaker til ovnshylle, tid 15 minutter (dette er nok for at det skal være helt baket);
  8. Ta ut de ferdige magert informasjonskapslene, la det avkjøles litt.

Enkle oppskrifter for multicooker

For elskere av matlaging ved hjelp av en multicooker, tilbyr vi et par magre bakervarer, som vil være en kjøkkenassistent. Dessuten vil din tid bli reddet, og te drikking vil være svært velsmakende, men lunt.

Banan te kake

banan пирог

Baking vil kreve:

  • bananer – 2 stk. mellomstore;
  • mel – 200 g;
  • valnøtter – 120 g;
  • sukker – 100 g;
  • sitronhalvdel;
  • karbonert mineralvann – 150 ml;
  • brus – 10g;
  • vegetabilsk olje – 70 ml;
  • salt – på spissen av en kniv.

Den tregte komfyren vil lage stekete bakverk på 60 minutter.

En 100 g servering av kake inneholder 220 kcal.

Og nå bakeprosessen selv:

  1. Slå bananene i fruktmasse, knead dem med en gaffel eller blender;
  2. Til banan masse send olje, mineralvann, sukker og salt;
  3. Rør hele blandingen for å gjøre den homogen. Deretter legger du til sitronsaft, brus og valnøtter, som du først blir til nøtteskips;
  4. Nå sikt melet og hell det til den totale blandingen. Kanskje det kan trenge mer enn spesifisert. Tilsett mel til deigen ligner medium fett syre fløte i konsistens;
  5. Spred nå en kopp av den multi-kokte koppen med vegetabilsk olje og fyll den med kokt deig;
  6. Still inn modusen “Baking” og vent på kaken. Når det er klart, legg det på en tallerken, la det avkjøles en stund. Klipp avkjølt banankake og nyt deilige bakverk i posten.

Sjokoladekake i saltlake

En annen versjon av oppskriften på multicooker. Reserver på forhånd følgende produkter:

  • agurk eller tomatpurle – 250 g;
  • mel – 400 g;
  • sukker – 200 g;
  • solsikkeolje – 80 g;
  • bakepulver til deig – 20 g;
  • vanillin – 20 g;
  • kakao – 80 g;
  • salt – å smake;
  • nøtter, rosiner eller kandisert frukt – valgfritt.

1 time – så mye matlagingstid.

Kaloriedelene vil være 255 kcal.

Hvordan lage saltlage:

  1. Du trenger deig til kaken, men det er ikke vanskelig å forberede: Bland syltet, sukker, vanillin og smør i en bolle. mix;
  2. Ta det siktede melet og legg til gyllen;
  3. Etter rett til totalmengden bakepulver og kakao. Bland alt til fullstendig oppløsning av bulkkomponentene. Legg til nøtter eller andre tilsetningsstoffer hvis du vil;
  4. Smør kapasiteten til multikjøleren med olje og fyll den med deig;
  5. Still bakfunksjonen og hvil i en time mens multi-komfyren “kokker”;
  6. Ta kaken ut av bollen og server den med te.

For å lage et bakte kremmør må du ikke overdrive det med æltning av deigen, ellers blir det “grovt” og tøft. Lean deg, før du skal bake, må “hvile” ved romtemperatur i 20 minutter.

Loading...

Oppskrifter for magert baking mens du har det travelt fort

For de som ikke kan forestille seg livet uten et meltilsetning til te, kan faste tid virke som en ekte test. Men det er bare for de som ikke vet at i posten kan du hengi deg til forskjellige smakfulle bakverk: paier, kaker, boller og andre ting..

baking

Hva slags hurtigmat ville være hensiktsmessig under innlegget? Og hva er deres forskjeller fra vanlig baking??

Hva er forskjellen mellom magert og vanlig baking?

Forskjellen mellom magert bakverk og det vanlige er at ingrediensene av animalsk opprinnelse, det vil si melk, egg og smør, ikke brukes til forberedelse av den første. Disse komponentene er utskiftbare, og med sine kolleger er baking ikke verre enn vanlig baking..

Hva brukes som erstatning for animalske produkter??

Kulinarisk analog egg er linfrøpulver. For å erstatte 1 egg trenger du 1 ss. l. pulver og hell over 3 ss vann. Alt dette er pisket med en visp, noe som resulterer i en masse som ligner egghvit i konsistens..

Et annet alternativ for egg erstatning er en banan. 1 pisket frukt er lik 1 egg.

Melk er også nødvendig for baking. Men i innlegget er dette produktet utestengt. Veien er enkel – erstatt melken med soya eller kokosnøtten..

Smør eller margarin erstattes av vegetabilsk olje..

En slik produktsubstitusjon vil påvirke smaken av baking, men det vil ikke ødelegge det i det hele tatt. Og for kjære av kjente boller, vil magert bakverk bli en slags variasjon i den vanlige menyen..

oppskrifter

Lean deig er et ideelt alternativ for tilhengere av riktig ernæring, fordi det er få kalorier i det enn vanlig, og derfor er det i det minste ingen skade på figuren..

Mange hevder at “nyttig” betyr ikke velsmakende. ” Men det er det ikke. Det er nyttig – det kan være velsmakende, det viktigste er å velge riktig oppskrift..

Kålpatties
oppskrifter постной выпечки во время поста на скорую руку
ingredienser Antall
kaldt vann, nesten is 150 ml
solsikkeolje 150 ml
mel 600 g
salt 0,5 ts.
kålhodet 1 gafler
gulrot 1 stk.
løkhodet 1 stk.
tomatpuré 2 ss. l.
drikkevann 100 ml
krydderene å smake
Tilberedningstid: 40 minutter Kalorier per 100 gram: 190 kcal

forberedelse:

  1. Bland olje, vann og salt. Beat til du ser hvit skumdannelse;
  2. Hæld i oljevannblandingen i det tilberedte siktede melet. Knead deigen;
  3. Dekk deigen deigen med et lokk og sett det til “hvile” i 20 minutter. I mellomtiden forbereder du fyllingen til paiene;
  4. Kål, gulrøtter og løk finhakket og stekt på en tallerken i 10 minutter. Deretter legges vann til pannen, dekselet og stuen i 15 minutter;
  5. Når deigen og påfyllingen skal tilberedes, settes ovnen til 180 ° C;
  6. Fortsett nå med å lage kaker ved hjelp av den velkjente teknologien: Legg fyllingen på den rullede deigkretsen og tett kantene på deigen. De resulterende paiene blir bakt i 30 minutter.

puffLes hvordan du lager pudder av gjærpudding med forskjellige fyllinger. Denne bakverk kan være både en dessert for te og en god matbit for øl – alt avhenger av fyllingen..

Kremet hvitløkssaus kan serveres med kjøttboller eller andre kjøttretter. Oppskrift her.

Les hvordan du lager en deilig brunie med sjokolade eller annen fylling..

Rye Snacks

Et godt alternativ for en magert snack vil være rug-snacks, som er raskt forberedt..

For deres forberedelse trenger du:

  • vann – 60 ml;
  • rugmel – 50 g;
  • hvetemel – 100 g;
  • Linfrø – 2 ss l.;
  • hvetekli – 2 ss .;
  • solsikkeolje – 2 ss l.;
  • salt – 1 ts;
  • tørket marjoram – 1 ss. l.;
  • Bulgarsk pepper – 50 g.

På matlaging vil det ta 20 minutter, ikke mer.

Kalorier per 100 g – 95 kcal.

Rye snacks er tilberedt som følger:

  1. Så bland først de to typer siktet mel i en bolle, kli;
  2. I den tørre blandingen, hell i marjoram, linfrø og salt. Rør. Hvis det er et ønske eller andre smakpreferanser, legg til dine favoritt krydder som supplerer smaken av snacks;
  3. Rør til blandingen er homogen;
  4. Hell nå i olje og vann. Rør igjen;
  5. Pepper kuttes i små stykker og send til totalvekten. Rør og knead deigen.
  6. Bland den kneede deigen i 15 minutter;
  7. Etter en stund, rull den resulterende deigen i et tynt lag, og kutt det deretter i lange striper med en bredde på 2-3 cm;
  8. Dekk perkamentpapir på et bakeplate og legg røde snacks på den. Send dem til å bake ved 180 ° C i 15 minutter;
  9. Etter 15 minutter er snacks klar til å spise..

Rask bakverk i en hast: oppskrifter

Lent går, og du ville ha noe velsmakende for te? Og noe som forbereder seg raskt? Det er en løsning: bare bruk oppskrifterne baking i en hast. Og raskt og velsmakende!

Sjokolade cupcake

Liste over ingredienser:

  • mel – 500 g;
  • sukker – 300 g;
  • drikkevann – 400 ml;
  • vegetabilsk olje – 200 ml;
  • kakao pulver – 100 g;
  • vanilje ekstrakt – 20 ml;
  • eple cider eddik – 20 ml;
  • bakepulver – 5 g;
  • salt – å smake.

En magert cupcake er tilberedt på 30 minutter.

100 g produkt inneholder 216 kcal.

Fremstillingsmetode:

  1. Hell mel, kakao, bakepulver, salt og sukker i en dyp skål. Bland alt legge какао
  2. For enkelhets skyld, lage en brønn midt i den tørre blandingen og hell sakte i følgende ingredienser: vaniljeekstrakt, eddik, olje og vann; vann
  3. Deretter knead den magre deigen til klumpene forsvinner og deigen blir homogen og elastisk;
  4. Varm opp ovnen til 190 ° C; legge seg ut в форму
  5. Legg pergamentpapir i form som er valgt for baking. Fyll skjemaet med deig og send frem fremtidig cupcake baket i 20 minutter. Kontroller bakeberedskap med tannplukkere og, om nødvendig, utvide bakeprosessen.. kake готов

Den ferdige cupcake er fjernet fra formen, overflaten er drysset med pulverisert sukker. Den avkjølte kaken er kuttet i stykker og serveres til bordet.

Lean Pumpkin Cookies

Det er nødvendig å forberede følgende komponenter:

  • gresskar – 200 g;
  • mel – 200 g;
  • flak av hercules – 60 g;
  • sukker – 80 g;
  • solsikkeolje – 120 ml;
  • salt – å smake;
  • Slaked Soda – 5 g.

Baking tar 15 minutter

100 g inneholder 197 kcal.

Hvordan cookies er laget:

  1. Det første som er bedre å begynne å lage matkaker, er å koke gresskaret og deretter male det til en puree-tilstand.
  2. Deretter setter gresskarpuré til side og begynner å forberede havremel. Handlingene med dem vil være følgende: stek dem i en panne uten olje i bare 3-4 minutter, og slip deretter i en blender;
  3. Nå, i gresskarpuréen, legg til ønsket mengde sukker og smør, bland alt grundig til det er glatt;
  4. Til gresskarpuréen, tilsett hydratisert brus og salt, bland også;
  5. Kombiner puree, mel og flak, bland;
  6. Mens ovnen varmes opp til 180 °, legger du et ark med pergamentpapir på et bakeplate og legger informasjonskapsler på den, hvis form skal gis etter eget skjønn.
  7. Send nå en bakke med kaker til ovnshylle, tid 15 minutter (dette er nok for at det skal være helt baket);
  8. Ta ut de ferdige magert informasjonskapslene, la det avkjøles litt.

Enkle oppskrifter for multicooker

For elskere av matlaging ved hjelp av en multicooker, tilbyr vi et par magre bakervarer, som vil være en kjøkkenassistent. Dessuten vil din tid bli reddet, og te drikking vil være svært velsmakende, men lunt.

Banan te kake

banan пирог

Baking vil kreve:

  • bananer – 2 stk. mellomstore;
  • mel – 200 g;
  • valnøtter – 120 g;
  • sukker – 100 g;
  • sitronhalvdel;
  • karbonert mineralvann – 150 ml;
  • brus – 10g;
  • vegetabilsk olje – 70 ml;
  • salt – på spissen av en kniv.

Den tregte komfyren vil lage stekete bakverk på 60 minutter.

En 100 g servering av kake inneholder 220 kcal.

Og nå bakeprosessen selv:

  1. Slå bananene i fruktmasse, knead dem med en gaffel eller blender;
  2. Til banan masse send olje, mineralvann, sukker og salt;
  3. Rør hele blandingen for å gjøre den homogen. Deretter legger du til sitronsaft, brus og valnøtter, som du først blir til nøtteskips;
  4. Nå sikt melet og hell det til den totale blandingen. Kanskje det kan trenge mer enn spesifisert. Tilsett mel til deigen ligner medium fett syre fløte i konsistens;
  5. Spred nå en kopp av den multi-kokte koppen med vegetabilsk olje og fyll den med kokt deig;
  6. Still inn modusen “Baking” og vent på kaken. Når det er klart, legg det på en tallerken, la det avkjøles en stund. Klipp avkjølt banankake og nyt deilige bakverk i posten.

Sjokoladekake i saltlake

En annen versjon av oppskriften på multicooker. Reserver på forhånd følgende produkter:

  • agurk eller tomatpurle – 250 g;
  • mel – 400 g;
  • sukker – 200 g;
  • solsikkeolje – 80 g;
  • bakepulver til deig – 20 g;
  • vanillin – 20 g;
  • kakao – 80 g;
  • salt – å smake;
  • nøtter, rosiner eller kandisert frukt – valgfritt.

1 time – så mye matlagingstid.

Kaloriedelene vil være 255 kcal.

Hvordan lage saltlage:

  1. Du trenger deig til kaken, men det er ikke vanskelig å forberede: Bland syltet, sukker, vanillin og smør i en bolle. mix;
  2. Ta det siktede melet og legg til gyllen;
  3. Etter rett til totalmengden bakepulver og kakao. Bland alt til fullstendig oppløsning av bulkkomponentene. Legg til nøtter eller andre tilsetningsstoffer hvis du vil;
  4. Smør kapasiteten til multikjøleren med olje og fyll den med deig;
  5. Still bakfunksjonen og hvil i en time mens multi-komfyren “kokker”;
  6. Ta kaken ut av bollen og server den med te.

For å lage et bakte kremmør må du ikke overdrive det med æltning av deigen, ellers blir det “grovt” og tøft. Lean deg, før du skal bake, må “hvile” ved romtemperatur i 20 minutter.

Loading...