Oppskrifter for deilige salater fra Jerusalem artisjokk

Jerusalem artisjokk er en ideell grønnsak. Den vokser på noe jord, absorberer ikke nitrater og er klar til å tjene som mat når de andre grønne fettere ikke har skjult seg fra bakken. Folk behandler dette produktet annerledes: noen anser det som dyrefoder, og noen anser det for en sofistikert delikatesse..

En ting er sikkert: Jerusalem artisjokk er et lagerhus av sporstoffer, vitaminer og biologisk aktive stoffer. Den inneholder inulinoppløselig polysakkarid, som kan påvirke blodsukkernivået, vitamin A og B, som er uunnværlig for nervesystemet og immunsystemet, og askorbinsyre – den mest verdifulle antioksidanten. Innholdet av proteinjordpære er blant de ti mest næringsrike grønnsakene.

Topinambur tuber ser ut som ingefær, har en potettekstur, og den søte smaken ligner et kålhjerte, med sopp og nøtter. Salater laget av denne grønnsaken har en helbredende effekt, har en hyggelig smak og er ganske enkelt forberedt..

“Vitaminbombe” med gulrøtter og epler
oppskrifter приготовления вкусных салатов из топинамбура
ingredienser Antall
surt grønt eple 1 stk.
Jerusalem artisjokkrot grønnsaker 200 g
gulrøtter 100 g
sitronsaft 50 ml
sukker eller salt å smake
krem 50 g
Tilberedningstid: 15 minutter Kalorier per 100 gram: 79 kcal

Hippocrates sa at mat skal være medisin. Sannsynligvis den som kom opp med denne salaten, hadde samme mening. Den inneholder en lastdose av vitaminer i gruppe B, vitamin C, A, E, PP. Men i motsetning til narkotika har salaten en god smak. Han forbereder noen få minutter.

Alle grønnsaker og frukt er revet på et grovt rivejern.

salat с морковью

Gulrøtter og jordpærer forrenset fra huden. Blanding av alle ingrediensene, du må klemme ut sitronsaft til dem, sett en klype salt (sukker).

epler

Deretter fyller salaten med krem, hvorpå den er klar til å spise.

Salat av girasol, ost og egg

Jordpæren går bra med egg og rømme. Det er derfor vi har forberedt for deg en oppskrift på forberedelsen av Jerusalem-artisjokksalat med egg. Denne salaten har en delikat kremaktig smak, myk tekstur. Hvis de pynter feriebordet, er det lite sannsynlig at gjestene vil kunne rase opp sammensetningen! Salat går bra med fisk og kjøtt.

Ingredienser som kreves:

  • 100 gram hardsalte ost;
  • 4 kyllingegg;
  • Jerusalem artisjokk – 500 g;
  • 1 fersk agurk;
  • en liten haug med grønne løk;
  • hermetisert erter – 100 g;
  • rømme (krem) – 60 ml;
  • dill – litt for dekorasjon;
  • pepper og salt etter smak.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 94 kcal.

Kok egg hardkokt (kok 7-8 minutter). Fjern skallet og kutt i terninger. Rotgrønnsaker uten skinn og ost revet. Agurk delt i halvdel og skåret i skiver. Finhakk løk og bland alle ingrediensene. Kles salaten med rømme, salt og pepper. Dekorer fatet med dråper.

Krydret salat med jordpær, gulrot og hvitløk

Vil du ha små ting? Så her er en oppskrift på Jerusalem artisjokk salat med gulrøtter og hvitløk. Sunn og duftende salat har en krydret, litt krydret smak. Sin zest er en smakfull nutty smak, som er gitt av Jerusalem artisjokk i kombinasjon med valnøtt..

Ønsker å ha vakker elastisk hud, godt humør, sterk immunitet – legg til denne salaten i din ukentlige meny! Ingredienser som kreves:

  • 50 g valnøttkjerner;
  • 1 søt gulrot
  • Jerusalem artisjokk – 350 g;
  • en fjerdedel av sitron;
  • 2 fedd hvitløk;
  • 70 g majones;
  • krydder, salt – til smak.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 102 kcal.

Frisk gulrot og Jerusalem artisjokk skrelles og revet. Tørk mutterne i en panne til det er gyldenbrunt og hogge. Bland ingrediensene og legg til sitronsaft, salt, krydder, majones, klem hvitløk. Rør på salaten og la den bløte i 30-60 minutter.

 

Søt og sur salat fra jordskokk og kål

Jordpæren har en spesiell smak, og derfor liker ikke alle. Apple-eddik og grønnsaker brukes til å lage denne salaten, så den spesielle smaken av jordisk artiskok er litt jevn..

Men samtidig er alle gunstige substanser av terapeutiske grønnsaker fortsatt tilgjengelige. Hvis du vil mate din kjære med en girasol, og han motstår – vær så snill å lage mat denne salaten!

Ingredienser som kreves:

  • 0,5 kg hvitkål;
  • 400 g Jerusalem artisjokk;
  • halvparten av den gjennomsnittlige pære;
  • halv gulrot
  • en liten haug med grønt;
  • eple cider eddik – 10 ml;
  • 25 gram sukker;
  • salt, pepper;
  • 20 ml solsikkeolje.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 63 kcal.

Finhakk kålen, legg den i en dyp skål og knus den med hender, slik at det begynner å lage juice. Rødder av jordisk artisjokk og gulrot og rist. Dice løk og hakk greens.

Nå kan du blande alt og lage tanking. For å gjøre dette blander du eplecidereddik, en klype salt, sukker og solsikkeolje i et glass. Salatsesongen og bland godt. Oppvask kan bæres på bordet!

Salatlengder med rist og jordpære

Å leve et langt liv, å være energisk og munter i alderdommen, må du tenke på kostholdet ditt i dag. Reddis og jordpæresalat er rik på antioksidanter og vitaminer. Den har en ekstraordinær krydret smak. For å myke det, kan du bruke yoghurt eller krem ​​som en dressing..

Ingredienser som kreves:

salat

  • sort reddik – 1 stor rotgrønnsak;
  • Jerusalem artisjokk – 300 g;
  • 1 medium gulrot
  • 5-6 spiser selleri;
  • salt, olivenolje, pepper;
  • litt sitronsaft;
  • persille persille – liten haug.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 43 kcal.

Radis, gulrot og Jerusalem artisjokk må rengjøres, kuttes i tynne strimler og blandes. Finhak selleriet, persille og send til resten av grønnsakene. Bland alle ingrediensene i parabolen, fyll med olje og sitronsaft, salt og pepper etter smak.

Salat av Girasol og Gresskar med honning

Du kan lage en deilig dessertsalat fra Jerusalem artisjokk. Alle ingrediensene som inngår i sammensetningen, har en helbredende effekt på menneskekroppen, styrker immunforsvaret. Vel, hvis i løpet av forkjølelse og virusinfeksjoner, vil denne salaten være på bordet.

Ingredienser som kreves:

  • 300 g søtt gresskar;
  • 200 g Jerusalem artisjokk;
  • epler med surt – 2 medium frukt;
  • ingefærrot – 25 g;
  • 50 g flytende honning;
  • sitronsyre – klype.

Koketid: 5 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 84 kcal.

Epler med hud kuttet i terninger. For at fruktbitene ikke skal mørke, behandle dem med sitronsyre, fortynnet i 10 ml kald væske. Jerusalem artisjokk, gresskar og ingefærrot må gnides på den største riveren. Nå blander vi alle produktene og legger til honning. Etter 15 minutter kan du servere salaten til bordet.

Salat med kokt Jerusalem artisjokk og kylling

Franskmenn anser Jerusalem artisjokker for å være en delikatesse, og de vet mye om matlaging. Vi tilbyr deg å lage en utsøkt salat fra jordens pære, som passer for en feiring, og for en romantisk middag. Det vil være en utmerket matbit for å tørre rødvin eller sterkere alkohol. Og å lage salat er ekstremt lett..

Ingredienser som kreves:

  • 400 g utvalgte Jerusalem artisjokkknoller;
  • brokkoli – 1 liten blomsterstand;
  • kokt kyllingbryst – 250 g;
  • 1 vakker paprika;
  • 1 medium løk;
  • 40 g smør;
  • 100 gram yoghurt;
  • friske urter, pepper og salt.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 97 kcal.

Rødder av jordisk artiskok vaskes grundig, skrell og koke. For å gjøre dette må de plasseres i kokende saltet vann i 15-20 minutter. Når Jerusalem artisjokk er kult, kutt den inn i store terninger. Hodet brokkoli delt inn i små blomsterstand.

Sett pannen på brannen, smelt smøret og stek Jerusalemskokkoksen og brokkoli i 4-7 minutter. Pepper kuttes i strimler, løk – ringer eller halvringer. Bryst fordelt på små fibre.

Bland deretter alle grønnsaker og kjøtt, salt, tilsett pepper og finhakkede greener. Ses med yoghurt før servering..

zucchini с помидорамиKucchini med tomater og ost i ovnen – en av de enkleste rettene, som i mellomtiden er velsmakende og original.

Hvordan lage ganache for å dekorere kaker og desserter hjemme, les vår artikkel..

Hvor mye å lage mat en kalkun til klar for kostesuppe.

Hvordan lage en salat av topinambur til diabetikere

Diabetes er en ubehagelig sykdom som tvinger pasienten til å overvåke deres diett hele tiden. Salatets sammensetning for diabetikere bør omfatte fiberrike grønnsaker som inneholder minst karbohydrater. Men selv slike salater skal spises i moderasjon. Regelmessig forbruk av denne parabolen kan være en utmerket forebygging av diabetes..

Ingredienser som kreves:

  • 3 kjøttfulle tomater;
  • spinat – 5-6 blader;
  • Jerusalem artisjokk – 200 g;
  • rødkål – 250 g;
  • 1 løk;
  • 5 ml ferskpresset sitronsaft;
  • salt, olivenolje.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 52 kcal.

Vask grønnsakene grundig. Klipp tomatene i stykker, hakk løkene i ringer, hogk kålen fint, og gni Jerusalem-artisjokken på et grovt rivejern. Spinat kan bli revet med hendene, slik at stykkene er ganske store..

Alle grønnsaker, unntatt tomater, bland, salt og litt knuse hender eller tolkushkoy, for å lage juice. Deretter kan du legge til tomater, olivenolje, klemme sitron. Salatblanding og kan legges på bordet.

Nyttige tips

Tørrere av jordisk artisjokk varierer ganske grov form. For å gjøre rengjøring mindre tid, er det bedre å forhåndsskære alle de fremspringende delene. Deretter tar du et lite kjøkken kniv eller potet peeler og slipp det fra skallet, som en vanlig potet.

Vet ikke hva jeg skal lage fra Jerusalem artisjokk. Når det gjelder matlaging og smak, er det veldig lik pasta, poteter og roser, så du kan trygt erstatte disse produktene i noen kulinariske oppskrifter..

Inulin, tilstede i jordpæren, akselererer kroppens metabolisme og fremmer vekttap. Men i kostholdssalater fra Jerusalem skal artisjokk ikke legge til sitron og eddik, da syren utmerker overdreven appetitt.

I diabetes brukes Jerusalem artisjokk som et stoff. Det bør konsumeres daglig, men du kan ikke spise mer enn 300 gram rotgrønsager per dag. I tillegg til diabetes er jordpæren effektiv i polycystisk ovariesykdom, fedme og kardiovaskulære sykdommer..

Loading...

Oppskrifter for deilige salater fra Jerusalem artisjokk

Jerusalem artisjokk er en ideell grønnsak. Den vokser på noe jord, absorberer ikke nitrater og er klar til å tjene som mat når de andre grønne fettere ikke har skjult seg fra bakken. Folk behandler dette produktet annerledes: noen anser det som dyrefoder, og noen anser det for en sofistikert delikatesse..

En ting er sikkert: Jerusalem artisjokk er et lagerhus av sporstoffer, vitaminer og biologisk aktive stoffer. Den inneholder inulinoppløselig polysakkarid, som kan påvirke blodsukkernivået, vitamin A og B, som er uunnværlig for nervesystemet og immunsystemet, og askorbinsyre – den mest verdifulle antioksidanten. Innholdet av proteinjordpære er blant de ti mest næringsrike grønnsakene.

Topinambur tuber ser ut som ingefær, har en potettekstur, og den søte smaken ligner et kålhjerte, med sopp og nøtter. Salater laget av denne grønnsaken har en helbredende effekt, har en hyggelig smak og er ganske enkelt forberedt..

“Vitaminbombe” med gulrøtter og epler
oppskrifter приготовления вкусных салатов из топинамбура
ingredienser Antall
surt grønt eple 1 stk.
Jerusalem artisjokkrot grønnsaker 200 g
gulrøtter 100 g
sitronsaft 50 ml
sukker eller salt å smake
krem 50 g
Tilberedningstid: 15 minutter Kalorier per 100 gram: 79 kcal

Hippocrates sa at mat skal være medisin. Sannsynligvis den som kom opp med denne salaten, hadde samme mening. Den inneholder en lastdose av vitaminer i gruppe B, vitamin C, A, E, PP. Men i motsetning til narkotika har salaten en god smak. Han forbereder noen få minutter.

Alle grønnsaker og frukt er revet på et grovt rivejern.

salat с морковью

Gulrøtter og jordpærer forrenset fra huden. Blanding av alle ingrediensene, du må klemme ut sitronsaft til dem, sett en klype salt (sukker).

epler

Deretter fyller salaten med krem, hvorpå den er klar til å spise.

Salat av girasol, ost og egg

Jordpæren går bra med egg og rømme. Det er derfor vi har forberedt for deg en oppskrift på forberedelsen av Jerusalem-artisjokksalat med egg. Denne salaten har en delikat kremaktig smak, myk tekstur. Hvis de pynter feriebordet, er det lite sannsynlig at gjestene vil kunne rase opp sammensetningen! Salat går bra med fisk og kjøtt.

Ingredienser som kreves:

  • 100 gram hardsalte ost;
  • 4 kyllingegg;
  • Jerusalem artisjokk – 500 g;
  • 1 fersk agurk;
  • en liten haug med grønne løk;
  • hermetisert erter – 100 g;
  • rømme (krem) – 60 ml;
  • dill – litt for dekorasjon;
  • pepper og salt etter smak.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 94 kcal.

Kok egg hardkokt (kok 7-8 minutter). Fjern skallet og kutt i terninger. Rotgrønnsaker uten skinn og ost revet. Agurk delt i halvdel og skåret i skiver. Finhakk løk og bland alle ingrediensene. Kles salaten med rømme, salt og pepper. Dekorer fatet med dråper.

Krydret salat med jordpær, gulrot og hvitløk

Vil du ha små ting? Så her er en oppskrift på Jerusalem artisjokk salat med gulrøtter og hvitløk. Sunn og duftende salat har en krydret, litt krydret smak. Sin zest er en smakfull nutty smak, som er gitt av Jerusalem artisjokk i kombinasjon med valnøtt..

Ønsker å ha vakker elastisk hud, godt humør, sterk immunitet – legg til denne salaten i din ukentlige meny! Ingredienser som kreves:

  • 50 g valnøttkjerner;
  • 1 søt gulrot
  • Jerusalem artisjokk – 350 g;
  • en fjerdedel av sitron;
  • 2 fedd hvitløk;
  • 70 g majones;
  • krydder, salt – til smak.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 102 kcal.

Frisk gulrot og Jerusalem artisjokk skrelles og revet. Tørk mutterne i en panne til det er gyldenbrunt og hogge. Bland ingrediensene og legg til sitronsaft, salt, krydder, majones, klem hvitløk. Rør på salaten og la den bløte i 30-60 minutter.

 

Søt og sur salat fra jordskokk og kål

Jordpæren har en spesiell smak, og derfor liker ikke alle. Apple-eddik og grønnsaker brukes til å lage denne salaten, så den spesielle smaken av jordisk artiskok er litt jevn..

Men samtidig er alle gunstige substanser av terapeutiske grønnsaker fortsatt tilgjengelige. Hvis du vil mate din kjære med en girasol, og han motstår – vær så snill å lage mat denne salaten!

Ingredienser som kreves:

  • 0,5 kg hvitkål;
  • 400 g Jerusalem artisjokk;
  • halvparten av den gjennomsnittlige pære;
  • halv gulrot
  • en liten haug med grønt;
  • eple cider eddik – 10 ml;
  • 25 gram sukker;
  • salt, pepper;
  • 20 ml solsikkeolje.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 63 kcal.

Finhakk kålen, legg den i en dyp skål og knus den med hender, slik at det begynner å lage juice. Rødder av jordisk artisjokk og gulrot og rist. Dice løk og hakk greens.

Nå kan du blande alt og lage tanking. For å gjøre dette blander du eplecidereddik, en klype salt, sukker og solsikkeolje i et glass. Salatsesongen og bland godt. Oppvask kan bæres på bordet!

Salatlengder med rist og jordpære

Å leve et langt liv, å være energisk og munter i alderdommen, må du tenke på kostholdet ditt i dag. Reddis og jordpæresalat er rik på antioksidanter og vitaminer. Den har en ekstraordinær krydret smak. For å myke det, kan du bruke yoghurt eller krem ​​som en dressing..

Ingredienser som kreves:

salat

  • sort reddik – 1 stor rotgrønnsak;
  • Jerusalem artisjokk – 300 g;
  • 1 medium gulrot
  • 5-6 spiser selleri;
  • salt, olivenolje, pepper;
  • litt sitronsaft;
  • persille persille – liten haug.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 43 kcal.

Radis, gulrot og Jerusalem artisjokk må rengjøres, kuttes i tynne strimler og blandes. Finhak selleriet, persille og send til resten av grønnsakene. Bland alle ingrediensene i parabolen, fyll med olje og sitronsaft, salt og pepper etter smak.

Salat av Girasol og Gresskar med honning

Du kan lage en deilig dessertsalat fra Jerusalem artisjokk. Alle ingrediensene som inngår i sammensetningen, har en helbredende effekt på menneskekroppen, styrker immunforsvaret. Vel, hvis i løpet av forkjølelse og virusinfeksjoner, vil denne salaten være på bordet.

Ingredienser som kreves:

  • 300 g søtt gresskar;
  • 200 g Jerusalem artisjokk;
  • epler med surt – 2 medium frukt;
  • ingefærrot – 25 g;
  • 50 g flytende honning;
  • sitronsyre – klype.

Koketid: 5 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 84 kcal.

Epler med hud kuttet i terninger. For at fruktbitene ikke skal mørke, behandle dem med sitronsyre, fortynnet i 10 ml kald væske. Jerusalem artisjokk, gresskar og ingefærrot må gnides på den største riveren. Nå blander vi alle produktene og legger til honning. Etter 15 minutter kan du servere salaten til bordet.

Salat med kokt Jerusalem artisjokk og kylling

Franskmenn anser Jerusalem artisjokker for å være en delikatesse, og de vet mye om matlaging. Vi tilbyr deg å lage en utsøkt salat fra jordens pære, som passer for en feiring, og for en romantisk middag. Det vil være en utmerket matbit for å tørre rødvin eller sterkere alkohol. Og å lage salat er ekstremt lett..

Ingredienser som kreves:

  • 400 g utvalgte Jerusalem artisjokkknoller;
  • brokkoli – 1 liten blomsterstand;
  • kokt kyllingbryst – 250 g;
  • 1 vakker paprika;
  • 1 medium løk;
  • 40 g smør;
  • 100 gram yoghurt;
  • friske urter, pepper og salt.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 97 kcal.

Rødder av jordisk artiskok vaskes grundig, skrell og koke. For å gjøre dette må de plasseres i kokende saltet vann i 15-20 minutter. Når Jerusalem artisjokk er kult, kutt den inn i store terninger. Hodet brokkoli delt inn i små blomsterstand.

Sett pannen på brannen, smelt smøret og stek Jerusalemskokkoksen og brokkoli i 4-7 minutter. Pepper kuttes i strimler, løk – ringer eller halvringer. Bryst fordelt på små fibre.

Bland deretter alle grønnsaker og kjøtt, salt, tilsett pepper og finhakkede greener. Ses med yoghurt før servering..

zucchini с помидорамиKucchini med tomater og ost i ovnen – en av de enkleste rettene, som i mellomtiden er velsmakende og original.

Hvordan lage ganache for å dekorere kaker og desserter hjemme, les vår artikkel..

Hvor mye å lage mat en kalkun til klar for kostesuppe.

Hvordan lage en salat av topinambur til diabetikere

Diabetes er en ubehagelig sykdom som tvinger pasienten til å overvåke deres diett hele tiden. Salatets sammensetning for diabetikere bør omfatte fiberrike grønnsaker som inneholder minst karbohydrater. Men selv slike salater skal spises i moderasjon. Regelmessig forbruk av denne parabolen kan være en utmerket forebygging av diabetes..

Ingredienser som kreves:

  • 3 kjøttfulle tomater;
  • spinat – 5-6 blader;
  • Jerusalem artisjokk – 200 g;
  • rødkål – 250 g;
  • 1 løk;
  • 5 ml ferskpresset sitronsaft;
  • salt, olivenolje.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 52 kcal.

Vask grønnsakene grundig. Klipp tomatene i stykker, hakk løkene i ringer, hogk kålen fint, og gni Jerusalem-artisjokken på et grovt rivejern. Spinat kan bli revet med hendene, slik at stykkene er ganske store..

Alle grønnsaker, unntatt tomater, bland, salt og litt knuse hender eller tolkushkoy, for å lage juice. Deretter kan du legge til tomater, olivenolje, klemme sitron. Salatblanding og kan legges på bordet.

Nyttige tips

Tørrere av jordisk artisjokk varierer ganske grov form. For å gjøre rengjøring mindre tid, er det bedre å forhåndsskære alle de fremspringende delene. Deretter tar du et lite kjøkken kniv eller potet peeler og slipp det fra skallet, som en vanlig potet.

Vet ikke hva jeg skal lage fra Jerusalem artisjokk. Når det gjelder matlaging og smak, er det veldig lik pasta, poteter og roser, så du kan trygt erstatte disse produktene i noen kulinariske oppskrifter..

Inulin, tilstede i jordpæren, akselererer kroppens metabolisme og fremmer vekttap. Men i kostholdssalater fra Jerusalem skal artisjokk ikke legge til sitron og eddik, da syren utmerker overdreven appetitt.

I diabetes brukes Jerusalem artisjokk som et stoff. Det bør konsumeres daglig, men du kan ikke spise mer enn 300 gram rotgrønsager per dag. I tillegg til diabetes er jordpæren effektiv i polycystisk ovariesykdom, fedme og kardiovaskulære sykdommer..

Loading...