Oppskrifter av populære salater med arugula, kirsebærtomater og mozzarella

Salatoppskriften med arugula, kirsebærtomater og mozzarella er en italiensk gave til alle kokker. Den er tilberedt i mange land, og navnet kan være annerledes, men essensen vil alltid være den samme – arugula leaf salat, revet av hender, blandet med kirsebærtepper og mozzarella skiver.

Italiensk salat
oppskrifter популярных салатов с рукколой, помидорами черри и моцареллой
ingredienser Antall
eddik balsamico + eddik vin + hvitløk 20 g + 20 g + 2 skiver
mozzarella i saltlake 250 g
kirsebær 20 stk
pinjekjerner håndfull
kvalitet olivenolje 40 ml
arugula pakking (100 g)
chili (tørr) 1 pepper
hvete kjeks etter eget skjønn
grunt havsalt 1 klype
Tilberedningstid: 30 minutter Kalorier per 100 gram: 250 kcal

I denne salaten er alt bra. I tillegg er det lett å supplere det med forskjellige sauser, for eksempel skygge den usyrede smaken av delikat mozzarella med en dressing av olje og eddik. Og hvis du legger til hakkede chili pepper i den, vil salaten få en uvanlig smak..

Hvordan lage en salat med arugula, kirsebærtomater og mozzarella:

  1. Forvarm ovnen. Klipp brødet i små terninger, bland med mutter, spred på bakeplade og send til ovnen i 10 minutter;
  2. Klipp tomater i halvdeler. Grovhakk hvitløksklyftene og hakk pepperen. Tilsett hvitløk, chili til tomater, hell med eddik og 40 ml olje, la det marinere i noen minutter;
  3. Slå av salatbladene med hendene, legg dem på en stor tallerken, dryss 20 g olivenolje og halv balsamicoeddik;
  4. Hendene rive på mozzarellaen, sett på salatblader, sesong igjen med olje og balsamicoeddik;
  5. Topp med tomater, dryss med croutoner, nøtter og server..

Brasiliansk salat med tørkede tomater og mozzarella

Det er enkle oppskrifter som er tilberedt over hele verden, og de fungerer bra for alle. Denne salaten krever god kvalitet mozzarella, tørkede tomater og arugula.

Antall produkter som kreves:

  • 40 ml hvit balsamicoeddik;
  • en ball (100 g) av mozzarella i saltlake;
  • 8-10 stykker tørket kirsebærtomater;
  • 100 g arugula.

Tilberedningstiden vil være: 20 min. Innhold av kalorier per 100 g: 260 kcal.

forberedelse:

  1. Mozzarella shred skiver;
  2. Tørkede tomater kuttes i strimler;
  3. I en salatskål, bland tørkede tomater, mozzarella skiver, arugula blader;
  4. Server med hvit eddik.

Russisk versjon av salat fra Julia Vysotskaya

salat от Юлии Высоцкой

Forfatteren av oppskriften mener at det viktigste i denne salaten er en voluminøs smak, der det er litt bitterhet og søthet, og litt syre, og absolutt friskhet..

Antall produkter som kreves:

  • 1 ss. l. vin eddik;
  • 2 røde tomater;
  • 2 røde bulgarske paprika;
  • 150 g gule kirsebær tomater;
  • 100 g mozzarella i egen saltlage;
  • en håndfull arugula blader;
  • 120 ml olivenolje;
  • basilikum (bare blader) – håndfull.

Du må forberede: 25 min. En servering av mat inneholder: 255 kcal.

Tilberedningsmetode:

  1. Forvarm ovnen til 150ºC på forhånd. Legg kirsebæret på et baktak, dryss med smør, krydret til smak og sett i 15 minutter. i ovnen;
  2. Deretter trenger du en grillpanne. I den i 5 minutter, setter du pepperen til stek. Deretter legger du grønnsaken i en plastnettpose i noen minutter. Denne enkle prosedyren vil hjelpe deg å enkelt skrelle grønnsaken;
  3. Fjern frø fra pepper, stormassehakk. Skjær store tomater i tynne skiver og mozzarella i skiver. Klipp ut midtdelen med frø fra tomater;
  4. Forbered en dressing: kombiner olje med vineddik, salt, pepper, basilikumblader;
  5. Legg salaten på en flat plate i følgende rekkefølge: søt pepper, deretter stykker tomater, mozzarella sirkler, bakte kirsebær, hell dressing, dryss med revet blad av arugula.

papir формыHvordan bake påske kaker, hvis det ikke finnes noen spesielle former, les vår artikkel..

Legg merke til oppskriftene for en deilig potetrett. Disse oppskriftene kan være et flott tillegg til mange kjøttretter..

Prøv å lage kjøttboller fra hjemmelaget fylling i henhold til våre oppskrifter. Retten er enkel, men mange koker det fortsatt feil – lær hemmelighetene til kokker.

Salat “Festlig”

Hvis du vil lage en festlig salat, er denne oppskriften akkurat det du trenger. Og merk at det ikke er noen spesielle hemmeligheter, hvis bare en: slik at salaten ikke ser ut som den tradisjonelle versjonen, må du legge avokado til den.

Du trenger:

  • 1 avokado frukt (helst stor);
  • juice presset fra 1 sitron;
  • 120 g bladsalat (hvilken du liker);
  • 5 sprigs av arugula;
  • mozzarella ost – 120 g små baller;
  • 80 ml olivenolje;
  • legg til etter eget skjønn – salt, pepper.

Kreves å lage mat: 20 min. Kaloriinnholdet i 1 porsjon vil gjøre: 240 kcal.

Hvordan lage mat:

  1. Kirsebærvask, tørk på et papirhåndkle. Klipp hver tomat i halvparten;
  2. Vask avokado, skrell, rengjør beinet. Hakk massen i stykker, brett dem deretter i en bolle, krydret med sitronsaft;
  3. Skyll bladene av salat og arugula med kaldt vann, tørr og tåre;
  4. Kast kollene med ost på en sikt slik at alt glasset er drenert;
  5. Alle forberedte ingredienser brettet i en stor salatskål, bland;
  6. Slå raffinert olje med resterende juice, krydret med fint salt, sort pepper;
  7. Hell salaten med forberedt dressing etter 5 minutter. du kan tjene det.

Lett salat

Alle vet om fordelene med arugula og tomater – de er rike på vitaminer og mikroelementer. Og mozzarella er også nyttig hvis den er laget av naturlig melk. Det er ikke ved en tilfeldighet at i alle landene i denne salaten forblir alle kvinner slanke, selv om de spiser det nesten hver dag..

Antall produkter som kreves:

  • 150 g søte kirsebær tomater;
  • 100 g bladsalat (arugula);
  • 100 g små baller med mozzarella ost;
  • 5 g hvit pepper erter;
  • legg til balsamicoeddik – etter eget skjønn.

For tanking trenger du:

  • olivenolje – 100 gram;
  • blader av fersk basilikum – en håndfull;
  • fint havsalt – lagt til smak;
  • bakken pepper – 1 g.

Du må lage mat: 30 min. I lett salat: 210 kcal per 100 g.

Slik lager du en slik salat med arugula, kirsebærtomater og mozzarella:

  1. Først gjør sausen: Hell smøret i blenderens skål, la basilikumet blader der, bland godt. I den ferdige blandingen legges til smak pepper, fint havsalt; sausen
  2. Riv arugula bladene med hendene, legg dem i den tilberedte sausen, tilsett balsamicoeddik, bland og legg på en flat salatskål; tomater
  3. Spred halvdelene av tomater og ostkuler på toppen, dryss ferdigfatet med hvit pepper. salat

Nyttige tips

Har du noen gang prøvd å bite av et stykke melk? Ikke hør for å si at det er rett og slett umulig. I det øyeblikket, når vi biter av mozzarella, er dette akkurat hva som skjer, forsikrer italienerne oss. Og for å kjøpe slik ost, les våre tips:

  1. Kvalitet mozzarella er alltid snøhvit. Den gule fargetone indikerer at osten er enten bortskjemt, eller i matlagingsprosessen brukes et lavverdig meieriprodukt;
  2. God ost smaker nøytral, hvis den er litt sur, betyr det at produktet ikke er den første friskheten. Og enda mer må mozzarella ikke ha en bitter smak;
  3. Ifølge strukturen bør mozzarella være elastisk, hvis den er for myk, faller fra hverandre og ser ut som cottage cheese, betyr det at lagringsreglene ble brutt;
  4. Ved kutting er det en liten hvit væske, men det skal ikke være hull og luftbobler i kuttet.
  5. Ost kan ha forskjellige former og størrelser. Mozzarella er flott for salater i brikett og i saltlake;
  6. Det spiller ingen rolle hvilken pakke produktet kommer i en gjennomsiktig pose eller en plastboks. Hvis det er skadet, bør du ikke kjøpe i det hele tatt;
  7. Etter å ha åpnet emballasjen, er det ikke nødvendig å hente ut pickle. Hvis du ikke bruker all ost, vil den resterende delen uten saltlake raskt surt og tørt;
  8. Den friske ømheten av mozzarellaost forbinder alle de forskjellige produkter i salat, så legg ikke mye salt til..

I Italia er salatsalat med arugula, kirsebærtomater og mozzarella tilberedt i familiekafeer, og alle har sin egen oppskrift. I noen av dem er det en hyggelig bitterhet av arugula salat, tomatens søthet og den friske ømheten av mozzarella. Men hovedfokus er fortsatt i bensinstasjonen. Det mest passende alternativet er italiensk, når ferdig tallerken er krydret med salt, pepper, bestrøket med balsamicoeddik og litt olivenolje tilsatt..

Loading...

Oppskrifter av populære salater med arugula, kirsebærtomater og mozzarella

Salatoppskriften med arugula, kirsebærtomater og mozzarella er en italiensk gave til alle kokker. Den er tilberedt i mange land, og navnet kan være annerledes, men essensen vil alltid være den samme – arugula leaf salat, revet av hender, blandet med kirsebærtepper og mozzarella skiver.

Italiensk salat
oppskrifter популярных салатов с рукколой, помидорами черри и моцареллой
ingredienser Antall
eddik balsamico + eddik vin + hvitløk 20 g + 20 g + 2 skiver
mozzarella i saltlake 250 g
kirsebær 20 stk
pinjekjerner håndfull
kvalitet olivenolje 40 ml
arugula pakking (100 g)
chili (tørr) 1 pepper
hvete kjeks etter eget skjønn
grunt havsalt 1 klype
Tilberedningstid: 30 minutter Kalorier per 100 gram: 250 kcal

I denne salaten er alt bra. I tillegg er det lett å supplere det med forskjellige sauser, for eksempel skygge den usyrede smaken av delikat mozzarella med en dressing av olje og eddik. Og hvis du legger til hakkede chili pepper i den, vil salaten få en uvanlig smak..

Hvordan lage en salat med arugula, kirsebærtomater og mozzarella:

  1. Forvarm ovnen. Klipp brødet i små terninger, bland med mutter, spred på bakeplade og send til ovnen i 10 minutter;
  2. Klipp tomater i halvdeler. Grovhakk hvitløksklyftene og hakk pepperen. Tilsett hvitløk, chili til tomater, hell med eddik og 40 ml olje, la det marinere i noen minutter;
  3. Slå av salatbladene med hendene, legg dem på en stor tallerken, dryss 20 g olivenolje og halv balsamicoeddik;
  4. Hendene rive på mozzarellaen, sett på salatblader, sesong igjen med olje og balsamicoeddik;
  5. Topp med tomater, dryss med croutoner, nøtter og server..

Brasiliansk salat med tørkede tomater og mozzarella

Det er enkle oppskrifter som er tilberedt over hele verden, og de fungerer bra for alle. Denne salaten krever god kvalitet mozzarella, tørkede tomater og arugula.

Antall produkter som kreves:

  • 40 ml hvit balsamicoeddik;
  • en ball (100 g) av mozzarella i saltlake;
  • 8-10 stykker tørket kirsebærtomater;
  • 100 g arugula.

Tilberedningstiden vil være: 20 min. Innhold av kalorier per 100 g: 260 kcal.

forberedelse:

  1. Mozzarella shred skiver;
  2. Tørkede tomater kuttes i strimler;
  3. I en salatskål, bland tørkede tomater, mozzarella skiver, arugula blader;
  4. Server med hvit eddik.

Russisk versjon av salat fra Julia Vysotskaya

salat от Юлии Высоцкой

Forfatteren av oppskriften mener at det viktigste i denne salaten er en voluminøs smak, der det er litt bitterhet og søthet, og litt syre, og absolutt friskhet..

Antall produkter som kreves:

  • 1 ss. l. vin eddik;
  • 2 røde tomater;
  • 2 røde bulgarske paprika;
  • 150 g gule kirsebær tomater;
  • 100 g mozzarella i egen saltlage;
  • en håndfull arugula blader;
  • 120 ml olivenolje;
  • basilikum (bare blader) – håndfull.

Du må forberede: 25 min. En servering av mat inneholder: 255 kcal.

Tilberedningsmetode:

  1. Forvarm ovnen til 150ºC på forhånd. Legg kirsebæret på et baktak, dryss med smør, krydret til smak og sett i 15 minutter. i ovnen;
  2. Deretter trenger du en grillpanne. I den i 5 minutter, setter du pepperen til stek. Deretter legger du grønnsaken i en plastnettpose i noen minutter. Denne enkle prosedyren vil hjelpe deg å enkelt skrelle grønnsaken;
  3. Fjern frø fra pepper, stormassehakk. Skjær store tomater i tynne skiver og mozzarella i skiver. Klipp ut midtdelen med frø fra tomater;
  4. Forbered en dressing: kombiner olje med vineddik, salt, pepper, basilikumblader;
  5. Legg salaten på en flat plate i følgende rekkefølge: søt pepper, deretter stykker tomater, mozzarella sirkler, bakte kirsebær, hell dressing, dryss med revet blad av arugula.

papir формыHvordan bake påske kaker, hvis det ikke finnes noen spesielle former, les vår artikkel..

Legg merke til oppskriftene for en deilig potetrett. Disse oppskriftene kan være et flott tillegg til mange kjøttretter..

Prøv å lage kjøttboller fra hjemmelaget fylling i henhold til våre oppskrifter. Retten er enkel, men mange koker det fortsatt feil – lær hemmelighetene til kokker.

Salat “Festlig”

Hvis du vil lage en festlig salat, er denne oppskriften akkurat det du trenger. Og merk at det ikke er noen spesielle hemmeligheter, hvis bare en: slik at salaten ikke ser ut som den tradisjonelle versjonen, må du legge avokado til den.

Du trenger:

  • 1 avokado frukt (helst stor);
  • juice presset fra 1 sitron;
  • 120 g bladsalat (hvilken du liker);
  • 5 sprigs av arugula;
  • mozzarella ost – 120 g små baller;
  • 80 ml olivenolje;
  • legg til etter eget skjønn – salt, pepper.

Kreves å lage mat: 20 min. Kaloriinnholdet i 1 porsjon vil gjøre: 240 kcal.

Hvordan lage mat:

  1. Kirsebærvask, tørk på et papirhåndkle. Klipp hver tomat i halvparten;
  2. Vask avokado, skrell, rengjør beinet. Hakk massen i stykker, brett dem deretter i en bolle, krydret med sitronsaft;
  3. Skyll bladene av salat og arugula med kaldt vann, tørr og tåre;
  4. Kast kollene med ost på en sikt slik at alt glasset er drenert;
  5. Alle forberedte ingredienser brettet i en stor salatskål, bland;
  6. Slå raffinert olje med resterende juice, krydret med fint salt, sort pepper;
  7. Hell salaten med forberedt dressing etter 5 minutter. du kan tjene det.

Lett salat

Alle vet om fordelene med arugula og tomater – de er rike på vitaminer og mikroelementer. Og mozzarella er også nyttig hvis den er laget av naturlig melk. Det er ikke ved en tilfeldighet at i alle landene i denne salaten forblir alle kvinner slanke, selv om de spiser det nesten hver dag..

Antall produkter som kreves:

  • 150 g søte kirsebær tomater;
  • 100 g bladsalat (arugula);
  • 100 g små baller med mozzarella ost;
  • 5 g hvit pepper erter;
  • legg til balsamicoeddik – etter eget skjønn.

For tanking trenger du:

  • olivenolje – 100 gram;
  • blader av fersk basilikum – en håndfull;
  • fint havsalt – lagt til smak;
  • bakken pepper – 1 g.

Du må lage mat: 30 min. I lett salat: 210 kcal per 100 g.

Slik lager du en slik salat med arugula, kirsebærtomater og mozzarella:

  1. Først gjør sausen: Hell smøret i blenderens skål, la basilikumet blader der, bland godt. I den ferdige blandingen legges til smak pepper, fint havsalt; sausen
  2. Riv arugula bladene med hendene, legg dem i den tilberedte sausen, tilsett balsamicoeddik, bland og legg på en flat salatskål; tomater
  3. Spred halvdelene av tomater og ostkuler på toppen, dryss ferdigfatet med hvit pepper. salat

Nyttige tips

Har du noen gang prøvd å bite av et stykke melk? Ikke hør for å si at det er rett og slett umulig. I det øyeblikket, når vi biter av mozzarella, er dette akkurat hva som skjer, forsikrer italienerne oss. Og for å kjøpe slik ost, les våre tips:

  1. Kvalitet mozzarella er alltid snøhvit. Den gule fargetone indikerer at osten er enten bortskjemt, eller i matlagingsprosessen brukes et lavverdig meieriprodukt;
  2. God ost smaker nøytral, hvis den er litt sur, betyr det at produktet ikke er den første friskheten. Og enda mer må mozzarella ikke ha en bitter smak;
  3. Ifølge strukturen bør mozzarella være elastisk, hvis den er for myk, faller fra hverandre og ser ut som cottage cheese, betyr det at lagringsreglene ble brutt;
  4. Ved kutting er det en liten hvit væske, men det skal ikke være hull og luftbobler i kuttet.
  5. Ost kan ha forskjellige former og størrelser. Mozzarella er flott for salater i brikett og i saltlake;
  6. Det spiller ingen rolle hvilken pakke produktet kommer i en gjennomsiktig pose eller en plastboks. Hvis det er skadet, bør du ikke kjøpe i det hele tatt;
  7. Etter å ha åpnet emballasjen, er det ikke nødvendig å hente ut pickle. Hvis du ikke bruker all ost, vil den resterende delen uten saltlake raskt surt og tørt;
  8. Den friske ømheten av mozzarellaost forbinder alle de forskjellige produkter i salat, så legg ikke mye salt til..

I Italia er salatsalat med arugula, kirsebærtomater og mozzarella tilberedt i familiekafeer, og alle har sin egen oppskrift. I noen av dem er det en hyggelig bitterhet av arugula salat, tomatens søthet og den friske ømheten av mozzarella. Men hovedfokus er fortsatt i bensinstasjonen. Det mest passende alternativet er italiensk, når ferdig tallerken er krydret med salt, pepper, bestrøket med balsamicoeddik og litt olivenolje tilsatt..

Loading...