Lentil ris – oppskrifter for nærende magert mat

Å se ris med linser på en plate er uvanlig for mange. Likevel er dette en veldig god kombinasjon av mange grunner. Retter fra ris og linser er velsmakende, tilfredsstillende, sunn. Korn og bønner er lett fordøyelige matvarer, med lavt kaloriinnhold, de har en høy næringsverdi og er rike på nyttige mineraler, vitaminer og mikroelementer..

Koket uten ingredienser av animalsk opprinnelse, de gir kroppen et kraftig løft av energi for hele dagen. Derfor, for å inkludere i kosten en rekke retter basert på linser med ris kan og bør ikke bare være vegetarianere. Slike matvarer er perfekte for alle som er utrettelig sliter med fedme, følger strenge regler for fasting eller prøver å holde seg til et sunt kosthold..

Mutzendra eller kypriotisk ris med linser
ris с чечевицей — рецепты сытной постной пищи
ingredienser Antall
langkornet ris og brune linser 250 g
pærer 2 stk.
olivenolje en kvart kopp
hakket mynte 1 ss. l. tørket eller 4 ss. l. fersk
laurbærblad 1 stk.
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier per 100 gram: 290 kcal

En overraskende lett å lage oppskrift. Mutzendra er en analog mujadara (kokt ris og linser med ristede løk), men i en litt annen design. Høydepunktet på parabolen er mynte og sitronsaft, som legger til interessante notater til smaken av tradisjonell orientalsk mat..

Salt og krydret fatet, med fokus på smaken din. Sitronsaft brukes til å tjene.

Oppskrift trinn for trinn:

  1. Lentil vasket. Sett inn en stewpot. Vann helles på 4 fingre. Sett på en sterk brann. matlaging чечевицы в сотейнике
  2. Så snart vannet koke, blir væsken drenert. Bønner vaskes, returneres til gryten. Hell 1 liter vann (du kan ta vegetabilsk buljong), kaste bladblad. prisvinner лист
  3. Linser får lov til å koke over høy varme. Flammebrennere reduseres til et minimum. Kokte bønner i 20 minutter under et halvt lukket lokk. Kokte linser salt.
  4. Mens du forbereder linser, skrell og terninger løkene. I en gryte med en tykk bunn, varme smøret. Pass løk på middels varme i 3 minutter. Det skal være gjennomsiktig, men ikke gyldig. løk кубиками
  5. Ris er vasket i flere farvann. Blandet med brune løk. Rør frityr til gjennomsiktig (2 minutter). steking риса и кубиков лука
  6. I en gryte med ris og løk, hell linsene sammen med væsken der bønnene ble kokt. Ikke bland. Mutzendra blir kokt i 20 minutter på en stille brann under et halvt lukket deksel. Parabolen anses klar når all væske er absorbert i grisen.. klar рис с чечевицей
  7. Retten er fjernet fra varmen, krydret med mynte og pepper, salt. Rør, lukk lokket, vikle.

Parabolen er 15 minutter infundert, hvorpå den regnes som klar. Serveres, grundig vanner ris med linser sitronsaft. Spis en mylder med pitabrød, gresk yoghurt (salte), grønnsakssalat med myk ost.

Ris med linser og sopp på armensk

Små endringer i oppskriften og metoden for tilberedning av hovedingrediensene gir en helt annen smak til parabolen. Minste sett med billige produkter og enkel forberedelse gjør den deilige armenske chal-pilaf til en attraktiv rett i alle henseender.

produkter:

  • 200 g langkornet dampet ris;
  • 200 g grønn linser;
  • 400 g ferske små mushroner;
  • 4 ss. l. vegetabilsk olje;
  • salt;
  • krydder for pilaf;
  • grønt.

Tid – 30 minutter.

Kaloriinnhold på 100 g – 218 kcal.

Oppskrift trinn for trinn:

velsmakende рис по-армянски

  1. Vask ris grundig (vann skal være helt gjennomsiktig). Kok til kokt, sett på kolbe.
  2. Lentil vasket. Stek i en gryte over lav varme i 40 minutter under lokket. Vaskes igjen i en kolander.
  3. Sopp er vasket, tørket, kutt hver i 2 deler. Sopp er stekt først i en tørr stekepanne (til saften fordamper), deretter brunet i vegetabilsk olje. Salt og pepper.
  4. Parallelt med steking av mushrooms, blir en liten olje hellet i den andre pannen. Hell linser. Bønner røre yngel, 2 minutter.
  5. Tilsett kokt ris til linser. Saltet, krydret med krydder for pilaf og pepper etter smak. Rør og fjern fra varmen om et minutt.

Spesialitet på fatet er at ingrediensene er spredt på tallerken uten å blande. På den ene siden av platen lå en haug med linser med ris, på den andre – stekte mushrooms. Dryss med hakkede grønnsaker før servering.

Lean pilaf av ris, grønn linser og kikærter med surkål

Uvanlig deilig, næringsrik vegetarisk pilaf med en fantastisk aroma. Sammensetningen av krydret krydder og surkål, ideelt kombinert med kokt ris og belgfrukter, lager en opprinnelig tallerken..

produkter:

  • 2 ss. rund korn ris;
  • 1 ss. grønn linser;
  • 1 ss. kikerter;
  • 140 g surkål;
  • 2 store gulrøtter;
  • 4 løk;
  • 6 fedd hvitløk;
  • 4 ss. vegetabilsk kjøttkraft;
  • 8 ss. l. vegetabilsk olje;
  • 4 løvblader;
  • en blanding av paprika (hvit, svart, duftende – klype);
  • gurkemeie, koriander, paprika (bakken) – hver av en fjerdedel av ts;
  • salt.

meatless плов

Tid – 50 minutter.

Kaloriinnhold på 100 g – 115 kcal.

Oppskrift trinn for trinn:

  1. Kikærter vaskes og gjennomvåt i vann over natten. Etter 8 timer, vask igjen, hell vann, koke i 20 minutter.
  2. Lentil vasket, kokt til mykt.
  3. Løk og gulrøtter (skrelt, vasket) knust inn i strøer.
  4. Cauldron (potten med en tykk bunn) satt på middels varme. Varm oljen og stek i den første løk, og minutter senere 2 gulrøtter. Sammen blir grønnsakene stuet i ca 4 minutter under lokket.
  5. I kulden satt surkål. Grønnsaker blandes, stuves i 5 minutter.
  6. Ris vasket tre ganger, helles i kjelen. Saltet, krydret krydder, legg til unpeeled hvitløksklær og laurbærblad.
  7. Ris med grønnsaker hell buljong, bland. Deksel med lokket. Pilafen er stuvet over lav varme til væsken er nesten helt absorbert i risen..
  8. Kokt kikert og grønn linse helles i kjelen. Lean pilaf 3 minutter igjen på brannen i en lukket beholder. rørt.

Serverer vegetarisk pilaf tradisjonell. Varm mat helles i et høyt lysbilde til midten av en bred, flat tallerken. For skjønnhet strømmet med ferske hakkede greener.

ris с капустой брокколиLes også hvordan du lager deilig ris med brokkoli.

Vi anbefaler å lage ris med duftende saus. Oppskrifter er enkle og ikke dyre!

Og her lærer du om de beste måtene å lage linser med kylling. Vel, bare du vil slikke fingrene dine!

Hvordan lage mat med grønnsaker i en sakte komfyr

Skjønnheten til “kjøkkenassistenten” er at noe mat blir kokt i det mye raskere, og retterne har en lysere smak. I tillegg tar tiden for å lage ingrediensene mye mindre. Derfor er det mye mer praktisk og lettere å lage klassisk mujadar med grønnsaker i en sakte komfyr.

produkter:

  • 2 multi-steamed ris;
  • 1 m-st. gult linser;
  • 1 gulrot;
  • 1 løk;
  • 3 ss. l. vegetabilsk olje;
  • 4 m-st. vann;
  • ½ ts malt krydderblanding;
  • 1 ts salt.

ris с чечевицей в мультиварке

Krydder for denne varianten av ris med linser kan velges etter eget skjønn. For eksempel, allspice, hvit og sort pepper, sennepsfrø, paprika, spidskommen, koriander, zira, provencalske urter.

Tid – 40 minutter.

Kalorier 100 gram – 104 kcal.

Oppskrift trinn for trinn:

  1. Løk skales, kuttes i små terninger. Gulrot Tinder på et grovt rifler.
  2. I skålen til multikookeren helles litt olje. Inkluder “Baking”, “Frying” eller “Express.” Pass på løk til gjennomsiktighet.
  3. Legg til en gulrot og en skje smør. Grønnsaker stek 5 minutter uten å endre programmet. Dekselet til multikookeren lukkes ikke.
  4. Linser og ris vaskes grundig. Hell i en bolle med løk og gulrøtter. Salt, legg til krydder. Rør, hell vann.
  5. Overfør enheten til “Rice” -modus.
  6. Når signalet om ferdigstillelse av matlaging lyder, blandes risgrøt med linser forsiktig med en spatel og forlates i en lukket sakte komfyr i ytterligere 15 minutter.

Denne enkle å forberede parabolen vil være en flott sideskål for kjøtt. Selv om det er en selvstendig tallerkenris med linser tilberedt i en sakte komfyr, er det en del av et fullt måltid.

Sitron slanking suppe

En tallerken med denne originale suppen kan være en erstatning for den første, andre parabolen og til og med dessert. Tilbudet er spesielt sant for de som ønsker å lett gå ned i vekt med så mye som 4 kg på bare 2 uker. Lentil-ris suppe med sitron er veldig nyttig. I tillegg er det å forberede elementær bare.

produkter:

  • 6 ss. l. ris;
  • 6 ss. l linser;
  • 1 løk;
  • 2 fedd hvitløk;
  • 1 sitron;
  • 4 sprigs av koriander;
  • 1 ss. l. olivenolje;
  • 1/3 ts gurkemeie;
  • 0,5 ts. salt;
  • 1 persille rot;
  • ½ parsnip root;
  • ½ selleri rot;
  • 1,5 liter vann.

suppe из риса и чечевицы с лимоном

Tid – 1 time.

Kaloriinnhold på 100 g – 42 kcal.

Oppskrift trinn for trinn:

  1. Rødder renset, kutt i terninger. Fyll med vann og kok i en separat panne i 15 minutter..
  2. Det resulterende kjøttfilteret.
  3. Ris vasket tre ganger. Søket i vann i en halv time.
  4. Hvitløk skales, malt ved nedsenkning av blender sammen med olivenolje.
  5. Løk rengjort, terninger.
  6. Hakket hvitløk og rå løk helles i en tykk bunnpotte eller en støpejernskål. Pass i 1 minutt. Hell et halvt glass kjøttkraft. Stew 4 minutter.
  7. Grønnsaker sesong med gurkemeie, blande. Stew 1 minutt.
  8. Vann er drenert fra risen. Linser vaskes og sammen med ris helles i pannen.
  9. Produktene er blandet, hell buljong fra røttene. Overkok høyt varme.
  10. Så snart det kokes, reduseres brannen. Kostesuppe er kokt under dekning i 25 minutter.
  11. Sitron kuttet i halvparten. En del knuses i tynne sirkler. Fra den andre skrellen fjernes.
  12. Sitronskall og juice av halv sitron blir lagt til suppen. Salt, bland.

Den ferdige parabolen helles i plater, dekorert med skiver med sitron og blader av fersk koriander. Ser appetittvekkende, lukter guddommelig og smaker utover all ros!

Nyttige tips

Linser kommer i forskjellige varianter. Avhengig av farge (klasse), må du koke bønnene mindre eller lenger. Så, gul linser koker den raskeste – 15 minutter. Etter 25 minutter med matlaging, vil brune linser være klare..

Røde bønner å simre i en halv time. Den langsiktige varmebehandlingen i grønne linjer. Du må koke det i 40 minutter. Denne funksjonen er alltid tatt i betraktning når den kombineres i en tallerken med belgfrukter og ris, siden den gjennomsnittlige tilberedningstiden til sistnevnte er 25 minutter..

Hvis du trenger å lage lentiler veldig raskt, kommer en mikrobølgeovn til redning. Det er nødvendig å skylle og hell bønnene i en glassbeholder, salt og hell vann. Sett inn mikrobølgeovnen i maksimal modus, uten å dekke lokket. Etter 10 minutter smelte linsene helt.

Loading...