Lasagne med kylling og sopp – notater av italiensk matlaging i ditt hjem!

Til dags dato finnes det flere versjoner av lasagnens opprinnelse. Den første av dem forteller at et gammelt kulinarisk manuskript ble funnet i nærheten av Napoli, der lasagnaoppskriften ble skrevet. For å fylle arkene brukte ost, nellik, muskatnøtt.

deilig лазанья с курицей и грибами на тарелке

Engelske og skandinaviske teorier ligger i navnene på lasagnalignende retter. På tidspunktet for vikingene – langake, og i England under regelen av Richard II – loseyns parabolen.

Mentjoner av retter som ligner på lasagne var også forbundet med Roma og det antikke Hellas. Der bakt de røde kaker, som ble kalt lagani – i Roma, laganon – i Hellas.

Men når du vurderer det faktum at makaroni og ost er italienskes favorittmat, er de mer tilbøyelige til den italienske versjonen av utseendet på en deilig matrett. Den klassiske versjonen av lasagna heter bolognese.

Arkdeig brukes kun fra grovkornhvete.

Hakkede lasagna bolognese vanligvis tatt biff eller svin, fyllingen inkluderer hvitløk, løk, krydder, tomater, olivenolje og tørr rødvin.

Den moderne lasagnekoking oppskriften er ganske variert i sammensetningen, men det viktigste er at det har fantastiske smakegenskaper. Flere oppskrifter for matlaging av lasagne med kylling og sopp vil fortelle deg hvordan du raskt og riktig kan tilberede en tallerken hjemme.

Den tradisjonelle oppskriften av italiensk mat

Ark for matlaging lasagne i dag selges i ethvert marked, men hjemmelaget pasta er mye bedre enn butikken. Selv vertinnen uten matlaging kan lage mat..

Forbindelse for å lage lasagneplater:

  • 250 gr. hvetemel;
  • 250 gr. andre klasse mel;
  • 20 gr. olivenolje;
  • 4 store egg;
  • salt.

Stadier av deres matlaging:

  1. Bland mel og grov mel mellom hverandre. Pass det gjennom en sik på en fungerende kjøkkenflate; sile
  2. Midt på bakken bør du lage en liten depresjon, å kjøre i friske hjemmelagde egg, salt og hell olivenolje; egg
  3. Knead deigen, sett den i et stykke cellofan, fjern i 25-30 minutter i kulde; deigen
  4. Etter at tiden er gått, skal hendene danne en pølse fra den rustede deigen, skåret i 6 stykker;
  5. Mør alle stykkene med mel, rull deretter ut et tynt lag med en rullestift. Forsikre deg om at formasjonen ikke blir helt gjennomsiktig, tykkelse – 2 mm (ikke tykkere); Rull ut
  6. Klipp laget i lange striper (bredde – 10 mm);
  7. I saltet kokende vann senkes stripen, kokes i 3-4 minutter. Ta ut, la det tørke på et bomulls håndkle. ark

Sammensetning for fylling:

  • 3 kyllingebryst
  • 300 gr. sopp;
  • 250 gr. rømme;
  • 1 løk;
  • 250 ml melk;
  • 50 gr. mel;
  • 50 gr. olje;
  • 150 gr. Parmesanost;
  • Pepper, salt;
  • Vegetabilsk olje;
  • Klem oregano.

Tilberede lasagne med kylling og sopp i henhold til oppskriften med et bilde:

  1. Skal løk, kutt i terninger, og stek deretter i vegetabilsk olje; løk
  2. Svampe, skåret i plater; sopp
  3. Kok kyllingebryst i lett saltet vann, kutt i små stykker; bryst
  4. Til stekte løk må du legge til hakkede stykker kylling, krydder, sopp, salt, oregano; Vi blander продукты
  5. Hell grønnsakene med rømme, koker på lav varme; småkoke
  6. Forbered den franske kjøkkensausen Bechamel: Smør smør, tilsett mel og melk til det. Blandingen omrøres konstant for å sikre at sausen ikke brennes. Når det blir middels konsistens, se om det er noen klumper i sausen. Hvis det er tilgjengelig, press sausen på; bechamel
  7. Smør form av vegetabilsk olje, legg i lag: strimler av deig – fylling – saus; sjiktet начинки
  8. Det aller siste laget skal ende med en deig; topp слой
  9. Dryss med revet parmesanost; Vi samler inn блюдо
  10. Bake i ca. 35 minutter i en ovn oppvarmet til 190 ° C. fôr на стол

Se videoen på hvordan du lager denne parabolen i klassisk form:

Slående lavash av lavash med kylling, sopp og ost

Oppskriften er ikke dårligere enn klassisk lasagne. Flott ide for uventede gjester, ekspressrett egnet for enhver feiring. Lett kjøttpålegg fra kylling og sopp kan erstattes av gris og biff.

produkter:

  • 0,5 kg hakket kylling;
  • 350 gr. sopp;
  • 3-4 pitabrød;
  • 100 ml krem;
  • 300 gr. hermetisert tomater;
  • 2 løk;
  • 350 gr. mozzarella ost;
  • 200 ml melk;
  • 50 gr. smør;
  • 50 gr. mel;
  • Pepper, muskatnøtt;
  • Vegetabilsk olje, salt.

Matlaging fantastisk lasagne fra pita:

italiensk блюдо из лаваша

  1. Skrell pærene, skåret i middels stykker, stek i raffinerte solsikkeolje;
  2. Hak hermetiserte tomater i en blender, kombinere med løk, kok i 5 minutter;
  3. Skrell sopp, kutt i terninger, stek i en annen panne. Legg til dem hakket kylling og stek det, salt det, pepper. Hell i krem, dekk pannen, la den simre i ca 5 minutter, fjern fra varme;
  4. For sausen: hvetemel bør brunes på kremsmør til gyldenbrun, deretter hell melken i en tynn strøm, bring til 100 ° C, omrør kontinuerlig. Legg til en klype muskat, salt – mild saus er klar. Konsistensen er identisk med tykk krem;
  5. Grated mozzarella ost;
  6. Smør bunnen av formen med solsikkeolje. Deretter legger du pitabrødet, smør det med kokt saus. Sett en bolle på den fra et stykke stekt løk med tomater. Deretter fordeler halvparten av hakket kylling med sopp, dryss med revet mozzarella. Dekk ballen av lasagne med et annet ark med pitabrød, gjenta laget. Det siste arket skal smøres med saus, sjenerøst tuck med ost;
  7. Bake på et gjennomsnittlig ovnnivå ved 185-190 ° C i en halv time.
bakt яблоки в микроволновкеEtter å ha jobbet på hovedretten, kan du gjøre dessert. Fyllte epler: hvordan å bake i mikrobølgeovn. Enkel, enkel og velsmakende!

Slik beregner du forholdet mellom tørr og frisk gjær, les her. Det viser seg ikke så enkelt!

Forbered en forfriskende milkshake hjemme kan hvem som helst som kommer her. Diversifiser drinker med nye følelser og smaker.!

Pannekake Lasagne med sopp og kylling – kulinarisk mesterverk!

Pannekake Lasagne med sopp og kylling er en delikat, velsmakende tallerken som kan serveres til frokost eller middag. For å lage pannekaker må du:

  • 0,5 liter melk;
  • 2 kylling friske egg;
  • 5 gr. bakepulver;
  • 8 ss. l. mel;
  • 5 gr. sukker;
  • Klem salt;
  • 50 gr. smør.

Lasagne fylling:

  • 0,3 kg kyllingfilet; spektakulære лазанья из блинов
  • 0,3 kg sopp;
  • 1 gulrotrot;
  • 1 løk;
  • 2 stk bearbeidet råvarer;
  • Solsikkeolje;
  • Salt, dill;
  • 150 gr. rømme.

forberedelse:

  1. Først må du bake pannekaker. Blander slå egg, tilsett salt, sukker. Hell deretter melk, rør litt, hell bakpulver og mel. Slå med en mikser til alle klumper forsvinner;
  2. Stek pannekaker i en oljert panne til rosenrød;
  3. Kok kylling kjøtt, kutt i terninger;
  4. Rengjør sopp, deretter skåret i tynne skiver;
  5. Peel løk og terninger den. Forvar pannen, stek i solsikkeolje til det er mykgjort;
  6. Skal roten og rist, hell deretter i stekepannen, stek, pepper, salt;
  7. Kasta deretter kokte kyllingstykker og en plate med sopp til grønnsakene, kok til kokt;
  8. Til sausen: rømme blandet med kuttede grønne dill;
  9. Olj bunnen av silikonformen, sett 3 overlapp på bunnen. Bunnpannekaker må plasseres slik at kantene henger fra skjemaet. Sett påfyllingen, spred over hele overflaten, hell med rømme saus, dryss med revet, bearbeidet ost. Dekk ballen fylling med pannekaker. Gjenta sekvensen flere ganger. På slutten, pakk kantene på bunnen pannekaker, smør dem med saus, dryss med ost;
  10. Bake pannekake lasagne i ovnen ved 185 ° C i ca. 20 minutter.

Pannekake lasagne med kylling og sopp vil ikke miste sin vakre smak neste dag, i kaldt er det ikke verre enn tilberedt.

Vi anbefaler deg å se videooppskriften på denne parabolen:

Vertinne tips

  • Når du kjøper ark for lasagne, bør du lese instruksjonene nøye. Siden det er en pasta som du trenger å forkjøle eller en som ikke krever matlaging;
  • Når du skal tilberede sausen, må du merke seg at hvis det viste seg tykk, må du legge til litt melk, hvis væske – et stykke smør, prunele mel;
  • Du trenger ikke å bruke margarin til å lage saus
  • Hvis det ikke er krem ​​til Bechamel-sausen, kan den erstattes med kyllingbuljong;
  • Legg ark av lasagne bør være tverrgående.
De beste formene for steking av lasagne med kylling og sopp – keramikk og glass, firkantet eller rektangulært.

Det varierte utvalget av toppings for lasagne inspirerer kulinariske eksperimenter. Retter med ost, sjømat, lever, sopp vil sikkert gi gjestene og gjester en lyst smakekstase..

Hvis du fortsatt følger den tradisjonelle lasagnaoppskriften, foreslår vi å studere hele teknologien for å tilberede deigplater til den i en egen video:

Loading...

Lasagne med kylling og sopp – notater av italiensk matlaging i ditt hjem!

Til dags dato finnes det flere versjoner av lasagnens opprinnelse. Den første av dem forteller at et gammelt kulinarisk manuskript ble funnet i nærheten av Napoli, der lasagnaoppskriften ble skrevet. For å fylle arkene brukte ost, nellik, muskatnøtt.

deilig лазанья с курицей и грибами на тарелке

Engelske og skandinaviske teorier ligger i navnene på lasagnalignende retter. På tidspunktet for vikingene – langake, og i England under regelen av Richard II – loseyns parabolen.

Mentjoner av retter som ligner på lasagne var også forbundet med Roma og det antikke Hellas. Der bakt de røde kaker, som ble kalt lagani – i Roma, laganon – i Hellas.

Men når du vurderer det faktum at makaroni og ost er italienskes favorittmat, er de mer tilbøyelige til den italienske versjonen av utseendet på en deilig matrett. Den klassiske versjonen av lasagna heter bolognese.

Arkdeig brukes kun fra grovkornhvete.

Hakkede lasagna bolognese vanligvis tatt biff eller svin, fyllingen inkluderer hvitløk, løk, krydder, tomater, olivenolje og tørr rødvin.

Den moderne lasagnekoking oppskriften er ganske variert i sammensetningen, men det viktigste er at det har fantastiske smakegenskaper. Flere oppskrifter for matlaging av lasagne med kylling og sopp vil fortelle deg hvordan du raskt og riktig kan tilberede en tallerken hjemme.

Den tradisjonelle oppskriften av italiensk mat

Ark for matlaging lasagne i dag selges i ethvert marked, men hjemmelaget pasta er mye bedre enn butikken. Selv vertinnen uten matlaging kan lage mat..

Forbindelse for å lage lasagneplater:

  • 250 gr. hvetemel;
  • 250 gr. andre klasse mel;
  • 20 gr. olivenolje;
  • 4 store egg;
  • salt.

Stadier av deres matlaging:

  1. Bland mel og grov mel mellom hverandre. Pass det gjennom en sik på en fungerende kjøkkenflate; sile
  2. Midt på bakken bør du lage en liten depresjon, å kjøre i friske hjemmelagde egg, salt og hell olivenolje; egg
  3. Knead deigen, sett den i et stykke cellofan, fjern i 25-30 minutter i kulde; deigen
  4. Etter at tiden er gått, skal hendene danne en pølse fra den rustede deigen, skåret i 6 stykker;
  5. Mør alle stykkene med mel, rull deretter ut et tynt lag med en rullestift. Forsikre deg om at formasjonen ikke blir helt gjennomsiktig, tykkelse – 2 mm (ikke tykkere); Rull ut
  6. Klipp laget i lange striper (bredde – 10 mm);
  7. I saltet kokende vann senkes stripen, kokes i 3-4 minutter. Ta ut, la det tørke på et bomulls håndkle. ark

Sammensetning for fylling:

  • 3 kyllingebryst
  • 300 gr. sopp;
  • 250 gr. rømme;
  • 1 løk;
  • 250 ml melk;
  • 50 gr. mel;
  • 50 gr. olje;
  • 150 gr. Parmesanost;
  • Pepper, salt;
  • Vegetabilsk olje;
  • Klem oregano.

Tilberede lasagne med kylling og sopp i henhold til oppskriften med et bilde:

  1. Skal løk, kutt i terninger, og stek deretter i vegetabilsk olje; løk
  2. Svampe, skåret i plater; sopp
  3. Kok kyllingebryst i lett saltet vann, kutt i små stykker; bryst
  4. Til stekte løk må du legge til hakkede stykker kylling, krydder, sopp, salt, oregano; Vi blander продукты
  5. Hell grønnsakene med rømme, koker på lav varme; småkoke
  6. Forbered den franske kjøkkensausen Bechamel: Smør smør, tilsett mel og melk til det. Blandingen omrøres konstant for å sikre at sausen ikke brennes. Når det blir middels konsistens, se om det er noen klumper i sausen. Hvis det er tilgjengelig, press sausen på; bechamel
  7. Smør form av vegetabilsk olje, legg i lag: strimler av deig – fylling – saus; sjiktet начинки
  8. Det aller siste laget skal ende med en deig; topp слой
  9. Dryss med revet parmesanost; Vi samler inn блюдо
  10. Bake i ca. 35 minutter i en ovn oppvarmet til 190 ° C. fôr на стол

Se videoen på hvordan du lager denne parabolen i klassisk form:

Slående lavash av lavash med kylling, sopp og ost

Oppskriften er ikke dårligere enn klassisk lasagne. Flott ide for uventede gjester, ekspressrett egnet for enhver feiring. Lett kjøttpålegg fra kylling og sopp kan erstattes av gris og biff.

produkter:

  • 0,5 kg hakket kylling;
  • 350 gr. sopp;
  • 3-4 pitabrød;
  • 100 ml krem;
  • 300 gr. hermetisert tomater;
  • 2 løk;
  • 350 gr. mozzarella ost;
  • 200 ml melk;
  • 50 gr. smør;
  • 50 gr. mel;
  • Pepper, muskatnøtt;
  • Vegetabilsk olje, salt.

Matlaging fantastisk lasagne fra pita:

italiensk блюдо из лаваша

  1. Skrell pærene, skåret i middels stykker, stek i raffinerte solsikkeolje;
  2. Hak hermetiserte tomater i en blender, kombinere med løk, kok i 5 minutter;
  3. Skrell sopp, kutt i terninger, stek i en annen panne. Legg til dem hakket kylling og stek det, salt det, pepper. Hell i krem, dekk pannen, la den simre i ca 5 minutter, fjern fra varme;
  4. For sausen: hvetemel bør brunes på kremsmør til gyldenbrun, deretter hell melken i en tynn strøm, bring til 100 ° C, omrør kontinuerlig. Legg til en klype muskat, salt – mild saus er klar. Konsistensen er identisk med tykk krem;
  5. Grated mozzarella ost;
  6. Smør bunnen av formen med solsikkeolje. Deretter legger du pitabrødet, smør det med kokt saus. Sett en bolle på den fra et stykke stekt løk med tomater. Deretter fordeler halvparten av hakket kylling med sopp, dryss med revet mozzarella. Dekk ballen av lasagne med et annet ark med pitabrød, gjenta laget. Det siste arket skal smøres med saus, sjenerøst tuck med ost;
  7. Bake på et gjennomsnittlig ovnnivå ved 185-190 ° C i en halv time.
bakt яблоки в микроволновкеEtter å ha jobbet på hovedretten, kan du gjøre dessert. Fyllte epler: hvordan å bake i mikrobølgeovn. Enkel, enkel og velsmakende!

Slik beregner du forholdet mellom tørr og frisk gjær, les her. Det viser seg ikke så enkelt!

Forbered en forfriskende milkshake hjemme kan hvem som helst som kommer her. Diversifiser drinker med nye følelser og smaker.!

Pannekake Lasagne med sopp og kylling – kulinarisk mesterverk!

Pannekake Lasagne med sopp og kylling er en delikat, velsmakende tallerken som kan serveres til frokost eller middag. For å lage pannekaker må du:

  • 0,5 liter melk;
  • 2 kylling friske egg;
  • 5 gr. bakepulver;
  • 8 ss. l. mel;
  • 5 gr. sukker;
  • Klem salt;
  • 50 gr. smør.

Lasagne fylling:

  • 0,3 kg kyllingfilet; spektakulære лазанья из блинов
  • 0,3 kg sopp;
  • 1 gulrotrot;
  • 1 løk;
  • 2 stk bearbeidet råvarer;
  • Solsikkeolje;
  • Salt, dill;
  • 150 gr. rømme.

forberedelse:

  1. Først må du bake pannekaker. Blander slå egg, tilsett salt, sukker. Hell deretter melk, rør litt, hell bakpulver og mel. Slå med en mikser til alle klumper forsvinner;
  2. Stek pannekaker i en oljert panne til rosenrød;
  3. Kok kylling kjøtt, kutt i terninger;
  4. Rengjør sopp, deretter skåret i tynne skiver;
  5. Peel løk og terninger den. Forvar pannen, stek i solsikkeolje til det er mykgjort;
  6. Skal roten og rist, hell deretter i stekepannen, stek, pepper, salt;
  7. Kasta deretter kokte kyllingstykker og en plate med sopp til grønnsakene, kok til kokt;
  8. Til sausen: rømme blandet med kuttede grønne dill;
  9. Olj bunnen av silikonformen, sett 3 overlapp på bunnen. Bunnpannekaker må plasseres slik at kantene henger fra skjemaet. Sett påfyllingen, spred over hele overflaten, hell med rømme saus, dryss med revet, bearbeidet ost. Dekk ballen fylling med pannekaker. Gjenta sekvensen flere ganger. På slutten, pakk kantene på bunnen pannekaker, smør dem med saus, dryss med ost;
  10. Bake pannekake lasagne i ovnen ved 185 ° C i ca. 20 minutter.

Pannekake lasagne med kylling og sopp vil ikke miste sin vakre smak neste dag, i kaldt er det ikke verre enn tilberedt.

Vi anbefaler deg å se videooppskriften på denne parabolen:

Vertinne tips

  • Når du kjøper ark for lasagne, bør du lese instruksjonene nøye. Siden det er en pasta som du trenger å forkjøle eller en som ikke krever matlaging;
  • Når du skal tilberede sausen, må du merke seg at hvis det viste seg tykk, må du legge til litt melk, hvis væske – et stykke smør, prunele mel;
  • Du trenger ikke å bruke margarin til å lage saus
  • Hvis det ikke er krem ​​til Bechamel-sausen, kan den erstattes med kyllingbuljong;
  • Legg ark av lasagne bør være tverrgående.
De beste formene for steking av lasagne med kylling og sopp – keramikk og glass, firkantet eller rektangulært.

Det varierte utvalget av toppings for lasagne inspirerer kulinariske eksperimenter. Retter med ost, sjømat, lever, sopp vil sikkert gi gjestene og gjester en lyst smakekstase..

Hvis du fortsatt følger den tradisjonelle lasagnaoppskriften, foreslår vi å studere hele teknologien for å tilberede deigplater til den i en egen video:

Loading...