Kake “Curly Pinscher” – overraske æresgjerne!

Kakekake “Curly Pincher” utføres i flere stadier. Først er deigen forberedt og kaken blir bakt, deretter er kremet tilberedt, frostingen er tilberedt, og til slutt blir en meget velsmakende dessert satt sammen. Ofte, for en forandring i smak, brukes en fruktfylling til å lage en kake..

Den “Curly Pinscher” kaken er overraskende, ikke bare med sitt uvanlige navn, men også med sin fantastiske smak. Han har også et ikke-standard utseende. Med forberedelsen må du selvfølgelig tinker, men resultatet vil ikke bare kokken selv, men også gjestene, som vil beundre hans kulinariske evner..
Steg-for-steg oppskrift
kake «Кучерявый пинчер» — удивляем почетных гостей!
ingredienser Antall
eggene 2 stk.
sukker 1 kopp
kondensert melk 0,5 kan
rømme 1 kopp
mel to briller
natron 1 ts.
kakao 3 ss. l.
krem 20% for krem 200 ml
kremsukker 1 kopp
kondensert melk for fløte 0,5 kan
ismelk 5 ss. l.
sukker til glasur 5 ss. l.
glasur kakao 5 ss. l.
glasur smør 40 gram
Tilberedningstid: 120 minutter Kalorier per 100 gram: 278 kcal

Steg-for-steg forberedelse av deig til “Curly Pinscher” delikatesse:

  1. I stand til å bryte eggene og legge til sukker. Bland godt og gradvis hell i kondensert melk. Det er nødvendig å kontinuerlig røre til en homogen blanding;
  2. Tilsett rømme og bland blandingen grundig igjen;
  3. Tilsett mel med brus, ferdigblandet og siktet;
  4. Del den resulterende sammensetningen i to like deler;
  5. Kakao er lagt til en av dem;
  6. Forvarm ovnen til en temperatur på 200 ˚C;
  7. Bake kake med margarin og hell den første delen av blandingen med kakao. La i en halv time. Kakenes beredskap kan kontrolleres med en tannpirk;
  8. Gjør det samme med den andre delen av blandingen..

Nå kan du begynne å forberede kremet:

  1. Forbered en beholder av metall med tilstrekkelig dybde for enkel æltning. Hell tykk rømme og kondensert melk inn i den og hell sukker;
  2. Bruk en mikser, slå til en homogen masse;
  3. Sett i kjøleskapet i en halv time, for å masse ble litt tykkere;
  4. Spred kaken uten kakao og la det ligge i bløt;
  5. Korzh, som ble tilberedt med tilsetning av kakao, må brytes i stykker. De resulterende delene er fullstendig fuktet i krem ​​og lagt ut på kaken med krem. Det skal gjøre en slags lysbilde;
  6. Resten av kremet helles på den resulterende høyden..

Nå trenger jeg glasur:

  1. Melk og sukker helles i pannen, legg på komfyren;
  2. Etter at blandingen har kokt, kan du legge til kakao og røre til den er helt oppløst.
  3. På slutten er tilsatt smør;
  4. Vent til blandingen er avkjølt og hell en kake på den. Etter det er kaken helt klar..

Oppskrift på “Curly Pincher” Cake med tørket frukt

Ofte er en slik kake også kalt “Curly Pinscher”..

For matlaging trenger du:

  • en boks med kondensert melk;
  • melk – 1/3 kopp;
  • kakao: for glasur i mengden av fem spiseskjeer, for deigen i mengden av to spiseskjeer;
  • sukker: for deigen i mengden av en spiseskje, for krem ​​i mengden av ett glass; for glasur i mengden av fem spiseskjeer;
  • mel i mengden av et og et halvt glass;
  • rømme: for testen i mengden av ett glass, for krem ​​i mengden av tre briller;
  • brus, pre-slaked – to teskjeer;
  • smør – 2 ss;
  • en kopp tørkede aprikoser;
  • ett glass prunes;
  • en bar med svart sjokolade;
  • ett glass hakkede valnøtter;
  • to kyllingegg.

Koketid – 2,5 timer.

Kalorier – 278 kcal per 100 g.

Fased matlagingskake:

  1. For deigen, legg egg i en beholder, tilsett surkrem, sukker og kondensert melk. Rør grundig; å blande сгущенку
  2. Sift mel og legg til blandingen. Slokk soda og legg til det samme; legge муку
  3. Rør grundig med en mikser;
  4. Deigen er delt inn i to deler: i en av dem skal være ¾ av hele blandingen, og i den andre 1/3;
  5. Fra en liten del av kaken er bakt; bake корж
  6. Kakao er lagt til den andre delen, og kaken er også bakt;
  7. Nå kan du lage en krem: Bland rømme med sukker og slå med en mikser;
  8. For å forberede glasyren, bland surkrem, melk, sukker og koke på komfyren. Tilsett kakao og rør til helt oppløst. På slutten legg smøret;
  9. Du må også forberede fyllingen. For å gjøre dette blir pommes frites og tørkede aprikoser grundig vasket, tørket og kuttet i små terninger;
  10. Lys kake legges ut på en spesiell tallerken og smøres forsiktig med fløte i store mengder. Topp av krem ​​for å utføre pulverisert tørket frukt; fett корж
  11. Mørk kake å bryte inn i små stykker dyppet i krem. Legg halvt på kaken med krem. Drys tørket frukt på toppen. Igjen, fortsett å legge ut brikkene. Dryss også tørket frukt; bryte ned корж
  12. Hell hele med den resulterende glasuret; smøre кремом
  13. Rist sjokoladen på en grov riven og dryss den ferdige kaken på toppen. kake готов

Råd: Det er verdt å samle kaken på samme gryte, som den serveres ved bordet, siden strukturen er veldig delikat, og den kan krumme når som helst..

Kake “Curly Pinscher” er ganske vanskelig å forberede og vil ta en betydelig mengde tid og krefter. Men resultatet kan overstige alle forventninger. Den delikate smaken og overlegen aroma vil ikke etterlate noen likegyldig.

Loading...