Italiensk Panacot: Oppskrifter av en mørk dessert med bilder

“Panna cotta” oversettes bokstavelig talt som “kokt melk”. Faktisk, i virkeligheten, måten det er.

Panakota er en middelhavsgelé, kjent for sin spesielle ømhet og luftighet. Det er så mykt at det er lett å scoop det opp med en skje..

Før servering, blir kjøttet alltid avkjølt og helles over med en sirup av friske røde bær..

I dag er panakota den vanligste desserten av italienske konditorier..

Parabolen skiller uovertruffen delikat smak og enkel matlaging..

Faktum er at den består av bare tre ingredienser: tung krem, sukker og gelatin.

På grunn av den siste ingrediensen ligner en kremaktig delikatesse på syltetøy og gelé, men anses fortsatt som en selvstendig konditorivarer. Panakota har en veldig myk og ikke-fjærende konsistens..

Bruken av en Creamy Dessert

Siden desserten er et utelukkende kremaktig produkt, er alle fordelene i melken til stede i den..

I panakote er et stort verktøyforhold. Den består av: næringsrike proteiner og kalsium, som i stor grad absorberes fra meieriprodukter. Og på grunn av det høye fettinnholdet, er desserten næringsrik..

I tillegg til de enorme fordelene, har en så god delikatesse “skadelighet”, nemlig den høye forekomsten av fett og sukker i produktet..

Derfor er det uønsket å unne deg selv veldig ofte med denne tradisjonelle italienske delikatessen..

Litt historie

Panakota er en ganske vanlig dessert i alle deler av verden, opprinnelig fra byen Piemonte, som ligger i Nord-Italia. I middelalderen ble ben av kokt fisk brukt i denne parabolen i stedet for gelatin og den ble gjort helt sukkerfri, siden det var veldig dyrt..

Kremet delikatesse går bra med forskjellige bær, frukt og nøtter..

Det er et ufattelig utvalg av matlagingsvarianter for denne søte parabolen..

Klassisk panakota “tillater ikke” å fortynne kremet og involverer ikke noe ekstra i desserten. I Italia er det ganske enkelt urealistisk å prøve sjokolade eller oransje panacco.

Hvordan lage en klassisk jordbærdelikatesse på kjøkkenet ditt
italiensk панакота: рецепты нежного десерта с фото
ingredienser Antall
Krem er veldig fett 200 g
sukker en halv kopp
vanilje 1 ts.
gelatin et par skjeer
bær til dekorasjon
Tilberedningstid: 180 minutter Kalorier per 100 gram: 297 kcal

Hvis du vil beholde kroppen din fra overflødig fett og sukker inneholdt i desserten, kan du fortynne kremet med melk og nekte mengden sukker du trenger på resept..

Cooking panakoty resept med et bilde:

  1. Hell kremet i beholderen; krem
  2. Legg til så mye sukker og en klype vanilje som mulig;
  3. Legg oppvasken på ovnen med sakte brann;
  4. Fortynn gelatin i varmt vann; gelatin
  5. Hell gelatinblandingen i den oppvarmede krem, bland; Vi blander смеси
  6. Hell i molds; hell
  7. Senere (etter 2 timers inaktivitet i kjøleskapet) slår vi dem over; nøye переворачиваем jordbær
  8. Topp stablede stykker eller hele jordbærbær. Vi dekker клубникой

Og det er bedre å eksperimentere og lage en liten jordbærgelé og forsiktig dekke toppen av desserten og sette halvparten av friske bær på toppen..

Og her er videooppskriften på en enkel klassisk panaccoat med sirup:

Sjokolade panakota

Uvanlig deilig dessert – sjokolade panakota, dekorert med biter av favorittfrukter og bær.

Hva er inkludert i delikatessen:

  • Et glass fersk melk;
  • 20 gr. gelatin; sjokolade лакомство
  • En halv kopp malt sukker;
  • En halv liter tung krem;
  • En liten bar med ikke-bitter sjokolade:
  • 5 gr. vanilje ekstrakt;
  • En halv bar med hvit sjokolade;
  • Fruktfat.

Hvordan lage en kremaktig sjokolade dessert hjemme:

  1. Dekk overflaten av melken med gelatin;
  2. Bland pulver med sukker og varme;
  3. Tilsett melkeblanding og bland. Fjern fra komfyren;
  4. Smel sjokoladen i den resulterende homogene massen og dryss med vanilje;
  5. Stamme og hell i kopper;
  6. Rengjør på et kjølig sted i noen timer;
  7. Smelt hvit sjokolade og kutt frukten;
  8. Hell den ferdige panakotaen med smeltet sjokolade og garnér med fruktstykker..

Sjokolade panakota er et svært høyt kaloriprodukt, dets 100 gram inneholder nesten 50% fett og karbohydrater. Og bare 7% protein.

I videoen kan du se alle stadier av matlaging dette yummy:

Dessert med aromatisk sur sitrus (oransje)

Lett mild sødme for elskere av søte og sure delikatesser.

Oppskriften på oransje panacco er ganske enkel..

Sammensetningen av det ferdige produktet: orange панакота с кислинкой

  • Stor oransje;
  • 2 eggeplommer;
  • En halv kopp melk;
  • 25 gr. malt sukker;
  • 2 skjeer med gelatin;
  • En halv kopp kokt vann.

Hvordan lage mat:

  1. Rist en liten mengde appelsinskall
  2. Sett litt appelsinjuice ned;
  3. Oppløs gelatin i vann og etter 5-7 minutter tilsett fersk juice;
  4. Kok melken på lav varme, gradvis pouring zest, sukker;
  5. Legg til appelsinjuice og eggeplommer;
  6. Kok melkeblandingen i noen minutter og avkjøl;
  7. Fullstendig oppløs gelatin ved hjelp av et vannbad;
  8. Bland begge blandingene forsiktig og hell i vakre kopper..

I en del av koppen inneholder litt mer enn 100 kcal.

Tenk deg, det viser seg at det er en panakota oppskrift på surkrem basis? La oss se det:

Oppskrift fra Liza Glinskaya

Den berømte kokken, vinneren av sesong 2 av “MasterChef” -showet i Ukraina, deler hemmeligheten til den mest delikate delikatessen, som Angelina Jolie bekjemper barna sine.

Hva kreves for matlaging:

  • Litt gelatin og honning;
  • Et lite glass melk og jordbær;
  • Et par mascarpone skjeer og en klype vaniljesukker.

Kokeprosess:

delikatesse деток известной Джоли

  1. Bland melk, gelatin og vanilje;
  2. Et par minutter langsomt kok og kjølig;
  3. Legg til mascarpone og honning;
  4. Bland intensivt alle ingrediensene;
  5. Vi sprer friske bær på bunnen av muggene;
  6. Hell klar panakota over bærene;
  7. Kul og dekorere delikatesse.

Enhver mor kan lage en slik dessert i kjøkkenet sitt. Det vil være en solid og givende frokost eller snack for små søte tenner..

Cooking Oppskrift av Hector Jimenez

Hector Jimenez – kokk av høyeste klasse, overrasker alltid med utsøkte og unike retter. Desserter med delikat god smak vil være en god start på dagen eller en middags søt matbit.

Og en bringebær panakota i henhold til en bedriftsrecept vil ikke forlate noen likegyldig. Hva kreves til dessert:

  • 150 gram av den fete krem;
  • 4 kopper naturlig yoghurt med høyest fettinnhold
  • 3 små skjeer sukker;
  • 2 pakker med gelatin.
  • Raspberry sirup.

Hva matlagingsprosessen består av:

Panna cotta с малиной

  1. Til å begynne med fortynner vi gelatin med varmt vann;
  2. Etter helles krem ​​i beholderen og tilsett sukker til dem;
  3. Vi setter på en langsom brann og koiler, stadig rører;
  4. Deretter blandes med geléblandingen og kjølig;
  5. Churn naturlig yoghurt og kombinere med melk gelé;
  6. Vi legger den ferdige desserten på iskremskålene og setter avkjøling i ytterligere 5-6 timer;
  7. Når delikatessen er helt hard, dekorere den med bringebærbær og hell den med søtsirup..

Panakota fra Ector kan bare ikke like det. Den har en delikat kremaktig smak og høyt kaloriinnhold på grunn av “fett” ingredienser..

Men hvis du er redd for ekstra kalorier, bruk deretter matlagingsprodukter med en lavere prosentandel av fett.

Tradisjonell italiensk delikatesse med vanilje

I Italia er bare Panakota forberedt med tilsetning av en liten mengde naturlig vanilje..

ingredienser:

  • 2 kopper tung krem; kremet лакомство с ванилью
  • Et glass sukker;
  • 15 gram gelatin;
  • 2 eggeplommer;
  • 1-2 vaniljepinner;
  • Frukt eller bær til dekorasjon.

Slik lager du en søt tallerken:

  1. Vi lager kremet på lav varme etter å ha kastet en vaniljepute;
  2. Cool, ta av vanilje og forsiktig visp til skumming;
  3. Soak gelatin i varmt kokt vann og vent noen minutter for hevelse;
  4. Hell den tilberedte gelémassen i vaniljefløte og varm den opp litt for å oppløse gelatinet;
  5. Avkjøl i 20 minutter ved romtemperatur og slå blandingen med en mikser;
  6. Tilbered spesielle beholdere til dessert, etter å ha blitt smurt med krem ​​eller vegetabilsk olje;
  7. Om ønskelig kan du sette biter av frukt og bær på bunnen av formen. Og først etter hell den kremrike massen;
  8. Plasser desserten på et kaldt sted i noen timer for fullstendig størkning;
  9. Etter avkjøling, legg skjemaene med en godbit i et par sekunder i kokende vann, slik at melkeaktig gelé skiller seg godt fra veggene;
  10. Spre de ferdige porsjonene på vakre tallerkener og på toppløkene av mynte, biter av frukt og hele bær.

Det viser seg ekstremt velsmakende og veldig søt dessert, som vil appellere til barn og elskere av søtt mat..

Hvis du liker alt relatert til kaffe, så vil følgende video definitivt være så god:

Air kefir panakota

Svært original oppskrift panakoty bruker kefir. En slik dessert er laget enkelt og det viser seg å være veldig luftig, i motsetning til den rent kremede delikatessen..

Hva kreves:

  • En liten kopp krem, melk, kefir og sukker;
  • Gjennomsnittlig oransje;
  • Gelatin emballasje;
  • Bær til dekorasjon.

kaffe в туркеDessert uten kaffe, te eller juice er en fornøyelse forgjeves! La oss nå snakke om kaffe – den mest populære verdensdrinken. Hvordan lage kaffe i Turk på komfyren – avslør alle hemmeligheter! Hver dag i verden øker antallet fans av denne fantastiske drinken med 23 000 mennesker! representerer?

Ett selskap har allerede blitt beriket av salget av denne kaken, og du har ikke prøvd det ennå? Dette handler om Pancho. Vi fant de hemmelige oppskrifter for denne desserten. Bare shhh …

Og i denne artikkelen venter på din oppmerksomhet oppskrifter royal cheesecakes. Ikke pass forbi, det er veldig velsmakende og elegant!

Slik lagrer du dessert:

  1. Legg gelatin i et glass og hell vann der, vent et par minutter;
  2. Kremblanding med melk og vanilje. Vanilje pod pre-cut i halv: så smaken vil være skarpere;
  3. Hell sukker i melk-kremblanding og sakte koka;
  4. Grind hele oransje skuren og klem ut litt juice;
  5. Vi blander kefir og appelsinjuice, vi spiser pommes frites
  6. Kombiner gelatinblanding og oppvarmet melk, ta av vanilje;
  7. Pisk kefiren med en visp og hell i den ferdige melkejellblandingen;
  8. Spill dessert i mugg og rengjør på et kaldt sted..

Etter 3-5 timer er produktet klar til bruk. Vi dekorerer en delikatesse til din smak.

Nyanser av matlaging og servering

Denne panakotaen er laget bare fra fettkremet..

Du kan ikke overdrive det med gelatin og legge til mer enn det som kreves av oppskriften. Ikke kok kremet! Bare varme det opp godt.

Tradisjonell panakota serveres alltid kjølt med naturlige bær, revet gjennom en sikt. Dessert servert i små porsjoner på 70-80 gram.

Viser fantasi, du kan dekorere desserten med sjokolade – rist eller smelte. Og du kan uvanlig kutte frukten og smukt spre seg på iskålskålen.

Til slutt bestemte vi oss for å dele med deg en panakota oppskrift uten sukker og melk. Så, selv å miste vekt som det. Vi ser:

Loading...

Italiensk Panacot: Oppskrifter av en mørk dessert med bilder

“Panna cotta” oversettes bokstavelig talt som “kokt melk”. Faktisk, i virkeligheten, måten det er.

Panakota er en middelhavsgelé, kjent for sin spesielle ømhet og luftighet. Det er så mykt at det er lett å scoop det opp med en skje..

Før servering, blir kjøttet alltid avkjølt og helles over med en sirup av friske røde bær..

I dag er panakota den vanligste desserten av italienske konditorier..

Parabolen skiller uovertruffen delikat smak og enkel matlaging..

Faktum er at den består av bare tre ingredienser: tung krem, sukker og gelatin.

På grunn av den siste ingrediensen ligner en kremaktig delikatesse på syltetøy og gelé, men anses fortsatt som en selvstendig konditorivarer. Panakota har en veldig myk og ikke-fjærende konsistens..

Bruken av en Creamy Dessert

Siden desserten er et utelukkende kremaktig produkt, er alle fordelene i melken til stede i den..

I panakote er et stort verktøyforhold. Den består av: næringsrike proteiner og kalsium, som i stor grad absorberes fra meieriprodukter. Og på grunn av det høye fettinnholdet, er desserten næringsrik..

I tillegg til de enorme fordelene, har en så god delikatesse “skadelighet”, nemlig den høye forekomsten av fett og sukker i produktet..

Derfor er det uønsket å unne deg selv veldig ofte med denne tradisjonelle italienske delikatessen..

Litt historie

Panakota er en ganske vanlig dessert i alle deler av verden, opprinnelig fra byen Piemonte, som ligger i Nord-Italia. I middelalderen ble ben av kokt fisk brukt i denne parabolen i stedet for gelatin og den ble gjort helt sukkerfri, siden det var veldig dyrt..

Kremet delikatesse går bra med forskjellige bær, frukt og nøtter..

Det er et ufattelig utvalg av matlagingsvarianter for denne søte parabolen..

Klassisk panakota “tillater ikke” å fortynne kremet og involverer ikke noe ekstra i desserten. I Italia er det ganske enkelt urealistisk å prøve sjokolade eller oransje panacco.

Hvordan lage en klassisk jordbærdelikatesse på kjøkkenet ditt
italiensk панакота: рецепты нежного десерта с фото
ingredienser Antall
Krem er veldig fett 200 g
sukker en halv kopp
vanilje 1 ts.
gelatin et par skjeer
bær til dekorasjon
Tilberedningstid: 180 minutter Kalorier per 100 gram: 297 kcal

Hvis du vil beholde kroppen din fra overflødig fett og sukker inneholdt i desserten, kan du fortynne kremet med melk og nekte mengden sukker du trenger på resept..

Cooking panakoty resept med et bilde:

  1. Hell kremet i beholderen; krem
  2. Legg til så mye sukker og en klype vanilje som mulig;
  3. Legg oppvasken på ovnen med sakte brann;
  4. Fortynn gelatin i varmt vann; gelatin
  5. Hell gelatinblandingen i den oppvarmede krem, bland; Vi blander смеси
  6. Hell i molds; hell
  7. Senere (etter 2 timers inaktivitet i kjøleskapet) slår vi dem over; nøye переворачиваем jordbær
  8. Topp stablede stykker eller hele jordbærbær. Vi dekker клубникой

Og det er bedre å eksperimentere og lage en liten jordbærgelé og forsiktig dekke toppen av desserten og sette halvparten av friske bær på toppen..

Og her er videooppskriften på en enkel klassisk panaccoat med sirup:

Sjokolade panakota

Uvanlig deilig dessert – sjokolade panakota, dekorert med biter av favorittfrukter og bær.

Hva er inkludert i delikatessen:

  • Et glass fersk melk;
  • 20 gr. gelatin; sjokolade лакомство
  • En halv kopp malt sukker;
  • En halv liter tung krem;
  • En liten bar med ikke-bitter sjokolade:
  • 5 gr. vanilje ekstrakt;
  • En halv bar med hvit sjokolade;
  • Fruktfat.

Hvordan lage en kremaktig sjokolade dessert hjemme:

  1. Dekk overflaten av melken med gelatin;
  2. Bland pulver med sukker og varme;
  3. Tilsett melkeblanding og bland. Fjern fra komfyren;
  4. Smel sjokoladen i den resulterende homogene massen og dryss med vanilje;
  5. Stamme og hell i kopper;
  6. Rengjør på et kjølig sted i noen timer;
  7. Smelt hvit sjokolade og kutt frukten;
  8. Hell den ferdige panakotaen med smeltet sjokolade og garnér med fruktstykker..

Sjokolade panakota er et svært høyt kaloriprodukt, dets 100 gram inneholder nesten 50% fett og karbohydrater. Og bare 7% protein.

I videoen kan du se alle stadier av matlaging dette yummy:

Dessert med aromatisk sur sitrus (oransje)

Lett mild sødme for elskere av søte og sure delikatesser.

Oppskriften på oransje panacco er ganske enkel..

Sammensetningen av det ferdige produktet: orange панакота с кислинкой

  • Stor oransje;
  • 2 eggeplommer;
  • En halv kopp melk;
  • 25 gr. malt sukker;
  • 2 skjeer med gelatin;
  • En halv kopp kokt vann.

Hvordan lage mat:

  1. Rist en liten mengde appelsinskall
  2. Sett litt appelsinjuice ned;
  3. Oppløs gelatin i vann og etter 5-7 minutter tilsett fersk juice;
  4. Kok melken på lav varme, gradvis pouring zest, sukker;
  5. Legg til appelsinjuice og eggeplommer;
  6. Kok melkeblandingen i noen minutter og avkjøl;
  7. Fullstendig oppløs gelatin ved hjelp av et vannbad;
  8. Bland begge blandingene forsiktig og hell i vakre kopper..

I en del av koppen inneholder litt mer enn 100 kcal.

Tenk deg, det viser seg at det er en panakota oppskrift på surkrem basis? La oss se det:

Oppskrift fra Liza Glinskaya

Den berømte kokken, vinneren av sesong 2 av “MasterChef” -showet i Ukraina, deler hemmeligheten til den mest delikate delikatessen, som Angelina Jolie bekjemper barna sine.

Hva kreves for matlaging:

  • Litt gelatin og honning;
  • Et lite glass melk og jordbær;
  • Et par mascarpone skjeer og en klype vaniljesukker.

Kokeprosess:

delikatesse деток известной Джоли

  1. Bland melk, gelatin og vanilje;
  2. Et par minutter langsomt kok og kjølig;
  3. Legg til mascarpone og honning;
  4. Bland intensivt alle ingrediensene;
  5. Vi sprer friske bær på bunnen av muggene;
  6. Hell klar panakota over bærene;
  7. Kul og dekorere delikatesse.

Enhver mor kan lage en slik dessert i kjøkkenet sitt. Det vil være en solid og givende frokost eller snack for små søte tenner..

Cooking Oppskrift av Hector Jimenez

Hector Jimenez – kokk av høyeste klasse, overrasker alltid med utsøkte og unike retter. Desserter med delikat god smak vil være en god start på dagen eller en middags søt matbit.

Og en bringebær panakota i henhold til en bedriftsrecept vil ikke forlate noen likegyldig. Hva kreves til dessert:

  • 150 gram av den fete krem;
  • 4 kopper naturlig yoghurt med høyest fettinnhold
  • 3 små skjeer sukker;
  • 2 pakker med gelatin.
  • Raspberry sirup.

Hva matlagingsprosessen består av:

Panna cotta с малиной

  1. Til å begynne med fortynner vi gelatin med varmt vann;
  2. Etter helles krem ​​i beholderen og tilsett sukker til dem;
  3. Vi setter på en langsom brann og koiler, stadig rører;
  4. Deretter blandes med geléblandingen og kjølig;
  5. Churn naturlig yoghurt og kombinere med melk gelé;
  6. Vi legger den ferdige desserten på iskremskålene og setter avkjøling i ytterligere 5-6 timer;
  7. Når delikatessen er helt hard, dekorere den med bringebærbær og hell den med søtsirup..

Panakota fra Ector kan bare ikke like det. Den har en delikat kremaktig smak og høyt kaloriinnhold på grunn av “fett” ingredienser..

Men hvis du er redd for ekstra kalorier, bruk deretter matlagingsprodukter med en lavere prosentandel av fett.

Tradisjonell italiensk delikatesse med vanilje

I Italia er bare Panakota forberedt med tilsetning av en liten mengde naturlig vanilje..

ingredienser:

  • 2 kopper tung krem; kremet лакомство с ванилью
  • Et glass sukker;
  • 15 gram gelatin;
  • 2 eggeplommer;
  • 1-2 vaniljepinner;
  • Frukt eller bær til dekorasjon.

Slik lager du en søt tallerken:

  1. Vi lager kremet på lav varme etter å ha kastet en vaniljepute;
  2. Cool, ta av vanilje og forsiktig visp til skumming;
  3. Soak gelatin i varmt kokt vann og vent noen minutter for hevelse;
  4. Hell den tilberedte gelémassen i vaniljefløte og varm den opp litt for å oppløse gelatinet;
  5. Avkjøl i 20 minutter ved romtemperatur og slå blandingen med en mikser;
  6. Tilbered spesielle beholdere til dessert, etter å ha blitt smurt med krem ​​eller vegetabilsk olje;
  7. Om ønskelig kan du sette biter av frukt og bær på bunnen av formen. Og først etter hell den kremrike massen;
  8. Plasser desserten på et kaldt sted i noen timer for fullstendig størkning;
  9. Etter avkjøling, legg skjemaene med en godbit i et par sekunder i kokende vann, slik at melkeaktig gelé skiller seg godt fra veggene;
  10. Spre de ferdige porsjonene på vakre tallerkener og på toppløkene av mynte, biter av frukt og hele bær.

Det viser seg ekstremt velsmakende og veldig søt dessert, som vil appellere til barn og elskere av søtt mat..

Hvis du liker alt relatert til kaffe, så vil følgende video definitivt være så god:

Air kefir panakota

Svært original oppskrift panakoty bruker kefir. En slik dessert er laget enkelt og det viser seg å være veldig luftig, i motsetning til den rent kremede delikatessen..

Hva kreves:

  • En liten kopp krem, melk, kefir og sukker;
  • Gjennomsnittlig oransje;
  • Gelatin emballasje;
  • Bær til dekorasjon.

kaffe в туркеDessert uten kaffe, te eller juice er en fornøyelse forgjeves! La oss nå snakke om kaffe – den mest populære verdensdrinken. Hvordan lage kaffe i Turk på komfyren – avslør alle hemmeligheter! Hver dag i verden øker antallet fans av denne fantastiske drinken med 23 000 mennesker! representerer?

Ett selskap har allerede blitt beriket av salget av denne kaken, og du har ikke prøvd det ennå? Dette handler om Pancho. Vi fant de hemmelige oppskrifter for denne desserten. Bare shhh …

Og i denne artikkelen venter på din oppmerksomhet oppskrifter royal cheesecakes. Ikke pass forbi, det er veldig velsmakende og elegant!

Slik lagrer du dessert:

  1. Legg gelatin i et glass og hell vann der, vent et par minutter;
  2. Kremblanding med melk og vanilje. Vanilje pod pre-cut i halv: så smaken vil være skarpere;
  3. Hell sukker i melk-kremblanding og sakte koka;
  4. Grind hele oransje skuren og klem ut litt juice;
  5. Vi blander kefir og appelsinjuice, vi spiser pommes frites
  6. Kombiner gelatinblanding og oppvarmet melk, ta av vanilje;
  7. Pisk kefiren med en visp og hell i den ferdige melkejellblandingen;
  8. Spill dessert i mugg og rengjør på et kaldt sted..

Etter 3-5 timer er produktet klar til bruk. Vi dekorerer en delikatesse til din smak.

Nyanser av matlaging og servering

Denne panakotaen er laget bare fra fettkremet..

Du kan ikke overdrive det med gelatin og legge til mer enn det som kreves av oppskriften. Ikke kok kremet! Bare varme det opp godt.

Tradisjonell panakota serveres alltid kjølt med naturlige bær, revet gjennom en sikt. Dessert servert i små porsjoner på 70-80 gram.

Viser fantasi, du kan dekorere desserten med sjokolade – rist eller smelte. Og du kan uvanlig kutte frukten og smukt spre seg på iskålskålen.

Til slutt bestemte vi oss for å dele med deg en panakota oppskrift uten sukker og melk. Så, selv å miste vekt som det. Vi ser:

Loading...